洋河酒廠里羊禾路的典故，江蘇洋河酒廠有哪些酒

洋河，原名白洋河。白洋河的彎曲處有一清泉，稱之為美人泉。白洋河從何而來(lái)，美人泉因何形成？民間流傳著一個(gè)個(gè)美麗而動(dòng)人的故事。相傳在兩千多年以前，西楚霸王項(xiàng)羽在東吳地帶率領(lǐng)八千子弟兵渡過(guò)長(zhǎng)江，打到淮水一帶，準(zhǔn)備推翻暴秦的統(tǒng)治。不久又路過(guò)虞姬溝畔，在虞家宅和他的客莊項(xiàng)家宅駐扎下來(lái)，每天帶兵操練。在出征之前，項(xiàng)羽邀約全體兵將飲酒助興，鼓舞士氣。因用酒甚多，虞姬娘娘就帶領(lǐng)許多侍女到虞姬溝提水給釀酒師釀酒。項(xiàng)羽同兵將們喝下這一壇壇溢香滿口的美酒，連聲夸好?！　　　∮捎谟菁锬镉H自提水釀出美酒，所以項(xiàng)羽非常興奮和贊賞。他酒興大發(fā)，喝到興奮時(shí)，就帶著酒壺和抓起玉杯，騎上烏騅馬，催馬揚(yáng)鞭，飛蹄奔跑。從駱馬湖邊，一直跑到馬陵山南麓，站在自己故鄉(xiāng)的山頭上，昂首高叫：“我要讓鄉(xiāng)親父老都來(lái)嘗嘗這優(yōu)美的美人酒！”　　　　項(xiàng)羽說(shuō)著，只見(jiàn)他斟了滿滿一杯酒，連壺帶盅向空中，猛拋出去，玉杯和酒壺頓時(shí)在馬陵山頭的大青石上打得粉粉碎，香甜的美酒煞時(shí)噴灑出去；酒滴落到哪里，哪里就滴個(gè)小酒窩，眨眼之間這酒窩子就變成一個(gè)泉水汪，有的泉汪里水流出去就變成小河。只要從這些泉水汪里、河里取水釀酒，這酒就甘美香甜，和楚霸王喝的美酒一樣滋味。據(jù)傳白洋河、美人泉；泗洪雙溝酒廠淮河水、高溝酒廠的天泉；宿遷馬陵山下的鳳凰泉等等，都是因項(xiàng)羽灑酒滴泉而成的。　　　　從此，白洋河形成了；從白洋河里取水釀酒，這酒醇美香甜。傳說(shuō)有一年，神仙呂洞賓騎著白山羊，帶著仙禾穗，駕起五色祥云周游四方。這一天，他路過(guò)白洋河上空時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)飄來(lái)一陣陣醇美的酒香，忽濃忽淡，似有似無(wú)。此時(shí)此刻，引得呂洞賓酒癮大發(fā)。他再往下走時(shí)，一陣濃烈的酒香沖來(lái)，使他心動(dòng)神搖，身不由己地迷迷煳煳連人帶羊落在地面，饞涎欲滴，咂著嘴連聲夸道：“好酒呀，好酒！”這時(shí)候，他躡手躡腳走進(jìn)釀酒槽坊，使用隱身術(shù)，又學(xué)著孫悟空的老辦法，施展法術(shù)，放出瞌睡蟲，讓釀酒師傅昏然入睡。然后，呂洞賓暢飲一番，大飽口福。接著又解下酒葫蘆灌得滿滿的，急忙又駕起祥云，溜之大吉了。由于喝得迷迷煳煳，慌忙溜走，竟把自己騎坐的白山羊和仙禾穗都丟下了。從此，白山羊和這株仙禾穗就在白洋河岸邊落了戶，從此，白洋河一帶連年五谷豐登，六畜興旺，酒香更濃。由此洋河藍(lán)色經(jīng)典在這里誕生了。

