奧地利紅酒，奧地利的名酒都有什么

葡萄酒和冰酒

我們列舉了者應(yīng)該關(guān)注的少量名貴葡萄酒。這些酒種，主要是波爾多的列級酒莊（Cru Classés）中的精品，其中Gironde 河左岸的一級葡萄酒是最佳選擇: Chateaux Lafite-Rothschild （拉菲）, Latour （拉圖）， Margaux（馬格）， Mouton-Rothschild（木桶）， Haut-Brion(奧比昂)。 右岸同樣出產(chǎn)類似適合的名酒: Pétrus， Le Pin， Ausone ， Cheval Blanc。 在波爾多之外，少量產(chǎn)于勃艮第，意大利和加州的葡萄酒也值得注意。意大利的Gaja葡萄酒 美國的opus one葡萄酒 智利的montes 澳大利亞的penfold

奧地利法定法貨是歐元，按照今日實吋匯率:1歐元=7.8191人民幣元，交易時以銀行柜臺成交價為準(zhǔn)。

soundofwine是奧地利牌子的紅酒。在奧地利生活多年， 對奧地利葡萄酒界的傳奇人物威利.歐皮茲（Willi Opitz）大師仰慕已久，雖然多年來已是歐皮茲葡萄酒的忠實飲用者，但直到兩年前才終于由朋友引薦，在歐皮茲酒莊見到了奧地利葡萄酒界頭號品牌的掌門人。紅酒的特征是用釀酒紅葡萄連皮籽釀制而成，所以得到了深紅色的酒液，而且富含單寧，因此喝起來會有酸澀的口感，帶有濃郁的水果香味，酒體從輕盈到飽滿都有。紅葡萄酒會從清淡的果味葡萄酒到濃郁的酒體以及介于兩者之間的各種葡萄酒。特定的風(fēng)格是葡萄酒產(chǎn)區(qū)的功能、所用的葡萄、釀酒風(fēng)格等因素共同作用的結(jié)果。顏色是由單寧創(chuàng)造的，單寧可以在葡萄籽和葡萄皮中找到。如果紅葡萄含有更多的單寧，難怪葡萄酒的顏色更暗，更飽和。

上回和朋友一起吃海鮮就是帶的這款酒，是一個朋友送的，透著陽光金黃色的色澤。它散發(fā)出濃烈而精細(xì)的香味，幾乎與濃郁的麝香味一樣，甜似蜜。輕柔、溫和的成熟果香，加上經(jīng)驗豐富的品酒人的好評，使這款后期收獲的葡萄酒深入人心。

奧地利絲云妮貴腐酒，地道..《品鑒》甜而不膩再看看別人怎么說的。

lanacre是波多黎各牌子紅酒。這款酒屬于梯田葡萄園系列，這款葡萄酒具有成熟的杏和精細(xì)的礦物質(zhì)香氣，口感精致而迷人。這款酒的釀酒葡萄產(chǎn)自臨近多瑙河的陡峭梯田葡萄園，葡萄樹平均樹齡超過50年。該酒散發(fā)著顯著的杏子，桃子，蜂蜜和花香的芬芳。lanacre波多黎各牌子紅酒介紹lafaya是干紅葡萄酒，是指在葡萄酒釀造過程中，其中的糖分會轉(zhuǎn)化為酒精，也就是說干紅葡萄酒的糖分含量是比較低的，大多都是不會超過4克每升。干紅葡萄酒在釀造過程中是會把糖分轉(zhuǎn)化為酒精。干紅葡萄酒喝起來是帶有澀味的，并且還沒有什么甜味，不過干紅葡萄酒慢慢品嘗也是可以嘗出葡萄酒的美味，要是比較喜歡喝比較甜的話，可以選擇其它含糖量比較高的紅酒，例如甜紅葡萄酒，半甜紅葡萄酒等等。lacrama是一款干紅葡萄酒，這是一款來自奧地利凱普谷產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒，由當(dāng)?shù)仡H具規(guī)模的布德梅爾酒莊出品。酸度充沛，結(jié)構(gòu)精細(xì)，平衡感良好，余味清新怡人，帶有礦物質(zhì)的風(fēng)味。這款酒品質(zhì)卓越，曾多次獲得90分以上的評分。這款酒帶有檸檬，柑橘和鮮花的香氣。

