茅臺(tái) 為什么叫飛天，53度飛天茅臺(tái)為啥叫飛天

飛天茅臺(tái)酒是一款醬香型白酒，采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香，具有獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。飛天茅臺(tái)酒特點(diǎn)：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。主要看色：酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久；聞香：微酸，醬香濃郁、細(xì)膩、醇厚、飽滿、持久、無(wú)雜味；品味（均勻細(xì)布與舌尖細(xì)品）：醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅、細(xì)膩、干凈、悠長(zhǎng)；飲（稍大口飲，注重風(fēng)格體驗(yàn)與感受）：山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤(rùn)、酒香濃郁持久、感受綿遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

飛天茅臺(tái)最早于1954年開(kāi)始生產(chǎn)，最早由于是要外銷的，為了便于銷售，便把敦煌的飛天壽圖作為商標(biāo) 一直沿用至今。

1958年，為更有利于外銷，經(jīng)國(guó)家輕工業(yè)部批準(zhǔn)，借用在西方社會(huì)影響很大的敦煌“飛天”形象，茅臺(tái)酒外銷商標(biāo)改為“飛天”牌，圖案為兩個(gè)飄飛云天的仙女合捧一盞金杯，所有字樣均為繁體字書寫，兼有英漢對(duì)照，寓意茅臺(tái)酒是外交友誼的使者。飛天茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型的鼻祖，歷史悠久。產(chǎn)地內(nèi)出土的文物中，有相當(dāng)部分是商周時(shí)代的酒具，說(shuō)明當(dāng)時(shí)已經(jīng)有酒。距今兩千多年前的漢武帝時(shí)期，茅臺(tái)當(dāng)?shù)鼐湍茚劸疲贩Q枸醬酒。明末清初，以大曲參與糖化、發(fā)酵、蒸餾取酒的工藝日趨成熟。數(shù)百年來(lái)，飛天茅臺(tái)酒釀造工藝在繼承和發(fā)展中不斷完善，至今仍完整延用。擴(kuò)展資料：飛天茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。飛天茅臺(tái)酒質(zhì)量與其產(chǎn)地密切相關(guān)，這是飛天茅臺(tái)酒不可克隆的主要原因，也是飛天茅臺(tái)酒區(qū)別于中國(guó)其他白酒的關(guān)鍵之一。飛天茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。飛天茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。飛天茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。

素有國(guó)酒之稱的茅臺(tái)酒，是沒(méi)有用“飛仙”作商標(biāo)的，它的商標(biāo)是“飛天”。之所以很多人會(huì)誤以為茅臺(tái)酒用“飛仙”作商標(biāo)，是因?yàn)橹形魑幕牟町愒斐烧`傳。“飛仙”是通過(guò)英文翻譯而來(lái)，商標(biāo)“飛天”英文翻譯成“flying fairy”，而fairy中文意思是“仙子”，“飛仙”商標(biāo)說(shuō)法源于此處。據(jù)查，1980年8月23日貴州省糧油食品進(jìn)出口公司關(guān)于使用“飛天”商標(biāo)和注冊(cè)的文件明確指出：均系用“飛天”商標(biāo)，并未用“飛仙”商標(biāo)。因此“飛仙”這一個(gè)商標(biāo)并不存在。茅臺(tái)酒最初的商標(biāo)是“五星”，國(guó)人李歡先生向國(guó)際銷售茅臺(tái)酒的時(shí)候，國(guó)際組織認(rèn)為茅臺(tái)酒的“五星”商標(biāo)帶有濃郁的政治色彩，再加上十九世紀(jì)初期，中國(guó)國(guó)力較弱，國(guó)際對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)封鎖，為了給茅臺(tái)酒尋找銷路，最早從事國(guó)際貿(mào)易的李歡先生決定改茅臺(tái)酒的商標(biāo)為“飛天”，商標(biāo)“飛天”也是融入政治因素，因?yàn)橹袊?guó)文化博大精深，國(guó)際社會(huì)對(duì)中國(guó)文化不甚了解，他們沒(méi)有意識(shí)到“飛天”取自中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的敦煌壁畫?！帮w天”商標(biāo)古樸高雅，代表人們對(duì)美好生活的向往。1958年，李歡先生在香港注冊(cè)“飛天”商標(biāo)，但是茅臺(tái)酒上并沒(méi)有“飛天”二字的出現(xiàn)，只取了敦煌壁畫仙女圖作為商標(biāo)的代言。2008年至2011年，“飛天”商標(biāo)陸陸續(xù)續(xù)有償轉(zhuǎn)給貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司，隨后該公司豐富和完善商標(biāo)，他們申請(qǐng)了商標(biāo)“飛天茅臺(tái)”“飛天”文字商標(biāo)。2019年，茅臺(tái)公司贊助了“飛天茅臺(tái)”衛(wèi)星，衛(wèi)星發(fā)射的時(shí)候，茅臺(tái)公司董事長(zhǎng)帶領(lǐng)員工觀看。