江蘇洋河酒廠的酒有：洋河藍(lán)色經(jīng)典、洋河大曲、洋河葡萄酒、洋河老字號(hào)、蘇酒等。1、洋河藍(lán)色經(jīng)典洋河藍(lán)色經(jīng)典有三種：海之藍(lán)、天之藍(lán)、夢(mèng)之藍(lán)，檔次與價(jià)格從低到高。 “2、洋河大曲洋河大曲包括十年窖藏、八年窖藏、六年窖藏，老名酒系列包括洋河大曲（藍(lán)瓷）、洋河大曲（象耳）、洋河大曲（八角）六個(gè)產(chǎn)品。3、洋河葡萄酒洋河葡萄酒產(chǎn)品是江蘇洋河酒廠股份有限公司實(shí)施多品牌、多品類、多元化營(yíng)銷戰(zhàn)略取得的又一大成果，包括王者臉面和星得斯兩大系列產(chǎn)品。4、洋河老字號(hào)洋河老字號(hào)是從高到低依次有元字號(hào)、明字號(hào)、清字號(hào)三款產(chǎn)品，均有38°、42°、46°、52°四個(gè)度數(shù)。5、蘇酒蘇酒主要包括：“綠蘇”、“翠蘇”和“錦蘇”三大系列產(chǎn)品。

“隱誘、暗香、簡(jiǎn)曖、夜艷”均是源于對(duì)夢(mèng)之藍(lán)M6設(shè)計(jì)的詮釋，夢(mèng)之藍(lán)M6折射出的低調(diào)絲毫沒(méi)有減少華麗的魅力，而是一種新的高度。藍(lán)色的隱逸更是成為理想的象征，令擁有者感到萬(wàn)分榮耀。[1]天之藍(lán)藍(lán)天遼闊無(wú)比，與星辰比高低，與日月?tīng)?zhēng)光輝，給你一個(gè)無(wú)限的挑戰(zhàn)，胸襟多高遠(yuǎn)的人才能有此豪情！天之藍(lán)，杯內(nèi)是一片廣闊的天空，勇于挑戰(zhàn)，敢于翱翔的情懷才能品味這藍(lán)色的極致之美。[1]海之藍(lán)人生如大海，在藍(lán)色的海洋中去追尋自己的未來(lái)，搏擊自己的人生。海之藍(lán)，將大海的韻味融于一瓶、一水之間，盡顯您胸襟的遼闊深遠(yuǎn)。[1]洋河大曲穿越千年的歷史芬芳，遵循古法，洋河大曲甄選連續(xù)使用的古老窖池發(fā)酵釀造，其酒香氣復(fù)合典雅、綿甜柔和、細(xì)膩圓潤(rùn)、余味悠長(zhǎng)。[1]洋河絕世風(fēng)華“洋河絕世風(fēng)華”酒獨(dú)得天地靈氣無(wú)窮之厚，系依托特異的地域生態(tài)環(huán)境，由釀酒大師擷取“美人泉”之甘露，以著名歷史文化遺存之黃泥老窖、特選的優(yōu)質(zhì)原輔料，采用代代相傳神妙獨(dú)特的工藝，結(jié)合高科技，經(jīng)以陶壇窖藏7年老熟而成。本品源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格典雅獨(dú)特，酒體豐滿，自古濃香獨(dú)秀，風(fēng)華絕世，不可易地仿制，誠(chéng)為天工開(kāi)物，瓊漿玉液，國(guó)色天香。著名詩(shī)人王心鑒亦題有“洋洋一河水，源出美人泉。楚畹酌楚醴，宿遷話宿緣。杯中泛海色，心底蓄天藍(lán)。人生諸般苦，回味多是甜”一詩(shī)，贊譽(yù)了洋河系列的清雅特點(diǎn)。洋河傳奇水土，美酒絕世風(fēng)華名酒文化即使處于春風(fēng)得意，縱然遭遇雄關(guān)重挫，天下群英也總是戒驕戒躁，自強(qiáng)不息，奮勇?tīng)?zhēng)先。