最澀嘴的是干紅，買的時候千萬注意~干紅的味道本來就是比較酸澀的，因為是用紅葡萄釀造，未添加糖，所以沒有甜味。 如果追求甜味的話推薦購買葡萄酒含糖量超過40克/升的甜葡萄酒，這種類型的甜葡萄酒在標(biāo)簽上注明“晚采收”或者“遲采收”葡萄酒（英語稱為“l(fā)ate harvest”，法語稱為“vendange tartive”），買的時候可以認(rèn)真觀察一下標(biāo)簽~

奧地利作曲家莫扎特是古典樂派最典型作曲家，與海頓、貝多芬并稱為維也納古典樂派三大作曲家。

莫扎特

貝多芬，肖邦，莫扎特希望采納

約翰。施特勞斯

奧地利作曲家莫扎特是古典樂派最典型作曲家，與海頓、貝多芬并稱為維也納古典樂派三大作曲家。

那個不是Angenhok 是 angerhof Angerhof Tschida 是這家的名字 schilfwein是葡萄酒的一種 就是葡萄采收后經(jīng)過晾曬處理 減少水分來提高糖的含量 zweigelt是葡萄的一種

奧地利的典型品種之一，至少要達(dá)到 25° KMW,產(chǎn)地TSCHIDA奧地利騏達(dá)酒莊schilfwein 稻桿酒,也被稱為BlauerZweigelt,是blaufr?Angerhof,釀制用的葡萄須在稻草堆或蘆葦上鋪放或用繩掛起來風(fēng)干至少三個月 zweigelt 是葡萄品種再看看別人怎么說的。

