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1，找中國(guó)民間藝術(shù)的資料
中國(guó)民間藝術(shù)剪紙 剪紙是中國(guó)最為流行的民間藝術(shù)之一，根據(jù)考古其歷史可追朔到公元六世紀(jì)，甚至更早。在過(guò)去，人們經(jīng)常用紙做成形態(tài)各異的物像和人像，與死者一起下葬或葬禮上燃燒，還被用作祭祀祖先和神仙所用供品的裝飾物?，F(xiàn)在，剪紙更多地是用于裝飾，也可為禮品作點(diǎn)綴之用，甚至剪紙本身也可作為禮物贈(zèng)送他人。 剪紙不是用機(jī)器而是由手工做成的，常用的方法有兩種：剪刀剪和刀剪。顧名思義，剪刀剪是借助于剪刀，剪完后再把幾張（一般不超過(guò)8張剪紙粘貼起來(lái)，最后再用鋒利的剪刀對(duì)圖案進(jìn)行加工。刀剪則是先把紙張折成數(shù)疊，放在由灰和動(dòng)物脂肪組成的松軟的混和體上，然后用小刀慢慢刻劃。剪紙藝人一般是豎直握刀，根據(jù)一定的模型將紙加工成所要的圖案。和剪刀相比，刀剪的一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是一次可以加工成多個(gè)剪紙圖案。 剪紙作為一門(mén)民間藝術(shù)，在中國(guó)各地廣為流傳，其中又以蔚縣剪紙最為著名。蔚縣剪紙，有悠久的歷史。蔚縣剪紙的特點(diǎn)，主要集中在“三分刀工七分染”上。它的工藝流程別具一格，第一步是“熏樣”，即把原紙樣或設(shè)計(jì)的草圖，帖在一張白紙上，然后點(diǎn)燃蠟燭進(jìn)行煙熏，使其在白紙上留下一個(gè)清晰“黑樣”?，F(xiàn)在這道工藝人們已采用曬圖的方法。第二步是“悶”，就是將刻窗花用的宣紙剪成將要刻制的畫(huà)幅大小，因?yàn)榧艏垖訑?shù)一般是三十到五十為宜，所以要用水淋濕，用手壓實(shí)，使之形成一個(gè)整體，以待刻制。第三步是刻制。蔚縣由剪紙剪刀換成刻刀，其優(yōu)點(diǎn)不僅在于生產(chǎn)的數(shù)量多，更主要的是，刻刀能更好的發(fā)揮藝人的藝術(shù)思想，刻起來(lái)隨心所欲，花樣翻新。在藝人的手上，刻刀靈活得象筆一樣?？痰队袉蔚丁⑷堑?、圓口刀之分?？讨茣r(shí)以陰刻為主，兼有陽(yáng)刻或陰陽(yáng)結(jié)合的方法，使得作品玲瓏剔透，層次分明。第四步是著色，藝人們的行話叫點(diǎn)染。點(diǎn)染所用的顏色要事先用酒調(diào)合，因?yàn)榧艏埖脑鲜切?，用酒調(diào)色可以使色彩浸潤(rùn)而不滲透，色彩效果極佳。
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2，請(qǐng)問(wèn)蔚州老酒價(jià)格
這個(gè)產(chǎn)品全國(guó)只是在蔚縣賣的比較好，市場(chǎng)零售在42-45元/瓶。
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3，中國(guó)的民間藝術(shù)的資料
