我國(guó)的白酒主要有醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、米香型和其他香型白酒。多少錢的白酒適合收藏?值得收藏的白酒和白酒的價(jià)格沒有多大的關(guān)系，白酒收藏也是有著很大的風(fēng)險(xiǎn)的，為此做白酒投資大家一定要考慮清楚!，白酒收藏應(yīng)該主要以醬香型喝濃香型為主，除了白酒的度數(shù)以外，香型也跟白酒收藏有很大的關(guān)系。
1、多少錢以上的白酒值得收藏？
1.收藏的白酒應(yīng)該是屬于高度酒，相關(guān)人士表示，嗯應(yīng)該是50度以上的高度白酒適合收藏，比如53度的飛天茅臺(tái)就是純糧食釀造的;而50度以下的低度白酒大多數(shù)都是勾兌的，里面的乙醇很快就會(huì)揮發(fā)，沒有辦法長(zhǎng)時(shí)間保存。尤其是清香型白酒就不適合長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，因?yàn)樗苋菀资ピ械南阈吞攸c(diǎn)，有的甚至?xí)霈F(xiàn)苦澀的味道，從飲用上來說，一般的高度白酒口感都比較醇厚。
2.白酒收藏應(yīng)該主要以醬香型喝濃香型為主，除了白酒的度數(shù)以外，香型也跟白酒收藏有很大的關(guān)系，目前我國(guó)的白酒主要有醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、米香型和其他香型白酒。不過相關(guān)人表示，如果想要做白酒收藏，應(yīng)該以醬香型和濃香型為主，因?yàn)檫@兩種香型的白酒覆蓋了大部分的名優(yōu)白酒，也是宿遷年來中國(guó)人喜歡飲酒的結(jié)果。
而且從釀造工藝來講，醬香型白酒喝濃香型白酒的釀造工藝相對(duì)復(fù)雜，清香型白酒的工藝門檻就很低，3.有特有特殊概念意義的白酒更有收藏價(jià)值，白酒收藏跟集郵很相近，既要講究成套也要講究特殊意義。特別是特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等因素都是白酒收藏中需要注意的概念，多少錢的白酒適合收藏?值得收藏的白酒和白酒的價(jià)格沒有多大的關(guān)系，白酒收藏也是有著很大的風(fēng)險(xiǎn)的，為此做白酒投資大家一定要考慮清楚!。
2、散酒到底多少錢才是純釀的？
我就是做純糧食酒的小作坊，非常的有資格回答這個(gè)問題，到底多少錢一斤的散酒才是純釀的糧食酒，這個(gè)問題其實(shí)比較籠統(tǒng)。因?yàn)槊總€(gè)地方每個(gè)作坊釀酒的工藝包括成本都有些差別，所以價(jià)格可能也有些差別，那這個(gè)差別主要在哪些地方，我大概說一說。有的小作坊釀酒采取的是那種粉碎糧食加酒曲然后直接烤出來的酒，這樣的釀酒方法工藝比較簡(jiǎn)單，釀出的酒雜質(zhì)比較多。
而且，很多小作坊釀出酒以后直接就開始賣新酒了，并沒有經(jīng)過貯藏自然老熟這個(gè)階段，新酒我們知道，口感是不適合馬上飲用的。它很辣口，入喉不順，而且很多有害物質(zhì)不能因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系自然揮發(fā)和反應(yīng)，依然在酒里面，綜上這樣的小作坊做出的酒，名義上也可以叫純釀，但是價(jià)格最多就十元錢左右一斤，并非好酒。那么再說一說我們酒坊是怎么做的純糧食酒，價(jià)格是多少，
我們作坊是完全按照傳統(tǒng)工藝固態(tài)發(fā)酵法做的純糧食酒。我們選取優(yōu)質(zhì)的，顆粒飽滿，無蛀蟲無發(fā)霉變質(zhì)的糧食，首先蒸煮，然后糖化拌曲發(fā)酵，然后入鍋通過高溫蒸餾出酒。蒸酒的時(shí)候我們遵循掐頭去尾，細(xì)水長(zhǎng)流的方法取酒，最重要的是，我們的酒取出后絕對(duì)不會(huì)馬上就售賣，而是必須入陶缸貯藏半年以上，讓新酒在貯藏的過程自然老熟。
不僅去除了一些有害物質(zhì)，而且豐富了酒的口感和層次，最后我們通過各批次的酒互相勾調(diào)來調(diào)制酒的度數(shù)和口感。那么明顯的可以看出我們這種釀酒的方法成本更加高，這主要高在我們的人工成本，時(shí)間成本，因此我們的散酒對(duì)外賣的價(jià)格是大概四十至六十元一斤。之前有的網(wǎng)友覺得我賣貴了，相對(duì)于有的小作坊直接賣新酒的，我的的確要比他們賣的貴一點(diǎn)，
但是相對(duì)于現(xiàn)在大家在市場(chǎng)上買到的酒大部分都是酒精酒來說，我覺得我的酒也屬于質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的好酒。你在市場(chǎng)上買的一百塊一斤的酒不一定是純糧食酒呢，可能很多網(wǎng)友會(huì)覺得我是在吹牛，為自己找借口，但是真正喝了我們的酒的酒友會(huì)覺得值得，人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月，金樽里面不裝好的純糧食酒，還能盡歡嗎？我做純糧食酒，會(huì)一直堅(jiān)持最原生態(tài)的做法，堅(jiān)持只用不同批次的陳釀酒調(diào)制口感，無論大家怎么評(píng)價(jià)我的做法，我始終會(huì)砥礪前行，堅(jiān)持自己。
