醪糟的功效，醪糟的功效

如果您患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍，可以用“醪糟稀飯”的方法進行調(diào)養(yǎng)，保證你的胃舒舒服服的：取三勺醪糟，用小火煮開，就像平時熬稀飯一樣，開鍋后，迅速放入一個已經(jīng)打散的雞蛋。其實就是米酒充雞蛋。

醪糟里含有少量的酒精，可以促進血液循環(huán)。醪糟有補氣、活血通絡的作用?？梢源龠M胃液分泌，增加食欲，幫助消化，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內(nèi)的沉積，對降血脂、防治動脈粥棒硬化有幫助。產(chǎn)后的婦女乳汁分泌不足時，喝醪糟可以促進乳汁分泌，增加奶量。 醪槽還有提神及解除疲勞的功效。

醪糟，喜歡吃的都會覺得口感很好，而且它的功效也多，是很多產(chǎn)后媽媽的催奶法寶。醪糟是用大米發(fā)酵的。它嘗起來甜甜可口，但無論我們經(jīng)常吃什么食物，它都會對我們的身體造成一定的傷害，尤其是對女性朋友。事實上，我們可以在月經(jīng)期間和哺乳期吃少量，因為產(chǎn)后體虛缺奶，月經(jīng)不調(diào)等癥都有補益和療效。醪糟富含鐵和鈣，可防止哺乳期失血過多而引起貧血，它還能促進血液循環(huán)，促進新陳代謝，經(jīng)常食用會有滋陰養(yǎng)血的作用，可使氣色紅潤，對于女性朋友來說，能滋補身體，也能美容養(yǎng)顏。醪糟對產(chǎn)后水腫有效，因為米酒的活血化瘀功能比較明顯。因此產(chǎn)后大量飲用專門的產(chǎn)后專用的米酒，可以明顯去除濕氣。醪糟具有溫身健胃、益氣生津、活血止痛的功效。特別適合手腳冰冷、胃部冰冷的人。在寒冷的冬天，吃一碗醪糟不僅能使身體溫暖舒適，還能滋養(yǎng)和強壯身體。醪糟的香味還能增強食欲，放松神經(jīng)。它對食欲不振、抑郁和健忘的人有好處。醪糟是利用自然環(huán)境中的微生物對純曲進行發(fā)酵生產(chǎn)的。其中含有40%以上的葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分。具有益氣養(yǎng)血、活絡、補血生血、潤肺等功效。釀造過程中產(chǎn)生的酒糟口感更甜醇厚，營養(yǎng)價值成分更容易被人體吸收。通過刺激消化腺的分泌，刺激和影響食欲，幫助學生消化。是中老年人、孕婦、弱者益氣養(yǎng)血的好產(chǎn)品。醪糟的功效與作用給大家介紹到這里了?？傊苍銓θ梭w的好處頗多，而且口感很好，食用的時候可以加入紅棗，枸杞，桂圓，蓮子等一些食材，這樣做出來的成品會更加健康，對人體也是有好處的。

甜酒釀是以江米經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的，具有以下幾種作用:1、具有調(diào)味、增香的功效；2、具有暖宮、活血的功效，可以促進血液循環(huán)，靈活四肢，適合四肢血液循環(huán)不良、手足肢端冰冷、胃寒的患者飲用；3、具有益氣生津的作用，適合月經(jīng)期間的女性使用；4、可以緩解神經(jīng)衰弱、健忘、神經(jīng)恍惚等疾??；5、可以增強記憶力。

醪糟排骨 洗干凈肋排，涳掉水，晾干一些。油鍋燒熱，把排骨倒進去煎炸，兩面都煎炸透。這時放進去三大勺醪糟及醪糟的甜酒，蔥段、姜塊、幾顆大料花椒辣椒，翻炒幾下，再倒進去小半碗醬油，撒鹽。翻炒均勻后，加一碗開水，大火煮沸后改小火，一個小時后，再大火收一下汁就可以了。 我覺得用醪糟的好處是，它代替了黃酒和糖，有更濃烈的酒香。吃起來香甜微辣，有點像糖醋排骨，但我沒擱醋，所以不酸，也沒有糖醋排骨那么甜膩。