葡萄酒之國奧地利奧地利作為葡萄酒之國是一目了然的。在奧地利有收成的葡萄園面積約為48000公頃，由約32000名葡萄農(nóng)種植經(jīng)營；約有6500個農(nóng)場自己進行瓶裝葡萄酒的灌裝。其他葡萄農(nóng)則將其葡萄出售給葡萄農(nóng)合作社或釀酒廠。產(chǎn)地和產(chǎn)區(qū)：奧地利的葡萄種植集中于東部的聯(lián)邦州下奧地利(Nieder?sterreich)、布爾根蘭(Burgenland)、施泰爾馬克(Steiermark)和維也納(Wien)，盡管葡萄酒法所定義的四個面積相差極大的葡萄種植產(chǎn)地如下：44560公頃 葡萄種植產(chǎn)地葡萄產(chǎn)區(qū)奧地利(Weinland ?sterreich)： (聯(lián)邦州下奧地利Nieder?sterreich和布爾根蘭Burgenland)3290公頃 葡萄種植產(chǎn)地施泰爾蘭德(Steirerland)680公頃 葡萄種植產(chǎn)地維也納(Wien)20公頃 葡萄種植產(chǎn)地山地奧地利(Bergland ?sterreich) (聯(lián)邦州上奧地利Ober?sterreich、薩爾茨堡Salzburg、克恩騰Kārnten、蒂羅爾Tirol和福拉爾格Vorarlberg)在葡萄種植產(chǎn)地葡萄產(chǎn)區(qū)奧地利(Weinland ?sterreich)、 施泰爾蘭德(Steirerland)和維也納(Wien)內(nèi)共有19個正式的、用作優(yōu)質(zhì)和特優(yōu)葡萄灑產(chǎn)地名稱的葡萄種植產(chǎn)區(qū)。土壤：土壤結(jié)構(gòu)的巨大差異塑造了奧地利葡萄酒的特性。譬如在葡萄區(qū)(Weinviertel)是以黃土為主，而多瑙河谷同樣如此。在克雷姆斯(Krems)和朗根羅伊斯(Langenlois)附近以及在瓦赫奧(Wachau)主要是原始巖土壤，在溫泉地區(qū)是粘土性土壤或鈣質(zhì)土。維也納(Wien)、卡農(nóng)圖(Carnuntum)和布爾根蘭(Burgenland)的土壤種類呈現(xiàn)出多樣化：從頁巖到粘土、泥灰?guī)r、黃土直至純凈的沙質(zhì)土壤。施泰爾馬克(Steiermark)多為褐土、礫巖和火山土壤。氣候：奧地利的葡萄種植地總體來說均位于溫和的氣候帶，約在緯度47和48度之間，同法國葡萄種植區(qū)勃艮特(Burgund)相似。大多葡萄種植地的典型氣候為溫暖、晴朗的夏天和持久、溫和、夜晚清涼的秋天。東部年降雨量為400毫米，施泰爾馬克(Steiermark)可達(dá)800毫米或更多。影響葡萄產(chǎn)地氣候的因素有多瑙河流，起到反射太陽光和平衡溫度大幅度波動的作用，同樣還有大諾伊齊德勒湖(Neusiedlersee)，晚秋時節(jié)，常有用于漿果特選和干果選粒酒的葡萄在湖岸邊漸漸成熟。 葡萄園多位于海拔高度200米處。在下奧地利(Nieder?sterreich)葡萄農(nóng)在海拔高度400米處同樣種植葡萄。最高的葡萄種植地在施泰爾馬克(Steiermark)，海拔高度約560米。 奧地利葡萄種植產(chǎn)區(qū)：定義為葡萄種植區(qū)的聯(lián)邦州有下奧地利州(Niederōsterreich，30000公頃)、布爾根蘭洲(Burgenland，14560公頃)和施泰爾馬克州(Steiermark，3290公頃)。此外還有16個葡萄種區(qū)：克雷姆斯谷KREMSTAL(2175公頃)數(shù)百年的葡萄酒文化，時尚的葡萄酒在克雷姆斯谷可找到正統(tǒng)的土壤：原始巖、粘土和黃土；這里主要生長香味豐富和果味突出的高貴白葡萄。凱普谷KAMPTAL(3868公頃)清涼的山谷，精美細(xì)致的葡萄酒凱普谷的土壤以粘土和黃土為主，原始巖也在這里留下了它的痕跡。綠斐特麗娜(Gtüner Veltliner)和雷司令(Riesling)是其傳統(tǒng)的葡萄品種。