如何提高低度白酒的質(zhì)量呢。白酒是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是我們祖先在生活中摸索總結(jié)出來(lái)的智慧之花，幾千年來(lái)，白酒在華夏大地、在炎黃子孫中不斷的流傳開(kāi)來(lái)，如今的白酒企業(yè)遍布祖國(guó)的大江南北，白酒早也走入千家萬(wàn)戶，可以這樣一家企業(yè)要想立足本行業(yè)，第一，就是必須保證產(chǎn)品的真實(shí)性，同理，白酒企業(yè)如果存在虛假、夸大宣傳，用食用酒精勾兌，那么，遲早這家企業(yè)肯定要出問(wèn)題，國(guó)家要查你，老百姓不會(huì)再購(gòu)買(mǎi)你的產(chǎn)品。
1、酒水企業(yè)如何提高核心競(jìng)爭(zhēng)力？
首先你必須知道你的核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么！舉個(gè)栗子，這幾年間，從老村長(zhǎng)到夢(mèng)之藍(lán)，從勁酒到江小白，不知道你能悟出什么道理不能？作為酒類(lèi)企業(yè)，差異化的營(yíng)銷(xiāo)思路是關(guān)鍵，如何能在白熱化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中有自己的一席之地！作為企業(yè)家，必須要思考好這個(gè)問(wèn)題！做好差異化，才能更好的在市場(chǎng)中保持競(jìng)爭(zhēng)力，在差異化的基礎(chǔ)上，產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)推廣、營(yíng)銷(xiāo)渠道、公司管理等各方面都是可以優(yōu)化并提升核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素！。
2、如何提高低度白酒的加工質(zhì)量？
首先，高低度白酒如何分？高度酒：酒精度介于45%vol到58%vol低度酒：酒精度介于32%vol到45%vol其次，了解下白酒的組成成分？我國(guó)白酒的成分主要是水和乙醇，二者所占比例約為98%，剩下2%主要是一些微量成分，包括酸、酯、醛、酮、醇、酚、芳香族化合物及其衍生物，其決定著白酒的風(fēng)格，第三，低度白酒是如何來(lái)的？低度酒是通過(guò)高度原漿酒降度得來(lái)。
大家都知道勾兌，但勾兌并不是簡(jiǎn)單的酒精 水（一些超低端的白酒是這么做的），大部分的低度酒是通過(guò)糧食釀制得來(lái)的高度原漿酒降度得來(lái)的。第四，如何提高低度白酒的質(zhì)量呢？這里就要解決一個(gè)核心問(wèn)題，就是降度之后口感是否能保證？白酒中的酸、酯、醛、酮、醇、酚、芳香族化合物及其衍生物很多是溶于乙醇的，降度之后乙醇濃度降低，酸、酯、醛等醇溶性物質(zhì)就會(huì)出現(xiàn)渾濁，需要對(duì)降度之后的酒進(jìn)行去濁處理，以使酒體無(wú)色透明，
但是這些物質(zhì)的降低又會(huì)影響白酒的口感，度數(shù)越低，水味越重，感覺(jué)越不好。所以要保證酒的口感就要找更好的原酒做為基酒來(lái)進(jìn)行調(diào)配，越好的原酒其水溶性物質(zhì)就會(huì)越多，水溶性物質(zhì)多可以豐富酒的口感，使白酒在降度的同時(shí)保證口感度，從而實(shí)現(xiàn)低而不淡，現(xiàn)在很多酒企提的微分子概念、小分子概念都是打的這個(gè)點(diǎn)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是工藝上要經(jīng)過(guò)多次去濁，要用更好的基酒，
3、白酒企業(yè)在終端管理上應(yīng)該如何創(chuàng)新？
假冒偽劣一直困擾酒行業(yè)在中國(guó)酒有著獨(dú)特的歷史地位和文化底蘊(yùn)，擁有著廣大的消費(fèi)群體。2013-2017年，酒水行業(yè)的消費(fèi)端結(jié)構(gòu)進(jìn)行大轉(zhuǎn)變，逐步從政務(wù)消費(fèi)轉(zhuǎn)向了個(gè)人消費(fèi)和商務(wù)消費(fèi)，酒水市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，酒水行業(yè)潛在市場(chǎng)規(guī)模巨大，假冒偽劣問(wèn)題一直以來(lái)是許多行業(yè)亟待解決的痛點(diǎn)，在酒行業(yè)也同樣存在。中國(guó)酒水行業(yè)信息不透明，參與企業(yè)眾多致使競(jìng)爭(zhēng)激烈，沒(méi)有明確的質(zhì)量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格與價(jià)值不相符等現(xiàn)象給了不法分子操作空間，導(dǎo)致造假已泛濫成災(zāi)，
多種酒類(lèi)溯源防偽技術(shù)被攻破，而企業(yè)的防偽成本居高不下，消費(fèi)者權(quán)益無(wú)法得到保護(hù)，公眾對(duì)于商品溯源的訴求日益提高。02區(qū)塊鏈溯源，解決酒行業(yè)痛點(diǎn)新方式區(qū)塊鏈技術(shù)的分布式、不可篡改、透明性、可追溯等特性，為商品防偽溯源提供了一種新的解決思路，在酒水行業(yè)中采用區(qū)塊鏈可解決區(qū)域性倉(cāng)儲(chǔ)、配送、促銷(xiāo)、混搭等資源和數(shù)據(jù)的共享難題，打破企業(yè)、商家為中心的資源匹配模式，基于區(qū)塊鏈技術(shù)建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)、共享，提高酒水行業(yè)信息透明性。
區(qū)塊鏈溯源基于數(shù)據(jù)儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)中的時(shí)間戳技術(shù)應(yīng)用，形成一個(gè)不可篡改、可溯源的數(shù)據(jù)庫(kù)，運(yùn)用區(qū)塊鏈技術(shù)在酒水行業(yè)建立一個(gè)防偽、可溯源的系統(tǒng)，從酒類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)的高粱、小麥、水等原料，到釀酒、質(zhì)檢、入庫(kù)等生產(chǎn)過(guò)程，再到物流、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售等渠道，最后到消費(fèi)者的各個(gè)環(huán)節(jié)信息都放置到區(qū)塊鏈上，實(shí)現(xiàn)酒品生產(chǎn)信息及流通信息的不可篡改，從根本上保證了商品溯源的真實(shí)可靠性。