早在清代一些文人雅士有感于此，經(jīng)調(diào)查論證綜合研究，審慎選定品質(zhì)絕佳、馳名中外的洋河酒這一傳統(tǒng)名產(chǎn)，冠名“絕世風(fēng)華”，將美酒美名一同奉獻(xiàn)給那些造福人民、豪情不拘的風(fēng)流一代。這便是酒名的歷史由來(lái)。商標(biāo)釋義在洋河大曲的“羊禾”牌商標(biāo)圖案上，中間立著一只白山羊，周圍是兩支稻穗，它象征著“吉祥如意，人壽年豐”。歲月如梭，神羊庇佑下的洋河古鎮(zhèn)和那天上難尋的美酒并未隨著時(shí)光的流逝為人淡忘，時(shí)代賦予了那淡淡酒香更為雋永的內(nèi)涵。洋河酒其它商標(biāo)話說(shuō)，那一年，菊花開(kāi)遍滿地金，八仙之一的呂洞賓騎著白山羊，帶著仙禾穗，赴八仙南海之約，一路騰云駕霧，好不自在。行至白洋河時(shí)，忽聞一陣奇異酒香沖天而來(lái)，那香氣甘甜醇美，真真令人神往。呂洞賓好不詫異，心想：“身為神仙，我呂洞賓飲過(guò)多少神仙瑤池里的瓊漿玉液，可這奇香卻從未聞過(guò)?！鄙裱蛞矠槟蔷葡闳绨V如醉，咩咩叫著，醉臥云里。這奇香究竟從何而來(lái)？呂洞賓定睛往下界一瞧，只見(jiàn)白洋河波光粼粼、清?？设b。他心中一震，暗道：“莫不是這白洋河中翻滾奔流的不是水，而是滴滴濃香的酒？”說(shuō)罷，便牽羊而行，下凡到這洋河古鎮(zhèn)來(lái)走一遭。

俗話說(shuō)：“名酒產(chǎn)地，必有佳泉”。縱觀我國(guó)的名酒、優(yōu)質(zhì)酒，絕大部分用水質(zhì)優(yōu)良的地下水，尤其是晶瑩甘美的泉水釀制而成。如被譽(yù)為“國(guó)酒”的貴州茅臺(tái)，水源是由山泉匯流而成的赤水河，水清味美。四川瀘州老窖特曲則是取用“龍泉井”之水。聞名中外的青島啤酒，靠的是嶗山礦泉水。紹興加飯酒取用的是清澈如鏡的鑒湖水。名垂千史的山西汾酒，用的則是杏花村清激甘醇的神井水；名揚(yáng)五洲的洋河大曲，取益于清涼甘甜的洋河“美人泉”水，具有“甜、綿、軟、凈、香”的獨(dú)特風(fēng)格。洋河，原名白洋河。白洋河的彎曲處有一清泉，稱之為美人泉。白洋河從何而來(lái)，美人泉因何形成？民間流傳著一個(gè)個(gè)美麗而動(dòng)人的故事。相傳在兩千多年以前，西楚霸王項(xiàng)羽在東吳地帶率領(lǐng)八千子弟兵渡過(guò)長(zhǎng)江，打到淮水一帶，準(zhǔn)備推翻暴秦的統(tǒng)治。不久又路過(guò)虞姬溝畔，在虞家宅和他的客莊項(xiàng)家宅駐扎下來(lái)，每天帶兵操練。在出征之前，項(xiàng)羽邀約全體兵將飲酒助興，鼓舞士氣。因用酒甚多，虞姬娘娘就帶領(lǐng)許多侍女到虞姬溝提水給釀酒師釀酒。項(xiàng)羽同兵將們喝下這一壇壇溢香滿口的美酒，連聲夸好。由于虞姬娘娘親自提水釀出美酒，所以項(xiàng)羽非常興奮和贊賞。他酒興大發(fā)，喝到興奮時(shí)，就帶著酒壺和抓起玉杯，騎上烏騅馬，催馬揚(yáng)鞭，飛蹄奔跑。