好處——有補氣、生血、活絡、通經(jīng)、潤肺之功，夏日更兼清熱解暑作用。一般情況下，成人每天飲用150-200克較為適宜。

醪糟這種東西對于北方人來說是比較陌生的，但是對于南方人來說卻是家喻戶曉的一款美食了，醪糟這種東西它的制作也非常的簡單，就是用糯米經(jīng)過加工制作而成的，但是制作好之后它的營養(yǎng)價值卻非常的多，那么老早究竟有什么營養(yǎng)價值呢？它對人身體有哪些好處嗎？醪糟是糯米制成的，糯米能補虛補血補脾肺。釀成醪糟后，增添了酒性，善于竄透，能通肝、肺、腎經(jīng)。醪糟入肺經(jīng)，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養(yǎng)顏。用母親的話說，醪糟是“竄皮”的，常吃的人皮膚好。醪糟入肝經(jīng)，能活血，散結(jié)消腫，調(diào)經(jīng)通乳。醪糟入腎經(jīng)，能補腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼及男性疾病。醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細嫩，易于消化。江米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用江米酒的風俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環(huán)、潤膚的功效。【適用人群】適合所有人。對中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。每次一碗(約200克左右)?！咎貏e提示】在米酒中打個蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補效果更佳。江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保濕，3-4天后也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時間制作醪糟的材料：圓糯米，酒曲(也可以用好大米代替)制作方法是：1，將圓糯米洗凈用水泡一會兒，然后用鍋蒸熟。需要注意的是，鍋一定要洗凈，不能粘上一點油星，否則會讓煮好的米壞掉。2，米煮好后放涼，將其打松，然后攔入磨碎的酒曲餅。3，在攔好的米飯中間挖個洞，你會看見有點水流出來，在米飯上面再撒些酒曲，灑少許涼水在酒曲上。4，用棉被將其包上放在陰涼處等其發(fā)酵，在北方冬天可以放到暖氣上。如果是夏天，大約需要3日左右，你就會看見米內(nèi)有水出來，這水就是米酒。5，等到有2/3的米粒飄到上面來后，醪糟就做好了。6，然后可以把它密封好，放在冰箱里，隨用隨取，可保質(zhì)2個月。醪糟的使用方法也不復雜，參考如下：1、直接食用：開瓶后用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。2、作醪糟飲料：A、熱飲：取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌后冷卻即可飲用。B、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲。C、果汁醪糟：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成風味別致的果汁醪糟。3、醪糟湯圓：選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。4、醪糟雞蛋：先將適量水和雞蛋(去殼)煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。5、作調(diào)料：A、作泡菜、醬腌菜配料，可調(diào)整風味。B、做火鍋調(diào)料，可增加醇香和回甜味。C、拌入蒸菜、燒菜、可調(diào)香調(diào)味，去腥除膻。D、根據(jù)你的創(chuàng)意和需要，還可作其他調(diào)料，豐富你的生活。喝醪糟的人群老少皆宜，產(chǎn)婦喝醪糟還起下奶作用。醪糟還具有美容之功效，每天早上可以當早餐喝，也可以做夜宵喝，一對情侶在一起喝醪糟，即便宜又好喝，還有浪漫情調(diào)。但要注意的是，有血糖高的人群不適宜喝醪糟?，F(xiàn)在正是吃醪糟的時候啊，夏天苦夏導致體重減輕的人，或是體虛瘦弱的人，吃酒糟雞貼秋膘可以說一貼一準。別怕做起來麻煩。一次做一份，可以吃一個星期。每天一小碗，不用太多，好氣色就能吃出來了。醪糟對身體營養(yǎng)是非常棒的，而且老早一年四季池都非常的好，是一種老少皆宜的食材，醪糟的使用方法也非常的多，直接可以做火鍋底料，或者直接是煮菜燒飯吃，都非常的好，而且對于產(chǎn)婦來說，多吃一些醪糟對于產(chǎn)奶有很好的作用。

