葡萄采摘，葡萄幾月份成熟采摘

總體來講葡萄是8到10月成熟。大多產(chǎn)區(qū)都是8到9月收釀酒葡萄，也就是秋季，但南半球國家正好相反，春季收葡萄。但是不同葡萄品種的成熟時間不同。最先成熟的是鮮食類，如颶風(fēng)、玫瑰香，然后才是釀酒葡萄。白葡萄類會比較早，紅葡萄里面像西拉也算是成熟較早的，8月底。接下來，9月中旬左右，赤霞珠、美樂等常用釀酒葡萄開始成熟，而像佳麗釀要等到10月份。晚摘品種雖然是年底采收，但是成熟的時間也在9、10月份，比如冰葡萄。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 葡萄是一種手工采摘的水果。葡萄的采摘根據(jù)采摘數(shù)量分為少量采摘的上午采摘和數(shù)量較多時的整天采摘。早晨的溫度較低，果溫也比較低，因此早晨采摘葡萄更有利于葡萄的儲藏。需要首先用一只手托住葡萄的底部，然后用另外一只手用剪刀把葡萄的果柄處剪下，應(yīng)當(dāng)注意避免損傷果樹和葡萄果實。最后將采下的葡萄進(jìn)行選果，去病果蟲果傷果以及小粒小串果的相關(guān)處理，最后進(jìn)行一個分級的裝箱處理即可。 葡萄在種植前首先需要進(jìn)行葡萄園址的選擇。選在交通方便的緩坡地帶后便可以進(jìn)行土園的改建。園中應(yīng)當(dāng)施加適當(dāng)?shù)挠袡C肥，并且需要按照一定距離立下水泥樁。在葡萄種植時的定植階段，需要盡量用一極苗種植。前期生長階段主要以施加氮肥為主，而后期的生長階段主要以添加有機肥為主。最后，需要在葡萄生長期進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜?，需要根?jù)品種的不同采取不同的修剪方式。適時的清理葡萄園，減少病發(fā)率是防治病蟲害的主要目的。

采摘葡萄時，要配戴白色手套，挑選成熟果穗，應(yīng)該用一只手托住葡萄的底部，另一只手用剪刀把葡萄的柄剪下來，這樣可以避免損傷果樹。摘葡萄要在葡萄生長成熟季節(jié)的時候再去，不要等到葡萄還沒有熟透就去摘葡萄的話，摘下來的葡萄是很酸的，而且還不好吃，沒有甜味的，所以摘葡萄也要看時間的。葡萄采摘時間應(yīng)在九月到十月之間，這期間枝葉將停止對果實疏送糖分，是采摘的最佳時期。不管可持續(xù)到十月中旬，也有晚熟的品種到十一月份采摘。采摘時注意應(yīng)在早上露水干后再進(jìn)行，它的含水量比較大，要輕放，淺裝，避免果粒掉落。若發(fā)現(xiàn)有畸形果，病蟲果要及時剪掉。葡萄采摘注意事項農(nóng)莊的葡萄園里不可以長時間的呆著，因為葡萄都是大棚的，四周都是用棚子搭起來的，搭起來的棚子都是密封的，里面是很熱的，如果長時間呆著的話就會容易中暑，因為采摘葡萄而中暑可不是一件好事情，所以自己要掌握好時間。在農(nóng)莊摘葡萄的話也要文明摘葡萄，不要到了里面都胡亂的采摘葡萄，用力的摘取葡萄，會把人家的園子給搞壞的，所以要尊重別人的勞動成果，不可以隨意毀壞別人的勞動，所以我們在摘葡萄的話也要小心一點的采摘，因為葡萄粒也是很容易掉落的，掉落的葡萄粒丟在地上可惜了。

