茅臺酒和其他酒相比好在哪里，茅臺酒到底好在哪里

第一，茅臺價(jià)格高，茅臺的市場價(jià)格目前2800-3000元一瓶，是中國家喻戶曉的奢侈品。 第二，茅臺之所以有今天的地位也是因?yàn)檎我蛩?，?dāng)年我們國家的很多領(lǐng)導(dǎo)人在抗戰(zhàn)時(shí)期在貴州，當(dāng)時(shí)能喝到比較好的酒就是茅臺了。而當(dāng)時(shí)國民黨反動派有權(quán)有勢喝的都是汾酒，所以我國的領(lǐng)袖在很多節(jié)慶日喝的都是茅臺。茅臺酒含有的香味物質(zhì)種類豐富，比例協(xié)調(diào)平衡，使得其不僅香氣宜人，且入口時(shí)協(xié)調(diào)細(xì)膩、諸味融合、豐滿厚實(shí)，飲時(shí)舒適度好，所以茅臺酒好喝。第三，解放后，因?yàn)槊┡_酒在我們國家領(lǐng)袖們困難時(shí)期一直喝的酒，也是用來招待貴客的酒，所以我們國家的領(lǐng)袖們就一直用茅臺酒招待貴賓。結(jié)果最后茅臺酒就成了國酒，隨著我們國家由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)過渡到市場經(jīng)濟(jì)化后，茅臺酒的價(jià)格也因?yàn)槭菄扑员毁Y本炒的越來越高。

1、高粱茅臺集團(tuán)在高粱的質(zhì)量上把關(guān)嚴(yán)，不僅是自己有單獨(dú)的有機(jī)高粱種植基地，而且在收購本地高粱時(shí)，也是按照有機(jī)高粱的標(biāo)準(zhǔn)要求，這樣確保了釀造茅臺酒的高粱是本地的紅櫻子高梁，確保能按照傳統(tǒng)工藝可以取七次酒。但其他有很多酒廠在收購高粱時(shí)，就不會像茅臺要求這么嚴(yán)，甚至?xí)闷渌胤降母吡?，甚至是北方的高粱濫竽充數(shù)，到第五輪次的時(shí)候，酒就取完了。車間工人全是赤腳上陣2、工藝茅臺酒廠歷史悠久、技術(shù)人員多，嚴(yán)格按照“12987”的傳統(tǒng)工藝釀酒，遵循釀酒的時(shí)間與氣候節(jié)點(diǎn)，嚴(yán)格按照節(jié)氣，與大自然同步。很多酒廠會比茅臺晚一個輪次的時(shí)間，比如現(xiàn)在茅臺已經(jīng)開始新一輪釀酒的潤糧了，有的酒廠還在取第七輪次酒。我們知道，不同的節(jié)氣，因?yàn)闇囟取穸?、光照等不一樣，環(huán)境中的微生物的種類以及結(jié)構(gòu)比例不一樣，導(dǎo)致發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)不一樣，導(dǎo)致了酒質(zhì)的不一樣。3、質(zhì)量監(jiān)管體系茅臺集團(tuán)作為國企，規(guī)模大，質(zhì)量監(jiān)管體系健全，最主要的是，在釀造過程中即使酒質(zhì)差一點(diǎn)，也沒有人會輕易開綠燈放行，這不僅僅是節(jié)約的錢到不了個人的腰包里，更重要的是有人在相互監(jiān)督，讓一個人同意放行容易，但是要讓一群人放行，難度就大了。這樣的質(zhì)量監(jiān)管體系，確保了基酒的質(zhì)量穩(wěn)定。而有一些廠，為了節(jié)約成本，覺得差不多就可以了，這樣導(dǎo)致了質(zhì)量的不穩(wěn)定。