冰箱并不適合存放紅酒，最佳的處理方式當然是存放在酒窖內(nèi)。紅酒最好不要長期放冰箱，最好放陰涼干燥的地方好一點{!--PGC_VIDEO，第二個就是冰箱這種大幅度的溫度波動，在冷凝器表面會結霜，即使冰箱里面沒有除濕設備，也會因為這個讓濕度大大降低。
1、冰箱里的葡萄酒會變質(zhì)嗎？
冰箱并不適合存放紅酒，最佳的處理方式當然是存放在酒窖內(nèi)。紅酒的保存與溫度、濕度、光線和振動有關，紅酒在瓶中也是一個陳年的過程，保存自然就關系到紅酒在瓶中陳年的質(zhì)量。紅酒最佳的保存溫度應該是13攝氏度左右，保存溫度的上升會導致酒的成熟速度加快，致使酒的風味變得粗糙，甚至有時會發(fā)生過分氧化導致酒變質(zhì)的可能，
所以，酒的溫度最好控制在最佳范圍內(nèi)。另外，要保持恒定，變化很大的溫度，對酒的傷害也很大，而普通冰箱的控溫設備是將溫度降到一定溫度以下比如兩三攝氏度，等溫度升到六七攝氏度左右的時候再啟動。這樣就有一些對紅酒不利的地方：第一個是溫度有波動，而且太低，第二個就是冰箱這種大幅度的溫度波動，在冷凝器表面會結霜，即使冰箱里面沒有除濕設備，也會因為這個讓濕度大大降低。
第三個問題是一般的冰箱一般不具有抗震設計，因此啟動的時候會有振動，夏季一般家庭都會開空調(diào)，一個晚上的空調(diào)降溫后，房間里還會保留一些涼意。這個時候，把紅酒用舊衣服包裹起來，放在衣柜的角落，這樣既能保證溫度，又能避免光線的直射，另外，如果你們家有儲藏室，不妨用紙箱墊一些舊衣服，把紅酒埋在衣服里，放在儲藏室的角落。
2、紅酒適合用冰箱長期儲存嗎？
紅酒最好不要長期放冰箱，最好放陰涼干燥的地方好一點{!--PGC_VIDEO:{\
