多少錢(qián)一斤的白酒才是純糧酒，而不是勾兌的。一斤白酒的釀造成本是多少已經(jīng)說(shuō)過(guò)好幾次了，所以只簡(jiǎn)單的說(shuō)一下，主要說(shuō)一下第二個(gè)問(wèn)題，怎樣自己在家釀造白酒，首先要明白，白酒基本上都是要進(jìn)行勾兌以后才銷(xiāo)售的，否則口感會(huì)比較差，我覺(jué)得在現(xiàn)在白酒市場(chǎng)混亂的情況下，大家有條件的確實(shí)可以自己釀酒喝。
1、多少錢(qián)1斤的白酒才是真的純糧酒，而不是勾兌酒？
多少錢(qián)一斤的白酒才是純糧酒，而不是勾兌的？首先要明白，白酒基本上都是要進(jìn)行勾兌以后才銷(xiāo)售的，否則口感會(huì)比較差。多少錢(qián)一斤的才是純糧酒？不同的酒質(zhì)不同的價(jià)，這份沒(méi)法使用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)價(jià)來(lái)衡量，比如說(shuō)茅臺(tái)或者瀘州老窖等等，只要你能出的起價(jià)，你就能買(mǎi)到你想要的純糧酒。市場(chǎng)上10多塊錢(qián)的瓶裝酒，也有比較好的純糧酒;即便是散酒也一樣，酒廠有自己存留的基酒，有些就有幾十上百年的，人家基本不賣(mài)，這些酒的價(jià)格那就是高的離譜，而且是賣(mài)一點(diǎn)少一點(diǎn)的，
今天逛超市，特意看了下賣(mài)酒的地方。仔細(xì)看了很多酒的價(jià)格及配料表，有些就是標(biāo)注的糧食釀造，最便宜的有10多塊錢(qián)一瓶的，而且都相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較受大眾歡迎，有些10多塊錢(qián)的，標(biāo)注的是食用酒精，這類(lèi)的酒肯定就比糧食的也差一些了，但價(jià)錢(qián)相差不大，如果買(mǎi)酒的話，我肯定不會(huì)買(mǎi)使用了食用酒精的。同樣，市場(chǎng)上確實(shí)還是有很多的質(zhì)量可靠?jī)r(jià)錢(qián)又相對(duì)合適的存糧酒的，
如果對(duì)酒比較熟悉或者會(huì)喝酒的人，簡(jiǎn)單的從酒的口感就能比較容易判斷出優(yōu)劣了。我們也不要存在誤區(qū)，就是想當(dāng)然的認(rèn)為市場(chǎng)上就沒(méi)有比較可信的純糧酒了，也不是說(shuō)純糧酒價(jià)錢(qián)就會(huì)很高，畢竟大眾的接受度也不能承受得起。不同的價(jià)位對(duì)應(yīng)不同的消費(fèi)群體，都是有一個(gè)合理的適應(yīng)產(chǎn)品的，即便現(xiàn)在的普通群體，對(duì)酒的要求也是越來(lái)越高的，如果買(mǎi)到劣質(zhì)的酒，那這個(gè)廠的基本生存就存在問(wèn)題了。
2、一斤白酒的釀造成本是多少？怎樣自己在家釀白酒？
一斤白酒的釀造成本是多少已經(jīng)說(shuō)過(guò)好幾次了，所以只簡(jiǎn)單的說(shuō)一下，我們普遍按照三斤糧食一斤酒的的情況來(lái)算，包括糧食，曲料，人工，水電煤等等這些基本要素來(lái)看，一斤白酒的釀造成本大概在10－15元左右。當(dāng)然這個(gè)成本是最基礎(chǔ)的，純糧食酒釀造出來(lái)后必須要陳釀，這個(gè)時(shí)間成本則是仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智的事情，主要說(shuō)一下第二個(gè)問(wèn)題，怎樣自己在家釀造白酒。
現(xiàn)在很多酒友基于很難在市場(chǎng)上買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)又物美價(jià)廉的純糧食酒，因此不得已會(huì)考慮要是自己在家釀酒自己喝了?因?yàn)槲揖褪且粋€(gè)專(zhuān)門(mén)釀造純糧食酒的釀酒人，有自己的釀酒作坊，因此我對(duì)這個(gè)情況還是比較了解的，釀酒首先你要看你家周?chē)纳鷳B(tài)環(huán)境是否合適，主要就是水源的問(wèn)題。譬如我們釀酒的作坊就建在我們世世代代喝的山泉水旁邊，用山泉水釀造白酒是最好的，
即便你附近沒(méi)有山泉水，起碼要有好的深井水或者干凈無(wú)污染的河水。當(dāng)然你非要用自來(lái)水釀酒也能釀出來(lái)，只不過(guò)酒質(zhì)就差了很多了，畢竟水為酒之血嘛，有了釀酒的好環(huán)境后你還需要合適的場(chǎng)地，釀酒的一整套設(shè)備。這些都是需要投資的，具體多少投資大家自己算的出來(lái)，小到七八上十萬(wàn)，稍大一點(diǎn)二三十萬(wàn)都是有可能的，最后也是最重要的，釀酒的步驟說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，但是操作是個(gè)十分枯燥且復(fù)雜的事情。
因此最重要的是你要掌握好釀造的工藝，而真正掌握好這門(mén)手藝，沒(méi)個(gè)三五年的操作，你就別想了，你可能做的出來(lái)酒，但是酒里面的雜質(zhì)含量和酒的味道你可能不會(huì)覺(jué)得有成功的感覺(jué)。所以我覺(jué)得在現(xiàn)在白酒市場(chǎng)混亂的情況下，大家有條件的確實(shí)可以自己釀酒喝，要是沒(méi)有條件，還是多尋找一些可靠的渠道購(gòu)買(mǎi)純糧食酒，譬如像我們這樣的純糧食酒作坊還是有不少的。