春茶和秋茶的區(qū)別，鐵觀音是春茶好還是秋茶好

是春茶好

春茶好 秋茶發(fā)澀 口感不好

都好

前者

當(dāng)然是春茶好~我最喜歡日照綠茶的春茶了，顏色很好，味道甜，只是不怎么抗沖

春茶，積蓄一年的精華，一畝地產(chǎn)量不過(guò)一斤茶自然是春茶了

呵呵當(dāng)然秋茶好~

春茶細(xì)嫩綿軟，在熱水里慢慢舒展開(kāi)來(lái)，形態(tài)秀麗，茶湯相比較于秋茶更鮮艷透亮。秋天的紅茶經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的沉淀，茶葉內(nèi)部已經(jīng)發(fā)生了變化，因此有茶味厚重的感覺(jué)。喜歡“重口味”的茶友對(duì)紅茶中的秋茶更為偏愛(ài)，而喜歡清香自然口感的，則偏愛(ài)春茶多一些。

有古語(yǔ)言，當(dāng)春天來(lái)臨時(shí)，最先知道的當(dāng)屬茶了，最先知道的當(dāng)屬茶人了。當(dāng)別的花茶樹(shù)木還沒(méi)從冬天的休眠中舒醒過(guò)來(lái)時(shí)，茶樹(shù)便已經(jīng)慢慢的長(zhǎng)出嫩芽來(lái);當(dāng)大地還是一片殘冬的蕭瑟時(shí)，茶人已經(jīng)在杯中享受春天的綠色和清香。　　有人認(rèn)為，早春茶應(yīng)該屬全芽茶的為最好了。其實(shí)不是這樣子的。全芽茶，它的發(fā)育還沒(méi)有完全，味道鮮爽不足、而且還會(huì)有一點(diǎn)的苦澀，看起來(lái)很不錯(cuò)品起來(lái)味道就不怎么好了，養(yǎng)目不養(yǎng)舌。春茶應(yīng)該以一芽一葉、一芽二葉這樣的才是最好的，這是因?yàn)榘被?、維生素多集中在一二葉，而氨基酸是形成茶葉鮮爽度的主要成分，也是形成茶葉香氣的重要物質(zhì)?！　【途G茶來(lái)說(shuō)，喜歡喝茶的認(rèn)識(shí)應(yīng)該都有聽(tīng)過(guò)“春茶貴如金”的這種說(shuō)法。茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的休養(yǎng)，積聚了一個(gè)冬天吸取的陽(yáng)光雨露和天地精華，到了春天生機(jī)盎然的時(shí)刻生長(zhǎng)開(kāi)來(lái)，茶芽營(yíng)養(yǎng)成分豐富，比如構(gòu)成茶葉鮮爽度的主要物質(zhì)———氨基酸，含量達(dá)到3%左右，而且茶多酚和氨基酸比例適中，維生素類的含量也是全年中最高的。因此，春茶的顏色看起來(lái)翠綠明亮、外形看起來(lái)十分的美觀、茶葉的香氣十分的馥郁、品飲起來(lái)滋味鮮爽，春茶的茶葉品質(zhì)是夏茶和秋茶無(wú)法與之相比的。

一牙二葉，夠味

一芽一葉好

“春水秋香”指的就是春茶和秋茶。鐵觀音根據(jù)春夏秋冬四季氣候的不同，分為春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶。春茶注重茶水的口感，秋茶注重香氣，各有特色。但是就茶質(zhì)來(lái)說(shuō)，秋茶是一年之中最好的。秋茶新出爐時(shí)，不宜現(xiàn)泡現(xiàn)喝。剛炒制的秋茶，尚殘留部分水分、異味，其中一些殘留成分甚至對(duì)健康不利。因此,可先將買(mǎi)回的毛茶放于陰涼處晾干，然后揀梗分裝。裝袋的標(biāo)準(zhǔn)是，茶葉干燥，無(wú)任何異味。分裝后的茶葉，有條件的要放入冰柜冷凍，至少放置3-4天后，再取出沖泡。這樣的茶葉，經(jīng)過(guò)毛茶曬晾、去味，加上冷藏回鮮，其養(yǎng)分沖泡才能充分溶于湯中，而且香氣、滋味等也才能充分體現(xiàn)。擴(kuò)展資料：鐵觀音秋茶特點(diǎn)：1、鐵觀音秋茶有鮮水果香味。有類似帶腥的味道的是暑茶。2、將沖泡數(shù)遍的茶葉取出兩三片，展開(kāi)細(xì)看，如葉底凹軟。3、干取少許干茶擲入蓋碗，發(fā)出清脆之聲；若聲音沉悶，應(yīng)為暑茶4、取少許干茶于燈光下，呈綠色且富有光澤度；顏色暗烏且欠光澤度，一般即為暑茶。參考資料來(lái)源：百度百科-鐵觀音秋茶

