換句話我認(rèn)為農(nóng)村土法燒制的白酒是不怎么好的。二是農(nóng)村土法自己燒制的白酒不一定是安全的，有人農(nóng)村土法自己燒制的白酒才是真正的白酒，才是亙古不變的鄉(xiāng)愁，喝的是情懷，“酒鬼”美食坐家非常認(rèn)同土法燒制的白酒喝的是鄉(xiāng)愁，喝的是情懷，但不敢茍同它是真正的白酒。
1、農(nóng)村土法自己燒制的白酒好嗎？
有人說(shuō)，農(nóng)村土法自己燒制的白酒才是真正的白酒，才是亙古不變的鄉(xiāng)愁，喝的是情懷。“酒鬼”美食坐家非常認(rèn)同土法燒制的白酒喝的是鄉(xiāng)愁，喝的是情懷，但不敢茍同它是真正的白酒，換句話說(shuō)，我認(rèn)為農(nóng)村土法燒制的白酒是不怎么好的。一是農(nóng)村的設(shè)備和操作環(huán)境與正規(guī)酒廠差距很大，我曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)有個(gè)農(nóng)村小伙發(fā)的自釀酒視頻來(lái)推銷他的自釀白酒，他用焦黑發(fā)黃的塑料管子來(lái)接酒，用木材露天燒火蒸餾，左邊是豬圈，右邊是泥土墻。
我們可以想想，這樣的設(shè)備和環(huán)境，別說(shuō)把酒里的雜質(zhì)除去了，肯定還會(huì)把亂七八糟的東西搞進(jìn)去，而酒廠的設(shè)備和環(huán)境都是優(yōu)良的，為了讓儲(chǔ)藏、老熟酒體，會(huì)用大陶缸，一缸缸的存放在通風(fēng)、干凈、陰涼的酒窖中。二是農(nóng)村土法自己燒制的白酒不一定是安全的，雖然農(nóng)村自家糧食土法釀造的酒肯定是天然純糧食釀造，但這樣的白酒不一定就是安全的，因?yàn)榫评锩娴募状?、甲醛甲酸、雜醇油等有害物質(zhì)含量往往會(huì)超標(biāo)，而農(nóng)村小作坊根本就沒(méi)有專業(yè)設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)，更沒(méi)有專業(yè)設(shè)備去除這一類有害物質(zhì)，所以品質(zhì)無(wú)法得到保障，長(zhǎng)期飲用會(huì)出現(xiàn)頭暈頭疼、視力模糊等不良癥狀。
2、在農(nóng)村做散酒生意可行嗎？造散酒需要注意什么？開(kāi)下來(lái)大概需要多少錢？
如果你要賣正宗糧食酒，得需要200個(gè)平方的場(chǎng)地才夠操作，買酒壇子一斤酒一塊錢，隨時(shí)壓10000斤就要一萬(wàn)塊，500斤糧食需要買箹箕70個(gè)，一個(gè)25，要1500左右，鍋爐，釀酒那一套設(shè)備需要一萬(wàn)多，砌八個(gè)發(fā)酵池估算要5000，屋頭隨時(shí)糧食5噸以上10000左右，首先200個(gè)平方的房子需要100多個(gè)平方的框架結(jié)構(gòu)房子不好找，租農(nóng)村省道邊這樣的房租租金至少一萬(wàn)，這是我給你算的成本做糧食酒大概預(yù)算，至于你想賣假的，或者打牌子小灶酒，那就當(dāng)我沒(méi)說(shuō)，如果按照我說(shuō)的那種要花10萬(wàn)，最愁的就是房子難找，我家這房子是以前一個(gè)瓶裝酒廠垮臺(tái)了留下的場(chǎng)地，，寬得很，，
3、農(nóng)村紅白喜事白酒銷量很大，一單可以賺近千元，是真的嗎？
感謝相邀，對(duì)于目前農(nóng)村的紅白喜事做酒的話。那是肯定要用酒啊，不過(guò)近些年做酒的白酒用量卻越來(lái)越減少了；原因有以下三點(diǎn)：第一現(xiàn)在很多人都開(kāi)車，一方面交警抓得嚴(yán)，酒駕，醉駕抓住了就罰款扣分還拘留，也有很多醉了的直接送命進(jìn)醫(yī)院，落得終身殘廢也不少。第二目前的白酒很多是勾兌的假酒，采用酒精，香精，糖化霉等化學(xué)藥合成的，
所以很多人喝了就出現(xiàn)頭痛，頭暈，口干，眼花，全身發(fā)紅發(fā)熱等不舒服的癥狀。第三如果說(shuō)喝白酒還是以農(nóng)村自己家種的糧食釀酒更好，現(xiàn)在釀酒的藥方比以前更簡(jiǎn)單多了，現(xiàn)在藥方的中藥成份只有三十多味中藥了，以前的老配方最多有一百多味中藥，用中草藥配方釀酒產(chǎn)量一般不高。一般的出酒一斤稻谷最多半斤酒，所以說(shuō)產(chǎn)量不高，質(zhì)量才最好，
4、在農(nóng)村開(kāi)個(gè)釀酒作坊能掙錢嗎？
我就是家庭小作坊釀酒的，我來(lái)告訴你釀酒能不能掙錢。每百斤糧食能釀五十度白酒四十斤左右，售價(jià)十元，一百糧食所釀的酒能賣四百元，當(dāng)然不知你地的白酒售價(jià)是多少，如果低于十元每斤就不要去釀酒，還有銷量，沒(méi)有銷量也是白忙活，支出為糧食每斤平均1.7元，酒曲每百斤糧食發(fā)酵需15元，酒糟抵燃料費(fèi)用，成品酒為散裝的，無(wú)需包裝費(fèi)用，水電費(fèi)，廠房租用費(fèi)等等算下來(lái)，每四十斤酒支出為兩百元，不請(qǐng)工人，全程自己做。