米香型白酒中國傳統(tǒng)白酒四大香型之一，有著幾千年歷史傳承，可以說是中國最早的香型。由此米香型白酒一下子超越了其他白酒，成為了中國四大傳統(tǒng)香型中最受現(xiàn)代消費者歡迎的白酒，米香型白酒也從此開始了它的挑戰(zhàn)全國白酒市場的歷程，桂林三花與冰峪莊園大米原漿酒分代表別了中國米香型白酒的截然劃斷的兩個階段，業(yè)內(nèi)人士稱過去以桂林三花為代表的米香型白酒為傳統(tǒng)米香型白酒，現(xiàn)在以冰峪莊園大米原漿酒為代表的為新時代米香型白酒。
1、濃香型白酒和醬香型白酒哪個香型更受歡迎？
這兩種酒都不受歡迎。我們經(jīng)常會看到有很多朋友討論濃香型和醬香型酒哪個好喝或者更受歡迎這類問題，這在一定程度也說明了這兩種酒還是比較暢銷的。那到底那種酒更受歡迎？我也不知道，這就有點類似問個人吃不吃辣椒。不喜歡吃辣椒的人肯定覺得辣椒不好吃，喜歡的人覺得辣椒好吃，同理，你讓喝慣了醬香型白酒的人去喝濃香型的酒，他可能覺得不好喝，反之也是這樣。
前不久回家吃的一個酒席，老家平常喝的白酒基本都是濃香型的，大家也覺得習(xí)慣了，沒有啥問題，但這次酒席準備的卻是醬香型的迎賓酒，因為主家喜歡醬香白酒。吃飯的時候很多人眨一看，怎么是這種酒呢，覺得有點不習(xí)慣了，待喝了以后，就覺得還是感覺濃香型的比較習(xí)慣，但醬香型的酒大家也接受了，也喝了不少，最后一桌人喝了快5瓶迎賓酒，
說這個的意思，就是說有些人喝慣了某一種酒，從內(nèi)心還是比較抗拒其他類型的酒，但如果多接觸了的話，其他類型的酒也是能接受的，并不是說其他類型的酒就不好喝了，或者不受待見了。拋開其他因素，只討論酒的本身，各種香型的酒也都是相互相成的，只是接觸的比較少，從而想當然的就做出了不公平的判斷，確實，就對于我自己來說，以前習(xí)慣各種香型的白酒，但最近幾年卻大多選擇醬香的白酒了。
2、什么香型的白酒比較受歡迎？
我們這個地方老百姓最愛喝的還是夲地方小作坊釀造清香型主糧白酒，為什么？價格便宜，度數(shù)高，不上頭，醇，充滿著糧食味，說句實話，瓶裝酒價格太高，勾兌酒太多，還有什么濃香型，醬香型，清香型…等等很難適應(yīng)，現(xiàn)代青年人不喜歡烈性酒，大多數(shù)喝啤酒，葡萄酒和洋酒…。不考慮價格只考慮味道十足，花錢似流水，啃老族較多，
3、米香型白酒在什么地方受歡迎？
米香型白酒中國傳統(tǒng)白酒四大香型之一，有著幾千年歷史傳承，可以說是中國最早的香型。但是在幾千年的歷史發(fā)展中，在2000年以前，米香型白酒并沒有像醬香、清香、濃香等其他香型一樣，得到迅猛的發(fā)展，米香型白酒沒有得到迅猛的發(fā)展，主要是其生產(chǎn)工藝的原因，生產(chǎn)工藝又進一步限制了它有產(chǎn)量。米香型白酒是以大米為原料、小曲為糖化發(fā)酵劑，以米飯前期固態(tài)培菌糖化，后期加水轉(zhuǎn)缸半液態(tài)發(fā)酵，液態(tài)蒸餾而成，具有小曲米香的蒸餾酒，
屬于半固、半液發(fā)酵法白酒。這種工藝的發(fā)酵時間長，是限制其產(chǎn)量的主要原因，因此，在2000年以前，以桂林三花為代表的米香型白酒一至沒有走出廣西，走向全國。直至2000年，米香型白酒釀造工藝在北方出現(xiàn)了突破性的發(fā)展，北方的冰峪莊園大米原漿酒采取了傳承傳統(tǒng)而又結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)的手法，大大縮短了發(fā)酵的時間，一下子將產(chǎn)量大大提高，而口感與品質(zhì)及在符合現(xiàn)代消費者的新生活方式上，又比桂林三花及國內(nèi)其他白酒具有極大的優(yōu)勢，
由此米香型白酒一下子超越了其他白酒，成為了中國四大傳統(tǒng)香型中最受現(xiàn)代消費者歡迎的白酒，米香型白酒也從此開始了它的挑戰(zhàn)全國白酒市場的歷程。桂林三花與冰峪莊園大米原漿酒分代表別了中國米香型白酒的截然劃斷的兩個階段，業(yè)內(nèi)人士稱過去以桂林三花為代表的米香型白酒為傳統(tǒng)米香型白酒，現(xiàn)在以冰峪莊園大米原漿酒為代表的為新時代米香型白酒，
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4、為什么醬香型白酒越來越受歡迎？