4、調(diào)味酒的種類大家都知道，醬酒是用酒勾酒后出的。在勾酒的過程中要用到調(diào)味酒，而調(diào)味酒的產(chǎn)生是隨機(jī)出現(xiàn)的，可遇不可求。原料的污染、發(fā)酵的溫度、時(shí)間、烤酒的溫度等不同，都會導(dǎo)致釀出的酒的風(fēng)味不同，茅臺集團(tuán)生產(chǎn)規(guī)模大，偶然出現(xiàn)的特殊風(fēng)味的酒的機(jī)會多，這樣就導(dǎo)致了酸甜苦辣咸等風(fēng)味的酒就多，這些酒作為調(diào)味酒，對于成品酒的豐滿度，起到很大的作用。而一般的酒廠，規(guī)模小，按照工藝，出現(xiàn)特殊風(fēng)味的酒的概率小。5、老酒的年份及數(shù)量茅臺集團(tuán)建廠時(shí)間廠，又是國企，財(cái)大氣粗，從建國后到現(xiàn)在，每年都會窖藏一些酒，作為以后勾調(diào)用的老酒使用，這樣酒導(dǎo)致庫存的老酒多，年份也長。老酒在醬酒的勾調(diào)中的作用巨大，老酒猶如催化劑，對于酒體的風(fēng)格、質(zhì)量的提升取到關(guān)鍵的作用。而絕大多數(shù)的酒廠都是在上個世紀(jì)八十年代才成立，庫存的老酒數(shù)量有限，在勾調(diào)的時(shí)候，即使想把酒質(zhì)提升上去，但是巧婦難為無米之炊。6、勾調(diào)體系茅臺的勾調(diào)是有一個質(zhì)量體系保證的，這個體系是由很多老中青相結(jié)合的一個團(tuán)隊(duì)，每次的勾調(diào)，都是通過這個團(tuán)隊(duì)的共同品鑒后確定下的。澤陽避免了個人的偏好以及味覺不同導(dǎo)致的酒體風(fēng)格的不穩(wěn)定。而一般的酒廠，勾調(diào)可能酒幾個人，有的甚至就是請茅臺集團(tuán)的在職或者退休的勾調(diào)師一個人勾調(diào)。這樣就導(dǎo)致了勾調(diào)師一個人就決定了酒的風(fēng)格。有些酒廠在宣傳的時(shí)候，會說勾調(diào)師是原茅臺酒廠的勾調(diào)大師做噱頭，其實(shí)，除了老酒調(diào)味酒的因素外，勾調(diào)師從茅臺集團(tuán)退休后，年紀(jì)已經(jīng)大了，味覺、嗅覺系統(tǒng)已經(jīng)沒有以前敏感了，可能他覺得酸甜苦辣澀味道正好，但是其實(shí)已經(jīng)是過了，因?yàn)閺V大酒友的年齡沒有那么大，他們的口感與大師的口感是不一樣的。7、酒曲茅臺集團(tuán)有自己的制曲車間，嚴(yán)格按照端午踩曲等“鳳頭工藝”制曲，燃然后再用天然稻草包好自然發(fā)酵60天，發(fā)酵期滿再拆曲，確保曲藥的質(zhì)量穩(wěn)定。而有的酒廠，沒有自己不制曲，用的曲就是找制曲廠買的，這樣的話，酒曲質(zhì)量的不穩(wěn)定，也導(dǎo)致了酒質(zhì)的不穩(wěn)定。當(dāng)然，只要采用本地的紅櫻子高梁為原料，嚴(yán)格按照大曲坤沙酒的傳統(tǒng)工藝釀酒，這樣的醬酒也是好酒。至于上面的原因造成的與茅臺酒的差別，形成的百醬百味，也豐富了醬酒的品類。

