近幾年來(lái)白酒的產(chǎn)量都在一千萬(wàn)噸以上,其中百分之70的是濃香型白酒,白酒的口感非常豐富,各地美酒香型有所不同,目前國(guó)家認(rèn)定的香型有十三種,這些香型都是從最初的清香、醬香、濃香三大香型白酒中的一種或者兩種延伸而來(lái)的。中國(guó)的白酒有多少種,這個(gè)問(wèn)題太大了。
1、400元左右一瓶的白酒都有哪些種類(lèi)?
400左右的酒性?xún)r(jià)比高的大廠酒都可以,具體價(jià)格各地可能有些差別,能力有限還有很多性?xún)r(jià)比超高的酒去品去探索1、茅臺(tái)系列:漢醬、賴(lài)茅、珍品王子53度500ml;2、五糧液系列:永福醬酒53度500ml;3、劍南春系列:水晶劍;4、汾酒系列:青花30、青花20;5、古井貢酒系列;年份原漿古1650度500ml;6、郎酒系列:紅花郎十五(10)53度500ml7、董酒系列:國(guó)密;8、西鳳酒系列:西鳳經(jīng)典20年;9、老十八大名酒53優(yōu)等同等系列酒都非常不錯(cuò)。
2、白酒到底有多少種香型?對(duì)應(yīng)的都是哪些酒?
大家好!我是藝通醉酒今天有幸遇到這個(gè)問(wèn)題,很高興能和大家探討中國(guó)白酒的香型,領(lǐng)略白酒的風(fēng)采,白酒是中國(guó)的國(guó)粹也是世界六大蒸餾酒之一,近代白酒:曲為酒之骨,發(fā)酵之動(dòng)力。釀酒加曲,酒曲上生長(zhǎng)了大量的微生物,還有微生物所分泌的酶,酶具有生物催化作用,可以讓谷物中的淀粉、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖和氨基酸,糖在酶的作用下分解成酒精,
中國(guó)白酒有三個(gè)特點(diǎn)。第一:酒廠眾多產(chǎn)量大、銷(xiāo)量大、消費(fèi)人群多,近幾年來(lái)白酒的產(chǎn)量都在一千萬(wàn)噸以上,其中百分之70的是濃香型白酒,白酒的口感非常豐富,各地美酒香型有所不同,目前國(guó)家認(rèn)定的香型有十三種,這些香型都是從最初的清香、醬香、濃香三大香型白酒中的一種或者兩種延伸而來(lái)的。比如鳳香型的西鳳白酒是由濃香型白酒和清香型白酒延伸而來(lái)的,還有酒鬼酒的馥郁香型是由醬香、清香、濃香的三種香型延伸而來(lái)的,一口三香為馥郁,讓人們體會(huì)到它的前濃、中清、后醬,
還有芝麻香的景芝是由醬香延伸而來(lái)的等等。第十三種香型是由沈酒酒莊試制生產(chǎn)出來(lái)的沉香香型,它的問(wèn)世完善了中國(guó)白酒的十三香,1:醬香型白酒主要代表是貴州茅臺(tái),又稱(chēng)茅香,醬香突出、清澈剔透、優(yōu)雅細(xì)致、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久、空杯比滿杯的醬香更加濃郁。2:濃香型:(大曲香型)以四川瀘州老窖為代表的大曲酒,濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘冽、香味協(xié)調(diào)、入口甜,落口綿,尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn),
3:清香型白酒,以山西汾酒為代表。又稱(chēng)粉型,清香純正、醇甜柔和以乙酸乙酯和乳酸乙酯二者結(jié)合為主體香,4:馥郁香型,以湖南酒鬼酒為代表。前濃、中清、后醬,一口三香為馥郁,醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、色清透明、回味悠長(zhǎng)。5:兼香型以安徽口子窖為代表,其特點(diǎn)醬濃協(xié)調(diào)、優(yōu)雅舒適、細(xì)膩豐滿、回味爽凈、余味悠長(zhǎng)。6:米香型以廣西桂林三花為代表,
口感蜜香清雅、入口綿柔、落口甘冽。7:風(fēng)香型是以西鳳酒的為代表,乙酸乙酯為主,一定的乙酸乙酯香氣為輔,清而不淡、濃而不艷、落口干凈、爽口。8:芝麻香型此酒蕉香突出、入口芳香、以蕉香煳香為主香氣、無(wú)色,醇厚爽口,主要代表山東景芝酒。9:豉香型是以廣州玉冰燒為代表,以大米為原料,小曲為糖化發(fā)酵。10:特香型是以江西四特酒為代表,
又稱(chēng)米香型,以大米為原料,香味協(xié)調(diào)、余味悠長(zhǎng),入口即化的特點(diǎn)。11:藥香型是以董酒為代表,又稱(chēng)董香型,其特點(diǎn)清澈透明,香味優(yōu)雅、濃郁甘美、稍帶藥香、回味悠長(zhǎng),12:老白干香型以河北衡水老白干為代表。其特點(diǎn)醇厚豐滿、甘冽挺拔、回味悠長(zhǎng),13:沉香型是以四川沈酒集團(tuán)生產(chǎn)的現(xiàn)在已經(jīng)批量生產(chǎn),其清澈透明、清、濃、醬香氣馥郁、沉香宜人、醇厚綿甜、圓潤(rùn)協(xié)調(diào)的風(fēng)格。
3、中國(guó)白酒有幾種?怎么樣?
中國(guó)的白酒有多少種,這個(gè)問(wèn)題太大了,我只舉按香型分類(lèi)和每個(gè)香型的代表酒來(lái)說(shuō)1.濃香型,又稱(chēng)瀘香型。代表為瀘州老窖2.清香型,代表山西汾酒3.醬香型,代表貴州茅臺(tái)4.鳳香型,代表陜西西鳳5.老白干香型,代表衡水老白干6.兼香型,安徽口子窖7.芝麻香型,山東景芝8.特香型,江西四特9.藥香型,遵義董酒10.馥郁香型,湖南酒鬼11.米香型,桂林三花12.豉香型,佛山玉冰燒。