陳醋泡黑豆，黑豆泡醋怎么做

我的就是黑豆買來(lái)后洗干凈，曬干水分，就直接放醋里泡的。但是假如你的胃不是很好，用時(shí)就要注意不要空腹了1

材料： 黑豆100克 ，米醋300毫升做法：1、將黑豆放在水中浸泡5個(gè)小時(shí)以上，拎干水份，放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開(kāi)，放涼。2、把黑豆放入密實(shí)瓶?jī)?nèi)，加入米醋，醋稍沒(méi)過(guò)黑豆。3、將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，讓醋可以沒(méi)過(guò)黑豆，膨脹之后便可食用。(大概泡上3-5日)，每天吃10-20粒

醋泡黑豆是一種養(yǎng)生方法，具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。 醋泡黑豆不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。加熱后部分營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失掉，所以提倡做到7分熟。但這類食物并不是適合所有的人，比如對(duì)植物蛋白過(guò)敏的人就不能吃；胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會(huì)脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。對(duì)“醋”而言，痛風(fēng)患者和酸性疾病有關(guān)的患者就不能食用。 人體出現(xiàn)病癥是由于復(fù)雜的原因引起的，因人、因時(shí)不同，一旦患病，還是要及時(shí)就醫(yī)，不能一味指望食物養(yǎng)生。

泡制10天后即可食用網(wǎng)上有兩個(gè)醋泡黑豆版本：1、熟的泡 優(yōu)點(diǎn) 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。2、生的泡 優(yōu)點(diǎn) 效果好 但是耗時(shí)間 能有效保留營(yíng)養(yǎng)成分?？梢圆挥帽浔４妗：诙?00克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開(kāi)，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶?jī)?nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。注意事項(xiàng)：中醫(yī)講五色、五味，“黑”入腎，“酸”入肝，黑豆對(duì)人的腎是有好處的。同時(shí)，從營(yíng)養(yǎng)的角度，豆類富含植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富。多吃豆類或者黑色食品對(duì)人體都有好處。 但這類食物并不是適合所有的人，比如對(duì)植物蛋白過(guò)敏的人就不能吃；胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會(huì)脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。因?yàn)榇自谌梭w內(nèi)代謝后呈堿性，所以痛風(fēng)患者和酸性疾病有關(guān)的患者能夠食用。 人體出現(xiàn)病癥是由于復(fù)雜的原因引起的，因人、因時(shí)不同，一旦患病，還是要及時(shí)就醫(yī)。

醋泡黑豆什么時(shí)間吃效果最好

1，如果是生的泡，30天后吃；如果炒來(lái)泡的，7天以后吃；如果是煮七八成熟泡的，3天以后就可吃了。建議每天下午5-7點(diǎn)吃10-15粒左右。2，醋泡黑豆是一種養(yǎng)生方法，黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能,有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病,同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等有很大的作用。

晚上吃比較好，這個(gè)時(shí)候比較容易吸收，其實(shí)每天早飯吃10粒也不錯(cuò)。醋泡黑豆，軟化血管，而且對(duì)烏發(fā)很有效果

其實(shí)什么時(shí)間吃都可以吃，把它當(dāng)做零食，每次吃10粒左右。最好就是晚飯后大概就是（17：00~19：00 這時(shí)人腎經(jīng)最活躍的時(shí)候）吃20~30粒。

一天的量為5至10顆最好　　醋泡黑豆的正確做法　　談到醋泡黑豆的正確做法，有些人可能不知道醋泡黑豆，先讓我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下醋泡黑豆是干嘛用的？醋泡黑豆有健腎利尿、烏發(fā)、去熱等的功效?！　【W(wǎng)上有兩個(gè)醋泡黑豆版本：　　1、熟的泡 優(yōu)點(diǎn) 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存?！　?、生的泡 優(yōu)點(diǎn) 效果好 但是耗時(shí)間 能有效保留營(yíng)養(yǎng)成分。可以不用冰箱保存?！　『诙?00克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開(kāi)，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶?jī)?nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用?！　≡希骸　『诙惯m量，醋適?！　∽龇ǎ骸　?、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。　　2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽(tīng)到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘?！　?、放入容器中，在通風(fēng)處晾涼?！　?、把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒(méi)過(guò)豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陳醋。)　　5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用?！　∈秤梅椒ǎ骸　∫淮尾挥枚喑裕瑑扇w就可以了，但要堅(jiān)持食用才有效。