中國(guó)民間藝術(shù)剪紙 剪紙是中國(guó)最為流行的民間藝術(shù)之一，根據(jù)考古其歷史可追朔到公元六世紀(jì)，甚至更早。在過(guò)去，人們經(jīng)常用紙做成形態(tài)各異的物像和人像，與死者一起下葬或葬禮上燃燒，還被用作祭祀祖先和神仙所用供品的裝飾物。現(xiàn)在，剪紙更多地是用于裝飾，也可為禮品作點(diǎn)綴之用，甚至剪紙本身也可作為禮物贈(zèng)送他人。 剪紙不是用機(jī)器而是由手工做成的，常用的方法有兩種：剪刀剪和刀剪。顧名思義，剪刀剪是借助于剪刀，剪完后再把幾張（一般不超過(guò)8張剪紙粘貼起來(lái)，最后再用鋒利的剪刀對(duì)圖案進(jìn)行加工。刀剪則是先把紙張折成數(shù)疊，放在由灰和動(dòng)物脂肪組成的松軟的混和體上，然后用小刀慢慢刻劃。剪紙藝人一般是豎直握刀，根據(jù)一定的模型將紙加工成所要的圖案。和剪刀相比，刀剪的一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是一次可以加工成多個(gè)剪紙圖案。 剪紙作為一門(mén)民間藝術(shù)，在中國(guó)各地廣為流傳，其中又以蔚縣剪紙最為著名。蔚縣剪紙，有悠久的歷史。蔚縣剪紙的特點(diǎn)，主要集中在“三分刀工七分染”上。它的工藝流程別具一格，第一步是“熏樣”，即把原紙樣或設(shè)計(jì)的草圖，帖在一張白紙上，然后點(diǎn)燃蠟燭進(jìn)行煙熏，使其在白紙上留下一個(gè)清晰“黑樣”?，F(xiàn)在這道工藝人們已采用曬圖的方法。第二步是“悶”，就是將刻窗花用的宣紙剪成將要刻制的畫(huà)幅大小，因?yàn)榧艏垖訑?shù)一般是三十到五十為宜，所以要用水淋濕，用手壓實(shí)，使之形成一個(gè)整體，以待刻制。第三步是刻制。蔚縣由剪紙剪刀換成刻刀，其優(yōu)點(diǎn)不僅在于生產(chǎn)的數(shù)量多，更主要的是，刻刀能更好的發(fā)揮藝人的藝術(shù)思想，刻起來(lái)隨心所欲，花樣翻新。在藝人的手上，刻刀靈活得象筆一樣?？痰队袉蔚?、三角刀、圓口刀之分?？讨茣r(shí)以陰刻為主，兼有陽(yáng)刻或陰陽(yáng)結(jié)合的方法，使得作品玲瓏剔透，層次分明。第四步是著色，藝人們的行話叫點(diǎn)染。點(diǎn)染所用的顏色要事先用酒調(diào)合，因?yàn)榧艏埖脑鲜切?，用酒調(diào)色可以使色彩浸潤(rùn)而不滲透，色彩效果極佳。
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4，河北蔚縣生產(chǎn)的叫 金蔚州的白酒價(jià)錢是多少啊
價(jià)錢不一樣。金蔚州老酒39度 48元金蔚州
富貴紅39度 35元
5，急想找一篇關(guān)于中國(guó)民間藝術(shù)的論文
中國(guó)民間藝術(shù)剪紙剪紙是中國(guó)最為流行的民間藝術(shù)之一，根據(jù)考古其歷史可追朔到公元六世紀(jì)，甚至更早。在過(guò)去，人們經(jīng)常用紙做成形態(tài)各異的物像和人像，與死者一起下葬或葬禮上燃燒，還被用作祭祀祖先和神仙所用供品的裝飾物。現(xiàn)在，剪紙更多地是用于裝飾，也可為禮品作點(diǎn)綴之用，甚至剪紙本身也可作為禮物贈(zèng)送他人。 剪紙不是用機(jī)器而是由手工做成的，常用的方法有兩種：剪刀剪和刀剪。顧名思義，剪刀剪是借助于剪刀，剪完后再把幾張（一般不超過(guò)8張剪紙粘貼起來(lái)，最后再用鋒利的剪刀對(duì)圖案進(jìn)行加工。刀剪則是先把紙張折成數(shù)疊，放在由灰和動(dòng)物脂肪組成的松軟的混和體上，然后用小刀慢慢刻劃。