葡萄酒當(dāng)黃酒用是可以的，從飲用和烹飪兩個(gè)方面看，是完全可以的。（此圖片引用網(wǎng)絡(luò)）第二種葡萄酒是沒(méi)有添加劑和防腐劑的葡萄酒，紅酒還有一些不同的營(yíng)養(yǎng)，比如紅酒也就是葡萄酒主要是由葡萄發(fā)酵而來(lái)其中還富含很多的多酚物質(zhì)，并且多是多酚的化合物，比如黃酮類(lèi)具有預(yù)防心血管級(jí)必過(guò)的功能，而在這些酒類(lèi)中，葡萄酒中的多酚最豐富。
1、“啤酒、白酒、黃酒、藥酒、葡萄酒”凡是帶了酒精的，痛風(fēng)病人都不能喝嗎？
酒跟痛風(fēng)有什么關(guān)系？有句俗話說(shuō)“酒是糧食精，越喝越年輕”，真不是這樣。來(lái)我這里看病的痛風(fēng)患者中，10個(gè)中有8個(gè)是喝酒的，講一個(gè)真實(shí)的極端案例：一個(gè)來(lái)自內(nèi)蒙古的痛風(fēng)患者，大約50多歲，10多年病程，每天喝酒和吃大量羊肉，全身到處是痛風(fēng)石，近幾年痛風(fēng)發(fā)作很頻繁，他也不清楚飲酒與痛風(fēng)有關(guān)，疼痛越發(fā)作，他就越喝酒，他說(shuō)喝酒之后，神經(jīng)麻醉了，自己就不知道疼痛了，最后病情越來(lái)越嚴(yán)重，腎臟也出現(xiàn)了損害，還有酒精性脂肪肝。
對(duì)類(lèi)似這種的病人過(guò)量飲酒，用幾句順口溜應(yīng)該是其最真實(shí)的寫(xiě)照：這酒啊，看起來(lái)像水，喝到嘴里辣嘴，吞到肚里鬧鬼，走起路來(lái)絆腿，半夜起來(lái)找水，早上醒來(lái)后悔！1、啤酒最不適于痛風(fēng)飲用？首先，啤酒的釀造，是大量麥芽發(fā)酵釀造，含大量嘌呤，無(wú)醇啤酒只是酒精少，但含有大量嘌呤，柳葉刀雜志上發(fā)表的研究顯示，每天喝兩聽(tīng)啤酒以上可明顯增加痛風(fēng)發(fā)病危險(xiǎn)。
2、白酒呢！白酒不是說(shuō)糧食精嗎？酒均是各種原料中的糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉(zhuǎn)化為酒精，只是后期處理不相同。酒分為蒸餾酒（主要是白酒）和非蒸餾酒（米酒、黃酒、葡萄酒等）兩大類(lèi)，蒸餾酒蒸餾了，含嘌呤少，而非蒸餾酒含嘌呤高。白酒與痛風(fēng)有關(guān)主要是酒精問(wèn)題，酒精代謝為乳酸，乳酸抑制尿酸排泄，對(duì)痛風(fēng)不好，但低度白酒比啤酒還是好一些，因酒精度數(shù)低，作用也低，加上嘌呤少，
但要注意少喝。3、紅酒可以嗎？適量的紅酒（紅葡萄酒）是可以的，注意：不是白葡萄酒。研究顯示，雖然葡萄酒含嘌呤也比較多，但紅葡萄酒富含抗氧化劑、抗凝劑（抑制血小板）及血管擴(kuò)張劑，其中有一種成分叫槲皮酮，有明顯的抗氧化和抗凝作用，一方面，它們可減輕酒精對(duì)尿酸影響，并使血尿酸輕度下降，另一方面，保持血管彈性與血液暢通，減少心臟病發(fā)生（法國(guó)人少患心臟病的原因）。
白葡萄酒在釀制過(guò)程中槲皮酮喪失殆盡，無(wú)保護(hù)心臟作用，注意不能過(guò)量。4、黃酒、藥酒能喝嗎？均不能喝，黃酒是用糯米和小麥釀造的，黃酒含有豐富的嘌呤、糖和氨基酸(如酪氨酸和色氨酸受光照氧化之后呈黃色；或者氨基酸與糖結(jié)合形成氨基糖也呈黃色，混入鐵離子色澤加深，加紅曲也顏色變深)，被譽(yù)為酒類(lèi)之冠。藥酒是白酒中放一些藥材如當(dāng)歸、黨參等，不能減輕酒類(lèi)對(duì)人體的影響，
這幾種酒要是按誘發(fā)痛風(fēng)危險(xiǎn)度排個(gè)隊(duì)會(huì)是什么順序呢？酒類(lèi)對(duì)誘發(fā)痛風(fēng)的危險(xiǎn)度排行：六星：陳年黃酒；五星：啤酒；四星：新鮮黃酒；三星：白酒；二星：紅酒。陳年黃酒主要是空氣緩慢進(jìn)入壇內(nèi)，經(jīng)過(guò)氧化為有機(jī)酸，酸性物質(zhì)抑制尿酸排泄，《柳葉刀》雜志上的研究提示，啤酒引發(fā)痛風(fēng)的可能性最大，烈性白酒次之，而葡萄酒基本上不存在。
不能喝酒，但是可以喝茶痛風(fēng)患者日常要做到嚴(yán)格遵守飲食的宜忌之外，最好還能在痛風(fēng)發(fā)作之前吃一些能降尿酸的食物，但是常服西藥中的利尿劑對(duì)肝臟和腎都會(huì)產(chǎn)生不良影響，中醫(yī)推薦喝苦苣梔子茶。功效：苦苣根主要成分有糖類(lèi)、有機(jī)酸類(lèi)、生物堿類(lèi)、三萜類(lèi)、倍半萜類(lèi)和香豆素等，對(duì)于降尿酸的醫(yī)學(xué)作用明顯，梔子花中富含的梔子苷可通過(guò)促進(jìn)尿酸排泄降低高尿酸血癥患者的血清尿酸水平，
2、葡萄酒能當(dāng)黃酒用嗎？
葡萄酒當(dāng)黃酒用是可以的，從飲用和烹飪兩個(gè)方面看，是完全可以的。葡萄酒，我們可以分為兩類(lèi)，一類(lèi)是瓶裝紅酒，這是有保質(zhì)期和防腐添加劑的，只要在保質(zhì)期內(nèi)，都可以像黃酒一樣飲用和做烹飪調(diào)料，比如燒紅燒肉，炒豬肝以及其他使用黃酒做調(diào)料的菜肴，再比如，發(fā)面也可以添加，效果一樣，（此圖片引用網(wǎng)絡(luò)）第二種葡萄酒是沒(méi)有添加劑和防腐劑的葡萄酒。
