香檳產(chǎn)區(qū)，香檳產(chǎn)區(qū)的介紹

香檳區(qū)位于巴黎的東北部，是法國位置最北的葡萄園。香檳地區(qū)最著名的三大產(chǎn)地是馬恩河谷(Vallee de la Marne)、蘭斯山(Montagne de Reims)與白丘(Cote des Blancs)。

香檳起源于法國，公元前56年，處于羅馬凱撒大帝統(tǒng)治之下的高盧（今天的法國）地區(qū)。凱撒大帝的鐵蹄除了帶來勞民傷財?shù)膽?zhàn)爭外，還引進了葡萄栽培和葡萄酒釀造工藝。從此之后，人們便開始在香檳產(chǎn)區(qū)種植葡萄，釀制葡萄酒，由此拉開了香檳酒發(fā)展的序幕。香檳酒是一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原產(chǎn)于法國香檳省，故名香檳酒，是一種經(jīng)典的起泡葡萄酒，只有在法國香檳區(qū)用指定葡萄酒品種和方法釀制的起泡葡萄酒，才能稱得上是香檳酒。香檳是起泡酒中最珍貴的一種。正因為香檳酒的高貴，也為了保持它的質(zhì)量不受外界溫度的影響，在國外的有些超級市場上，出售香檳的柜臺只擺空酒瓶子，顧客按酒瓶樣品點酒。而真的香檳酒是儲藏在后面的酒庫中的，服務(wù)小姐隨時到酒庫中提取。

在法國香檳產(chǎn)區(qū)，法定葡萄品種主要為三種——霞多麗、黑皮諾以及莫尼耶皮諾。清新奔放的霞多麗葡萄（Chardonnay）是唯一用來釀制香檳的白葡萄品種，在香檳產(chǎn)區(qū)只有南部有種植。成熟內(nèi)斂的黑皮諾葡萄（Pinot Noir）堪稱葡萄界中的“林黛玉”，對種植條件要求極高。她果香豐沛，酒質(zhì)內(nèi)斂飽滿，賦予香檳一種深沉的基調(diào)，屬于樂譜里的低音部，看似并不是很突出，卻能夠微妙地定義整款香檳的基調(diào)和底蘊，讓香檳顯得更有深度和厚度?；顫姶蠓降哪嵋ぶZ（Pinot Meunier）是黑皮諾葡萄的變種，它似乎就是為了香檳而生的，因此，很少能見到莫尼耶皮諾的單一品種葡萄酒。法國人在香檳中加入此種葡萄，主要是為了帶出果味的沖擊力，她為香檳帶來的是更好的親和力，大大提升了香檳搭配食物的能力和親和力。

香檳，這是非常受歡迎的一種酒，但是有不少人擔(dān)心喝多了容易醉。香檳是哪國的?容易醉嗎?香檳是哪國的：香檳地區(qū)(Champagne)在法國巴黎以東，蘭斯市(Reims)周圍，包括馬恩省(Marne)、埃納省(Aisne)和奧布省(Aube)的一部分區(qū)域。香檳地區(qū)是香檳酒的產(chǎn)地，根據(jù)法國法律只有香檳地區(qū)出產(chǎn)的香檳酒才能稱為香檳酒，其他地區(qū)出產(chǎn)的同類酒只能稱為“發(fā)泡葡萄酒”。香檳來自法文ACHAMPAGNE的音譯，意為香檳省。香檳區(qū)位于巴黎東北方約200公里處，是法國位置最北的葡萄園，屬大陸性氣候。寒冷的氣候以及較短的生長季節(jié)使得葡萄的成熟略顯緩慢，這里因土質(zhì)和氣候特別，葡萄既要生在山坡，又要完全朝陽，使產(chǎn)于此地的葡萄口味獨特，無與倫比，因為葡萄的香味更為精致，釀出的酒的丹寧含量也較低。所以可以說是特殊的氣候環(huán)境造就了整體風(fēng)格優(yōu)雅細致的香檳酒，這在其他國家或產(chǎn)區(qū)是無法與之比擬的。香檳容易醉嗎：至于香檳會不會醉那就看喝的量以及個人的酒量以及體質(zhì)問題了，喝過了個人能承受的量一樣會醉的。參與者在喝氣泡香檳五分鐘后，血液中的酒精含量升至0,54毫克/毫升，而喝靜態(tài)香檳后的酒精含量為0,39毫克/毫升。40分鐘后再對比結(jié)果，兩者分別升至0,7毫克/毫升和0,58毫克/毫升。也就是說，參與實驗的人在飲用了帶有氣泡的香檳之后，血液酒精濃度上升更快，高濃度維持在血液里的時間也更加長。因此，含有豐富氣泡的香檳更容易醉人。因為它是一種慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在歷史上沒有任何酒，可比美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好;如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當(dāng)。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來干杯，它也是第一流的調(diào)酒配料，而且價格也不太貴。香檳是法國的，是比較容易醉的一種酒，小伙伴們都明白了吧。

