芙蘭哥認(rèn)為，雖然低度白酒在勾調(diào)方面要比高度白酒復(fù)雜困難的多，但究其品質(zhì)和飲用來(lái)講，我還是建議選擇高度白酒（50度以上）為宜。哪個(gè)度數(shù)的白酒最好喝最好喝肯定是自己喜歡喝的，最適合自己的白酒，如果對(duì)白酒沒(méi)有認(rèn)知可以將中國(guó)幾大主要香型的白酒都嘗試一下。
1、高度白酒真的那么好喝嗎？
感謝題主邀請(qǐng)回答這個(gè)問(wèn)題。首先告訴大家:真正的優(yōu)質(zhì)的純糧白酒，國(guó)標(biāo)65度~75度的酒精度，品嘗起來(lái)，絕大部分人會(huì)誤認(rèn)為只有45度~55度，口感上的感覺(jué)是飽滿，柔和，濃郁，酥香。題主的這個(gè)問(wèn)題里面，實(shí)際上應(yīng)該牽涉到一個(gè)高度酒與低度酒的劃分的學(xué)術(shù)性概念，關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，行業(yè)內(nèi)外歷來(lái)都是爭(zhēng)論不休，眾說(shuō)紛紜。甚至有很多外行人充當(dāng)專家，胡說(shuō)八道，
高度酒與低度酒是怎樣區(qū)別的？這個(gè)沒(méi)有鐵板的標(biāo)準(zhǔn)。按照我的看法，低度酒與高度酒的分水嶺應(yīng)該是50度，為什么呢？因?yàn)榈陀?0度的酒基本上都是沒(méi)有酒花了，而且容易含有雜醇油。而高于50度的酒基本上都是有酒花的，而且不容易含有雜醇油，這是因?yàn)?，雜醇油的沸點(diǎn)溫度基本上都在90度以上。我們?cè)谡麴s酒的時(shí)候，一般蒸酒鍋里面的溫度達(dá)到79度左右，純糧白酒就開(kāi)始源源不斷的被蒸發(fā)上來(lái)，進(jìn)入冷卻器，變成純糧白酒流出來(lái)了，
伴隨著酒鍋里面的溫度不斷上升，酒鍋里面的酒精含量不斷減少，當(dāng)酒鍋里面的溫度達(dá)到91度以上的時(shí)候，雜醇油開(kāi)始被伴隨著酒蒸發(fā)上來(lái)了，這個(gè)時(shí)候來(lái)酒的酒精度一般會(huì)迅速低于50度了。所以我認(rèn)為，低度酒與高度酒的分水嶺應(yīng)該是50度，純糧白酒不是酒度越高越好喝，也不是低度酒好喝，這里是有一個(gè)寬范疇數(shù)值的。這個(gè)數(shù)值會(huì)隨著不同地區(qū)，不同年齡，不同性別，不同體質(zhì)，不同職業(yè)文化等等的不同而有所區(qū)別，
南方人會(huì)覺(jué)得25度~45度的酒比較好喝。中原一帶會(huì)覺(jué)得45度~55度的酒比較好喝，北方地區(qū)會(huì)覺(jué)得55~65度的酒比較好喝。如果要我發(fā)話，我認(rèn)為55~75度的純糧白酒比較好喝，這是我的親身感受，我就是一個(gè)釀酒人，釀酒世家，醬香，濃香，清香，米香以及創(chuàng)新香型等等各種香型的白酒都不過(guò)如此。真正懂酒，會(huì)喝酒的人，應(yīng)該是喝50度以上的高度酒，寧愿少喝點(diǎn)，
這是我們釀酒人對(duì)廣大消費(fèi)者的一個(gè)忠告。為什么呢？上面已經(jīng)給大家分析了，低于50度的酒，容易混雜了雜醇油，很多人認(rèn)為超過(guò)53度的酒就很難喝了，也認(rèn)為只有53度的酒才是最好喝的，什么分子結(jié)構(gòu)云云。其實(shí)這些都只不過(guò)是一種故事，我認(rèn)為沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，甚至是偽科學(xué)，在不含任何食品添加劑的前提下，適合你的，才是最好的。
2、哪個(gè)度數(shù)的白酒最好喝？
什么度數(shù)的白酒最好喝？好問(wèn)題！首先我們看看白酒的度數(shù)是如何劃分的，理論上白酒度數(shù)可以從20°多做到70°多；常規(guī)的度數(shù)有28°、33°、35°、38°、39°、40°、43°、45°、48°、50°、52°、53°、56°、60°、68°、72度等等。像醬香酒在53°的時(shí)候最為穩(wěn)定，濃香酒在52度的時(shí)候最為穩(wěn)定，這里的穩(wěn)定是酒體的穩(wěn)定，里面的理化指標(biāo)不容易被打破，
其次我們看看飲用白酒的人群結(jié)構(gòu)。50后的人，現(xiàn)在喝不動(dòng)白酒了，退出酒壇，開(kāi)啟養(yǎng)生模式！60后的人，出生的時(shí)候酒比較缺乏，他們對(duì)酒的認(rèn)知不同于80/90后，認(rèn)為酒是好東西，喝酒的還是以喜歡喝高度酒為主，爆香爆辣，口味重的就是好酒，用俗話講就是酒得有勁，70后的人，在職場(chǎng)中中高層居多，具有酒桌話語(yǔ)權(quán)，基本上自己喜歡什么類型的酒就喝什么類型的酒。
80后的人，漸漸也成為了職場(chǎng)主力軍，他們大都位于中層或者基層，日常接待應(yīng)酬繁多，經(jīng)常要陪上次、陪客戶還要帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成任務(wù)，他們最希望的肯定是喝完醒酒快一些的，喝完相對(duì)舒服一些的，第二天還有事要忙，。，40度左右或者40度以下為宜90后的人，大的也快30了漸漸進(jìn)入了角色，喝酒基本上是被動(dòng)選擇，領(lǐng)導(dǎo)喝什么，自己跟著喝什么，好像對(duì)職場(chǎng)飯局也不太感冒，對(duì)于新奇的酒品類倒是接受度高，什么預(yù)調(diào)酒、某某小白、果酒、啤酒等等00后的人，對(duì)于喝白酒估計(jì)還沒(méi)入行，新的品類是他們嘗試的重點(diǎn)，在目前的行業(yè)情況下，酒已經(jīng)不是稀缺資源，而且現(xiàn)在醬酒又重回?zé)岢?，是不是?huì)引領(lǐng)這幫人喝起高度酒呢？第三，哪個(gè)度數(shù)的白酒最好喝最好喝肯定是自己喜歡喝的，最適合自己的白酒，如果對(duì)白酒沒(méi)有認(rèn)知可以將中國(guó)幾大主要香型的白酒都嘗試一下。