從駱馬湖邊，一直跑到馬陵山南麓，站在自己故鄉(xiāng)的山頭上，昂首高叫：“我要讓鄉(xiāng)親父老都來(lái)嘗嘗這優(yōu)美的美人酒！” 項(xiàng)羽說(shuō)著，只見(jiàn)他斟了滿滿一杯酒，連壺帶盅向空中猛拋出去，玉杯和酒壺頓時(shí)在馬陵山頭的大青石上打得粉粉碎，香甜的美酒煞時(shí)噴灑出去；酒滴落到哪里，哪里就滴個(gè)小酒窩，眨眼之間這酒窩子就變成一個(gè)泉水汪，有的泉汪里水流出去就變成小河。只要從這些泉水汪里、河里取水釀酒，這酒就甘美香甜，和楚霸王喝的美酒一樣滋味。據(jù)傳白洋河、美人泉；泗洪雙溝酒廠淮河水、高溝酒廠的天泉；宿遷馬陵山下的鳳凰泉等等，都是因項(xiàng)羽灑酒滴泉而成的。從此，白洋河形成了；從白洋河里取水釀酒，這酒醇美香甜。傳說(shuō)有一年，神仙呂洞賓騎著白山羊，帶著仙禾穗，駕起五色祥云周游四方。這一天，他路過(guò)白洋河上空時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)飄來(lái)一陣陣醇美的酒香，忽濃忽淡，似有似無(wú)。此時(shí)此刻，引得呂洞賓酒癮大發(fā)。他再往下走時(shí)，一陣濃烈的酒香沖來(lái)，使他心動(dòng)神搖，身不由己地迷迷糊糊連人帶羊落在地面，饞涎欲滴，咂著嘴連聲夸道：“好酒呀，好酒！”這時(shí)候，他躡手躡腳走進(jìn)釀酒槽坊，使用隱身術(shù)，又學(xué)著孫悟空的老辦法，施展法術(shù)，放出瞌睡蟲，讓釀酒師傅昏然入睡。然后，呂洞賓暢飲一番，大飽口福。接著又解下酒葫蘆灌得滿滿的，急忙又駕起祥云，溜之大吉了。由于喝得迷迷糊糊，慌忙溜走，竟把自己騎坐的白山羊和仙禾穗都丟下了。從此，白山羊和這株仙禾穗就在白洋河岸邊落了戶，從此，白洋河一帶連年五谷豐登，六畜興旺，酒香更濃。人們說(shuō)由于白山羊和仙禾穗給白洋河帶來(lái)福音，所以也把“羊禾”作為“洋河”的代稱。在洋河大曲的“羊禾”牌商標(biāo)圖案上，中間立著一只白山羊，周圍是兩支稻穗，它象征著“吉祥如意，人壽年豐”。歷史上這條美麗的白洋河，由于黃河泛濫，所以把它沖垮淤?zèng)]，從此，這里變成一片飛沙彌漫的廢黃河灘。荒蕪多代的荒灘，如今變了，登高遠(yuǎn)眺，可以望見(jiàn)那片片果林，粼粼魚池，鵝鴨成群，林木參天，在這里，呈現(xiàn)出一派生機(jī)盎然的景象。而今，白洋河雖然不復(fù)存在了，但美人泉尚存，她那甘甜的泉水和美麗的傳說(shuō)永留人間。 “心醉人未醉，名酒，不妨連飲三杯。品一口，含滿嘴酒香，三杯落肚，夠百日回味!”這是著名詩(shī)人黃東成贊揚(yáng)洋河大曲酒的詩(shī)句。以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)而聞名于世的洋河大曲，以地命名。此酒取清涼甘甜的洋河“美人泉”水釀造而成，具有“甜、綿、軟、凈、香”的獨(dú)特風(fēng)格。數(shù)百年來(lái)，久盛不衰。生產(chǎn)洋河美酒的江蘇洋河酒廠，位于蘇北泗陽(yáng)、宿城、泗洪三縣區(qū)交界處的洋河鎮(zhèn)。