苦芥茶，苦蕎茶的功效和作用

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據(jù)《本草綱目》記載，苦蕎味苦，性平寒，能實(shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，煉五臟渣穢；在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關(guān)文獻(xiàn)中對苦蕎都有記載?？砂采瘛⒒顨庋?、降氣寬腸、清熱腫風(fēng)痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強(qiáng)心、減肥、美容等功效?？嗍w茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)精心的篩選，然后烘焙以后制成飲品。從中醫(yī)的觀點(diǎn)來講，其藥性甘、苦，寒、平，具有益氣，利耳目，降氣寬腸的功效?？嗍w茶中含有豐富的纖維素、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、黃酮類等成分。因其藥性偏苦寒，脾胃虛寒的人不宜飲用。擴(kuò)展資料：入秋后雨水多，很多人可能出現(xiàn)食欲不振、肢體困倦等癥狀。推薦一款簡單便捷的陳皮苦蕎茶，可幫助緩解。具體為：取苦蕎茶15克、陳皮1瓣，加入熱水600~800毫升，沖泡后即可飲用。方中，苦蕎被譽(yù)為“五谷之王”，可降三高。其味苦，性平寒，能健胃消食、理氣止痛、健脾利濕。苦蕎茶就是將苦蕎麥種子經(jīng)過篩選、烘烤制成的一種飲品，味道非常特別。陳皮味苦辛，性溫，歸肺、脾經(jīng)，可理氣健脾、芳香燥濕、化痰，用于脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等癥狀。兩者搭配，非常適合因潮濕、悶熱而出現(xiàn)食欲不振、肢體困倦、大便黏膩、口苦口臭等癥狀的人士，尤其是痰濕體質(zhì)或平素濕氣重者更宜飲用。參考資料來源：人民網(wǎng)-陳皮苦蕎茶重振食欲

苦蕎茶的功效作用：1、增強(qiáng)免疫力苦蕎茶中富含蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物和各類微量元素，這些物質(zhì)可以增強(qiáng)人體免疫力，延緩機(jī)體衰老，增強(qiáng)抗氧化能力。2、降血糖苦蕎茶中含有黃銅類物質(zhì)，它能夠促進(jìn)胰島β細(xì)胞的恢復(fù)，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對抗腎上腺素的升血糖作用，同時(shí)它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其并發(fā)癥。3、保護(hù)肝臟苦蕎茶中所含的黃酮類物質(zhì)對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。4、幫助減肥、苦蕎茶中含有的膳食纖維弄夠促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)身體代謝功能，從而起到很好的減肥功效。5、促進(jìn)生長發(fā)育苦蕎茶中富含豐富的天然氨基酸和脂肪酸，這些都是幼兒發(fā)育所必須的物質(zhì)。擴(kuò)展資料注意事項(xiàng)：并不是所有人適合飲用苦蕎茶，對于一些特殊體質(zhì)的人，苦蕎茶會(huì)引發(fā)過敏癥狀。人體主要通過吸入、進(jìn)食、皮膚接觸三種途徑誘發(fā)蕎麥過敏，進(jìn)食蕎麥后在半小時(shí)內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)皮膚、呼吸道、消化道等器官的不適，甚至引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，危及生命。除此之外，蕎麥過敏癥患者還可能因?yàn)榻佑|到蕎麥谷殼作填充物的枕頭引發(fā)過敏。因此，蕎麥雖好，但在食用或接觸之前應(yīng)確定自己是否對其過敏，蕎麥過敏癥患者應(yīng)盡量避免蕎麥制品，如果蕎麥過敏者不小心接觸到蕎麥制品，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不可耽誤病情。參考資料來源：人們健康網(wǎng)-益氣健脾養(yǎng)肝護(hù)肝 苦蕎茶的喝法和功效作用參考資料來源：人們健康網(wǎng)-蕎麥雖好，小心過敏找你“麻煩”

