華都二鍋頭酒廠電話，65度華都二鍋頭現(xiàn)在值多少錢90年以前

如果是茅臺(tái) 絕對(duì)值2萬(wàn)··1可是這樣的酒 也就是一般的老酒···家里人有比較愛(ài)喝酒的 可以品嘗一下 如果要是賣 也就是幾百塊錢的····

提起二鍋頭酒，您可能會(huì)想到牛欄山、紅星等品牌，了解的比較深的可能知道永豐牌北京二鍋頭。這三大品牌口感如何，有何差異？在搞懂這一問(wèn)題前，我們先了解下什么是二鍋頭。什么是二鍋頭？二鍋頭簡(jiǎn)單理解就是第二鍋釀造出來(lái)的酒，這是根據(jù)工藝環(huán)節(jié)所命名的酒。二鍋頭酒首先會(huì)經(jīng)過(guò)第一次的鍋中發(fā)酵，大約5天后取出，然后經(jīng)歷燒酒，此時(shí)為“第一鍋”；“第一鍋”燒完后，再經(jīng)過(guò)冷卻、松散等步驟，重新加入發(fā)酵物和新原料，然后再次入鍋發(fā)酵，此時(shí)為“第二鍋”?！暗诙仭苯?jīng)過(guò)5天時(shí)間發(fā)酵，然后取出燒酒，這時(shí)才是我們所說(shuō)的二鍋頭。二鍋頭哪個(gè)品牌好？牛欄山第一，紅星第二？牛欄山2018年銷量達(dá)92.78億，紅星2018年銷量暫不清楚，但基本可以確定牛欄山的銷量是最大的。盡管如此，紅星才是真正開創(chuàng)二鍋頭品類，并且是最正宗的二鍋頭，紅星二鍋頭比牛欄山差嗎？還有有著“宮廷背景”的永豐牌北京二鍋頭，也可謂根正苗紅。牛欄山銷量奇大，是因?yàn)槠涞蛢r(jià)格，以及柔和的口感。相同口感中，牛欄山性價(jià)比高；相同價(jià)位中，牛欄山口感好，因此才得以在全國(guó)范圍內(nèi)暢銷。老一輩愛(ài)喝酒的人喝什么酒？作為子女，你難道還得給他買刺鼻氣味的高度酒嗎？42度的牛欄山足矣。紅星二鍋頭，紅星二鍋頭是二鍋頭的源頭，很多人認(rèn)為酒香濃烈，但很多人卻喜歡這種辣勁；也有人說(shuō)口感柔順，但據(jù)品嘗，紅星二鍋頭的確比較辛辣，刺鼻味濃。因此，紅星二鍋頭銷量不如牛欄山，相信也是有原因的。永豐牌北京二鍋頭是正宗的北京二鍋頭，明清時(shí)期曾為宮廷御酒，建國(guó)以前曾專供北京同仁堂藥店，建國(guó)后收歸國(guó)有，后來(lái)又轉(zhuǎn)為私營(yíng)企業(yè)。因此，永豐牌北京二鍋頭可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從歷史傳承性來(lái)說(shuō)，甚至要強(qiáng)于紅星和牛欄山，因?yàn)橛镭S牌才是唯一一款宮廷御酒。

3種總的 、每燒一鍋酒，開始流出的酒叫“鍋頭”，這酒的濃度比較高，可達(dá)到75度以上，而后濃度不斷地下降，到后來(lái)還能喝的酒，只有10幾度了，叫“酒稍子”。燒酒的原料一般可以經(jīng)過(guò)五到六次的發(fā)酵和上鍋。除了原材料有小麥、高粱、玉米等等，還有輔料，如玉米秸、玉米核、麥麩子和米糠什么的。按一定的比例經(jīng)過(guò)粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，攪拌均勻后入窖發(fā)酵，一般要5天后出窖、燒酒，這是第一鍋。出酒后，要把蒸鍋中的料取出，經(jīng)過(guò)揚(yáng)場(chǎng)，把這些料冷卻、松散開，而后還要加入少量的新原料和酵母，攪拌均勻后再入窖發(fā)酵，這才完成一個(gè)班次的工作。5天后再取出用來(lái)燒酒，為第二鍋，這時(shí)開始流出的酒才是真正的“二鍋頭”。顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過(guò)第二鍋燒制時(shí)的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無(wú)異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，并把它裝壇密封于地下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。2、馬幫的二號(hào)首領(lǐng)。馬幫里面有大鍋頭、二鍋頭、管事等職。大鍋頭是馬幫的首領(lǐng)。當(dāng)大鍋頭不是一件容易的事，須勇謀兼?zhèn)?，還須諳熟商情，人緣寬廣，了解路況，知曉馬站，懂風(fēng)土人情。除此，還要有一套不成文而又約定俗成行得通的管理方法，要管人、管牲口、管財(cái)物，全面、具體、實(shí)在。屬下不能犯忌，不能出事添麻煩，否則會(huì)被處置。二鍋頭是二號(hào)人物，協(xié)助大鍋頭辦事；管事專管內(nèi)部經(jīng)濟(jì)及一般內(nèi)務(wù)。馬幫中一般都有獸醫(yī)、馬夫、修理、釘掌及專伺生活如做飯等人夫。馬幫，儼然是個(gè)“小社會(huì)”，又是一個(gè)組織細(xì)密的特殊的社會(huì)群體。3、二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒，屬普通白酒。1949年，新中國(guó)建立，華北酒業(yè)專賣總公司北平酒業(yè)分公司，即北京市糖業(yè)煙酒公司的前身，立即組建廠房，生產(chǎn)二鍋頭酒。二鍋頭酒選用高粱為原料，還是以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的“老五曾瓦”工藝，經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當(dāng)發(fā)醇，緩火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。由于二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤(rùn)、爽洌，酒力強(qiáng)勁，后勁綿長(zhǎng)，回味悠長(zhǎng)，因此備受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，二鍋頭品牌家族也日漸豐富，其中“紅星”牌二鍋頭酒，執(zhí)行國(guó)家優(yōu)級(jí)和一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，采取電話、電碼防偽,已受到越來(lái)越多飲酒者的喜愛(ài)。正所謂“京城古釀二鍋頭，歷經(jīng)滄桑美名傳；傳統(tǒng)工藝酒清洌，飲用紅星陶然然”。