徐（州）淮（安）公路由古鎮(zhèn)穿境而過(guò)，京杭大運(yùn)河靠近鎮(zhèn)北，交通暢達(dá)，市場(chǎng)繁榮，釀酒歷史悠久?！躲絷?yáng)縣志》載：“洋河大曲，據(jù)傳唐代已享盛名，明代更是名聞遐邇，可以考證的歷史有400余年。當(dāng)時(shí)，有山西、山東、安徽等9省客商在洋河設(shè)槽坊釀酒?！惫饩w《淮安府志》記載，“……自明以來(lái)，以鹽酒油為最鉅，酒舊有苦蒿、珍珠諸目，實(shí)則秫酒、曲酒二者”。明天府《府志》記述：“正德以前，淮酒有名?！边@里的淮酒，據(jù)考證其中主要有洋河大曲。清光緒年間，洋河有槽坊27家。省內(nèi)省外有70多位釀酒名師云集于此，競(jìng)釀美酒。味占江南第一家”之譽(yù)，并列為清皇室的貢品。據(jù)史料記載，清代乾隆皇帝第二次南巡時(shí)，在宿遷行宮駐蹕七天，品嘗洋河大曲后，揮毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的贊語(yǔ)。民國(guó)4年（1915年）和民國(guó)12年在巴拿馬國(guó)際名酒博覽會(huì)和南洋國(guó)際名酒比賽會(huì)上，分別獲得國(guó)際名酒稱號(hào)和國(guó)際獎(jiǎng)。古話說(shuō)“名酒產(chǎn)地，必有佳泉”。在洋河古鎮(zhèn)西首的白洋河轉(zhuǎn)彎處，過(guò)去有大片蘆葦，其中有個(gè)池塘，水清如鏡，泉眼噴花，當(dāng)?shù)厝朔Q為“神泉”。此井不論是旱年，還是澇年，常流不息，水位始終平衡。關(guān)于這個(gè)“神泉”的來(lái)歷，優(yōu)美的傳說(shuō)很多。相傳，當(dāng)時(shí)洋河鎮(zhèn)上有一個(gè)美麗的姑娘，名叫阿美，她心地善良，心靈手巧。由于家境貧寒，父母因貧病交加相繼去世；留下孤苦伶仃的阿美和祖母相依為命。不久，阿美被當(dāng)?shù)匾粋€(gè)惡霸財(cái)主找去當(dāng)傭人。這個(gè)惡霸常叫她到鎮(zhèn)上給他買酒。一次，阿美在買酒的路上，看到一位生病的貧苦鄉(xiāng)親，她感到可憐，便把買酒的錢始了那位窮人。無(wú)錢買酒怎么辦？阿美急中生智，在井里舀了一壺泉水回去交差。不料，惡霸覺(jué)得“酒”比往常更加香甜，便問(wèn)阿美“這好酒從哪里買來(lái)的？”阿美搪塞說(shuō)，“是在洋河鎮(zhèn)上新開(kāi)的一家槽坊買的”。惡霸信以為真，便命阿美今后就到這家槽坊給他買酒。此后，阿美便經(jīng)常從泉里舀回泉水，而用買酒的錢資助一些窮苦鄉(xiāng)親。不久，惡霸發(fā)現(xiàn)其中秘密，非常生氣，便跟蹤阿美。當(dāng)阿美又到泉邊舀水時(shí)，他一下把阿美推進(jìn)泉里。阿美死后，這眼泉水更加醇香撲鼻，人們?yōu)榱思o(jì)念她，把這眼泉取名為“美人泉”。如今，洋河酒廠在這眼井的原址上，建了一座古色古香的美人泉亭和一尊亭亭玉立的塑像，供人們欣賞。這則故事只是傳說(shuō)而已，而洋河鎮(zhèn)上的地下水確實(shí)清澈透明、綿軟甘甜，并非虛傳。