您好，根據(jù)你的具體描述來(lái)看，一般來(lái)講，黑芝麻和黑豆是用來(lái)補(bǔ)腎益腎精的藥物，經(jīng)常服用的話，應(yīng)該是對(duì)于腎臟是有好處的，腎為先天之本，腎臟，健康了，人體的體質(zhì)應(yīng)該就比較健康，如果吃完了的話有不良反應(yīng)，一定要趕緊去醫(yī)院檢查治療。黑豆雖然是一種健康的食品，但是如果通過(guò)單純的吃黑豆來(lái)減肥的話不太現(xiàn)實(shí)。建議你平時(shí)多運(yùn)動(dòng)鍛煉一下，飲食上要節(jié)制，控制飲食即可少吃油膩的東西，多吃水果蔬菜，千萬(wàn)不能不吃飯，光吃一些垃圾食品這樣可能適得其反。減肥需要堅(jiān)持不懈的，需要有毅力長(zhǎng)期堅(jiān)持下去就會(huì)有意想不到的收獲。千萬(wàn)不要想著吃著就能夠瘦下來(lái)。如需獲得更多權(quán)威醫(yī)美知識(shí)，盡在檸檬愛(ài)美檸檬愛(ài)美

醋泡黑豆每天吃多少

醋泡黑豆每天吃10到20粒就好，最好在早晚吃，不過(guò)需要注意幾個(gè)方面的。1、黑豆選用優(yōu)質(zhì)黑豆。黑豆分藥用和食用兩種。藥用黑豆是綠心，食用黑豆是黃心。主要是看外觀和表皮進(jìn)行選擇。2、醋要用純糧釀造的保健醋(根據(jù)生產(chǎn)方法的不同,食醋可分為釀造醋和配制醋）配制醋是以食用冰酸醋,添加水、酸味劑、調(diào)味料,香幸料、食用色素勾兌而成,僅具有一定的調(diào)味功用.而釀造醋是以糧食為原料,通過(guò)微生物發(fā)酵釀造而成,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和香醇味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)配制食醋,具有調(diào)味、保健、藥用、醫(yī)用等多種功用。3、醋泡黑豆的食用禁忌。這類食物并不是適合所有的人，比如對(duì)植物蛋白過(guò)敏的人就不能吃；胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會(huì)脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。特別是有痛風(fēng)的患者也不能吃醋的，上述類的病人要特別的注意。醋泡黑豆有補(bǔ)腎、明目、美白和減肥的作用，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，但是要堅(jiān)持長(zhǎng)期的服用，一天也不能吃太多。

功效:黑豆性平、味甘；歸脾、腎經(jīng)；具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用；用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。 原料:1.主料: 黑豆300克2.輔料:海帶50克 香菇50克3.佐料: 陳醋200克 香菜根10克 4.中藥:枸杞子20克 甘草6克做法:1.將剔選的黑豆在溫水中泡6小時(shí)后煮熟。 2.將海帶煮透,香菜洗凈涼干。3.香菇在水中浸泡后洗凈, 焯后待用。 4.將涼透的海帶和香菇切成細(xì)條, 香菜取其莖與根。5. 將枸杞子和甘草淘凈后置于佐料袋之中,爾后放在容器底部。6. 將黑豆、海帶、香菇和香菜置于容器中。7.將陳醋淹沒(méi)黑豆即可。8.在七天后食用。

視力下降，頭暈?zāi)垦?，這是案頭工作的人最大的痛苦，吃黑豆就能緩解這些不適。黑豆的功效已得到人們高度評(píng)價(jià)。明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生”。 1、黑豆能夠滋補(bǔ)肝腎，而肝腎的健康對(duì)改善視力有很大的幫助。 2、黑豆能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。 因?yàn)楹诙怪懈缓寡趸煞帧ㄉ睾蛯?duì)眼睛有益的維生素a。其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營(yíng)養(yǎng)成分。 醋泡黑豆做法非常簡(jiǎn)單，首先準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開(kāi)后，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒糊。將炒好的黑豆晾15分鐘后，放入帶蓋子的干凈容器中，之后加入陳醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。 醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對(duì)治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。 醋泡黑豆做好后當(dāng)天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。

