腸衣處理干凈后用灌腸機(jī)灌腸,灌好后用棉線打結(jié)分割開(kāi)。灌腸用軟管將類似瀉藥的藥物從肛門(mén)灌入腸內(nèi)一般是做腸道檢查之前要灌腸,或是做手術(shù)前要清腸道,以免手術(shù)過(guò)程中,出現(xiàn)意外排便,從而引發(fā)感染,影響手術(shù),灌腸,是人們愛(ài)吃的一種小吃,可以用豬肉、雞肉等肉類為主料,加入調(diào)料攪拌腌制后灌入腸衣蒸制而成。
1、用什么灌腸更好吃?
常見(jiàn)的有,蕎面血腸,殺豬菜普通血腸,肉腸,香腸,蔬菜腸,蛋腸等。血腸的意義一般伴隨著殺豬菜,是農(nóng)村殺豬菜必不可少的組成部分,有著悠久的歷史與傳承,過(guò)去灌腸一般要等到殺年豬,平時(shí)天氣熱放不住,過(guò)去物資匱乏沒(méi)有原材料,我們東北人認(rèn)為血腸要在大鍋菜包括酸菜,方肉,肘子,大骨頭里面煮出的血腸才最好吃。隨著生活條件的改善,血腸已成為平常菜肴,普通的農(nóng)家飯就能吃到正宗的傳統(tǒng)血腸,
有蒸血腸,煎血腸,酸菜血腸,肉腸,血盤(pán)腸等。依據(jù)地理差異,人文差異,民族差異等不同,愛(ài)好也各不相同,蒙古人喜歡煎血腸,在血腸里放些面劑輔料,東北人喜歡軟糯可口的傳統(tǒng)血腸。臘腸,熏腸,哈爾濱紅腸,香腸,雞肉腸,牛肉腸,蒜腸,蛋腸,蔬菜腸,也越來(lái)越多的伴隨著我們的生活,要說(shuō)我最喜歡的當(dāng)然還是殺豬菜東北血腸。
2、灌腸是種怎樣的感覺(jué)?
灌腸用軟管將類似瀉藥的藥物從肛門(mén)灌入腸內(nèi)一般是做腸道檢查之前要灌腸,或是做手術(shù)前要清腸道,以免手術(shù)過(guò)程中,出現(xiàn)意外排便,從而引發(fā)感染,影響手術(shù)!現(xiàn)在好多小手術(shù)不需要灌腸,只需要喝一種藥物,含氯化物的東西,也是清腸的功能,特別不好喝,還不如做灌腸呢!灌腸只是一開(kāi)始大多數(shù)人有些緊張,身體感到些許不適,過(guò)一會(huì)就好了,灌藥后大概幾分鐘之內(nèi)就會(huì)跑廁所,排便!也不是太難受,只是想上廁所,上完后感到很輕松!灌腸其實(shí)也是徹底清腸的一種好方法,不用過(guò)于擔(dān)心和排斥,記得在網(wǎng)上看到宋美齡女士曾經(jīng)在晚年每年都有一次灌腸清腸的,這樣有助于排出腸道毒素!但是我個(gè)人覺(jué)得沒(méi)有必要總?cè)プ龉嗄c清腸道,平時(shí)多吃粗纖維食物,多吃蔬菜水果也是不錯(cuò)的選擇,如果確實(shí)需要做灌腸,也不用太抵觸和擔(dān)心,也不是特別難受,就當(dāng)給身體排毒2吧,
3、灌腸怎么做?
謝謝邀請(qǐng),很有幸和朋友們分享美食。灌腸,是人們愛(ài)吃的一種小吃,可以用豬肉、雞肉等肉類為主料,加入調(diào)料攪拌腌制后灌入腸衣蒸制而成,在我們的餐桌上,灌腸是一道下飯的美食——既可飽腹,又是佐酒的佳肴,久吃不厭。我國(guó)南北飲食文化差異,“灌腸”做法口味上也有所不同,像山東的風(fēng)干腸,四川的熏腸等等,可以按自己的口味來(lái)自己調(diào)制,
我今天要跟大家分享的是做法最簡(jiǎn)單的風(fēng)干腸,因?yàn)楹芏嗳耸亲≡诔鞘袠菂^(qū)不方便熏制,我們每次都用最簡(jiǎn)單的方法做出傳統(tǒng)美食。1.按圖中準(zhǔn)備灌腸的食材,腸衣一小包就足夠,2.準(zhǔn)備3分肥7分瘦的豬前腿肉,肥瘦分離切成片,用圖一的配料腌制一天,3.腸衣處理干凈后用灌腸機(jī)灌腸,灌好后用棉線打結(jié)分割開(kāi),4.用牙簽扎眼排氣掛在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干,風(fēng)干時(shí)間根據(jù)天氣決定,一般外表有一點(diǎn)干硬就可以收藏在冰箱里冷凍起來(lái),這樣可以存放很久。