進(jìn)入今天洋河酒廠院內(nèi)，轉(zhuǎn)面向西，便看到聞名遐邇的美人泉。這里，綠柳環(huán)繞，山石峻峭，悠悠的泉水汩汩流淌，一尊漢白玉的美女雕像，手提酒壺，婀娜多姿，含笑站在波光粼粼的水面上。周圍，假山石洞，奇花異草，古色古香的六角亭立在池畔，成為一大景觀。許多游客在品嘗洋河美酒的同時(shí)，特意來(lái)到美人泉邊參觀。有的來(lái)自長(zhǎng)城內(nèi)外；有的來(lái)自大江南北；有的來(lái)自首都北京甚至國(guó)外。德國(guó)、美國(guó)、日本和羅馬尼亞等國(guó)家賓客慕名前來(lái)觀賞。不時(shí)有騷人墨客面對(duì)美人泉賦詩(shī)作畫，留下贊美的佳作。1984年4月，全國(guó)政協(xié)副主席、北京大學(xué)教授、著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、社會(huì)學(xué)家費(fèi)孝通，在洋河考察時(shí)，曾寫下題為《聞香已醉，未品先酣》的數(shù)千字的文章，其中有一段，聯(lián)系美人泉優(yōu)美而悲慘的故事，抒發(fā)了濃烈的情感。他寫道：“姑娘被推入水中不見(jiàn)了。泉水卻不住地涌出來(lái)，人們就用這泉水釀出又純、又甜的好酒。為了紀(jì)念這位姑娘，稱這泉水為美人泉”；“把名酒聯(lián)上人間悲歡離合的故事，并不一定只是人們常有的意向，酒味里參上一些世間的人情，事實(shí)上確有其事……”1986年金秋，全國(guó)著名詩(shī)人嚴(yán)辰、鄒荻帆、綠原等30余人，組成淮陰“酒鄉(xiāng)行詩(shī)會(huì)”來(lái)到洋河酒廠，面對(duì)裝飾一新的“美人泉”，詩(shī)興大發(fā)，寫下許多贊頌美人泉的詩(shī)篇。 傳說(shuō)明朝末年，白洋關(guān)（今洋河鎮(zhèn)）有位善良美麗的梅香姑娘，因家境貧寒，在王員外家做婢女。王員外既奸猾刁鉆，又非常愛(ài)飲酒，他常常讓梅香到鎮(zhèn)上為他買酒。有個(gè)數(shù)九寒冬的傍晚，梅香上街到橋西酒店買酒，剛過(guò)橋就遇見(jiàn)一位衣衫襤褸、凍得瑟瑟發(fā)抖的老大娘，心地善良的她就把酒錢全部送給了老人。王員外見(jiàn)梅香空著瓶子而回，就問(wèn)怎么回事。梅香把事情一說(shuō)，王員外大發(fā)雷霆，并逼著她把酒錢要回。梅香被逼無(wú)奈，只好再往回走，走到橋頭，早已不見(jiàn)那個(gè)老人了，再走到小酒店，小酒店已關(guān)門收市。梅香左右為難，心中暗想：與其回去再受折磨，還不如自尋一死，倒也干脆。梅香心一橫，跑到一口土井邊，就要縱身跳下，卻被人一把拉住。梅香回頭一看，在朦朧的月光下，是一位如花似玉的大姐把自己拉住。梅香轉(zhuǎn)身?yè)湎虼蠼?，好像是遇到親人一樣哭訴一番。大姐聽(tīng)后，安慰梅香說(shuō)：“梅香妹好心腸，何必輕生跳井堂，姐姐送你一瓶酒，快快拿去莫悲傷！”