到底什么酒具有收藏的價值。以下是認為值得收藏的醬香型白酒，我建議收藏白酒首選53度醬香型白酒，濃香型白酒次之，選擇白酒香型一般來收藏白酒選擇醬香型和濃香型居多，而清香型由于其本身價值相對較低，收藏的價值不大，且清香型適飲期一般5—10年內，若存放時間太長不適合飲用，后期價值漲幅不會太大。
1、什么白酒適合收藏，且有投資價值？
1、選擇瓶裝酒或散酒收藏瓶裝酒要選擇市面上少有的，且價值較高的，如飛天茅臺以及限量款生肖酒或特殊的定制酒一類，瓶裝酒在短期內價值一般不會提升太大也不會有巨大的貶值，風險較低。若是有渠道能低價拿到多年存放的稀有瓶裝酒，當然是最佳的選擇，但是難度大，存在不小的風險；收藏散酒，投入成本較大，要有專門的酒窖，以保證適當?shù)臏貪穸群瓦m宜的空氣，且需用陶壇儲存，老熟相對更快，散酒價格基數(shù)低，其價值漲幅大概在每年1.2倍左右，適合資金較雄厚的投資者，
2、選擇白酒香型一般來說，收藏白酒選擇醬香型和濃香型居多，而清香型由于其本身價值相對較低，收藏的價值不大，且清香型適飲期一般5—10年內，若存放時間太長不適合飲用，后期價值漲幅不會太大。而濃香和醬香的適飲期更長，經(jīng)過存放，口感更加醇和協(xié)調，價值很高且市面非常稀少，儲存二三十年的濃和醬基酒也是有市無價，一般用來作為中高端白酒的勾調陳味的調味酒，不用于直接飲用。
目前來看，醬香比濃香的發(fā)展?jié)摿Ω螅?、選擇高度酒或低度酒當然選擇高度酒。40度以下的低度酒，沒有收藏的價值，反而可能因為儲存，酒體會變得不協(xié)調或香味物質被水解，得不償失，而高度酒會隨著儲存時間的延長，酒中呈香呈味物質互相發(fā)生緩慢的化學反應，使得酒體協(xié)調，香氣更加濃郁。我是嗜酒師，嗜酒不酗酒，經(jīng)驗之談，歡迎指正。
2、你認為哪些白酒具有收藏價值呢？
【文藏來答】大家好，我是文藏的藝術小編Kiki~如果各位喜歡我的回答，就請給我一個贊或者是一個關注吧！酒博物館被譽為“瓊漿玉液”的珍品美酒，不僅給飲酒者帶來了味覺的享受，給藏酒者也帶來了收藏的樂趣，近兩年，景芝酒業(yè)構建打造“景芝私家窖藏”業(yè)務，代顧客管理儲藏原漿酒，讓顧客充分體驗到藏酒的快樂和取舍隨心的精神感受。
據(jù)了解，雖然私人收藏白酒的人士在不斷增長，但是很多人并不真正了解白酒收藏，窖藏酒是真正的收藏用酒出現(xiàn)在拍賣會上的“白酒之王”是生產(chǎn)于1935年的賴茅，以單瓶1070萬的價格保持著白酒拍賣的最高紀錄，但是這瓶酒現(xiàn)在揮發(fā)至只剩400克左右。普通大眾認為的白酒收藏的概念與真正的收藏是有偏差的，雖然很多拍賣公司推出的白酒都是瓶裝酒，但事實上這些白酒的廠家在生產(chǎn)白酒時，主要以消費為目的，而不是用來收藏。
窖藏酒是白酒生產(chǎn)企業(yè)將精選出的優(yōu)質高度原漿酒，盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內，貯藏在地下、半地下的酒窖內，是真正的收藏用酒，由于高度原漿酒未添加白酒以外的任何物質，因此才稱得上真正的“原汁原味”。在窖藏的過程中，白酒發(fā)生著復雜的物理變化和化學變化:剛蒸出的白酒,具有辛辣刺激感，含有低沸點的醛類等刺激性強的揮發(fā)性物質，
這些物質在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。使白酒的刺激性大大減輕；二是分子間的氫鍵締合，乙醇和水都是極性分子，經(jīng)窖藏后，由于分子間氫鍵締合作用生成締合群團，質子變換作用減少，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和，三是白酒在窖藏過程中可以產(chǎn)生緩慢的化學變化，使酒中醇、酸、酯、醛類等成分達到新的平衡。這種變化與貯存容器的材質、大小、溫度、酸度、酒精含量等條件密切相關，
市場出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是加漿酒，所謂加漿，就是加水。工廠蒸餾白酒時的接酒度數(shù)一般在55度至70度間，剛生產(chǎn)出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗、品評合格后，根據(jù)技術要求進行勾兌，除了用不同品質的白酒進行勾兌外，更重要的是用水降度，使其達到商品酒的度數(shù)，而這些加了水的白酒，酯類物質的水解作用加劇，酒體穩(wěn)定性下降。