這種工藝是將大曲醬香酒或麩曲醬香酒的糟醅置于蒸餾器內(nèi)，在蒸餾器底部添加食用酒精，香料等，經(jīng)過(guò)串蒸所得的醬香酒。那款酒是正宗代表茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒的?這個(gè)問(wèn)題我實(shí)在搞不懂，茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒廠(chǎng)有很多，茅臺(tái)酒廠(chǎng)，國(guó)臺(tái)酒廠(chǎng)，釣魚(yú)臺(tái)，懷莊等等一系列大酒廠(chǎng)，醬香酒是這樣的百人百味，一個(gè)人能喝出自己獨(dú)特的味。
1、茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒好喝嗎？哪款酒是正宗茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒？
我看不懂你說(shuō)的什么，你想知道什么?茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒好喝嗎？我的話(huà)肯定好喝啊，但是給你喝我就不知道好不好喝了。醬香酒是這樣的百人百味，一個(gè)人能喝出自己獨(dú)特的味，當(dāng)然酒好不好喝還要在于他的生產(chǎn)工藝，儲(chǔ)存環(huán)境，年份長(zhǎng)短，勾調(diào)技術(shù)等諸多條件。酒無(wú)上品，適者為尊，自己喜歡的就是最好的。記住不要貪便宜在X多多,X寶上面購(gòu)買(mǎi)9.9的就行，
茅臺(tái)鎮(zhèn)酒好喝嗎，當(dāng)然好喝，但是買(mǎi)酒需謹(jǐn)慎！不要瞎買(mǎi)，貴有貴的道理，永遠(yuǎn)記住，便宜沒(méi)好貨.就行了。那款酒是正宗代表茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒的?這個(gè)問(wèn)題我實(shí)在搞不懂，茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒廠(chǎng)有很多，茅臺(tái)酒廠(chǎng)，國(guó)臺(tái)酒廠(chǎng)，釣魚(yú)臺(tái)，懷莊等等一系列大酒廠(chǎng)，你說(shuō)那款最具代表性呢，明眼人都知道是茅臺(tái)，當(dāng)然我們茅臺(tái)鎮(zhèn)的其他酒廠(chǎng)的酒也好，只是品牌效應(yīng)還有各方面的工藝不能像茅臺(tái)一樣有資金，有技術(shù)去把控到百分之一百而已。
2、茅臺(tái)真有遼寧產(chǎn)的嗎？潘老師賣(mài)的酒真的是茅臺(tái)酒廠(chǎng)的嗎？
謝謝邀請(qǐng)，很明確的回答您，茅臺(tái)酒肯定只能在貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)內(nèi)的茅臺(tái)酒廠(chǎng)生產(chǎn)！當(dāng)年，曾經(jīng)搞過(guò)茅臺(tái)酒的易地實(shí)驗(yàn)，也就是從茅臺(tái)酒廠(chǎng)把生產(chǎn)茅臺(tái)酒所需要的所有原料都運(yùn)到遵義市，連同茅臺(tái)酒廠(chǎng)窖池內(nèi)的窖泥也運(yùn)到遵義，而且釀酒工人、釀酒技術(shù)人員也全部都從茅臺(tái)酒廠(chǎng)派去，但是怎么也釀不出和在茅臺(tái)鎮(zhèn)釀出的茅臺(tái)酒相同的酒質(zhì)，口感、酒質(zhì)怎么也比不上茅臺(tái)酒，對(duì)了，就是現(xiàn)在的珍酒，
3、茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒廠(chǎng)那么多，都是真的醬香型白酒嗎？
茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒廠(chǎng)那么多，都是真的醬香型白酒嗎？醬香型是一種白酒的香型，它無(wú)所謂真假，即使串香工藝釀造的也是真的醬香型。要說(shuō)假，除非它瓶子上寫(xiě)的是醬香型，可打開(kāi)一喝卻是濃香型或其它香型，這就是假的醬香型，可一般來(lái)說(shuō)沒(méi)必要做這樣的假，按提問(wèn)者的意思，是不是想問(wèn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒廠(chǎng)那么多，都是純糧的醬香型白酒嗎？如果是這樣問(wèn)，我可要認(rèn)真負(fù)責(zé)的回答你。
茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里的土地上，有大大小小的酒廠(chǎng)一千多家，大部分都是生產(chǎn)醬香型白酒，也有少部分生產(chǎn)濃香型白酒的，按其生產(chǎn)工藝分，醬香型白酒的工藝常見(jiàn)的有四種，前三種是純糧釀造，后一種加入了食用酒精:第一種:大曲坤沙醬香工藝。這是酒質(zhì)最好的一種工藝，它以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓糯高粱和小麥為原料，以80%以上的整粒高粱和20%一下的碎高粱釀造所以叫“坤沙”工藝。
以一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，端午踩曲，重陽(yáng)下料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，窖藏3-5年，用老酒勾兌，罐裝銷(xiāo)售，這種酒取酒量少，大概2斤糧食取一斤酒，存本高，窖藏時(shí)間長(zhǎng)，所以比較貴。這無(wú)疑是純糧酒，第二種:碎沙醬香釀造工藝。這種釀造工藝是用多種曲柄加干酵母和酶制劑等作為糖化發(fā)酵劑，將原料粉碎，經(jīng)過(guò)預(yù)處理后拌入糖化發(fā)酵劑，入窖發(fā)酵20——30天，再蒸餾取酒，一次性烤完，
具有發(fā)酵時(shí)間短，出酒率高，儲(chǔ)存期短，資金周轉(zhuǎn)快，價(jià)廉物美。這種酒的特點(diǎn):醬香味大，純正，酒體粗糙，還協(xié)調(diào)，后味有醬味糊悶感，陳釀時(shí)間長(zhǎng)的，酒體較醇和，空杯留香時(shí)間短，并呈現(xiàn)異雜香味。但也是純糧醬香酒，第三種:翻沙醬香釀造工藝。這種工藝是將大曲酒前七輪取酒后留下的酒醅，再加入粉碎的高粱和大曲，進(jìn)行蒸煮發(fā)酵一次性烤完所取的酒，
這種酒的特點(diǎn):醬香較純正，酒體較醇厚，細(xì)膩感和豐滿(mǎn)度不如大曲醬香酒，后味有焦枯感，空杯留香時(shí)間短，并呈現(xiàn)枯焦不適感。但它也是純糧釀造的酒，第四種:串香糧香釀造工藝，這種工藝是將大曲醬香酒或麩曲醬香酒的糟醅置于蒸餾器內(nèi)，在蒸餾器底部添加食用酒精，香料等，經(jīng)過(guò)串蒸所得的醬香酒，這種酒的特點(diǎn)是:浮香明顯，醬香香料味突出，進(jìn)口有不適感，這種酒存本低價(jià)錢(qián)便宜。