瓦赫奧WACHAU(1390公頃)陡峭的梯地，名貴的葡萄品種，氣度恢弘的葡萄酒美爾克(Melk)和克雷姆斯(Krems)之間狹窄的多瑙河谷是世界上最美麗的河流風(fēng)景之一。在陡峭的原始巖梯地上生長成熟的主要品種有綠斐特麗娜(Grüner Veltliner)和雷司令(Riesling)。特雷森谷TRAISENTAL(682公頃)充滿魅力和深度的葡萄酒特雷森谷沿著特雷森從圣普騰(St．Pōlten)延伸至多瑙河。以沙質(zhì)黃土為主的土壤上生長著果味芳香的白葡萄。溫泉區(qū)域THERMENREGION(2332公頃)擁有歷史的葡萄酒，擁有未來的葡萄酒此歷史療養(yǎng)勝地位于火山斷層沿線。溫和的氣候和厚重至多石的鈣質(zhì)土形成了這條“南道”的特點，此地生長充滿力度的白葡萄和密實的紅葡萄。西施泰爾馬克WESTSTEIERMARK(432公頃)秀諧兒（Schilcher)藍(lán)維特巴赫Blauer Wildbacher）的故鄉(xiāng)生長于這片小小的葡萄種植區(qū)的葡萄歡快活躍，在片麻巖和原始頁巖土壤中達(dá)到最佳質(zhì)量。值得一游的有從利吉斯特(Ligist)到艾比斯森林(Eibiswald)的秀諧兒葡萄之路。南施泰爾馬克 SüDSTEIERMARK(1741公頃)浪漫的丘陵地，鮮活的葡萄酒處于南歐氣候影響范圍中的陡峭的綠色丘陵上主要生長威爾許雷司令(Welschriesling)、長相思(Sauvignon Blanc)和摩瑞龍(Morillon)。這里出產(chǎn)的葡萄以其果香和新鮮而聞名。東南施泰爾馬克SüD-OSTSTEIERMARK(1119公頃)火山巖，香味濃郁的葡萄酒在干燥的氣候和潮濕的地中海氣候之間的過渡地帶主要生長果味濃郁的白葡萄。南布爾根蘭德SüDBURGENLAND(448公頃)田園風(fēng)光，充滿表現(xiàn)力的紅葡萄酒這片奧地利最小的葡萄種植區(qū)憑借其天然的狀態(tài)和精美的紅葡萄酒顯得格外誘人。多瑙河地帶DONAULAND(2732公頃)來自瓦格拉姆（Wagram）山坡的濃郁葡萄酒沿多瑙河從克雷姆斯(Krems)東部到克洛斯特新堡(Klosterneuburg)的富含黃土和鈣質(zhì)的土壤中生長著味道濃郁的紅白葡萄。葡萄區(qū)WEINVIERTEL(15892公頃)葡萄的圣地浪漫的酒窖胡同和傳統(tǒng)的綠斐特麗娜(Grüne Veltliner)塑造出這位葡萄巨人的形象。延伸于西部的雷茨(Retz)和維也納門前的沃克斯道夫(Wolkersdorf)之間的這片廣闊地帶出產(chǎn)充滿個性的葡萄品種： 精美的威爾許雷司令(Welschriesling)、味道濃郁的白布恭得(WeiBburgunder)和鮮活的雷司令(Riesllng)。 波耶斯道夫(Poysdorf)周圍也出產(chǎn)用于傳統(tǒng)香檳酒生產(chǎn)的最佳葡萄。當(dāng)?shù)赝寥酪渣S土和黑土為主?？ㄞr(nóng)圖CARNUNTUM(891公頃)歷史勝地，新型功能葡萄酒深受推崇的新品紅葡萄酒來自格特勒斯布隆(Gōttlesbrunn)、霍夫蘭(Hōflein)和普雷倫基希(Prellenkirchen)，還有濃烈的綠斐特麗娜(Grüne Veltliner)。諾伊齊德勒湖和多瑙河的氣候影響極其有助于此地粘土、沙質(zhì)土、碎石和黃土土壤上的葡萄培植。維也納WIEN(678公頃)多瑙河邊的維也納是唯一—座擁有在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟上具重要性的葡萄種植業(yè)的世界級大城市。沿多瑙河的維也納森林末端山坡的頁巖、碎石、黃土和粘土土壤為新鮮和性格多樣的白葡萄提供了最佳的生長條件。諾伊齊德勒湖NEUSIEDLERSEE(8326公頃)陽光湖岸邊充滿力度的葡萄酒諾伊齊德勒湖葡萄種植區(qū)質(zhì)量出眾的紅白葡萄得益于此地顯著的潘農(nóng)氣候。