為什么釀造白酒最好喝，為什么說重陽節(jié)釀的酒最好喝

秋高氣爽人精神

因為純糧釀造的酒口感混厚香甜，且在釀造時糧食中的營養(yǎng)還能較多的保留下來，且由于糧食發(fā)酵酒精度并沒有那么高對人體的損傷相對小的多

糧食的精華啊，所以好喝

醬香型白酒屬純糧釀造，不添加外來物質(zhì)，不用水降度，更不用任何添加劑，必須用原漿酒勾兌原漿酒，同時醬香型白酒富含多種微量元素和生物菌群，其中散發(fā)香味的芳香物質(zhì)達(dá)2000多種，適量飲用可以緩解疲勞、舒筋活血、促進(jìn)身體健康。拿我最愛喝的金沙古酒為例，這個酒有中國高端生態(tài)醬香引領(lǐng)者之稱，產(chǎn)自中國醬香白酒的黃金產(chǎn)區(qū)赤水河河源上游，水源屬赤水河源頭活水，釀酒的優(yōu)質(zhì)有機(jī)高粱和小麥，產(chǎn)于無污染、無破壞的原生態(tài)金沙冷水河自然保護(hù)區(qū)，制作過程采用了延續(xù)百年的傳統(tǒng)回沙釀造工藝，純糧固態(tài)發(fā)酵，全程純手工釀制，生產(chǎn)過程歷時五年。所以出產(chǎn)的每一滴酒都是精華，自然就好喝啦。

可以忘掉悲傷的時所以好喝

在生活中大家經(jīng)?？梢钥匆姡约旱募议L，或者是自己在外面出現(xiàn)應(yīng)酬時都是需要喝酒的。那么大家經(jīng)常見的就是白酒，而且相對于啤酒來說白酒的價格會更高。那么白酒又分為純手工釀造的白酒以及一些機(jī)器釀造的白酒，那么純手工釀造的白酒的價格要比機(jī)器釀造的白酒更高，那么原因究竟是什么？投入的精力比較大首先就是原因其實是非常復(fù)雜的，因為中國的白酒是分別地域的，比如說一些四川。那么四川是產(chǎn)很多名酒的地方，那么之所以四川能夠產(chǎn)好酒，則是因為當(dāng)?shù)氐乃约皻夂颦h(huán)境都非常的好。非常適合手工釀酒，而東北以及西北就沒有辦法釀造出好酒，這是因為地域的問題。如果發(fā)酵不好的話，或者是在蒸酒的過程中火勢沒有控制好的話，都會影響酒的品質(zhì)。所以手工釀造的白酒再制作起來其實是更加困難，也需要付出更多的精力。原材料不一樣其次就是大家也都會發(fā)現(xiàn)一些純手工釀造的白酒都會比較貴，就是因為在純手工釀造白酒的時候采用的都是一些高梁，而且高糧的主體也可以說是釀造白酒的一個主體。但是對于那些懂酒的人其實是非常容易嘗出來的，而且賣的也是比較貴。但是對于一些不懂酒的人則會認(rèn)為純高粱釀的酒不是好酒，所以兩者所采用的原材料也是不一樣的。酒味比較濃厚最后就是關(guān)于發(fā)酵的問題，大家都會發(fā)現(xiàn)，如果是機(jī)械釀酒的話，就會出現(xiàn)酒里面的甲醛含量比較高。酒味非常的薄淡這樣的問題，那么如果采取的是人工釀酒的話，那么這樣的酒不但非常的香，而且也會非常的好喝。所以快速發(fā)酵的酒一般都是比較便宜的，并且有高端酒也有低端酒，所以相對于純手工釀造的，機(jī)器發(fā)酵的酒則會有一些不足。

不是為酒兒沉醉 那是因為你

以白酒為例；都說“酒是陳的香，白酒年份越長，酒味越濃郁，口感越醇厚”，大家都知道老酒越老越值錢。一瓶曾經(jīng)僅賣十幾元錢的老酒，放到現(xiàn)在竟然價值幾百或數(shù)千元。但是您知道老酒比新酒更香的原理是什么嗎一、什么是老酒？　對于白酒，大家都知道白酒是保存的時間越長越好的，這在白酒釀造業(yè)里面有一個專業(yè)的術(shù)詞叫“陳釀”。剛生產(chǎn)出來的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，一般都需要經(jīng)過貯存一定時間，讓其自然老熟，可以減少新酒的刺激性、辛辣性，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味比較協(xié)調(diào)，這種現(xiàn)象在釀酒行業(yè)里稱為“老熟”或“陳釀”。二、白酒老熟的過程會發(fā)生什么變化？白酒老熟的物理變化主要是酒分子重新排列和揮發(fā)過程。陳年白酒中自由度大的酒精分子越多，刺激性越大。隨著貯存時問的延長，酒精與水分子間逐漸構(gòu)成大的分子締合群，酒精分子受到束縛，活性減少，在味覺上就給人們以柔和的感覺。在貯存過程中，一些低沸點的不溶性的氣體或液體，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸點的醛類、酯類能夠自然揮發(fā)。經(jīng)過貯存，使雜味物質(zhì)自然勉出，老熟的陳酒就可以大大減輕刺鼻辣眼感并增加香味。但是也并非無限期地延長貯存期，有些類型的酒(如清香型)貯存時間過長，反而會降低香昧。三、老酒為什么比新酒更香？因為白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。在存放過程中，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。酒越陳越香，這句話大道理上是不錯的，歷來不少美酒都要經(jīng)過時間的沉淀才能釀造出特有的香味。但酒越陳越香不是絕對的，所謂越陳越香是要有條件支持的，例如容器的品質(zhì)、密封的程度、貯藏的條件等。白酒相對而言保存起來更容易。因為白酒一般酒精度數(shù)高，自身就帶有殺菌功能，不易變質(zhì)。四、所有的白酒都是越陳越好喝嗎？純糧白酒能存儲多長時間，是不是存儲時間越久越好喝，這需要具體問題具體分析，不能一概而論。在酒窖中存儲純糧白酒因溫度和濕度適宜，酒中有益的香味物質(zhì)能較好保存，酒中醇、酸、酯等微量成分之間的締合較緩慢，長時間甚至幾十年存儲，酒體細(xì)膩、豐滿、醇厚等特征也變化不大。請大家注意，僅僅是酒體特征變化不大。因此，一般來說酒體變化大的時間，比如濃香型的純糧白酒存儲最好就是一年到三年，這期間的飲用口感好，價值也最高。在此時間段內(nèi)，濃香型純糧白酒的易揮發(fā)成分和其它不揮發(fā)成分相互協(xié)調(diào)，口感和香味都是最佳時期，若繼續(xù)存儲下去，有的不但不能使香味更濃，還會出現(xiàn)負(fù)向反應(yīng)，如顏色變黃、酒味變淡、數(shù)量減少等，而醬香型白酒則更適合長期儲存。

因為你愛喝，所以覺得好喝哦！

酒好喝不是它味道好 而因為它的味道神秘

酒可以幫你入睡

最主要一句話 酒可以麻醉自我 開心也可以喝 不開心也可以喝