在新時(shí)期，四川邛崍市獲得“中國(guó)最大白酒原酒生產(chǎn)基地”稱(chēng)號(hào)，那么邛崍是如何一步步發(fā)展成為中國(guó)最大白酒原酒生產(chǎn)基地的呢。時(shí)至，我們很難能在市面上見(jiàn)到60度以上的白酒了，°古井小罍神重新定義了名酒廠家小瓶白酒主流市場(chǎng)的新高度，也進(jìn)一步填充了中國(guó)白酒高端高度稀缺精釀小酒產(chǎn)品的市場(chǎng)。
1、中國(guó)白酒基地，為什么是四川邛崍？
邛崍釀酒，有文字記載的可追溯到兩千多年前的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。西漢時(shí)卓文君與詞賦大家司馬相如在臨邛當(dāng)壚賣(mài)酒，傳為千古佳話，“始酌文君酒，新吹弄玉簫，少年不歡樂(lè)，何以盡芳朝”，邛酒美酒在歷史傳承中得到了無(wú)數(shù)文人墨客的贊譽(yù)。在新時(shí)期，四川邛崍市獲得“中國(guó)最大白酒原酒生產(chǎn)基地”稱(chēng)號(hào)，那么邛崍是如何一步步發(fā)展成為中國(guó)最大白酒原酒生產(chǎn)基地的呢？從發(fā)展的角度來(lái)看邛酒經(jīng)歷了輝煌、振蕩、整合三個(gè)階段，
20世紀(jì)90年代中期，邛酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入輝煌時(shí)期。據(jù)邛崍市統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，在1995年左右，邛崍擁有酒廠1000余家，年產(chǎn)原酒30萬(wàn)千升，邛酒產(chǎn)業(yè)之所以如此輝煌的原因在于一方面受到當(dāng)時(shí)四川全興酒廠銷(xiāo)量全國(guó)領(lǐng)先的帶動(dòng)作用，另一方面隨著魯酒的崛起，原酒的市場(chǎng)需求量大增，為邛酒產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)。20世紀(jì)90年代末期到21世紀(jì)初，邛酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入振蕩調(diào)整期，
1997年“秦池”標(biāo)王神話跌落神壇，魯酒漸漸式微，邛酒喪失主要的客戶(hù)群。不僅如此，邛酒產(chǎn)業(yè)以低檔產(chǎn)品為主，2001年國(guó)家宣布對(duì)白酒實(shí)行“復(fù)合計(jì)稅”新政策，在過(guò)去從價(jià)征收白酒消費(fèi)稅基礎(chǔ)上，再對(duì)每斤白酒按0.5元從量加征一道消費(fèi)稅，并取消以往外購(gòu)酒可以抵扣消費(fèi)稅政策，這項(xiàng)政策對(duì)邛酒產(chǎn)業(yè)造成了很大影響，使得邛酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入一個(gè)相對(duì)低迷的時(shí)期，
21世紀(jì)之后，邛酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入原酒整合和品牌創(chuàng)業(yè)時(shí)期。在新時(shí)期邛崍?jiān)浦饾u走向成熟和理性，2007年底，軒尼詩(shī)從劍南春手中收購(gòu)了文君酒55%的股權(quán)，借力于軒尼詩(shī)在國(guó)內(nèi)高端酒類(lèi)市場(chǎng)的品牌基礎(chǔ)和強(qiáng)大的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，文君酒實(shí)現(xiàn)品牌的重塑和躍升。2008年，邛崍市遠(yuǎn)期規(guī)劃為5平方公里的“中國(guó)名優(yōu)白酒釀造基地”，部分有實(shí)力的企業(yè)開(kāi)始自創(chuàng)品牌，
2009年，金六福生態(tài)釀酒工業(yè)園項(xiàng)目正式落戶(hù)邛崍，金六福生態(tài)釀酒工業(yè)園的啟動(dòng)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)邛崍打造名優(yōu)白酒釀造基地的重大突破。邛崍，自古即有“酒鄉(xiāng)”之稱(chēng)，在藏語(yǔ)中還有“盛產(chǎn)美酒的地方”之意，邛酒擁有優(yōu)越的自然條件，土質(zhì)適合微生物生長(zhǎng)，水質(zhì)含有益于人體的微量元素，這使得邛酒品質(zhì)卓越。邛酒有著其他白酒不可比擬的酒文化和珍貴文物等優(yōu)勢(shì)，
2、在中國(guó)什么酒的酒精度數(shù)最高？
早在上世紀(jì)九十年代以前，國(guó)內(nèi)基本上都是五六十度的高度酒。八十年代末在國(guó)家的倡導(dǎo)下，一方面是為了擴(kuò)產(chǎn)滿(mǎn)足需求，另一方面為了節(jié)省糧食，國(guó)內(nèi)的白酒紛紛開(kāi)始降度，白酒最先開(kāi)始大規(guī)模降度是在東部的江淮地區(qū)，以古井貢酒、洋河、雙溝、張弓等部分酒廠率先展開(kāi)，后來(lái)遍及全國(guó)。時(shí)至，我們很難能在市面上見(jiàn)到60度以上的白酒了，
通常52、53、55度的白酒就算是比較高的度數(shù)了，在國(guó)內(nèi)還有一大批50度以下的中低度酒。但是高度酒仍然還有部分市場(chǎng)，也有不少酒廠仍然推出55度以上的高度酒產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)60度以上的高度酒，主要以清香酒、濃香酒為主，其他香型基本很少。說(shuō)到國(guó)內(nèi)的高度酒，很多人可能會(huì)想到60多度的二鍋頭，但其實(shí)還有很多比二鍋頭度數(shù)更高的白酒，
咱們下面直接來(lái)說(shuō)說(shuō)70度及以上的烈酒。70度霸王醉：霸王醉產(chǎn)自湖北省襄陽(yáng)市谷城縣石花鎮(zhèn)的石花酒廠，酒廠前身是清朝同治九年（公元1870年）創(chuàng)立的“石花街黃公順酒館”，石花酒廠歷來(lái)以清香酒作為主打產(chǎn)品，早在1988年石花酒就被評(píng)為湖北省老八大名酒之一，霸王醉作為石花酒廠的高端產(chǎn)品，可以說(shuō)是最近15年來(lái)涌現(xiàn)的高度酒的典范，主打的是70度高度清香酒。
霸王醉作為高度清香型白酒，里面可是20年以上的原漿酒，雖然高達(dá)70度，但喝起來(lái)卻沒(méi)有那么辛辣刺激，酒體醇厚豐滿(mǎn)，酒度雖高達(dá)70度，但是清而不膩，單瓶一斤裝的霸王醉，包裝也是類(lèi)似于鼎的形狀，售價(jià)在千元以上。70度悶倒驢：悶倒驢這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)就來(lái)者不善，但其實(shí)在內(nèi)蒙本地，悶倒驢并不是一個(gè)純正的牌子，在內(nèi)蒙古不止一家酒廠生產(chǎn)悶倒驢酒，其工藝、原料和度數(shù)也多有不同。