吃起來有冰激凌的口感，就會被榴蓮那種特殊的回味和質(zhì)感所吸引。榴蓮有那么多臭味也有好處，它可以吸引很多動物過來吃掉榴蓮，然后會把消化不了的榴蓮種子帶到別的地方，這樣就幫助了榴蓮傳播種子，說到榴蓮，肯定很多朋友都是喜歡吃榴蓮的，但是也有不少人聞不慣榴蓮的味道，覺得榴蓮味道太臭了，有人說像貓屎、狗屎的味道，也有人說像臭雞蛋。
1、有一種水果叫榴蓮，為什么聞著那么臭，吃起來那么香？
謝“見解派”朋友邀請！說到榴蓮，肯定很多朋友都是喜歡吃榴蓮的，但是也有不少人聞不慣榴蓮的味道，覺得榴蓮味道太臭了，有人說像貓屎、狗屎的味道，也有人說像臭雞蛋。為什么榴蓮會發(fā)出這么臭的味道呢？為了找到答案，我查閱了下相關(guān)資料，椐科學(xué)家研究解釋出榴蓮的基因結(jié)果發(fā)現(xiàn)，榴蓮的味道，其實不是一種氣味，而是幾十種味道混合在一起的，
有臭雞蛋味兒、橡膠味兒、大蒜味兒、貓、狗屎味，蜂蜜味兒、水果味兒等等，香的臭的全都有，所以就有些人聞起來香，有的人聞起來就臭。這幾十種味道里面，最主要的還是貓屎和臭雞蛋味兒重，因為榴蓮把控制生產(chǎn)臭味兒的基因復(fù)制了好幾個，相當(dāng)于說比其他基因多了幾個生產(chǎn)車間，這樣，貓屎、臭雞蛋味兒就最明顯了，其實榴蓮有那么多臭味也有好處，它可以吸引很多動物過來吃掉榴蓮，然后會把消化不了的榴蓮種子帶到別的地方，這樣就幫助了榴蓮傳播種子。
雖然有人不喜歡吃榴蓮，但是榴蓮的營養(yǎng)成分非常豐富，被稱為水果之王，榴蓮的臭氣成分中，含有多種酯類、酮類、烴類和含硫化合物，其主要臭氣成分為3-羥基-2-丁酮及一些C4至C8的酯類，吃起來有冰激凌的口感，就會被榴蓮那種特殊的回味和質(zhì)感所吸引。榴蓮果肉含有多種維生素，營養(yǎng)豐富，香味獨特，因此有“水果之王”的美稱，也是人們?yōu)槭裁闯灾敲聪愕脑蚺叮?圖片網(wǎng)絡(luò)下載，侵權(quán)必刪。