市場(chǎng)上的散白酒是不是都是真的，這個(gè)確實(shí)不能完全去鑒別到，所謂存在即合理。這位朋友所說(shuō)的酒40一斤是個(gè)什么概念呢，隨著白酒生產(chǎn)限制的解封，未來(lái)白酒市場(chǎng)將會(huì)迎來(lái)又一個(gè)春天，我認(rèn)為，未來(lái)白酒文化的潮流方向是原生態(tài)，零甲醇，不含任何食品添加劑，物美價(jià)廉。
1、市面上的散白酒都是真的嗎？
市場(chǎng)上的散白酒是不是都是真的，這個(gè)確實(shí)不能完全去鑒別到，所謂存在即合理。但能肯定，大部分都是真正的好酒，散裝白酒目前還是大量存在的，而且有非常龐大的消費(fèi)群體。僅單單從這方面來(lái)說(shuō)，一般不會(huì)假到哪去，1.從目前的受眾程度來(lái)說(shuō)，散裝白酒非常受歡迎就我的老家來(lái)說(shuō)，大量家庭都是比較喜歡買(mǎi)散裝白酒來(lái)喝的，幾乎每家都會(huì)買(mǎi);即便不怎么喝酒的家庭，也少不了買(mǎi)一些用來(lái)招待客人，特別是辦酒席的時(shí)候，散裝白酒肯定是少不了的。
而且農(nóng)村里的果子又特別多，比如野生的枸杞，紅棗這些，吃不完的就喜歡拿來(lái)泡酒，泡酒肯定都是選散裝白酒了，我們老家的基本都是以高粱酒為主。2.從酒廠生存需求來(lái)說(shuō)，大多都是質(zhì)量可靠的每次回家喝的最多的酒就是散裝的白酒了，每次買(mǎi)酒都是有幾個(gè)固定的買(mǎi)酒的地方，而且這些都是10多年的老店，有些直接就擺在酒廠門(mén)口賣(mài);有些也是多年的老店。
現(xiàn)在喝酒人的口味是很挑剔的，如果買(mǎi)到不好的酒，大家都會(huì)互相說(shuō)，這樣的話，賣(mài)酒的店自己就沒(méi)辦法生存了;如果在哪個(gè)地方的酒口感好，大家也會(huì)互相告知，這樣就無(wú)形中產(chǎn)生了一定的口碑了。如果不想作死，都是不敢賣(mài)假酒的，就我目前的城市來(lái)說(shuō)，很多售賣(mài)散裝白酒的店都是開(kāi)了很多年的，這一點(diǎn)就能證明酒的質(zhì)量還是能讓人放心的。
3.從酒的品質(zhì)來(lái)說(shuō)，散裝白酒還是非常不錯(cuò)的在農(nóng)村之所以散裝白酒銷(xiāo)量大，受歡迎，一個(gè)是酒的價(jià)格比較親民，另外一個(gè)最重要的原因還是酒的品質(zhì)是有保障的，在老家喝的最多的還是散裝白酒，雖然談不上包裝，但酒的口感確實(shí)比很多的瓶裝白酒好喝。一般20多一斤的酒就是非常好的了，口感非常好，如果不是喝的過(guò)量的話，一般不會(huì)很難受的，
2、白酒（散酒）行業(yè)是不是走下坡路？前景不好？
感謝題主邀請(qǐng)！我認(rèn)為，未來(lái)白酒文化的潮流方向是原生態(tài)，零甲醇，不含任何食品添加劑，物美價(jià)廉。不管是瓶裝酒，還是散裝酒，都必須會(huì)朝著這個(gè)方向發(fā)展，傳統(tǒng)純糧散裝白酒不但不會(huì)走下坡路，還會(huì)不斷的越來(lái)越受到市場(chǎng)的寵愛(ài)。隨著時(shí)間的推移，時(shí)代的進(jìn)步，散裝白酒也會(huì)逐步過(guò)渡到私人定制，VIP定制等等個(gè)性化包裝，因此，未來(lái)不存在散裝瓶裝的概念了。
隨著白酒生產(chǎn)限制的解封，未來(lái)白酒市場(chǎng)將會(huì)迎來(lái)又一個(gè)春天，隨著人們消費(fèi)理念的不斷成熟，很多人會(huì)選擇性?xún)r(jià)比更高的傳統(tǒng)純糧釀造的白酒。而這樣的白酒，基本上都在民間小酒坊里面釀造的，據(jù)筆者了解，現(xiàn)在民間傳統(tǒng)純糧釀造的小酒坊，也得到了健康發(fā)展，全國(guó)各地涌現(xiàn)了一大批重質(zhì)量，守信譽(yù)的民間傳統(tǒng)純糧小酒坊。如廣西的源野釀酒技術(shù)有限公司，青海西寧寧城北的佟氏釀酒坊，河南襄城縣王洛鎮(zhèn)純糧散酒坊，遼寧鞍山市岫巖縣湘桂釀酒坊，河北宣化醉垣香酒坊，山西省晉中市榮欣釀造有限公司，湖南省岳陽(yáng)福記酒坊，廣東省陽(yáng)春市元晨酒坊，廣東省信宜市雅良酒坊等等，
3、40元左右一斤的散白酒是糧食釀造的嗎，你怎么看市面上的這種酒？
首先關(guān)于白酒價(jià)格問(wèn)題，市場(chǎng)上品牌酒便宜的十塊左右一斤，貴的千元一斤。這個(gè)區(qū)間真的是太大了，這位朋友所說(shuō)的酒40一斤是個(gè)什么概念呢？我老家有個(gè)親戚自家開(kāi)個(gè)小酒坊釀酒，主要供應(yīng)附近幾個(gè)村需求量還算不錯(cuò)。他家酒就是自己種的糯米釀的，正兒八經(jīng)的糧食酒，零售價(jià)12一斤度數(shù)五十度左右，喝過(guò)幾次勁兒很大，我們縣城這種小酒坊很多，價(jià)格在10-25元每斤之間。
所以說(shuō)40元一斤這個(gè)價(jià)格絕對(duì)是可以買(mǎi)到真正的糧食酒的，其次關(guān)于你所說(shuō)的散裝酒，這個(gè)酒是不是糧食酒還得看是哪個(gè)地方生產(chǎn)的。市場(chǎng)上不乏那些濫竽充數(shù)的黑心商家，可能會(huì)出現(xiàn)一些假酒勾兌酒的，如果不放心一購(gòu)買(mǎi)些散裝酒的話，可以去市集一些小酒坊購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)釀的酒，或者購(gòu)買(mǎi)一些市場(chǎng)上比較知名的品牌酒，有很多品牌價(jià)位不高評(píng)價(jià)也還不錯(cuò)。
