另外，在廣東人的印象中白酒比較辛辣，不符合愛好清淡口味廣東人的胃口，而且廣東是濕熱氣候，也不適合大量喝白酒，在過(guò)去，白酒并未大量供應(yīng)，洋酒的出現(xiàn)正好彌補(bǔ)了這個(gè)空缺。廣東人吃的比較清淡廣東人的飯桌上，一般少不了這兩樣，關(guān)于廣東人為什么不胖的問題，你有什么看法嗎。
1、為什么廣東人愛喝XO？
在廣東，法國(guó)干邑，特別是XO的地位相當(dāng)于茅臺(tái)在北方的地位，無(wú)論是應(yīng)酬還是送禮，都少不了XO。廣東地區(qū)80、90年代，XO廣告深入人心，“人頭馬一開，好事自然來(lái)”，廣東人受香港干邑文化的影響遠(yuǎn)超其它省份，所以喝XO的人自然更多。從1980年代中期以來(lái)，香港就一直是世界上人均消費(fèi)干邑最多的地區(qū)，根據(jù)1992年《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道，香港人在90年代初每年要喝掉360萬(wàn)瓶干邑，以平均計(jì)算，每一個(gè)香港人每年要喝掉超過(guò)半瓶的干邑，其中大部分是XO，
另外，在廣東人的印象中白酒比較辛辣，不符合愛好清淡口味廣東人的胃口，而且廣東是濕熱氣候，也不適合大量喝白酒，在過(guò)去，白酒并未大量供應(yīng)，洋酒的出現(xiàn)正好彌補(bǔ)了這個(gè)空缺。廣東在清朝年間就開放了口岸，一直到改革開放之前，廣州都是全國(guó)最開放的城市，廣州港一年的對(duì)外貿(mào)易占全國(guó)的一半，其中洋酒是一個(gè)很大的品類，洋酒在廣東的市場(chǎng)占有率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他地區(qū)，
2、為什么廣東人那么愛吃，卻胖不起來(lái)？
Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鉆研廚藝的小廚阿騫，這是我關(guān)于美食的第238條原創(chuàng)回答，今天我們就來(lái)聊一聊為什么廣東人那么愛吃，卻胖不起來(lái)。說(shuō)起我國(guó)的廣東省，除了連年的GDP穩(wěn)居全國(guó)第一的寶座之外，廣東人在吃方面的研究也是首屈一指的，廣東飲食食材之多，做法之廣，風(fēng)格之多樣，真的令別的地方的人望塵莫及啊~~！天上飛的、地上走的，沒有什么是廣東人不吃的；煎、炒、烹、炸、蒸、焗、燜、燉各種烹飪技巧都能體現(xiàn)；葡國(guó)菜、法國(guó)菜、東南亞菜、廣府菜、潮汕菜、客家菜相互交融。
“食在廣東”這個(gè)詞絕對(duì)不是一句空談，既然廣東人那么愛吃，為什么廣東人胖不起來(lái)呢？其實(shí)，就像哪里都有好人，哪里都有壞人一樣。哪里都有胖子，哪里也有瘦子，只是廣東這一帶人們看起來(lái)普遍瘦一些吧，也不能說(shuō)完全沒有胖的人，關(guān)于廣東為什么胖人比較少，我們從生活方式、氣候環(huán)境、飲食習(xí)慣等幾方面分析一下：廣東炎熱，人體代謝速度快廣東大部分地區(qū)處熱帶、亞熱帶，冷的時(shí)候就那么幾天，是全國(guó)為數(shù)不多的一年四季都可以穿短袖的地區(qū)了吧。
北方人高大、強(qiáng)壯，因?yàn)楸狈?，特別是東北，冷的時(shí)間比較長(zhǎng)，人們?cè)诙旎顒?dòng)少，代謝少，就容易脂肪聚集，廣東這里一年四季都熱，什么時(shí)候身上都是一身汗，在這么快速的代謝下，保留不了太多的脂肪。廣東人吃的比較清淡廣東人的飯桌上，一般少不了這兩樣：湯和綠葉菜，廣東人煲湯，材料很簡(jiǎn)單，骨頭、內(nèi)臟、雞、鴨都可以，吃飯前先喝一碗湯，你還有多少肚子再吃其他的？和廣東朋友一起吃飯，一定要記得點(diǎn)一個(gè)青菜。
茄子、土豆、西藍(lán)花、豆角統(tǒng)統(tǒng)不算，就必須要青翠欲滴的真真正正的“青菜”，廣東人多吃瘦肉，少吃脂肪含量高的肉類豬牛羊、雞鴨鵝、魚蝦蟹是廣東人常吃的幾種肉類。除了豬肉脂肪含量高之外，其他的幾種，基本上都是瘦肉吧~！豬肉脂肪含量比較大，特別是肥豬肉，廣東人是吃的很少的，豬肉之中，瘦肉、排骨、內(nèi)臟是比肥膘肉賣的貴，賣的好的。
廣東人比較愛吃魚、蝦、雞、鴨，燒鴨、燒鵝、白切雞等，都是廣東人比較中意的食物，曾經(jīng)有一句戲言：“沒有一只雞能活著走出廣東”。廣東人吃的比較精致有關(guān)南方人買菜和北方人買菜的區(qū)別，網(wǎng)上一直很火，北方人買白菜，一買就是十幾斤，豬肉、排骨一買就是十幾斤，做出的菜動(dòng)不動(dòng)就是燉一鍋。廣東人要是去北方買菜，商販估計(jì)要?dú)馑溃?/p>
一根排骨，一個(gè)土豆，三個(gè)雞蛋，兩根蔥。現(xiàn)吃現(xiàn)買，菜最多買兩頓，做出來(lái)的很精致，種類多，葷素搭配，分量少，做法也以煲湯、清蒸、白灼這種少油的方法比較多，廣東人注意養(yǎng)生在家做飯，藥材用量最多的估計(jì)只有廣東了吧，當(dāng)歸、玉竹、淮山、黨參、枸杞等等都是廣東人煲湯必不可少的材料。適時(shí)而食，廣東人很看重，冬天吃什么，夏天吃什么，感冒了喝什么湯，體虛該怎么補(bǔ)等等，廣東人都有自己的秘方。