不要用手帕擦拭葡萄上的果霜，因為它是一種果糖的溢出，對葡萄的發(fā)酵和酒的風味也有好處。最好是在水管上沖洗，因為這樣才有可能把葡萄串里面的雜質(zhì)洗掉，想要安全使用白酒殺蟲，就需要合理的掌握酒與水的配比，這樣防治蛾類害蟲，蚜蟲等蟲害的效果才會好，特別是在開花期和結(jié)果期，為了保證葡萄的質(zhì)量，避免使用農(nóng)藥，很多人會采用白酒勾兌糖、醋和水的方法。
1、白酒對葡萄的葉面有什么用？
白酒有殺蟲作用的，白酒因其有一定的酒精度，可以使動植物的細胞發(fā)生失水反應，從而達到殺蟲的目的。白酒殺蟲不是直接噴霧或者澆水，一是因為浪費白酒，二是會燒苗導致死苗，要噴霧就需要稀釋，當然我們一般使用的方式就是哪里有蟲就擦拭哪里，這樣做非常的麻煩，想要安全使用白酒殺蟲，就需要合理的掌握酒與水的配比，這樣防治蛾類害蟲，蚜蟲等蟲害的效果才會好，特別是在開花期和結(jié)果期，為了保證葡萄的質(zhì)量，避免使用農(nóng)藥，很多人會采用白酒勾兌糖、醋和水的方法。
傳統(tǒng)的按照白酒：水=1：2的比例進行配置不僅效果一般，而且很浪費白酒，因此很多人會采用白酒勾兌糖、醋和水的新方法，按照糖：醋：白酒：水=1：2：2：4的比例配制，可以防治各種蛾類、金龜子、蚜蟲等。使用白酒殺蟲，效果是有，但是不是那么明顯，對于頑固性經(jīng)常爆發(fā)性的害蟲幾乎無效果，而且使用很麻煩，因此我不建議在葡萄的葉面上使用白酒，使用殺蟲藥效果會更好一些，
2、什么時候摘的葡萄泡酒好？
什么時候摘的葡萄泡酒好？你會釀葡萄酒嗎？黃土方向回答您的問題。家里要有一壇自釀的葡萄酒，讓你暢快地去飲，那你肯定是神仙一般的陶醉，鄰居、朋友來了品上幾口，給你一個大大贊;七大妗子八二姨來了送給她們一瓶，她心里肯定高興。不過話又說回來了，葡萄酒雖然好喝，要想釀好一壇高質(zhì)量的葡萄酒，還真是要下一番功夫不可的，
黃土方香是葡萄種植戶，種植葡萄，將近30載。每年葡萄成熟的時候都要釀上幾壇葡萄酒，除自己飲用之外，其它的送親戚朋友了，對于自釀葡萄酒，黃土芳香有絕對的發(fā)言權(quán)。(一)釀酒器具準備1.陶瓷器具:廣口的陶瓷器具，這個在農(nóng)村很常見，也就是農(nóng)村說的陶缸，過去藏糧食用的。如果你釀酒量大的話，你就準備一條大的陶缸，
反之，準備一條小的陶缸就可以了。2.玻璃器具:這個就需要到市場上購買，市場上有專門用于釀酒的玻璃壇子。大小不一，容量有60斤的，40斤的，30斤的，要根據(jù)你所釀酒的量選擇大小。一般的塑料桶，塑料壺是不提倡用的，因為在酒精的作用下有可能會釋放毒性。(二)釀酒葡萄準備釀酒葡萄質(zhì)量的高低，品種的選擇，直接影響著葡萄酒的風味、品質(zhì)，
無論是有色品種和無色品種，選對品種很重要。1.有色品種:有色品種包括黑色的、紅色的、粉色的，黑色品種巨峰系列:巨峰、藤稔、黑奧林、京亞等;紅色品種:紅后、天秀、紅地球、紅巴拉多等;粉色品種:鳳凰51、粉紅太妃、康能無核等。2.無色品種:無色品種包括白色的、黃色的、綠色的，白色品種:無核白、白香蕉、無核白雞心等;黃色品種:金手指、維多利亞、大玉露、澤香等;綠色品種:超級無核、8611、京玉、翠玉等。
3.推薦品種:要想做出風味極佳的葡萄酒，盡量選擇口感脆硬、香甜爽口、酸甜適中、有玫瑰香氣味，含水量較低的晚熟品種，(1)玫瑰香味品種:玫瑰香、早玫瑰、紫珍珠、紅香蕉、澤香等。(2)硬質(zhì)品種:紅地球、金手指、紅巴拉多、維多利亞、京玉、翠玉、無核白雞心、無核紅寶石等，4.質(zhì)量標準:一定要選擇新鮮的、最好是剛摘下來的葡萄，無病害、無蟲害、色澤好、成熟度高、含糖量大的葡萄。
千萬不要貪圖便宜，購買那些有病害、蟲害、成熟度不高的葡萄，特別是用手一動就“嘩嘩”掉珠子的葡萄，因為他有可能得了炭疽病，釀出來的酒也有異味。以上介紹的葡萄品種是不是把大家都看蒙了，選擇購買葡萄品種的時候就看你的經(jīng)濟實力啦，硬質(zhì)葡萄釀造出來的酒，品質(zhì)相對較高，據(jù)我所知，紅地球(紅提)、金手指的最低批發(fā)價每市斤8~9塊;維多利亞的最低批發(fā)價也在5塊左右。