她抬手拔下別在頭發(fā)上的鳳頭碧玉簪，在井口上方輕輕一照，頓時(shí)井水翻花，酒香撲鼻，當(dāng)即灌滿一瓶送給梅香，并還囑咐她以后有困難時(shí)，只要在這口井邊喊三聲九香姐姐，就會(huì)有人來(lái)幫她解難。說(shuō)完，一陣香風(fēng)，不知去向。梅香半信半疑提著酒回去，王員外接過(guò)梅香打來(lái)的酒喝了一口，頓覺(jué)一股濃香侵入肺腑。清冽甘爽，妙不可言，和平日大不相同，也就不再追究了。從此以后，梅香每次拿到酒錢，都接濟(jì)了洋河鎮(zhèn)上的貧苦鄉(xiāng)鄰，然后再悄悄提著酒瓶，找九香姐姐灌酒交差。時(shí)間一長(zhǎng)，員外頓生疑竇。有一天，他叫梅香去買酒，自己悄悄尾隨其后。當(dāng)他看到梅香竟到井邊喊人，而為梅香往瓶里灌酒的竟是一位花枝招展、傾城傾國(guó)的美女。王員外頓時(shí)神魂顛倒，就嬉皮笑臉地?fù)渖先?。誰(shuí)知，九香仙女袖口輕輕一拂，帶著梅香姑娘化作一縷清風(fēng)飄逸而去。從此，人們就把這口井叫作“美人井”，井下有泉，常年不干，水質(zhì)清澈，人們又稱它為“美人泉”。 在蘇北民間，流傳著“國(guó)公酒”的故事?！皣?guó)公酒”，又叫“史國(guó)公酒”，此酒因何得名，有何妙用？這里有一個(gè)神奇的傳說(shuō)。相傳在明崇禎十七年冬，清兵攻破燕京，其間，福王朱由崧來(lái)到南京建立南明王朝。官拜為兵部尚書的史可法，率領(lǐng)大批兵馬，開(kāi)往江北，建起防線，抵御南下清兵。當(dāng)時(shí)，史可法親臨前線，坐鎮(zhèn)指揮將士抗敵。史可法率領(lǐng)人馬進(jìn)駐在古鎮(zhèn)洋河時(shí)，正是寒冬臘月，天氣陰冷，寒風(fēng)凜冽，雨雪不斷，四處潮濕。就在這種條件下，史可法與將士們一樣，披著鎧甲，眠臥沙場(chǎng)，枕戈待敵，尤其是夜晚，天氣更為惡劣。由于陰冷受寒，挨餓受累，不久，史可法就覺(jué)得渾身筋骨疼痛，胳膊難抬，原來(lái)是患了風(fēng)濕癥。史可法患病之后，心中十分焦急，個(gè)人安危是小事，抗御清兵是大事。于是，就請(qǐng)來(lái)軍營(yíng)中的高手名醫(yī)治病，各種靈丹妙藥都用了，仍然不見(jiàn)有效。正在他心急如火之時(shí)，這天晚上，史可法臥在鋪上悶悶不樂(lè)，忽然，他的門吱呀一聲被推開(kāi)了。史可法定眼一看，只見(jiàn)眼前站立一位白發(fā)蒼蒼的老人，他紅光滿面，精神抖擻，笑盈盈地上前施禮道，“史督師安好！”史可法此刻莫名其妙，便問(wèn)：“你是何人啊?”“我么，是洋河鎮(zhèn)上民間老中醫(yī)，雖然醫(yī)術(shù)不高，但聽(tīng)說(shuō)忠勇愛(ài)國(guó)的史督師身患風(fēng)濕，我這里有個(gè)小單方，供你驅(qū)風(fēng)治病?！闭f(shuō)著，就從自己的懷中掏出一瓶洋河大曲，然后又拿出幾味中草藥，讓史可法泡成藥酒，每天服用，說(shuō)是喝了定然有效。按照老中醫(yī)說(shuō)的方法，史可法就服此藥酒，喝了之后，非常有效，不久，他患的風(fēng)濕癥就好了。