對(duì)茅臺(tái)酒有研究的朋友們應(yīng)該知道，茅臺(tái)酒主要有五星和飛天兩種商標(biāo)。那至于飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)哪個(gè)好呢，這個(gè)問(wèn)題一直困擾很多人。對(duì)這個(gè)問(wèn)題老白還特意問(wèn)過(guò)身邊的酒友，有的只認(rèn)飛天，有的認(rèn)為飛天和五星一樣。今天老白就給大家掃掃盲，說(shuō)說(shuō)飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)有什么區(qū)別。首先，為什么會(huì)出現(xiàn)兩種商標(biāo)？茅臺(tái)在1953年設(shè)計(jì)了屬于自己的第一個(gè)商標(biāo)——“金輪牌”商標(biāo)（麥穗在外，五星在內(nèi)，寓意著茅臺(tái)酒是中國(guó)工農(nóng)聯(lián)盟的結(jié)晶），這也就是五星商標(biāo)的前身。由于西方政客為“金輪牌”商標(biāo)扣上了政治色彩的帽子，茅臺(tái)酒的出口受到了抵制，銷量不容樂(lè)觀。于是，茅臺(tái)酒廠在1957年決定使用“飛天標(biāo)”作為外銷茅臺(tái)商標(biāo)，茅臺(tái)便開(kāi)始了“金輪”與“飛天”內(nèi)外并舉的時(shí)代。至于飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)有什么區(qū)別呢？茅臺(tái)官方已經(jīng)明確表示過(guò)，兩者的酒質(zhì)一樣，不存在誰(shuí)比誰(shuí)更好的問(wèn)題。那既然兩者的酒質(zhì)一樣，老白從價(jià)格和外觀說(shuō)說(shuō)兩者的區(qū)別。在價(jià)格上，飛天市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)為1499元/瓶，五星茅臺(tái)酒為1489元/瓶，而相差10元的原因是飛天茅臺(tái)酒配有2個(gè)小酒杯。在外觀上，除了商標(biāo)圖案不一樣外，兩者飄帶字樣和商標(biāo)下方文字也不一樣。飛天兩條飄帶字樣均為“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒”，五星茅臺(tái)飄帶一條字樣“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒”一條為“中國(guó)名酒世界名酒”。飛天茅臺(tái)酒商標(biāo)下方文字：“KWEICHOWMOUTAI”,五星茅臺(tái)商標(biāo)下方文字：“中外馳名”。對(duì)于購(gòu)買飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)的酒友，大多數(shù)是為了收藏。在收藏價(jià)值上，兩者的差別不大。但如果是拍賣價(jià)格，早期同年份和品相的飛天在拍賣上比五星更容易拍出更高的價(jià)格，因?yàn)樵缙诘娘w天流傳回國(guó)內(nèi)的很少，比較稀缺。而近年份的飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)兩者拍賣價(jià)格基本相同，原因是現(xiàn)在飛天的產(chǎn)量超過(guò)五星。