法國亞眠屬于香檳產(chǎn)區(qū)。香檳區(qū)位于巴黎的東北部，是法國位置最北的葡萄園。香檳地區(qū)最著名的三大產(chǎn)地是馬恩河谷、蘭斯山與白丘。眠(Amiens)是法國北部的一個城市，是皮卡第大區(qū)首府和索姆省省會，距離首都巴黎116公里。人口約15萬，這里是重要的戰(zhàn)略中心，可通達法國北方各地。它擁有法國最宏偉的哥特式大教堂，比巴黎圣母院要大兩倍。13世紀(jì)的圣母院是哥德式建筑，被列入聯(lián)合國教科文組織的文化遺產(chǎn)名單。皮卡第博物館，是儒勒·凡爾納建立的。他住在漂亮的龐大宅邸中，飾有普維德夏瓦納的繪畫，收藏考古文物和畫作（格雷科、弗朗茲哈爾斯、夏爾丹、庫爾貝、科羅），還有彩陶和陶器。特別是始于15世紀(jì)的圣母山協(xié)會的油畫，是皮卡第原始藝術(shù)的唯一例證，有中世紀(jì)的家具和雕刻。皮卡第地區(qū)(Picardie)的低洼地蔬菜地，位于亞眠市中心的異色方格花園，是亞眠的寶貴的文化遺產(chǎn)，是人與自然和諧相處的得天獨厚的地方，自中世紀(jì)起，肥沃的土地產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的蔬菜。被溝渠分成小塊的耕地形成大片的方格，人們坐木船或平底大船在其間觀景，自己也成了風(fēng)景的一部分。從高速公路A1過來，迎接您的是一個鐘樓，這個鐘樓是由建筑師奧古斯特·佩雷(Auguste Perret，1874～1954)所設(shè)計的，高104米。除此之外，法國還有其他有名的普通酒產(chǎn)區(qū)、阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)（ Alsace ），以芳香和高品質(zhì)白葡萄酒聞名。盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)（ Loire Valley），是法國西部一個大區(qū)的名稱，西鄰大西洋。有著法國后花園之稱。勃艮第產(chǎn)區(qū)（Bourgogne），位于法國東北部，是法國古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。汝拉-薩瓦產(chǎn)區(qū) （Juraet Savoie），位于法國東部，靠近瑞士，這里出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格獨樹一幟，尤其有代表性的是汝拉黃酒(和麥稈酒，是當(dāng)?shù)刈铊驳膬深w金色明珠。羅納河谷產(chǎn)區(qū)（Rhone Valley），整個產(chǎn)區(qū)還是紅酒為主，以卓越的桃紅葡萄酒聞名，也是桃紅酒出口英國最多的一種。波爾多產(chǎn)區(qū)（Bordeaux），法國西南部城市，新阿基坦大區(qū)的首府。全世界最大的也是最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。西南產(chǎn)區(qū)（ Sud - Ouest ），有小波爾多之稱，生產(chǎn)各式各樣優(yōu)質(zhì)葡萄酒。朗格多克－ 魯西雍產(chǎn)區(qū)（Languedoc-Roussillon），法國最大的餐酒產(chǎn)區(qū)，法國最廣闊的產(chǎn)區(qū)。普羅旺斯產(chǎn)區(qū)（Provence），位于法國南部地中海和阿爾卑斯山脈之間，法國桃紅葡萄酒的誕生地。