葡萄采摘之后主要做的工作就是必須要控制枝蔓，不要讓枝蔓持續(xù)生長。如果持續(xù)增長的話，會消耗樹體的養(yǎng)分，一定要采取措施。防止養(yǎng)分的消耗，就可以讓果實長得更好。一些粗壯的枝頭的話可以護(hù)理對其余的進(jìn)行一個修剪，一些病蟲要進(jìn)行早一點的解除。想要做好這些工作的話，就得在采收葡萄完之后立馬就采取行動。果園當(dāng)中的樹非常的多，所以在這個時候農(nóng)戶就要帶動整個集體來進(jìn)行仔細(xì)查找。秋季果園雜草叢生，土壤的透氣性會非常的差。采摘過后可以選擇及時中耕除草，然后進(jìn)行一個申根。土壤當(dāng)中的肥料越多，就可以讓樹的根部吸收到更多的養(yǎng)分。能夠讓葡萄顆顆飽滿，這也是農(nóng)戶心目當(dāng)中最期許的。在使用肥料的時候可以選擇用腐熟的農(nóng)家肥或者是有機肥，讓土壤和肥料融合在一起就可以。有的地方葡萄采收之后，可能會影響到一些成熟的枝條。在這種情況下就要盡量的去減少損傷，讓枝條可以更成熟一些。冬天來臨的時候要保留那些健壯的枝干，把那些不好的枝干及時的給消去。葡萄葉片是一定要保留住的，不能夠過早的脫落，因為葉片還要進(jìn)行光合作用。要輕一點的去摘，不要讓葉片被自己給摘掉了。像一些病害蟲在摘完葡萄之后也要進(jìn)行及時處理，這樣才能夠讓葡萄在來年更好的豐收?？偟膩碚f一些農(nóng)戶就應(yīng)該自己親自去整理果園，這樣才不會出現(xiàn)操作頻繁。春天的時候一定要把土壤給曬一曬，在冬天的時候?qū)⒐麍@給管理好。采摘葡萄也是有技巧的，所以一定要結(jié)合實際情況去參考學(xué)習(xí)。每一個管理環(huán)節(jié)都不能夠疏漏，才能夠讓葡萄的產(chǎn)量提上去。

最近，南方各地的葡萄產(chǎn)地都陸續(xù)進(jìn)入采摘期，很多人認(rèn)為，葡萄采收就是簡單的摘葡萄，事實真那么簡單嗎？顯然不是的，高管理水平的葡萄園采摘，不僅要考慮果實的賣相，葡萄的儲運、保鮮，而且要顧及采摘對樹體的損傷，這里面學(xué)問可大了。一、采前管理采摘前30天左右，果友們不能再用藥了，但是可以通過修剪、施肥和控水來保證葡萄的良好的品質(zhì)。修剪果穗的具體做法是，首先去軟尖，剪去果穗最下端 1/4~1/3 部分的甜度低、味酸、多汁、柔軟和易失水的果粒。其次疏粒， 疏掉不易成熟、品質(zhì)差、糖度低的青粒、小粒、傷粒和病粒。為了提高糖度和耐儲性，提高果實硬度，減少裂果及運輸過程中的落果，采前1個月主要以施磷、鉀、鈣肥為主。此外，還應(yīng)嚴(yán)格控制灌水，大雨來臨前要特別注意做好排水防。與仁果類、核果類水果不同，葡萄屬非呼吸躍變型果實，采后沒有明顯的后熟過程。所以，品質(zhì)優(yōu)良的葡萄必須完全成熟才能采收。不需要運輸?shù)木驮谄咸褎偤玫某墒炱趤聿墒?，可以保證口感降低酸度。但是如果是需要長時間儲存或是長時間運輸可以在成熟期前半個月采收，利用生理后熟，可以防止過程中出現(xiàn)腐敗變質(zhì)。那么什么樣的葡萄是完全成熟的呢？就是果實已達(dá)到品種固有的特性，例如色澤鮮艷、香甜味濃等，適時采收對葡萄的口味、經(jīng)濟價值影響非常大。