茅臺(tái)迎賓酒有什么講究,大家如何評(píng)價(jià)茅臺(tái)迎賓酒

很高興回答這個(gè)問(wèn)題,茅臺(tái)迎賓酒茅臺(tái)系列產(chǎn)品,而迎賓中國(guó)紅色茅臺(tái)公司2017年推出的新品,這兩款都是醬香型白酒。賴茅、茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒;面向全國(guó)推廣;“3”區(qū)域品牌,了解了這些工藝之后,你就會(huì)知道茅臺(tái)迎賓酒有多好了,題主只要從正規(guī)渠道,如貴州茅臺(tái)線上茅臺(tái)商城、茅臺(tái)云商以及各大網(wǎng)商官方旗艦店、貴州茅臺(tái)公司線下直營(yíng)店等購(gòu)買的茅臺(tái)迎賓酒,雖然便宜,但都不會(huì)假,也可以喝得放心,都是糧食酒。

1、茅臺(tái)普通迎賓酒和紅迎賓口感有什么不同?工藝一樣嗎?

1、茅臺(tái)普通迎賓酒和紅迎賓口感有什么不同?工藝一樣嗎?

很高興回答這個(gè)問(wèn)題,茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)系列產(chǎn)品,而迎賓中國(guó)紅色茅臺(tái)公司2017年推出的新品,這兩款都是醬香型白酒。他們工藝上的區(qū)別:根據(jù)我個(gè)人的了解現(xiàn)在普通迎賓酒是碎沙工藝,而紅迎賓市坤沙工藝,同茅臺(tái)酒一樣采用12987工藝(一年一個(gè)生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒)普通迎賓屬于茅臺(tái)系列的低端酒,不過(guò)在百元價(jià)格中算是檔次比較好的了。

2、大家如何評(píng)價(jià)茅臺(tái)迎賓酒?

2、大家如何評(píng)價(jià)茅臺(tái)迎賓酒?

茅臺(tái)迎賓酒怎么樣?謝謝邀請(qǐng)!要說(shuō)茅臺(tái)迎賓酒怎樣?先了解一下茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的釀造工藝有哪些?茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒釀造工藝主要有:“坤沙、碎沙、翻沙、竄沙”四種,這里的“沙”是什么意思呢?就是高粱,是最有名的是仁懷產(chǎn)的“紅纓子”糯高粱。因?yàn)榧?xì)小而帶色紅,所以稱之為“沙”,這里所謂“坤沙、碎沙、翻沙”,是對(duì)釀酒原料處理方式的形容。

了解了這些工藝之后,你就會(huì)知道茅臺(tái)迎賓酒有多好了,第一、“坤沙”——正宗的醬香酒生產(chǎn)工藝“坤沙酒”又稱作“坤籽酒”,其中“坤”是“完整”的意思,就是指用完整的高粱,茅臺(tái)鎮(zhèn)本地人也叫“捆籽”。坤沙酒在生產(chǎn)時(shí)其實(shí)也不全是整粒的,原料會(huì)有20%左右的破碎率,因?yàn)槠扑楹蟛拍芨玫膯?dòng)整粒的高粱發(fā)酵,“坤沙”工藝釀制醬香型白酒需要經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、兩次投料,整個(gè)釀制周期長(zhǎng)達(dá)一年。

七次取出來(lái)的酒要存放三年以上,才能成為基酒,然后再進(jìn)行勾兌、罐裝、銷售,大名鼎鼎的飛天茅臺(tái),就是這種工藝。第二、“碎沙”——醬香酒的速成工藝“碎沙”是指被破碎的高粱,原料100%破碎,打磨成粉狀,“碎沙”酒的生產(chǎn)工藝較為快捷,周期相對(duì)較短,出酒率高,一般烤二三次就把糧食中的酒取完。酒體質(zhì)量的缺點(diǎn)是,相比“坤沙”醬香來(lái)說(shuō),口感上要單薄不少,酒體層次感單一,

在所有的白酒中,醬香酒最經(jīng)得起儲(chǔ)存的,在時(shí)間的作用下,可以變成液體黃金。但純碎沙酒存放多年后的香味提升是很小,第三、翻沙——借雞生蛋的取巧工藝“翻沙”是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟,再加入一些粉碎的新高粱和新曲藥,釀出的來(lái)酒?!胺尘啤鄙a(chǎn)周期更短,出酒率高,品質(zhì)差,這樣的酒僅僅比酒精酒多一點(diǎn)醬味,自身不具備太多經(jīng)濟(jì)價(jià)值,同時(shí)工藝控制不好會(huì)出現(xiàn)苦、糊等邪雜味。

第四、“串沙”——掛羊頭賣狗肉的低級(jí)工藝“串沙”也叫串香,則是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的糟醅和碎沙酒丟棄的糟醅,在鍋底加入食用酒精串蒸而得產(chǎn)品,這種產(chǎn)品質(zhì)量差,成本低廉,而我們題目中問(wèn)到的茅臺(tái)迎賓酒是哪種工藝生產(chǎn)的呢?我告訴大家就是第三種“翻沙”工藝釀造的,不過(guò)它可能用了部分坤沙基酒勾兌。只因?yàn)樗敲┡_(tái)酒的嫡系親屬,掛了茅臺(tái)酒的招牌,所以它受到很多不明真相的消費(fèi)者的青睞,

3、茅臺(tái)迎賓酒值得長(zhǎng)期存放嗎?

3、茅臺(tái)迎賓酒值得長(zhǎng)期存放嗎?

個(gè)人覺(jué)得不值得長(zhǎng)期存放。茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)系列酒中的低端產(chǎn)品,它是取正常坤沙酒生產(chǎn)最后一次蒸餾后的酒糟(本應(yīng)扔掉的),加入新的糧食、曲藥,繼續(xù)發(fā)酵、蒸餾,而得的白酒,這種工藝叫做翻沙酒。翻沙酒也是純糧釀造,從這一點(diǎn)來(lái)講,它的品質(zhì)也不壞,不過(guò)其質(zhì)量與口感與坤沙酒相比仍有較大差距。其存儲(chǔ)下去口感不會(huì)變差,但是也不會(huì)多變好,所以不建議大家長(zhǎng)期儲(chǔ)存茅臺(tái)迎賓酒,沒(méi)有必要,

4、53°茅臺(tái)迎賓酒怎么樣??jī)r(jià)格好像不貴,是不是假酒?

4、53°茅臺(tái)迎賓酒怎么樣??jī)r(jià)格好像不貴,是不是假酒?

針對(duì)這個(gè)問(wèn)題,先介紹貴州茅臺(tái)股份公司的產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略,題主就知道貴州茅臺(tái)迎賓酒為何不那么貴了。貴州茅臺(tái)股份公司的嫡系產(chǎn)品是“133”品牌戰(zhàn)略:“1”就是世界級(jí)品牌,貴州茅臺(tái)酒;“3”國(guó)內(nèi)品牌:賴茅、茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒;面向全國(guó)推廣;“3”區(qū)域品牌:漢醬、仁酒、貴州大曲;主要是貴州地區(qū)的老百姓喜歡喝。

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