黑豆的營(yíng)養(yǎng)功效：（1）黑豆能幫助抑制視力下降，視力下降，頭暈?zāi)垦?這是案頭工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能緩解這些不適。 （2）黑豆能夠滋補(bǔ)肝腎，而肝腎的健康對(duì)改善視力有很大的幫助。此外其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營(yíng)養(yǎng)成分。 原因：黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對(duì)眼睛有益的維生素A。這兩種重要的營(yíng)養(yǎng)素不僅能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。（3）有助改善便秘，因?yàn)楹诙购胸S富的食物纖維。（4）醋黑豆有減肥兼美容的作用。因?yàn)槠渲械木S他命B1及E可恢復(fù)體力和改善皮膚狀況，（5）醋泡黑豆對(duì)治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是像我們這樣在辦公室里工作的人最容易得的疾病。 這么好的東西，俺今天就做一個(gè)嘗...黑豆的營(yíng)養(yǎng)功效：（1）黑豆能幫助抑制視力下降，視力下降，頭暈?zāi)垦?這是案頭工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能緩解這些不適。 （2）黑豆能夠滋補(bǔ)肝腎，而肝腎的健康對(duì)改善視力有很大的幫助。此外其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營(yíng)養(yǎng)成分。 原因：黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對(duì)眼睛有益的維生素A。這兩種重要的營(yíng)養(yǎng)素不僅能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。（3）有助改善便秘，因?yàn)楹诙购胸S富的食物纖維。（4）醋黑豆有減肥兼美容的作用。因?yàn)槠渲械木S他命B1及E可恢復(fù)體力和改善皮膚狀況，（5）醋泡黑豆對(duì)治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是像我們這樣在辦公室里工作的人最容易得的疾病。 這么好的東西，俺今天就做一個(gè)嘗嘗。服用方法：每天一次，早晨起床前空腹服。有胃病的飯后服。為了不刺激口腔和長(zhǎng)期吃豆黑牙齒問(wèn)題，服前、后可喝口溫開(kāi)水。 “醋豆”屬補(bǔ)品，不是藥，無(wú)副作用。

醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。1、抑制視力下降近來(lái)人們發(fā)現(xiàn)醋泡黑豆能治療視力下降，頭暈?zāi)垦?，有奇效。視力下降，頭暈?zāi)垦?，這是伏案工作者最大的痛苦。醋泡黑豆，酸味入肝，所以引藥入肝，具有滋肝陰明目，抑制視力下降；平肝潛陽(yáng)的作用，對(duì)二目干澀有保健作用。而且黑豆中富含抗氧化成分---花色素和對(duì)眼睛有益的維生素a。2、明目緩解眼睛出現(xiàn)干澀、疼痛的情況，具有明目的功效，有效預(yù)防和改善近視。3、增強(qiáng)活力醋泡黑豆可以有效治療慢性疲勞，常常有人會(huì)感到頭暈、頭痛、腰酸腿痛、肩膀酸痛，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。4、預(yù)防富貴病醋泡黑豆可以軟化血管，對(duì)高血壓、高膽固醇的治療起到一定的效果?？梢詺⒕?，降壓降脂，對(duì)人體有益。5、美容養(yǎng)神醋泡黑豆同時(shí)還具有美容、健身、減肥、和改善便秘的功效，可使皮膚細(xì)嫩光滑、皺紋減少，有抗衰延壽之功效。6、其它醋泡黑豆還能抗癌，對(duì)糖尿病、前列腺病、冠心病和白發(fā)的治療起到一定的幫助。

黑豆泡醋，是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方，是一種養(yǎng)生方法，用黑豆泡醋主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素。黑豆泡醋具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)的功效，適用于便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病、視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛等人群。