強烈的秋日陽光和葡萄孢菌成就了這里著名世界的特優(yōu)葡萄酒。諾伊齊德勒湖—丘陵地NEUSIEDLERSEE—HüGELLAND(3911公頃)質(zhì)量上乘的白、紅和甜葡萄酒來自獨立市魯斯特(Rust)的魯斯特高級甜葡萄酒是湖岸出產(chǎn)高質(zhì)量特優(yōu)葡萄酒的范例。雷塔山脈(Leithagebirge)的山坡地出產(chǎn)濃烈含礦物的紅白葡萄。中部布爾根蘭MITTELBURGENLAND(1877公頃)鮮活的紅葡萄酒，個性多樣的藍(lán)法蘭克（Blaufrankisch）在這片迷人的丘陵地帶的厚重粘土土壤上生長有奧地利大部分最著名的紅葡萄。相關(guān)法律：奧地利葡萄酒法律的基礎(chǔ)是歐洲葡萄酒法。其主要內(nèi)容為產(chǎn)地監(jiān)督、每公頃產(chǎn)量限制、質(zhì)量級別和國家質(zhì)量監(jiān)督。奧地利對用于生產(chǎn)地方酒、優(yōu)質(zhì)酒和特優(yōu)酒的葡萄普遍規(guī)定最高產(chǎn)量為每公頃9000公斤，產(chǎn)酒6750升。奧地利優(yōu)質(zhì)葡萄酒和特優(yōu)葡萄酒須經(jīng)雙重國家檢驗。標(biāo)簽上的國家檢驗號和紅—白—紅色封條便表明了這一嚴(yán)密的監(jiān)督和質(zhì)量保證程序。葡萄酒通常分為佐餐酒、優(yōu)質(zhì)酒和特優(yōu)酒。列入何種類別取決于葡萄果汁中的含糖量，相關(guān)單位用克洛斯特新堡比重計(Klosterneuburger Mostwaage，簡稱KMW)示。地理產(chǎn)地和質(zhì)量：普通佐餐酒只標(biāo)明產(chǎn)于奧地利。地區(qū)葡萄酒注明產(chǎn)地為以下四個葡萄種植產(chǎn)地之一：葡萄產(chǎn)區(qū)奧地利(Weinland ōsterreich，包括下奧地利州 Niederōsterreich和布爾根蘭州Burgenland)、施泰爾蘭德(Steirerland)、維也納(Wien)或山地(Bergland)。優(yōu)質(zhì)和特優(yōu)葡萄酒則需注明其葡萄種植產(chǎn)區(qū)。質(zhì)量級別詳述：佐餐酒(Tafelwein)： 至少10，6度KMW。地方葡萄酒(Landwein)： 至少14度KMW。優(yōu)質(zhì)葡萄酒(Qualitatswein)： 至少15度KMW。高級優(yōu)質(zhì)葡萄酒(Kabinett)： 至少17度KMW。由此等級起(包括Kabinett)不允許提高KMW的含量(不可加糖或添加未經(jīng)發(fā)酵的果汁)。特優(yōu)葡萄酒(Pradikatsweine)：(包括晚摘酒、干果選粒酒(TBA)、冰葡萄酒和稻草酒)晚摘葡萄酒(Spatlese)：至少19度KMW。選串葡萄酒(Auslese)：至少21度KMW。由此等級起(包括Auslese)葡萄中過熟和貴腐的漿果含量相應(yīng)增加。漿果特選酒(Beerenauslese，簡稱BA)：至少25度KMW。冰葡萄酒(Eiswein)：至少25度KMW；采收和壓榨時葡萄必須結(jié)冰。稻草酒(Strohwein)：至少25度KMW；釀制用的葡萄須在稻草堆或蘆葦上鋪放或用繩掛起來風(fēng)干至少三個月。高級甜葡萄酒(Ausbruch)：至少27度KMW。干果選粒酒(Trockenbeerenlese，簡稱TBA)：至少30度KMW?？谖?剩余含糖量，簡稱RZ)：干(trocken)：當(dāng)總含酸量與剩余含糖量之差超過2 g/L時，剩余含糖量則不得高于9 g RZ/L。例如： 含糖8 g/L的葡萄酒含酸量至少須達(dá)到6 g/L，口味才能被定為“干”。半干(halbtrocken)： 剩余糖量最高為12 g/L。香甜(lieblich)： 剩余糖量最高為45 g/L。甜(süB)： 剩余糖量高于45 g/L。

同問。。。