如果再低于5元的價格，你說4元錢一斤的白酒，誰敢喝。由于白酒屬于限制類項目，規(guī)定是不發(fā)新證，只能用舊證換新證，也就說不批準(zhǔn)新的白酒企業(yè)，老板通常都有錢，不過投資創(chuàng)業(yè)并非易事，不要頭腦一熱花點錢學(xué)個技術(shù)就能開店，學(xué)習(xí)技術(shù)不是一朝一夕的事情，還需要熟能生巧。
1、學(xué)燒烤要花費多少錢呀？
老板通常都有錢，不過投資創(chuàng)業(yè)并非易事，不要頭腦一熱花點錢學(xué)個技術(shù)就能開店，學(xué)習(xí)技術(shù)不是一朝一夕的事情，還需要熟能生巧。學(xué)習(xí)技術(shù)盡量找正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，不要輕信輕信江湖賣藝的，搗漿糊的不可靠，說的自己如何牛掰，為什么自己沒有開連鎖店，沒有自己做的成氣候，別人做成氣候的也不愿意教你了，所以路還很漫長，多學(xué)多琢磨，
現(xiàn)在大環(huán)境經(jīng)濟(jì)不景氣，十店九虧，倒閉的店比比皆是，不懂的行業(yè)慎投，店鋪選址，人店貨多管理等等問題，不是想的那么簡單，如果是想學(xué)點東西擺個攤練練手，分享一點配方可以自己琢磨一下，花點小錢買點調(diào)料試試，沒必要找那些江湖賣藝的，騙你血汗錢十年燒烤，一朝成敗，我就是心比天高，搞大了，盲目擴(kuò)張，現(xiàn)在難受了，負(fù)債累累，一失足成千古恨烤串配料燒烤撒粉（1）八角100克，花椒150克，胡椒80克，白糖150克，十三香80克，雞精450克，味精400克，姜粉50克，蒜粉100克，蔥粉150克燒烤撒粉（2）花椒100克，胡椒60克，十三香45克，雞精450克，味精400克腌魚料黑椒粉150克，生粉500克，孜然250克，雞精450克，味精400克，鹽350克，糖150克，小蘇打50克蘸料辣椒面500克，熟芝麻100克，花生粉300克，黃豆粉200克，糖粉100克，鹽，雞精，味精，適量蒜蓉醬油1500克，肉抹500克，1000克蒜，500克二荊條，250克小米辣，250克姜，120克海鮮醬，120克花生醬，120克鮑魚汁，80克雞精，80克味精，30克糖，25克胡椒粉十年燒烤經(jīng)驗開店干貨配方分享，綠色健康堅決不使用香精，添加劑那些東西，希望把好東西分享給大家，有更多想了解的關(guān)注我，私信我，我看到會第一時間回復(fù)解答你的疑惑。
2、想弄個純糧酒的小作坊，需要投資多少錢？風(fēng)險大嗎？
你可能沒有注意到，從古到今，釀酒都屬于嚴(yán)管的行業(yè)，歷史上很長一段時間是官府的生意，現(xiàn)在雖然放開了，但證照辦理依然相當(dāng)麻煩，根據(jù)你的問題，有下面這幾個思路，你可以考慮一下：第一，以食品加工小作坊名義生產(chǎn)。由于白酒屬于限制類項目，規(guī)定是不發(fā)新證，只能用舊證換新證，也就說不批準(zhǔn)新的白酒企業(yè)，但是，很多地方對糧食釀造小作坊是放開的，對“以糧食釀造酒”可以發(fā)“食品生產(chǎn)加工小作坊許可證”。
要注意的是，這種許可證下，只能通過散裝或簡易包裝后銷售，而像超市銷售的成品酒一樣的包裝叫預(yù)包裝，釀酒小作坊不能采用，這種情況下，實際上就是不允許跨區(qū)域銷售，甚至有些地方即使包裝不違規(guī)，也不允許進(jìn)超市。要看一下當(dāng)?shù)氐墓芾項l例是如何表述的，釀酒小作坊的資金方面，反而不是重點。一般來估算，發(fā)酵池(缸）、蒸餾設(shè)備、儲存設(shè)備，以及一些必備的原料、流動資金等等，加起來10萬上下就可以開張，大體是每天生產(chǎn)幾百斤白酒的規(guī)模，
你可以根據(jù)市場循序漸進(jìn)，風(fēng)險倒也不大。如果銷售規(guī)模大了的話，小作坊無法承載，可以考慮下面的辦法，第二，委托正規(guī)酒廠定制生產(chǎn)。大家都聽過什么五糧春、瀏陽河，這些就實際上就是五糧液集團(tuán)的定制生產(chǎn)酒，正規(guī)酒廠可以根據(jù)客戶的要求，包括檔次、類型、價格等等，單獨生產(chǎn)一個品牌的白酒，供客戶進(jìn)行銷售，客戶與酒廠之間是委托生產(chǎn)的關(guān)系。
酒廠負(fù)責(zé)生產(chǎn)并保證質(zhì)量，客戶負(fù)責(zé)銷售并承市場風(fēng)險，這是快速切入市場，并且有利于做大的一種捷徑，不少人獲得了巨大的成功。第三，收購現(xiàn)有的酒廠，我國的白酒企業(yè)實際上是非常多的，過去基本上縣縣有酒廠，其中又有相當(dāng)一部分經(jīng)營不善，如果你有一定資本，去收購一家，不失為一種好的選擇，至于價格差異很大，有的酒廠負(fù)債大而凈資產(chǎn)很低，幾百萬就賣的也可以找到。