醪糟是有活血化瘀的功效的，哺乳期服用還有下奶的功效的。 指導意見： 建議適當?shù)氖秤悯苍銓ι眢w健康是有益的，特別是哺乳期食用.醪糟原汁中含有少量的酒精成分,其酒精含量約為2%—3%之間。一般情況下,成人每天飲用150～200克較為適宜。醪糟,又叫酒釀,甜酒,酸酒。舊時叫“醴”,是一種米酒,江南地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。所以女人吃了醪糟,對皮膚好,養(yǎng)顏美容,滋補。

醪糟排骨 洗干凈肋排，涳掉水，晾干一些。油鍋燒熱，把排骨倒進去煎炸，兩面都煎炸透。這時放進去三大勺醪糟及醪糟的甜酒，蔥段、姜塊、幾顆大料花椒辣椒，翻炒幾下，再倒進去小半碗醬油，撒鹽。翻炒均勻后，加一碗開水，大火煮沸后改小火，一個小時后，再大火收一下汁就可以了。 我覺得用醪糟的好處是，它代替了黃酒和糖，有更濃烈的酒香。吃起來香甜微辣，有點像糖醋排骨，但我沒擱醋，所以不酸，也沒有糖醋排骨那么甜膩。

江米酒的做法及營養(yǎng)知識詳細介紹 別名：糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟 使用提示：每次一碗（約200克）。 江米酒知識介紹：江米酒，又稱作糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟，是我國的特產(chǎn)之一。米酒是我們祖先最早釀制的酒種，幾千年來一直受到人們的青睞。米酒是以大米、糯米為原料，加麥曲、酒母邊糖化邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒，各地品種濃淡不一，含酒精量多在10%～20%之間，屬一種低度酒，口味香甜醇美，含酒精量極少，因此深受人們喜愛。 江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細嫩，易于消化。米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補佳品。 江米酒營養(yǎng)分析：1. 米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍； 2. 米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”； 3. 江米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用江米酒的風俗； 4. 江米酒可以促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環(huán)、潤膚等功效。 江米酒補充信息：米酒，又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢民族的特產(chǎn)之一，有悠久的飲用歷史。米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為“米酒”。它們的區(qū)別是：米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發(fā)酵曲，制作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人君更大，最宜作夏季的飲料。制作法是將米飯（干飯）涼透后拌曲，保溫發(fā)酵24小時即成。一般來說，用糯米做出來的甜米酒質(zhì)量最好，食用也最普遍。 江米酒適合人群：適合所有人食用，對中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。 江米酒食療作用：江米酒具有活血通經(jīng)、散寒消積、殺蟲之功效； 可用于治療胸痹、風濕冷痛、筋脈攣急等癥。 江米酒食物相克：江米酒忌于味精同食，否則會中毒。 江米酒做法指導：1. 在江米酒中打個蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補效果更佳。 2. 江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天后也可食用；夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時間。