黑豆是一種極好的飲食方法，因?yàn)楹诙故莻鹘y(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)食品。一個(gè)流行的說(shuō)法是經(jīng)常消費(fèi)黑豆以延年益壽。黑豆實(shí)際上是黑豆。唐代“本草的補(bǔ)充”稱“黑豆改善視力，安心，溫暖營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期消耗改善膚色”。醫(yī)學(xué)經(jīng)典“本草綱目”引用了一些通過(guò)食用黑豆來(lái)保健的例子。 “每天早上吃了14粒豆子的李守玉推遲了他的衰老過(guò)程”。 “桃花經(jīng)常食用可以補(bǔ)充腎臟的咸黑豆”等。在中醫(yī)理論中，“豆是腎臟的谷物”。根據(jù)TCM的理論，“五種顏色進(jìn)入五個(gè)內(nèi)部orgrans”，黑色被腎臟吸收。因此，經(jīng)常食用黑豆會(huì)自然產(chǎn)生更好的補(bǔ)腎效果。我們常說(shuō)腎臟控制骨骼，“牙齒是骨頭的殘骸”。所以黑豆對(duì)牙齒有好處。吃生豆在口中留下太多的豆腥味。煮沸時(shí)會(huì)釋放一些營(yíng)養(yǎng)成分，而生豆則含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。那么如何為黑豆做準(zhǔn)備呢？首先，將500克生黑豆倒入盆中，并將其清洗干凈。干燥他們并挑選出來(lái)的東西。將它們放在通風(fēng)良好的地方進(jìn)行烘干。在一個(gè)光明的日子，半天干這些豆子。在黑豆干燥之后，接下來(lái)的關(guān)鍵步驟是：將干燥的500克豆放入玻璃罐中，然后用山西熟醋倒入其中。留下一個(gè)五分之一的空間讓豆子膨脹并頂上它。然后密封蓋子。兩個(gè)月內(nèi)豆子就可以食用了?？梢哉f(shuō)，成熟的醋是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡谋匦杵贰?“低鹽和高醋飲食”確實(shí)是中國(guó)傳統(tǒng)健康飲食的秘訣。醫(yī)學(xué)經(jīng)典“本草綱要”稱，醋可以“消散血瘀，具有解毒作用，改善消化，提升食欲”。古代中國(guó)人了解到，醋可以增強(qiáng)消化，刺激食欲。當(dāng)醋滲透到豆子里時(shí)，豆子會(huì)膨脹，填滿整個(gè)罐子，變得飽滿，充滿光澤。生豆不僅以這種方式軟化，它們還產(chǎn)生了“煮沸”的味道，同時(shí)重新獲得了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的最大程度，從而通過(guò)一次移動(dòng)獲得了兩個(gè)優(yōu)勢(shì)。我們需要提醒您的是，慢性腎功能衰竭或腎臟不適合吃黑豆，因?yàn)槠渲泻朽堰饰镔|(zhì)會(huì)導(dǎo)致腎功能衰竭患者的尿酸增加;胃潰瘍或胃酸的人不應(yīng)該吃這種醋浸泡的黑豆。當(dāng)然，更重要的是，只有通過(guò)食用某種食物才能實(shí)現(xiàn)良好的健康。

醋泡黑豆的功效如下：1、改善視力：醋泡黑豆中富含抗氧化成分花青素，以及對(duì)眼睛有益的維生素A，而且醋可以幫助黑豆中的營(yíng)養(yǎng)成分分解，提高攝取營(yíng)養(yǎng)素的功效，所以常食醋泡黑豆對(duì)視力有一定改善；2、改善三高：醋泡黑豆中富含亞油酸、亞麻酸、異黃酮等生物活性物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，有助于降低血脂、膽固醇、降低血糖，減緩體內(nèi)平滑肌細(xì)胞的生長(zhǎng)，從而預(yù)防動(dòng)脈血管中斑塊逐漸增大，起到防止冠心病發(fā)生的作用；3、美容養(yǎng)顏：醋泡黑豆含有豐富的氨基酸、鈣、維生素B族、乳酸、糖分、甘油、醛類化合物以及鹽類，這些成分對(duì)皮膚有用，如果堅(jiān)持適量食用醋泡黑豆可以起到預(yù)防色素沉著、延緩衰老，讓肌膚變得滋潤(rùn)嫩白的作用。醋泡黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，長(zhǎng)期適量食用對(duì)人體有益處，不過(guò)對(duì)于植物蛋白過(guò)敏的人群還是謹(jǐn)慎食用，以免發(fā)生過(guò)敏癥狀，還有醋泡黑豆中的醋屬于酸性食物，對(duì)于胃腸道功能不全或者患有胃潰瘍以及十二指腸潰瘍的人不宜食用。

醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。 1、抑制視力下降 近來(lái)人們發(fā)現(xiàn)醋泡黑豆能治療視力下降，頭暈?zāi)垦?，有奇效。視力下降，頭暈?zāi)垦＃@是伏案工作者最大的痛苦。 醋泡黑豆，酸味入肝，所以引藥入肝，具有滋肝陰明目，抑制視力下降；平肝潛陽(yáng)的作用，對(duì)二目干澀有保健作用。而且黑豆中富含抗氧化成分---花色素和對(duì)眼睛有益的維生素a。 2、明目 緩解眼睛出現(xiàn)干澀、疼痛的情況，具有明目的功效，有效預(yù)防和改善近視。 3、增強(qiáng)活力 醋泡黑豆可以有效治療慢性疲勞，常常有人會(huì)感到頭暈、頭痛、腰酸腿痛、肩膀酸痛，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。 4、預(yù)防富貴病 醋泡黑豆可以軟化血管，對(duì)高血壓、高膽固醇的治療起到一定的效果。可以殺菌，降壓降脂，對(duì)人體有益。 5、美容養(yǎng)神 醋泡黑豆同時(shí)還具有美容、健身、減肥、和改善便秘的功效，可使皮膚細(xì)嫩光滑、皺紋減少，有抗衰延壽之功效。 6、其它 醋泡黑豆還能抗癌，對(duì)糖尿病、前列腺病、冠心病和白發(fā)的治療起到一定的幫助。