喜歡喝鐵觀音的都知道春季出產(chǎn)的鐵觀音比較醇厚爽口，而秋季出產(chǎn)的鐵觀音香氣更勝一籌。也就是通常所謂的“春水秋香”。這個(gè)說(shuō)法是因何而起呢，為何不同季節(jié)又各有風(fēng)味呢？鐵觀音屬于烏龍茶類，對(duì)茶葉的采摘不如綠茶般追求嫩的極致，而是需要采摘成熟展開(kāi)的葉片。反而是對(duì)加工的時(shí)間點(diǎn)、天氣、手法、火候等等要求更高。這些特點(diǎn)就決定了鐵觀音幾乎可以全年產(chǎn)茶。一般來(lái)說(shuō)，鐵觀音的采摘分為四季。谷雨至立夏為春茶，大概時(shí)間為4月中下旬至5月上旬；夏至至小暑為夏茶，大概為6月中下旬至7月上旬；立秋至處暑為暑茶；秋分至寒露為秋茶，大概為9月下旬至10月上旬。每個(gè)茶季約20多天，每季大約間隔50天。從品質(zhì)口感來(lái)說(shuō)，春茶耐力較強(qiáng)，回甘一般也比較強(qiáng)，茶湯內(nèi)質(zhì)豐富、有渾厚感。而秋茶的香氣一般比較高強(qiáng)，在同等制作工藝下，秋茶的香氣一般比春茶來(lái)得張揚(yáng)。春茶擁有原料好的優(yōu)勢(shì)，畢竟經(jīng)過(guò)一整個(gè)冬天的內(nèi)質(zhì)積累，茶青中氨基酸等有益養(yǎng)分最多，湯水更加醇厚爽口。秋季氣候干爽，溫差較大，一般都是適合制好茶的晴天，溫濕度適合做青造青，所以制出的茶品容易在香氣上有優(yōu)勢(shì)；春季一般多陰雨，制出的好茶反而比秋天來(lái)得少了。這也是鐵觀音搖青炒青的工藝特征決定的。是否能制成好的鐵觀音，除了茶葉質(zhì)量外還要看天公是否做美。一般來(lái)說(shuō)，春秋兩季的產(chǎn)量基本占了全年的80%?，F(xiàn)在市場(chǎng)的主流觀念基本是以秋茶為佳，不過(guò)還是要看個(gè)人的喜好來(lái)選擇。希望朋友們了解一下這些大致的時(shí)間點(diǎn)，在購(gòu)買(mǎi)鐵觀音時(shí)，能挑到稱心如意的好茶。

一般秋茶采摘時(shí)間為國(guó)慶節(jié)前后，春茶采摘在勞動(dòng)節(jié)前后，春秋之間又有暑茶和夏茶。茶樹(shù)經(jīng)過(guò)半年多的生長(zhǎng)，積累了很多有效物質(zhì)，成茶后會(huì)溶于水中，所以春茶喝茶湯，而秋季的時(shí)候，茶葉內(nèi)含物質(zhì)相對(duì)春季少，而香氣高，所以秋茶香。

