東北人喝酒最多是把人喝倒，廣西人喝酒特別是柳州和河池地區(qū)的，那就是拿命來(lái)喝。廣西人喝酒的口頭禪，一桌人都要跌，跌完以后又有其他人加入，酒醒的又繼續(xù)喝，一桌酒可以喝過(guò)兩三天，喝跌幾批人是長(zhǎng)有的事情，廣西人的口味一般比較重，喜歡搞一些稀奇古怪的自釀酒喝。
1、現(xiàn)在好多人為什么都喜歡喝老酒？
現(xiàn)在好多人為什么都喜歡喝老酒？何為老酒，老酒就是窖藏多年的酒，這個(gè)問(wèn)題我最了解，我就是純糧食酒釀酒人，我也窖藏了很多酒。酒是陳的香，真正的老酒，是要經(jīng)過(guò)窖藏五年以上，才算是老酒，好的老酒要窖藏十年以上的酒，才算是好的老酒，如果是用清香型和醬香型的窖藏在陶缸里，封好缸口即可，如果是濃香型，沒(méi)有帶窖泥的酒，窖藏效果就不是太好。
當(dāng)然酒度選擇要偏高一點(diǎn)，最低要六十度以上的固態(tài)法純糧食白酒才適合窖藏，恒溫、恒濕、避光也很重要，當(dāng)然，傳統(tǒng)的不管是壇封還是窖池，都要讓酒能夠極細(xì)微的進(jìn)行呼吸，保證有氧化、還原、縮合等系列物理化學(xué)變化的條件，為什么這么多人喜歡老酒，老酒好喝，是因?yàn)槔暇平?jīng)過(guò)很多年的窖藏存放，酒質(zhì)中很多雜質(zhì)都去除的差不多了，然后再上市出售的，老酒具有喝了不口干、不上頭、不口渴，老酒和一般的酒的確不一樣。
2、你覺(jué)得東北人喝酒厲害還是廣西人厲害？為什么？
論喝酒文化的話，廣西比東北強(qiáng)太多，猜碼，玩牌，骰子，如果你一個(gè)外地人，喜歡喝酒找樂(lè)的，你在廣西絕對(duì)可以找到一種適合你的。東北人喝酒最多是把人喝倒，廣西人喝酒特別是柳州和河池地區(qū)的，那就是拿命來(lái)喝，廣西人喝酒的口頭禪，一桌人都要跌，跌完以后又有其他人加入，酒醒的又繼續(xù)喝，一桌酒可以喝過(guò)兩三天，喝跌幾批人是長(zhǎng)有的事情。
3、廣西人愛(ài)喝哪些重口味的泡酒？
廣西人的口味一般比較重，喜歡搞一些稀奇古怪的自釀酒喝，有的人喜歡去山上面采摘表皮帶刺野果子金櫻子回家，把刺去掉，用桂林三花酒泡酒裝進(jìn)大酒罐子里面，泡很長(zhǎng)時(shí)間，聽(tīng)說(shuō)果酒的功效挺不錯(cuò)的，可以治療很多疾病。有的廣西人喜歡抓蛇泡酒，從山上抓一條野生的蛇放進(jìn)酒罐子里面泡酒，味道挺重口味的，建議大家在抓蛇的過(guò)程中一定要注意安全，千萬(wàn)不要讓蛇傷到了，如果不幸被蛇咬傷了，大家要及時(shí)去醫(yī)院搶救治療，蛇毒很?chē)?yán)重的，
我覺(jué)得敢喝蛇酒的人挺厲害的，膽子很大，我看到蛇酒覺(jué)得挺惡心的，用酒泡蛇尸體，可能會(huì)存在一些毒素，不太干凈。有的人喜歡泡藥酒，比如說(shuō)去郎中那里抓幾副中藥放進(jìn)酒罐子里面泡一段時(shí)間，喜歡喝藥酒的人說(shuō)藥酒泡得越久，功效越好，個(gè)人覺(jué)得大家如果身體不舒服還是早點(diǎn)去醫(yī)院檢查吧，不要總寄希望在藥酒上面，廣西桂林這邊盛產(chǎn)葡萄、草莓等水果，很多農(nóng)戶喜歡泡葡萄酒和草莓酒，味道挺不錯(cuò)的，顏色很好看。
4、對(duì)于廣西人很喜歡喝酒，大家有什么看法？
好酒人常說(shuō)“酒是糧食精華，酒是液體面包”，國(guó)人喜酒的習(xí)俗以及形成的酒文化我想與此不無(wú)道理，國(guó)人喜酒，廣西人也不例外，至于廣西人很喜歡喝酒，我想與它的地方特點(diǎn)分不開(kāi)的。首先，民風(fēng)民俗的差異，廣西是一個(gè)多民族聚居的地區(qū)，一般來(lái)漢族人的性格比少數(shù)民族相對(duì)內(nèi)斂。廣西有包括壯族在內(nèi)的11個(gè)民族，各民族民風(fēng)迥異、習(xí)俗差別這樣的多元化的廣西自然比其他地方個(gè)性些，喝酒自然有它的特性。
其次，地域差異，廣西地處我國(guó)西南，境內(nèi)多河流，降雨多，氣候炎熱潮濕，空氣濕度大，而白酒有辛辣祛濕的作用。一方水土養(yǎng)一方人，廣西人靠喝酒祛濕、祛累也是一劑良藥，相比其他地方，廣西人能喝酒也就不奇怪啦！再次，文化的差異，少數(shù)民族各有各的文化，酒文化也不盡相同，有的少數(shù)民族有進(jìn)門(mén)酒、出門(mén)酒的習(xí)俗；有些少數(shù)民族自己釀的酒，入口甘淡但后勁十足，你了解情況，憑自己平常飲酒的習(xí)慣往往就中招；有的少數(shù)民族有自己一套飲酒方式和解酒的辦法一般不為外人道而已。