需要用罐子裝起來(lái)然后封閉一星期后再吃，這樣黑豆會(huì)軟容易消化。下面介紹一下醋泡黑豆的做法。拓展資料醋泡黑豆的做法 用料：黑豆、陳醋（或米醋）。1、黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟。2、炒到豆子裂開(kāi)花。3、找一個(gè)可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。4、倒入醋，醋的量一定要沒(méi)過(guò)黑豆，因?yàn)榇着菀欢螘r(shí)間會(huì)發(fā)脹。5、密封好罐子。6、一個(gè)星期后打開(kāi)罐子，黑豆都已經(jīng)泡脹了，這個(gè)時(shí)候就可以吃了。

黑豆里面含有一些黑色素，經(jīng)常吃醋泡黑豆，有烏發(fā)的作用。同時(shí)黑色主腎，多吃醋泡黑豆還能夠補(bǔ)腎，還能促進(jìn)人的腸胃的有效蠕動(dòng)，有改善便秘的作用。

最近幾年，醋泡黑豆作為一種功能性保健食品，已風(fēng)靡日本?，F(xiàn)在，許多日本人都在津津樂(lè)道地談?wù)撝秤眠@種醋豆后所產(chǎn)生的各種不可思議的結(jié)果：有的人說(shuō)長(zhǎng)期的便秘消失了；有的人說(shuō)心臟病緩解了，高血壓下降了；有的肝病、糖尿病患者說(shuō)病情明顯好轉(zhuǎn)了；也有人說(shuō)腰痛、肩痛是吃醋豆治好的；甚至有人認(rèn)為醋豆還可以使人肌膚潤(rùn)澤，返老還童等等。一些研究機(jī)構(gòu)通過(guò)調(diào)查也證實(shí)：醋豆的確對(duì)高血壓、心臟病和便秘等多種疾病，有良好的療效。 　　　　黑豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。但長(zhǎng)期以來(lái)，很少有人直接食用生黑豆。因?yàn)樯诙褂幸还缮刮叮蛛y以咬動(dòng)，不易消化，吃多了還會(huì)引起腹瀉。所以，人們通常是用煮、炒等方法，將黑豆加工熟了之后再食用。可是，正是這種加工過(guò)程，卻破壞了黑豆的許多營(yíng)養(yǎng)成分，其中有一種叫做不飽和脂肪酸的成分，可以起到抑制膽固醇的作用，在加熱后也被破壞了，因此用熟的黑豆泡醋效果就很差，而醋泡生黑豆則完全保留了大豆的營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，黑豆經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)期的醋漬，變得柔軟可口，也不會(huì)引起腹瀉了。此外，人工釀造的米醋中，含有20多種氨基酸和16種有機(jī)酸，可促進(jìn)新陳代謝，加快疲勞恢復(fù)，有的還可降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化等。日本的一家生物研究所經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，食用醋豆8周后，有80％以上的人，血脂明顯下降。 　　　　醋黑豆的做法材料(約2星期的分量)： 黑豆100克 ，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開(kāi)，再以慢火煮大約10分鐘。 把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶?jī)?nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。 變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。(需時(shí)約1日)，每天吃30?！痹?黑豆8-10斤,陳醋1-2斤.　　做法:1.先把黑豆加適量水煮至七八分熟,煮好后瀝去水分，直接加入醋浸泡一個(gè)星期就可以食用了?！　〕苑?每天傍晚5-7點(diǎn)之間（腎經(jīng)最旺的時(shí)候），取20-30粒當(dāng)零食吃?！　∪绱顺７墒拱装l(fā)變黑，補(bǔ)腎強(qiáng)腎?！　『诙?簡(jiǎn)介　　中醫(yī)歷來(lái)認(rèn)為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤(rùn)肺燥，制風(fēng)熱而活血解毒；止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，黑豆除含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因?yàn)槿绱?，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品?研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)360%-40％，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80％，吸收率高達(dá)95％以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不舍膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。黑豆味甘性平，為清涼性滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功能。既能補(bǔ)身，又能去疾，藥食咸宜。 現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力，按照祖國(guó)醫(yī)學(xué)的理論，補(bǔ)腎很重要。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。 黑豆對(duì)年輕女性來(lái)說(shuō)，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維　　黑豆-食療作用　　黑豆性平、味甘；歸脾、腎經(jīng)；　　具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用；　　用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。