你的問(wèn)題太籠統(tǒng)了。龍井分很多產(chǎn)地和級(jí)別，如果要列表很麻煩。也不論克算價(jià)格的，一般按50克為一計(jì)量單位?！　【又袃r(jià)格在20元/50克就可以買(mǎi)到好的拉。在好的茶葉專賣(mài)殿是可以買(mǎi)到的。以下是相關(guān)資料：　　西湖龍井價(jià)格變化很大，　　如何區(qū)別同一棵茶樹(shù)產(chǎn)的50元－1000多元一斤的西湖龍井？　　西湖龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。 龍井茶有春茶、夏茶、秋茶之分，以一尖二葉的明前茶為佳品，谷雨前茶次之，然后秋茶，夏茶是最差的。清明前4月5號(hào)所采茶芽，稱為明前茶。炒一斤明前茶需七八萬(wàn)芽頭，屬龍井茶之極品。4月20號(hào)之前為谷雨前的茶，秋茶也叫三茶，意思是每年的第三遍茶。夏茶最差茶泡的茶水發(fā)黑。 品嘗高級(jí)龍井茶時(shí)，多用玻璃茶杯，85°C左右的開(kāi)水進(jìn)行沖泡，1分鐘后揭開(kāi)茶杯蓋，以免產(chǎn)生悶熟味。沖泡后芽葉一旗一槍、次者兩芽一芯，簇立杯中交錯(cuò)相映，芽葉直立，上下沉浮，栩栩如生，宛如青蘭初綻，翠竹爭(zhēng)艷。品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。第二泡每泡加20秒左右。。（4）龍井是天然的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的,龍井不用加工僅僅炒一下的新茶就是最好的]清明前茶和谷雨前茶是高檔龍井（禮品茶）香味持久泡幾泡依然很香(回甘很好)，茶味平淡，龍井是越香越貴，茶味越重越便宜，清明前茶葉有豪（毛），手指一摸粘滿豪，豪越多越貴，其他中低檔龍井是無(wú)豪的，加工加香料的以次充好的龍井第二泡香味就差了并且茶味重（龍井回甘是香料作不出來(lái)的）。春茶的茶芽明顯小于秋茶和夏茶，中檔龍井是谷雨后及秋茶，老百姓自己喝的茶市場(chǎng)多見(jiàn)銷量大。夏茶最差泡的茶水發(fā)黑也好區(qū)別（質(zhì)量越好的龍井泡的茶水越清澈）。采茶時(shí)間相差1-2周的春茶的豪、香味、味道和茶水顏色區(qū)別很大，茶農(nóng)出貨價(jià)格相差常常達(dá)一倍。市場(chǎng)上以次充好的龍井茶基本是谷雨后及秋茶加色素和香料冒充清明前茶和谷雨前茶，一批發(fā)進(jìn)貨可以注意發(fā)貨時(shí)間，二就得品茶辯真?zhèn)瘟?。長(zhǎng)期龍井采購(gòu)人員和茶農(nóng)基本是看看干茶就知道龍井的質(zhì)量和價(jià)格，龍井專業(yè)人員看看干茶就知道茶葉是具體哪一天采的（龍井春茶每天的價(jià)格區(qū)別很大，龍井又基本是時(shí)間決定質(zhì)量和價(jià)格，龍井專業(yè)人員一定也必須做到能夠觀察出龍井是具體哪一天采的才可以定價(jià)格），他們基本是看看干茶的形態(tài)和大小就知道了，他們判斷的標(biāo)準(zhǔn)大概是：高檔龍井干茶茶芽小于2.5cm。干茶茶芽頭1.5cm的一定是頭茶。清明前的龍井一般在2cm左右（以內(nèi)）。谷雨后和秋茶常在3cm左右，夏茶是大于3cm的。當(dāng)然施肥管理好的龍井茶芽顯大顯肥。具體判斷標(biāo)準(zhǔn)是龍井專業(yè)人員常年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)（龍井茶芽大小在專業(yè)人員眼里是決定龍井價(jià)格和質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，茶芽越小采茶人工費(fèi)越貴茶葉質(zhì)量也越好茶葉也越貴，茶芽越大當(dāng)然越便宜拉。一斤清明前8萬(wàn)茶芽大家可以算算采茶人工費(fèi)用大概多少），以上數(shù)據(jù)在龍井專業(yè)人員眼里也僅僅作參考使用

按好壞來(lái)看的

多少錢(qián)的都有啊

真品是 400一 克````

好像真的西湖龍井市面沒(méi)有，大部分都是假的。龍井太順的比較多吧 喝的話還可以 我家賣(mài)的太順的多~~