17年白酒市場不同檔次市場結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)來源。上海在八九十年代，還是有有一些比較知名的品牌，如江南頭曲（船牌，上海市江南啤酒廠）、上海特液（船牌，上海市江南啤酒廠）、特制七寶大曲（古橋牌、上海市七寶酒廠）、神仙大曲（神仙牌、上海市奉賢縣四團(tuán)酒廠）等等，由于上海成為國際貿(mào)易繁華的城市，更多的洋酒、紅酒進(jìn)入上海市場，上海傳統(tǒng)白酒受到了挑戰(zhàn)，很多當(dāng)?shù)乇容^出名的白酒日益衰落。
1、上海最知名的白酒有哪些？
上海，簡稱“滬”，是中國省級行政區(qū)、直轄市，現(xiàn)在的繁榮超級大城市。但說起上海的酒文化，有人可能會說“申城有海派文化，茶文化，就缺少酒文化，”，其實(shí)不是這樣的，上海作為“世界一線城市”，中國城市品牌前10強(qiáng)，其酒文化不是單一傳統(tǒng)的酒文化了，而是結(jié)合了國內(nèi)外的酒文化，2005年起，上海建設(shè)國際酒文化城。今天小六與大家一起探討一下上海有哪些當(dāng)?shù)刂陌拙颇兀可裣删?，產(chǎn)自上海，濃香型白酒，由創(chuàng)建于1958年的神仙酒廠生產(chǎn)出品，以高粱為原料，使用傳統(tǒng)大曲為糖化發(fā)酵劑，采用續(xù)糟混蒸、窖池固態(tài)法發(fā)酵、老五甑傳統(tǒng)工藝，量質(zhì)摘酒，經(jīng)陳年老熟，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)精心勾兌而成，
得到酒體清澈透明、窖香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長，獨(dú)具風(fēng)格。神仙牌商標(biāo)被蟬聯(lián)“上海市著名商標(biāo)”，多次榮獲“上海名牌產(chǎn)品”、“市優(yōu)、部優(yōu)稱號”、“國家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”、“中國名優(yōu)白酒”、殊榮，上海老窖1608老酒八年陳釀，濃香型白酒，上海神仙酒廠出品，以高粱、小麥、玉米、大米、水為原料。七寶大曲，濃香型白酒，上海市七寶酒廠，當(dāng)年七寶酒廠雜糅了各派技藝，從醬香型到清香型，再到濃香型，頗有海納百川的海派特色，
以高粱為原料，以大麥、小麥制的大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)清蒸原輔料，低溫發(fā)酵，定溫蒸餾，量質(zhì)取酒，陳貯老熟，科學(xué)勾兌等工序而釀成。酒體具有諸味協(xié)調(diào)，口感柔和，綿甜爽凈，余香悠長的特點(diǎn)，曾評為上海市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。近些年，在上海七寶老街上的七寶酒坊擺滿了酒壇子，現(xiàn)場使用土法釀制“七寶老酒”，隨釀隨賣，酒香四處飄散，吸引了大批的游客，成了一道亮麗的風(fēng)景線，
七寶高度酒，入口濃下口則轉(zhuǎn)清，綿甜悠悠。神仙大曲，濃香型白酒，上海神仙酒廠出品，以水、高粱、大米、小麥為原料，采用續(xù)糟混蒸、窖池固態(tài)法發(fā)酵，精心釀制而成，得到酒液清亮透明，窖香濃郁，香醇諧調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長不絕的特點(diǎn)。上海在八九十年代，還是有有一些比較知名的品牌，如江南頭曲（船牌，上海市江南啤酒廠）、上海特液（船牌，上海市江南啤酒廠）、特制七寶大曲（古橋牌、上海市七寶酒廠）、神仙大曲（神仙牌、上海市奉賢縣四團(tuán)酒廠）等等，由于上海成為國際貿(mào)易繁華的城市，更多的洋酒、紅酒進(jìn)入上海市場，上海傳統(tǒng)白酒受到了挑戰(zhàn)，很多當(dāng)?shù)乇容^出名的白酒日益衰落，
2、白酒行業(yè)的市場這樣？
一、白酒制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量圖表：2015-2017年中國規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院白酒行業(yè)屬于完全競爭性行業(yè)，行業(yè)的市場化程度高，市場競爭激烈。從全國市場來看，企業(yè)競爭優(yōu)勢來源于自身品牌的影響力、產(chǎn)品風(fēng)格以及營銷運(yùn)作模式，2017年，納入到國家統(tǒng)計局范疇的規(guī)模以上白酒企業(yè)1,593家，市場集中度較為分散。
二、白酒各品牌市場份額據(jù)統(tǒng)計，19家A股白酒上市公司2017年實(shí)現(xiàn)營收總額達(dá)1661.58億元，進(jìn)入2018年白酒行業(yè)A股上市企業(yè)營收排行榜(TOP10)的企業(yè)依次為貴州茅臺、五糧液、洋河股份、順鑫農(nóng)業(yè)、瀘州老窖、古井貢酒、山西汾酒、口子窖、迎駕貢酒以及今世緣。其中，貴州茅臺以582.18億元位列榜首，
值得提出的是，在2018年白酒行業(yè)A股上市企業(yè)營收排行榜(TOP10)中，營收超百億的企業(yè)有5家，分別為貴州茅臺、五糧液、洋河股份、順鑫農(nóng)業(yè)和瀘州老窖。其2017年?duì)I收分別為：582.18、301.87、199.18、117.34、103.95億元，排名前五企業(yè)總營收為1304.51億元，占2018年白酒行業(yè)A股上市企業(yè)營收排行榜(TOP10)企業(yè)營收總額的85%。