1、選擇粒大飽滿的黑豆，把買來(lái)的黑豆洗凈，放在通風(fēng)處晾干。2、晾干的黑豆 放入一個(gè)有蓋子的密閉容器中，加好醋沒(méi)過(guò)豆子。3、把蓋子擰緊蓋好，外面用保鮮膜封口，放在通風(fēng)陰涼處，30天即可。4、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了5、勤觀察待黑豆把所有的醋都吸收了，就表明黑豆已經(jīng)被醋腌制熟了。6、一次不用多吃，10顆就可以了，但要堅(jiān)持每天食用一次才有效喲！7、也可根據(jù)自己的口味加上蜂蜜或很少的鹽，拌勻即可食用。

醋泡黑豆的功效有很多，能減肥，能美容，還能幫助治療便秘、高血壓等疾病，而想要讓它發(fā)揮出不同的功效，在吃法上要有一定的講究想增強(qiáng)醋豆的減肥效果，可不必在吃飯的時(shí)候吃，而應(yīng)該當(dāng)零食，或在飯前吃。假如我們將平時(shí)的零食換成醋豆，約15粒就能填飽肚子，而且才只有20千卡熱量。比如一小塊乳酪，其熱量約為80千卡，而換成醋豆，攝進(jìn)的熱量只有其1/4?！　〈送?，飯前吃一些醋豆，可在一定程度上得到飽腹感。飯量自然就會(huì)下降，減肥也就不是件難事了。想減肥的人可少吃一頓早飯或晚飯，而用一些醋豆來(lái)填肚子，也不失為一種好方法。單純節(jié)食，肚子餓了一定不好受。結(jié)果下一頓吃得更多，其營(yíng)養(yǎng)吸收反而會(huì)更多，幾乎不會(huì)有什么減肥效果。而且營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，很有可能會(huì)影響身體健康?！〕源着莺诙褂泻锰帯　∫暳ο陆?頭暈?zāi)垦?這是案頭工作的人最大的痛苦.吃黑豆就能緩解這些不適.+-黑豆的功效已得到人們的高度評(píng)價(jià).明朝李時(shí)珍在*本草綱目*中有記載:"常食黑豆,可百病不生".中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院張國(guó)喜教授指出,黑豆能夠滋補(bǔ)肝腎,而肝腎的健康對(duì)改善視力有很大的幫助.此外,黑豆中富含抗氧化成分----花色素和對(duì)眼睛有益的維生素a.這兩種重要的營(yíng)養(yǎng)素不僅能緩解眼睛疲勞,也助于防止視力下降.其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出,有助于高效攝取營(yíng)養(yǎng)成分.　　醋泡黑豆做法非常簡(jiǎn)單,首先準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋,放入黑豆,但不放油,用中火炒5分鐘左右,等黑豆皮迸開(kāi)后,改為小火,再炒5分鐘,注意不要炒糊.將炒好的黑豆晾15分鐘,放入帶蓋子的干凈的容器中,之后加入陳醋,浸泡兩個(gè)小時(shí)左右,陳醋被黑豆吸收后,就可以食用了.+-　　醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外,對(duì)治療慢性疲勞,寒癥,肩膀酸痛,高血壓,高膽固醇等也都很有效,這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病.　　醋泡黑豆做好的當(dāng)天就可食用,放入冰箱可以保存半年,因此可每次多做一點(diǎn).黑豆本身具有天然的甜味,醋泡黑豆味道醇和,比較好吃.如果不喜歡醋的酸味,還可以加入少量的蜂蜜.黑豆的功效與作用　　黑豆的功效　　現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力，按照祖國(guó)醫(yī)學(xué)的理論，補(bǔ)腎很重要。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。　　黑豆對(duì)年輕女性來(lái)說(shuō)，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國(guó)古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等?！　『诙蛊楹谏谢ㄇ嗨?，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)?！　『诙怪泻胸S富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。　　另外，根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀?！　『诙箤?duì)健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會(huì)出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營(yíng)養(yǎng)成分又會(huì)被高溫分解掉。