濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒等等，可能配料不同、生產(chǎn)工藝不同、發(fā)酵容器不同、用曲有區(qū)別、發(fā)酵周期長短不一，但都屬傳統(tǒng)白酒范疇。白酒和啤酒混著喝，對于身體會產(chǎn)生哪些危害，因?yàn)榘拙乒に嚭蜕a(chǎn)環(huán)境不同，每種白酒都有自己的特點(diǎn)。
1、什么是傳統(tǒng)白酒？
從國標(biāo)對白酒的定義來說，“白酒”是以糧谷為主要原料，用大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而成的白酒。我們所熟悉的不同香型的白酒，如:濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒等等，可能配料不同、生產(chǎn)工藝不同、發(fā)酵容器不同、用曲有區(qū)別、發(fā)酵周期長短不一，但都屬傳統(tǒng)白酒范疇，
傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)的過程是一個(gè)微生物發(fā)酵的過程，主要的香味成份是在發(fā)酵過程中形成的。生產(chǎn)原料是微生物培養(yǎng)基，生產(chǎn)工藝就是培養(yǎng)微生物的條件，原料與條件都對產(chǎn)物的形成有影響，更何況白酒生產(chǎn)是多種微生物混合作用。因?yàn)榘拙乒に嚭蜕a(chǎn)環(huán)境不同，每種白酒都有自己的特點(diǎn)，所以說“好酒”是沒有一定之規(guī)，重要的是“好喝”而又“與眾不同”。
2、喝酒有什么危害？
我58，一輩子也總是在酒席臺上拼殺，因此，怎么說也得謅出一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)答案，1，傷身。隔壁老徐是酒海，一斤兩斤白酒小意思，一天和他一起去釣魚，他突然說，不行，我要吐，于是大吐特吐?；仡^知道，這是三天前喝多了，這件事對我觸動(dòng)很大，喝酒太傷人了。以后我在酒席臺上百煉成鋼，絕招就是大大方方、干干脆脆豪飲，喝差不多了，突然失蹤，不管酒席臺上有多大的官，有多貴的客，
別人以為你喝多了，認(rèn)慫了，沒有人追究。確確實(shí)實(shí)，你經(jīng)?？梢月牭骄葡_上有人當(dāng)場丟掉性命的，我總結(jié)，喝多的大多是自己貪杯，正如腳上的泡，是自己走出來的。2，亂性，文藝隊(duì)隊(duì)長，曾經(jīng)是最年輕的干部，多才多藝，英俊漂亮。下午還在和我們下圍棋，不知道晚上在哪里灌了貓尿，半夜三更，爬進(jìn)了一個(gè)農(nóng)婦的床上，旁邊還有三個(gè)孩子，
老公回來，打都沒有把他打醒。沒有辦法，只能報(bào)警，單位派了四個(gè)年輕人，用被子一裹，抬回單位。處理是勞教三年，不知道具體情況，如果算是強(qiáng)奸，那么，起碼勞改三年。像我一樣，喝多了是躺在床上，左側(cè)臥右側(cè)臥都不行，只能往上躺，偏偏就有一部分人，喝多了就是不睡，非得和你捯話，甚至，有的人就惹是生非。3，致病，酒精肝、肝硬化、肝癌，是一個(gè)鏈條，要了有的人的卿卿性命。
上面說的酒海老徐，胃癌，50左右就掛了，這也算是死得其所，岳父，一輩子消極頹廢，煙酒無度，胰腺癌，50就死了。還有一個(gè)鏈條，就是酗酒、動(dòng)脈硬化、高血壓、心腦血管意外，老婆姑父，腦出血猝死，49歲。嗚呼哀哉，一個(gè)很大度、和善的貴人。周圍，不少喝大酒的人，50左右死亡，什么叫喝大酒？一天三頓酒，大早晨左手一根油條，右手一瓶白酒；中午，幾顆花生米就能整半斤；晚上，有幾個(gè)小菜，更是抓住機(jī)會，喝得酩酊大醉。
3、為什么白酒文化被稱為中國的傳統(tǒng)文化之一呢？
回答在古代主要是中國是一個(gè)農(nóng)業(yè)帝國，而當(dāng)時(shí)的白酒多是糧食酒，而中國的百酒，差不多都是以糧食釀造的，白酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，這成為了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。糧食生產(chǎn)的是酒業(yè)興衰的晴雨表，各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況，通過發(fā)布酒禁或開禁，來調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食，而且自從1982年“山西杏花村遺址”的小口尖底翁被發(fā)掘出土，中國就發(fā)現(xiàn)了迄今為止最早的一種釀酒器具和禮器，中國酒文化的起源和六千多年的傳承史，便得到了考古實(shí)證。
中國的酒文化，自從有了酒之后，吃飯就不單單只是吃飯了，酒，是世界客觀物質(zhì)的存在，可以說它是個(gè)變化多端的行走于人大腦中的精靈，它熾熱似火，有時(shí)又冷酷像冰；它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達(dá)，才華橫溢，放蕩無常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對自由的時(shí)空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。