醪糟色白汁清，甜濃鮮香。它富含多種氨基酸和一些維生素，有補氣、生血、活絡、通經(jīng)、潤肺之功，夏日更兼清熱解暑作用。

醪糟色白汁清，甜濃鮮香。它富含多種氨基酸和一些維生素，有補氣、生血、活絡、通經(jīng)、潤肺之功，夏日更兼清熱解暑作用。

首先 最大的好處當然是。。。。好吃 恩 真的很好吃然后 醪糟是大米發(fā)酵的產(chǎn)物 換句話說 也就是酵母菌幫我們把大米先初步消化和轉(zhuǎn)化了下 大米富含碳水化合物和B族維生素 這不用我說你應該也知道哈 下面這一段是百度知道里的 不是我說的 應該夠權(quán)威哈 不過你要說我復制粘題不是原創(chuàng)答案我也只能承認啦 忽忽其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環(huán)，有助消化及增進食欲的功能。酒釀的成分隨發(fā)酵進度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白質(zhì)3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發(fā)酸0.031，不揮發(fā)酸0.271%)，灰分0.085% 據(jù)說醪糟除了生吃和煮熟沖雞蛋和煮湯圓 還可以拿來燉肉和做泡菜 我沒吃過 不過據(jù)說很絕 有興趣的話你也可以試試看用醪糟當酵母用下面這段也不是我寫的 厚道點 把網(wǎng)址給你 http://tieba.baidu.com/f?kz=540275717 原帖還有推薦的N種吃法 太長了就不貼了 你有興趣可以看看醪糟,就是江米酒，又稱糯米酒、甜酒、甜酒釀、佬米酒，是我國民間的一種傳統(tǒng)食品，是漢民族的特產(chǎn)之一，已有兩千年的食用歷史，主要原料是江米，釀制工藝簡單，上佳醪糟...首先 最大的好處當然是。。。。好吃 恩 真的很好吃然后 醪糟是大米發(fā)酵的產(chǎn)物 換句話說 也就是酵母菌幫我們把大米先初步消化和轉(zhuǎn)化了下 大米富含碳水化合物和B族維生素 這不用我說你應該也知道哈 下面這一段是百度知道里的 不是我說的 應該夠權(quán)威哈 不過你要說我復制粘題不是原創(chuàng)答案我也只能承認啦 忽忽其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環(huán)，有助消化及增進食欲的功能。酒釀的成分隨發(fā)酵進度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白質(zhì)3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發(fā)酸0.031，不揮發(fā)酸0.271%)，灰分0.085% 據(jù)說醪糟除了生吃和煮熟沖雞蛋和煮湯圓 還可以拿來燉肉和做泡菜 我沒吃過 不過據(jù)說很絕 有興趣的話你也可以試試看用醪糟當酵母用下面這段也不是我寫的 厚道點 把網(wǎng)址給你 http://tieba.baidu.com/f?kz=540275717 原帖還有推薦的N種吃法 太長了就不貼了 你有興趣可以看看醪糟,就是江米酒，又稱糯米酒、甜酒、甜酒釀、佬米酒，是我國民間的一種傳統(tǒng)食品，是漢民族的特產(chǎn)之一，已有兩千年的食用歷史，主要原料是江米，釀制工藝簡單，上佳醪糟色白汁清，蜜香濃郁，口味香甜醇美，深受人們喜愛，是百姓喜愛老幼皆宜的一種營養(yǎng)保健食品。 ◆功效： 酒釀含有豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，含酒精量極少，有活氣養(yǎng)血、活絡通經(jīng)、補血生血、滋陰補腎及潤肺之功效。飲后開胃提神，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。 醪糟有很高的食用和藥用價值，將米酒兌水燒開煮沸、加糖，涼后加冰塊可作清涼飲料。在許多佳肴（如火鍋）中醪糟也是必不可少的調(diào)味品。另外，史書記載，東漢醫(yī)圣張仲景曾用醪糟配伍中藥，為老百姓防止瘟疫（如流感），病后、產(chǎn)婦或婦女經(jīng)期多吃，尤有益處。 最近，日本科學家還發(fā)現(xiàn)，醪糟中還發(fā)現(xiàn)一組對人體十分有益的酶制劑，常吃可以增強記憶. 醪糟對于平胸女性而言也是豐胸佳品,許多營養(yǎng)師也認同醪糟的豐胸功效,因為其含有能促進女性胸部細胞豐滿的天然荷爾蒙,起酒精成分也有助于改善胸部血液循環(huán).臺灣著名明星天心能有魔鬼身材,醪糟功不可沒. 江米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用醪糟的風俗。 醪糟還有解乏、解渴消暑、促進血液循環(huán)、潤膚的功效。 用醪糟燉制肉類能使肉質(zhì)更加細嫩，易于消化。恩 就這樣吧 個人還是覺得 作為食物 好吃還是最大的好處。。。

有助于改善血液循環(huán)。還有活血的作用