后來(lái)，將士中也有患此癥的，史可法就照這個(gè)辦法，把洋河大曲放在壇子里泡成藥酒，治好軍中許多患風(fēng)濕的士兵。從此，兵將士氣大振，連打勝仗。后來(lái)，人們?yōu)榱思o(jì)念史可法，把用洋河大曲泡制的藥酒稱為“史國(guó)公酒”，；又叫“國(guó)公酒”。這樣一來(lái)，“國(guó)公酒”就成了江淮一帶名酒了，它的配方一直傳遍全國(guó)。凡手足麻木，筋骨疼痛，口歪目斜，風(fēng)寒濕氣、半身不遂等病癥，長(zhǎng)期服用“國(guó)公酒”，就能收到良好的功效。 古鎮(zhèn)洋河，是淮安通往徐州、皖北的咽喉，這里交通發(fā)達(dá)，歷來(lái)為兵家必爭(zhēng)之地?！懊谰朴?jì)”的故事，是明代愛(ài)國(guó)將領(lǐng)史可法留下來(lái)的動(dòng)人傳說(shuō)。相傳在明末清初時(shí)期，國(guó)事大亂，清兵攻破燕京之后，攝政王多爾袞率領(lǐng)重兵南進(jìn)。兵過(guò)魯南，企圖強(qiáng)渡廢黃河，占領(lǐng)白洋河鎮(zhèn)。與明軍血戰(zhàn)七七四十九個(gè)回合，均未獲勝。這時(shí)，多爾袞急得象熱鍋上的螞蟻，坐立不安，一時(shí)想不出好辦法。于是，就派出暗探到四處打聽(tīng)消息。后來(lái)，聽(tīng)說(shuō)洋河鎮(zhèn)上有洋河美酒，酒香誘人，多爾袞頓時(shí)欣喜若狂，連聲嚷道：“這就好了，這就好了！”為了鼓舞兵將士氣，多爾袞下達(dá)這樣命令：“打進(jìn)白洋河，官兵放假三天。美酒任意喝，美女隨便帶。”士兵們一聽(tīng)說(shuō)喝洋河酒，一個(gè)個(gè)磨拳擦掌，急不可待。這個(gè)情況被當(dāng)時(shí)駐守在白洋河鎮(zhèn)的江北督師史可法知道后，立刻想出一條妙計(jì)。他一方面派兵在鎮(zhèn)北守住河堤，一方面派兵在鎮(zhèn)南開(kāi)挖一條東西河道。河道挖好后，史可法又作了一番精心的安排，迅速把守堤的士兵撤了回來(lái)，帶著黎民百姓，把洋河鎮(zhèn)上幾家釀出的美酒全部向南運(yùn)走。清兵打過(guò)廢黃河，涌進(jìn)洋河鎮(zhèn)，一見(jiàn)這一壇壇美酒被運(yùn)走了，就立即向南追趕。追呀趕呀，大隊(duì)人馬剛剛跑到新開(kāi)的河套里，只見(jiàn)逃跑的明軍士兵和百姓們都把酒壇丟下，慌忙而逃。這時(shí)，清軍官兵一見(jiàn)酒壇丟下了，都停住腳步，一個(gè)個(gè)棄馬丟槍，你爭(zhēng)我?jiàn)Z地去搶酒壇。只見(jiàn)一個(gè)個(gè)饞得口水直流，亂糟糟地拼命搶酒喝。正當(dāng)清兵喝得迷迷糊糊昏頭轉(zhuǎn)向時(shí)，突然，上游一聲轟響，臨時(shí)堵截的土壩子被炸開(kāi)了，滔滔的洪水象野獸一樣直沖下來(lái)，清兵一時(shí)躲避不及，全都葬身水底。從此以后，人們把這條新開(kāi)的河叫“攔滿河”，清政權(quán)健立后，因“滿’字犯忌，改叫“攔馬河”。如今，攔馬河變成了洋河酒廠的排水溝。關(guān)于史可法使用美酒計(jì)破清兵的故事，在蘇北廣為流傳，一直傳為美談。