之前看到有人說茅臺和幾十塊錢的酒。不知道你有沒有看過，說茅臺和其他十幾元酒的味道差不多。然后這樣的事情第一次在網(wǎng)上發(fā)酵，引起了很多網(wǎng)友的討論。許多網(wǎng)民認(rèn)為這肯定沒有價(jià)格高的茅臺好。因?yàn)槲覀兌贾烂┡_是我們很有名氣的酒，要經(jīng)過層層工序才能釀造出來，所以很多人自己品嘗的時(shí)候都覺得茅臺是不一般的酒。我個人不認(rèn)同說茅臺和其他十幾元酒口味差不多這種說法。而且喝的時(shí)候和其他酒口味很不一樣。在這樣的事情上，也可以看出他的說法沒有任何可信度，這樣的事情只是他自己的看法。我個人不同意他的說法。畢竟對于大家來說，通常了解酒的人都會發(fā)現(xiàn)，茅臺在釀造過程中與其他酒有很大的不同，還有一些其他酒不存在的東西。茅臺的口感明顯比其他酒好最重要的是工藝的不同，所以能讓茅臺的酒喝起來和其他酒的口感有很大的不同，也能讓大家一下子知道茅臺是什么。很多人喝茅臺的時(shí)候，通常會覺得茅臺的味道比其他的更爽口。而且很有紀(jì)念意義。嘴里還有一種香味，這樣的香味很久都不會消散。都是酒，不知道他們的區(qū)別在哪里。甚至有人說，即使是幾千的酒，它的成本也很低。事實(shí)上幾千的茅臺和幾十塊錢的酒味道肯定不一樣，一分錢一分貨。便宜的酒飲料都是酒口味，但真正的酒品鑒師，能品出幾十元酒和幾千元酒的區(qū)別。確實(shí)是價(jià)格高有價(jià)格高的原因，這個喝酒還是要看個人喝酒的口味，因?yàn)榫朴嗅u香型，有清香型，類型不同喝的味道，口感，也會有所差別，但是和幾十款的相比，肯定價(jià)格高的好，。以上是我自己的看法。價(jià)格高是有原因的。

跟普通的酒相比較的話，大家會覺得這些品牌的酒非常好喝，而且喝起來也比較健康。之所以會出現(xiàn)這種情況，是因?yàn)樵卺劸频臅r(shí)候使用了更健康的原材料。所以說好酒的好，主要體現(xiàn)在制作工藝以及原材料等方面。對于比較喜歡飲酒的人群來說，在品酒的過程當(dāng)中，他們也可以品出來酒的好壞。因?yàn)檫@些人非常專業(yè)，而且在喝酒的時(shí)候，大家會覺得酒的口感也有一定的差距。所以很多人都會選擇購買大牌的白酒，因?yàn)檫@些酒的品質(zhì)更好，而且口感也更加濃郁。所以說普通酒和品牌酒相比有著很大的區(qū)別，在這個過程當(dāng)中大家會覺得大牌酒特別的好喝。之所以會出現(xiàn)這種情況，可能是因?yàn)檫@些酒的釀造工藝非常先進(jìn)。但是大牌酒的價(jià)格也比較昂貴一點(diǎn)，所以很多人還是會選擇購買普通酒喝。雖然說酒的口感并不是特別好，但是它的價(jià)格比較便宜。但是也有一些人群并不太喜歡喝普通酒，因此在買酒的時(shí)候，他們也會選擇購買一些其他的品牌。在這個過程當(dāng)中，還有一些人比較喜歡喝五糧液等白酒。因?yàn)檫@些白酒喝起來特別的沉香，而且喝在嘴里邊大家也會感到特別的甘甜。因?yàn)樵卺劸频臅r(shí)候使用了特別好的原材料，所以酒的口感也變得比較好。所以說很人都想要喝好酒，而且喝到了這些酒之后，大家也會覺得特別滿足。所以在喝酒的時(shí)候，想要辨別是否是好酒，大家可以嘗一下口感，同時(shí)也可以聞一下酒的味道。因?yàn)楹镁频目诟斜容^醇厚，而且喝在嘴里大家也不會覺得非常辛辣。喝完酒之后，大家也不會出現(xiàn)頭痛或者是其他的身體癥狀。所以說在品嘗好酒的過程，當(dāng)大家也會覺得特別開心。雖然說酒的味道比較好，但是大家還是要控制一下喝酒的次數(shù)。