否則果實口感不佳，青澀味過濃，商品價值也就大打折扣了。至于具體的采收時間則是各品種從盛花期到果實成熟都有一定的天數(shù)，一般在100-150天。葡萄采摘的時間點宜選在太陽不大的天氣，早晨露珠干了之后一直到12點之前，或下午3點之后直到晚上采收，避免果實過于潮濕或由于高溫失水。當(dāng)然，在氣候溫暖或炎熱的地區(qū)，夜晚采收也很常見。這樣能避過最強的陽光，避免果實失水，而且晚上采摘溫度較低還有助于保留葡萄的香氣和風(fēng)味，能夠減少葡萄被雜菌侵染的可能性。陰雨天，濃霧天不要采收，降雨后至少要推遲 1 周左右再采收，以提高果實耐儲性。二、采收技術(shù)葡萄采收講究快、準(zhǔn)、輕、穩(wěn)。"快"即講究效率，保證在最快的時間內(nèi)采收完畢，防止天氣突變，同時保證葡萄的新鮮度；"準(zhǔn)"是指下手的部位要準(zhǔn)，用剪刀把葡萄的柄剪下來，注意不能損害枝葉，同時要去除感染病菌以及成熟度不夠的果實；"輕"即輕拿輕放，要避免弄掉果實表皮上的果粉及損壞果實，注意采摘時用一只手托住葡萄的底部，避免果實掉落破碎；"穩(wěn)"是指果串拿在手中一定要穩(wěn)，裝箱時也要放穩(wěn)。采收時，一手握剪刀，一手抓住葡萄穗梗，在貼近結(jié)果枝處將果穗剪下，保留一段 3 ～ 5 厘米長的穗梗。果穗采下后，不要觸碰果面，不要搖動果穗，要用手提起穗梗，輕輕轉(zhuǎn)動，對果穗進(jìn)行就地修整，剪掉果穗中爛、癟、脫、裂、綠、干、病、蟲、日灼的果粒及其果梗。之后再按穗粒大小、整齊程度、色澤情況進(jìn)行分級包裝，并盡快送往附近冷庫降溫預(yù)冷。同時要注意分品種采收、分期分批采收、不帶葉采收，熟一穗采一穗，達(dá)到熟穗不漏、生(青)穗不采，以保證采收質(zhì)量。葡萄漿果特別易發(fā)生機械傷，因此在采收、裝箱、運輸、貯藏過程中要輕拿輕放，避免或減少磕碰、擠壓、磨擦、震動造成的損傷。采收時最忌用手提拉果粒和倒置果箱，采完應(yīng)立即運到預(yù)冷庫預(yù)冷。葡萄從采收到預(yù)冷以不超過12小時為宜，預(yù)冷速度越快越好。三、采后處理葡萄裝箱時，要分級帶梗包裝。裝箱時，穗與穗之間，層與層之間，要挨緊。果箱內(nèi)襯專用保鮮紙，內(nèi)放保鮮劑，達(dá)到定量后，上面再墊一層彈性材料，扣蓋或封蓋打包。葡萄果實柔軟多汁，所以在裝車和卸車時，一定要輕拿輕放，決不能擠壓、碰撞和扔摔。運輸時防止顛簸，充分預(yù)冷后，外運或入庫恒溫貯存。外界氣溫高時，最好用冷藏車（汽車或火車）運輸；外界氣溫低時，可采用保溫車運輸。冷藏果裝箱，可用隔熱良好的大貨箱，箱內(nèi)帶有制冷和加溫設(shè)備，以保持葡萄所需的適宜溫度。采摘果實上有水或是其他粘附的爛葉，一定要用干凈的布擦拭干凈再存儲。四、注意事項葡萄成熟的一個重要標(biāo)志果梗稍稍變黃，如果有果友發(fā)現(xiàn)果梗太青，可以延遲采收。采收時不能人為造成樹體或是果實機械損傷，因為果友們在采摘前應(yīng)剪平指甲，使用合適的工具進(jìn)行采摘，并且保證這些采收用具必須用藥液浸泡消毒處理過的，避免傳播病害。采摘下來的果實上如果有水或是粘附的爛葉，一定要先用干凈的布擦拭干凈再存儲。