茅臺(tái)酒因?yàn)樵?958年的時(shí)候，為了有利于外銷，經(jīng)原國(guó)家輕工部批準(zhǔn)，茅臺(tái)酒外銷商標(biāo)于改為“飛天”牌，圖案借用在西方社會(huì)影響很大的敦煌“飛天”形象，為兩個(gè)飄飛云天的仙女合捧一盞金杯，寓意為茅臺(tái)酒是外交友誼的使者，并一直沿用至今。茅臺(tái)酒現(xiàn)在的商標(biāo)有兩種，一種是“五星”標(biāo)志、一種是“飛天”標(biāo)志。茅臺(tái)酒之所以有”五星“和”飛天“兩種商標(biāo)，都是特定歷史背景下形成的。五星標(biāo)1953年，茅臺(tái)酒開(kāi)始向國(guó)外銷售，商標(biāo)圖案也改由金色麥穗和紅色五星組成。麥穗在外，五星居中，注冊(cè)商標(biāo)為”車輪“牌，即今天”五星“商標(biāo)的前身，寓意為茅臺(tái)酒是新中國(guó)工農(nóng)聯(lián)盟的結(jié)晶。飛天標(biāo)“飛天”圖形選自于中國(guó)古代敦煌石窟中的仙女飛天，是佛教中的人物造型。仙女飛繞在天空，有的腳踏祥云，徐徐降落；有的昂首揮臂，騰空而上；有的手捧鮮花，直沖萬(wàn)霄；有的手托花掇。橫空漂游。我們看到這樣的圖形，都會(huì)不禁地想到敦煌莫高窟中，古人用信念給我們帶來(lái)的莫大的藝術(shù)震撼。擴(kuò)展資料據(jù)傳，遠(yuǎn)古大禹時(shí)代，赤水河的土著居民---濮人，已善釀酒。漢代，今茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶有了枸醬酒。到了清代，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，茅臺(tái)春、茅臺(tái)燒春、回沙茅臺(tái)等名酒聲名鵲起。1704年，偈盛燒房將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺(tái)酒。1915年，北洋政府以茅臺(tái)公司名義，將土瓦罐包裝的茅臺(tái)酒送到巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)參展，外人對(duì)之不屑一顧。一名中國(guó)官員情急之中將瓦罐擲碎于地，頓時(shí)，酒香撲鼻，驚倒四座，茅臺(tái)酒終于一舉奪冠。1949年開(kāi)國(guó)大典前夜，周恩來(lái)總理在中南海懷仁堂召開(kāi)會(huì)議，確定茅臺(tái)酒為開(kāi)國(guó)大典國(guó)宴用酒。自此，茅臺(tái)酒因在我國(guó)政治、外交生活中發(fā)揮了舉足輕重、獨(dú)一無(wú)二的作用，佳話不斷。1975年，時(shí)任國(guó)務(wù)院副總理的王震在一次全國(guó)性會(huì)議上宣布：貴州茅臺(tái)酒是國(guó)酒。建國(guó)50年，無(wú)數(shù)次重大國(guó)事活動(dòng)，黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人都將茅臺(tái)酒當(dāng)作國(guó)禮，贈(zèng)送給外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人自古而今，向往茅臺(tái)、贊美茅臺(tái)的文人墨客不計(jì)其數(shù)。毫不夸張的說(shuō)，茅臺(tái)酒的每一個(gè)細(xì)小的側(cè)面都有著豐富的人文歷史故事，有著深厚的文化積淀與人文價(jià)值。猶如中國(guó)發(fā)給世界的一張飄香的名片，具象的茅臺(tái)酒和抽象的人文，在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時(shí)，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界，讓其了解中國(guó)、中國(guó)文化。參考資料：百度百科-飛天茅臺(tái)酒