之所以會這樣，我的理解是茅臺酒生產(chǎn)過程中精細(xì)化的處理比其他小酒廠要注重和有條件。只要是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)茅臺鎮(zhèn)醬香型大曲酒工藝釀制的，我認(rèn)為主體風(fēng)格和味道大家都差不多，但茅臺酒的穩(wěn)定性和純凈度要更高一點，我對茅臺酒和所有產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)的正宗大曲醬香型白酒的口感定義是。
1、茅臺酒和其他廠的醬酒區(qū)別到底在哪兒？
醬香白酒可是百人百醬的，同一款酒可以喝出一百種口感，并不是所有人都會覺得好喝，茅臺酒也是一樣，雖貴為“國酒”但我相信有些喝不習(xí)慣醬香白酒也一樣覺得茅臺酒不好喝。要說有的醬香白酒和飛天茅臺一樣是坤沙酒質(zhì)但是口感卻不一樣知道這是因為什么原因嗎？我們都知道醬香白酒的大曲坤沙酒是經(jīng)過一年一個周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次發(fā)酵，再儲存五年時間才出廠到消費者手里的，都是一樣的傳統(tǒng)工藝為什么考出的酒卻各有各的味道？這個跟我們在釀酒的一系列細(xì)節(jié)有關(guān)系，我們的其他酒廠的細(xì)節(jié)沒有茅臺酒廠做的到位，還有就是原料高粱，曲藥，這些都有關(guān)系都會導(dǎo)致最后的酒質(zhì)不一樣，比如我們在生產(chǎn)中的“三高工藝”高溫發(fā)酵，高溫制曲，高溫取酒溫度都有規(guī)定多少度到多少度之間的，可不是憑感覺的，還有就是蒸餾時間長短，發(fā)酵時間標(biāo)準(zhǔn)，都是不一樣的，最主要的還是我們最后的勾調(diào)技術(shù)，茅臺酒的勾調(diào)技術(shù)可是秘密，我們再怎么勾調(diào)也不可能勾兌出一樣的口感，
所以說有人要是說他的酒是“秒飛天”那可真的是在吹牛了，要說有點像我還是相信的，畢竟每個人的口感都是不一樣的。雖說我們當(dāng)?shù)氐尼u香白酒還是達(dá)不到飛天的標(biāo)準(zhǔn)，但是也算是優(yōu)質(zhì)的醬香白酒了，只能說是各有各的風(fēng)味，不能一味的拿普通價錢的酒去跟飛天比，朋友們也可以嘗試我們當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的純糧坤沙酒，價格平價，酒質(zhì)雖比不上飛天，但也別有一番風(fēng)味，只要是純糧坤沙酒都是好酒，
2、都說茅臺酒好，和其他酒比有什么不同嗎？
1不可復(fù)制性只能在茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)出了茅臺鎮(zhèn)無法生產(chǎn)2每一瓶茅臺酒嚴(yán)格按照天時地利人和效應(yīng)即本地紅纓子糯高粱小麥赤水河的水為原材料缺一不可3年產(chǎn)量不能根據(jù)市場需求量來盲目增加，過度要求產(chǎn)量，會嚴(yán)重影響其質(zhì)量和口感4嚴(yán)格遵守大曲醬香12987傳統(tǒng)工藝釀制無法純機械化生產(chǎn)5獨特茅香味任何其他醬香酒企無法勾調(diào)出來的口感6車間與車間的產(chǎn)量不一樣同樣的人工技術(shù)有的烤的多有的卻烤出不來有的能達(dá)標(biāo)有的卻不能達(dá)標(biāo)。
3、茅臺和其他酒的區(qū)別在哪，口味很明顯嗎？
謝邀，問道茅臺鎮(zhèn)，向一切名優(yōu)酒廠學(xué)習(xí)。今天我又拜訪了一家酒廠，早上出發(fā)時茅臺鎮(zhèn)下雨，空氣中還是有微微的酒香味彌漫，有一瞬間我是恍惚覺得下的不是雨是酒。為了提高和改善醬香博物館酒的品質(zhì)，除了向我們自己酒廠聘請的一些專家老師虛心請教學(xué)習(xí)外，最近兩個多月的時間，我至少遍訪了茅臺鎮(zhèn)包括茅臺酒等100多家知名或不知名的大小酒廠，品嘗了各種各樣的酒體樣本，
有的酒廠的酒體直接是比對茅臺酒的口味風(fēng)格溝調(diào)的，但仔細(xì)品味還是和茅臺酒有細(xì)微的區(qū)別。只要是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)茅臺鎮(zhèn)醬香型大曲酒工藝釀制的，我認(rèn)為主體風(fēng)格和味道大家都差不多，但茅臺酒的穩(wěn)定性和純凈度要更高一點，之所以會這樣，我的理解是茅臺酒生產(chǎn)過程中精細(xì)化的處理比其他小酒廠要注重和有條件。我對茅臺酒和所有產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)的正宗大曲醬香型白酒的口感定義是：醬香、焦香、糊香、醇甜的結(jié)合，無其他邪雜味，入口醇厚濃烈，空杯留香持久，
4、茅臺酒和金沙回沙酒相比哪個更好？
感謝你的邀請。茅臺酒和金沙酒比怎么樣？這兩種酒我都喝，要比較，就得了解一下這兩種酒，茅臺酒是世界三大蒸餾酒，中國白酒的杰出代表，它開創(chuàng)了中國醬香白酒的歷史，1935年，紅軍缺醫(yī)少藥，茅臺酒曾為紅軍傷員療過傷。時至，茅臺以打造城市值7000千億的巨無霸上市公司，茅臺酒每年出產(chǎn)4萬噸左右，以飛天茅臺酒價格為例，1499元/瓶的廠方限價，全國一瓶難求。