基酒則不同，基酒指的是蒸餾出來的原酒用來調和的酒。你是買不到任何一個瓶裝的原漿酒的，最多給你用一部分原漿加水降度，這是真正的良心原漿酒，現在市場上的很多原漿酒都是經過勾兌的，真的原漿酒沒有那么多，一般情況下我們喝的白酒都是經過勾調的酒，那這種酒酒肯定不是真正的原漿酒，像一般的茅臺，五糧液，劍南春等名酒一般都是經過勾調的，這些酒將不同批次，不同年份的酒按比例進行勾調，經過不斷的調整以后，最后達成自己的酒體風格和獨特的酒質，因此來成為消費者喜愛的品牌。
1、原漿酒和基酒有什么區(qū)別？
東西不一樣，自然稱呼也不一樣。原漿酒大多是目前市場上為了忽悠消費者而起的名詞，其實你是買不到任何一個瓶裝的原漿酒的，最多給你用一部分原漿加水降度，這是真正的良心原漿酒。當然了，那些無良的商家用酒精勾兌起來的也可以叫原漿，因為原漿并沒有被誰注冊，也不是誰的專用名詞，大家只要想叫這個名字，誰都可以這么叫。
基酒則不同，基酒指的是蒸餾出來的原酒用來調和的酒，這種酒度數基本都是在六十度以上的，才是基酒。需要說明的是，基酒剛蒸餾出來并不適合馬上灌裝出售，因為新酒的味道不好喝而且也不太好聞，所以需要陳放一定的時間后才能上市銷售，一般來說，稱為原漿酒的并不一定就是原漿。但是你記住，基酒一定不會在市場上銷售的，這是因為基酒比較有限，要用這個來調和勾兌成品酒。
2、什么是原漿酒？原漿酒好喝嗎？
原漿酒顧名思義就是通過發(fā)酵蒸餾出來，不經過任何勾兌工藝的原酒，也叫基酒，一般情況下我們喝的白酒都是經過勾調的酒，那這種酒酒肯定不是真正的原漿酒，像一般的茅臺，五糧液，劍南春等名酒一般都是經過勾調的，這些酒將不同批次，不同年份的酒按比例進行勾調，經過不斷的調整以后，最后達成自己的酒體風格和獨特的酒質，因此來成為消費者喜愛的品牌。
3、什么是原漿酒、基酒、勾兌酒、新酒、老酒、年份酒？
大家在買酒或者喝酒時經常能聽見很多專業(yè)術語，比如：原漿酒、基酒、老酒、年份酒等等，這些專業(yè)術語很多人一聽完全懵了，壓根兒不知道是什么意思。今天酒姐就給大家解釋一下這些專業(yè)術語是什么意思，大家以后在買酒或者喝酒時就不會再懵了，一、原漿酒原漿酒是指將糧食通過制曲、發(fā)酵、蒸餾釀造而成的一種酒，沒有經過勾兌而且沒有加水的原始酒液。
像這種沒經過勾兌的原始酒液產量非常少，所以非常珍貴，現在市場上的很多原漿酒都是經過勾兌的，真的原漿酒沒有那么多。一般經過勾兌的酒在色、香、味等方面都要比原漿酒更加協調，口感更加舒適，也更受消費者喜歡，而原漿沒有經過任何勾兌，任然保持著酒原有的屬性。但是原漿酒和經過勾兌的并不存在優(yōu)劣之分，很多商家打著原漿酒更好、品質更高等等旗號，只是想多賣錢而已，
大家在買酒的時候少聽那些商家胡謅，不然上當的是自己。二、基酒前面給大家講了白酒在釀出來之后需要釀酒師去調配、勾兌才能形成真正的白酒，而勾兌、調制白酒就需要用不同年份酒、分批次按一定比例調制，在調制和勾兌中用來調制、勾兌的酒就是基酒?；茝淖置嫔蟻砝斫饩褪腔A酒，想要勾兌出不同質量、不同口感、不同風格的白酒就需要選擇不同的基酒來勾兌，
選好基酒勾兌后還要用調香酒、調味酒等等物質來調制，從而讓酒體更加豐滿、協調。三、勾兌酒一提起“勾兌”兩個字很多就想到了摻水、酒精等等一系列不好的東西，其實大家一直對勾兌酒有誤解，我給大家舉個例子吧。勾兌酒其實就像炒菜一樣，你炒菜得放鹽、油、味精等等各種調味料炒出來的菜才好吃，釀酒也一樣，你需要把不同生產時間、不同度數的純糧食酒，經過勾兌、調制才能釀出好酒。
這個并不是每個人都可以去調制、勾兌的，需要很豐富的經驗和很純熟的技巧才能勾兌出來，這個和炒菜幾乎是一樣的，你得知道什么時候放鹽、用什么樣的火炒出來才好吃。釀制白酒有“七分技術、三分藝術”的說法，這三分藝術說的就是勾兌酒，酒勾兌得好能讓酒體協調、平衡，從而烘托出主體的香氣，獲得更多出色的風味，四、新酒和老酒①新酒就是剛剛發(fā)酵蒸餾出來的酒，這個時候的酒刺激感非常強，而且不純和也不綿柔。