苦蕎茶的功效與作用-苦蕎茶的飲用方法 　　我國著名醫(yī)學(xué)《本草綱目》中記載到：苦蕎麥味苦、性平寒、益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸的作用。根據(jù)現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)觀察發(fā)現(xiàn)，苦蕎茶還具有降血脂、降血糖、增強(qiáng)人體免疫力的功效，對高血壓、冠心病、糖尿病、高血脂、中風(fēng)等病人有著非常好的輔助治療作用。那么，苦蕎茶的功效與作用及食用方法有哪些呢?下面就和我一起來看看吧! 　　苦蕎茶的功效 　　1、具有抗氧化、增加人體免疫的功能。 　　2、苦蕎茶可以有效的降高血壓、高血脂、高血糖。 　　3、可以清除體內(nèi)垃圾、改善心腦循環(huán)、消除疲勞、恢復(fù)能量。 　　4、苦蕎茶中含有大量的粗糧膳食纖維，常喝能夠增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養(yǎng)顏。 　　5、苦蕎中所含的苦蕎黃酮，可以有效的防治糖尿病。 　　6、苦蕎中含有不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養(yǎng)的分布，可以有效的治療便秘。 　　苦蕎茶的作用 　　苦蕎茶是無糖食品，很多類似的餅干口感清香醇厚，品后頰齒留香。苦蕎茶中的含有的苦參堿、苦參、苦參黃酮等均能有效的抗心率失常。苦參有增加冠脈的流量，保護(hù)心肌缺血及降血脂的功效;苦參堿還有防止白細(xì)胞減低以及抗輻射的作用。常喝苦蕎茶對抗炎、鎮(zhèn)痛、利尿、抗過敏及平喘、祛痰等效果非常明顯。 　　苦蕎中的黃酮類物質(zhì)主要成分一蘆丁，具有維持血管張力，降低其通透性，減少脆性，維持微血管循環(huán)。苦蕎黃酮對冠心病、心腦血管病和周圍血管病均具有良好的食療作用?？嗍w麥中含有D-手性肌醇，D-手性肌醇是肌醇的一種立體異構(gòu)體，具有手性機(jī)構(gòu)的功能性物質(zhì)。D-手性肌醇能促進(jìn)胰島β細(xì)胞對胰島素素的敏感性，具有調(diào)節(jié)血糖作用。 　　苦蕎中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內(nèi)不能合成!對幼兒有促進(jìn)生長發(fā)育作用。對成年人可防止冠心病。同時(shí)因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)(2，4二羥基順式肉桂酸)，有預(yù)防雀斑及老年斑的作用，是美容護(hù)膚的佳品。世居高山的彝族女子唇紅齒白，皮膚細(xì)嫩。 　　苦蕎中所含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物;尤其是對老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復(fù)其彈性。對防止腦溢血、維持眼循環(huán)，保護(hù)和增進(jìn)視力有效。維生素E中r生育酚含量較高，對防止氧化和治療不育癥有效，并有促進(jìn)細(xì)胞再生、防止衰老作用。 　　苦蕎茶的食用方法 　　1、加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。 　　2、可當(dāng)零嘴直接食用，香脆可口。 　　3、撒在熱粥上享用。 　　4、加入茉莉花或菊花等，調(diào)出花與麥的情調(diào)。 　　5、做豆?jié){時(shí)加入適量蕎麥茶，豆?jié){非但沒有腥味，而且口感非常香濃。 　　6、取代玉米脆片來烘焙營養(yǎng)豐富的餅干和糕點(diǎn)。 　　7、適當(dāng)摻入少量蕎麥茶與米一起烹煮，這樣可以增加米飯的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。 　　8、煮糖水時(shí)加入適量一起煮，口感豐富，而且很香。 　　什么是苦蕎茶 　　苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品?？嗍w茶，并非傳統(tǒng)意義上的`茶(綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等)，嚴(yán)格來說是一種炒米茶?？嗍w麥被譽(yù)為“五谷之王”，三降食品(降血壓，降血糖，降血脂)。 　　據(jù)《本草綱目》記載“蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸鍵胃的作用”。長期飲用本品，可改善身體狀況，降低高血糖、高血壓、高血脂的發(fā)病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。 　　好的苦蕎茶外觀應(yīng)為黃綠色，且大小均勻、沒有色差，反之顏色發(fā)白或者顏色深淺不一則為次品。其中，藥丸形狀的最好，因?yàn)榍蛐蔚谋砻娣e最大，在沖泡的時(shí)候 更容易釋放出有效成分。 　　另外，不要以為黑苦蕎麥得名是因?yàn)樗臍な呛谏?，里面的芯依然是黃綠色的。市場上充斥很多劣質(zhì)苦蕎，存在硫熏、重金屬超標(biāo)、細(xì)菌超標(biāo)等問題，建議選擇陳志謙苦蕎茶這些知名品牌，規(guī)避質(zhì)量問題?？嗍w加工以后得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的，全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深，是棕褐色的。 　　好茶應(yīng)是用工藝本身發(fā)揮苦蕎本色蕎麥香味，而不是用其它添加劑和化學(xué)助劑來調(diào)制香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它類型香味或異味則為次品。制作過程中都要經(jīng)過烘烤這個(gè)程序，適度的烘烤可以促進(jìn)黑苦蕎麥生物類黃酮的轉(zhuǎn)換，提高蘆丁的含量，質(zhì)量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味，但一定不能有“糊味”，有的話一定是烘烤過度了，不能吃的。 　　苦蕎茶適用的人群 　　1、肥胖者 　　2、經(jīng)常在外用餐的人士 　　3、經(jīng)常坐或者駕駛汽車的人士 　　4、經(jīng)常精神緊張的腦力勞動(dòng)者 　　5、飲酒過量人士 　　6、習(xí)慣性便秘者 　　7、患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士 　　8、患有糖尿病的人士 　　9、妊娠期的女士 　　10、缺乏維生素和微量元素者 　　11、需要抗癌防癌者 　　12、有胃炎和胃潰瘍病史的人士 　　13、小便不利者 苦蕎茶的相關(guān)文章： 1. 苦蕎茶的功效與作用 2. 苦蕎茶的正確喝法 3. 苦蕎茶的功效與作用及食用方法 4. 黑苦蕎茶的功效與作用 5. 黑苦蕎茶的功效與作用及八大營養(yǎng) 6. 黑苦蕎茶的功效作用及適合的人群 7. 黑苦蕎茶的功效與作用及黑茶食用方法 ;