剪紙藝人一般是豎直握刀，根據(jù)一定的模型將紙加工成所要的圖案。和剪刀相比，刀剪的一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是一次可以加工成多個(gè)剪紙圖案。 剪紙作為一門(mén)民間藝術(shù)，在中國(guó)各地廣為流傳，其中又以蔚縣剪紙最為著名。蔚縣剪紙，有悠久的歷史。蔚縣剪紙的特點(diǎn)，主要集中在“三分刀工七分染”上。它的工藝流程別具一格，第一步是“熏樣”，即把原紙樣或設(shè)計(jì)的草圖，帖在一張白紙上，然后點(diǎn)燃蠟燭進(jìn)行煙熏，使其在白紙上留下一個(gè)清晰“黑樣”?，F(xiàn)在這道工藝人們已采用曬圖的方法。第二步是“悶”，就是將刻窗花用的宣紙剪成將要刻制的畫(huà)幅大小，因?yàn)榧艏垖訑?shù)一般是三十到五十為宜，所以要用水淋濕，用手壓實(shí)，使之形成一個(gè)整體，以待刻制。第三步是刻制。蔚縣由剪紙剪刀換成刻刀，其優(yōu)點(diǎn)不僅在于生產(chǎn)的數(shù)量多，更主要的是，刻刀能更好的發(fā)揮藝人的藝術(shù)思想，刻起來(lái)隨心所欲，花樣翻新。在藝人的手上，刻刀靈活得象筆一樣?？痰队袉蔚?、三角刀、圓口刀之分?？讨茣r(shí)以陰刻為主，兼有陽(yáng)刻或陰陽(yáng)結(jié)合的方法，使得作品玲瓏剔透，層次分明。第四步是著色，藝人們的行話叫點(diǎn)染。點(diǎn)染所用的顏色要事先用酒調(diào)合，因?yàn)榧艏埖脑鲜切?，用酒調(diào)色可以使色彩浸潤(rùn)而不滲透，色彩效果極佳。中國(guó)民間藝術(shù)剪紙剪紙是中國(guó)最為流行的民間藝術(shù)之一，根據(jù)考古其歷史可追朔到公元六世紀(jì)，甚至更早。在過(guò)去，人們經(jīng)常用紙做成形態(tài)各異的物像和人像，與死者一起下葬或葬禮上燃燒，還被用作祭祀祖先和神仙所用供品的裝飾物?，F(xiàn)在，剪紙更多地是用于裝飾，也可為禮品作點(diǎn)綴之用，甚至剪紙本身也可作為禮物贈(zèng)送他人。 剪紙不是用機(jī)器而是由手工做成的，常用的方法有兩種：剪刀剪和刀剪。顧名思義，剪刀剪是借助于剪刀，剪完后再把幾張（一般不超過(guò)8張剪紙粘貼起來(lái)，最后再用鋒利的剪刀對(duì)圖案進(jìn)行加工。刀剪則是先把紙張折成數(shù)疊，放在由灰和動(dòng)物脂肪組成的松軟的混和體上，然后用小刀慢慢刻劃。剪紙藝人一般是豎直握刀，根據(jù)一定的模型將紙加工成所要的圖案。和剪刀相比，刀剪的一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是一次可以加工成多個(gè)剪紙圖案。 剪紙作為一門(mén)民間藝術(shù)，在中國(guó)各地廣為流傳，其中又以蔚縣剪紙最為著名。蔚縣剪紙，有悠久的歷史。蔚縣剪紙的特點(diǎn)，主要集中在“三分刀工七分染”上。它的工藝流程別具一格，第一步是“熏樣”，即把原紙樣或設(shè)計(jì)的草圖，帖在一張白紙上，然后點(diǎn)燃蠟燭進(jìn)行煙熏，使其在白紙上留下一個(gè)清晰“黑樣”。網(wǎng)上搜搜，一定有適合你的最好別原文照抄。呵呵
6，河北張家口市蔚縣西合營(yíng)哪家賣五十度老白酒
河北張家口市蔚縣西和爺爺奶奶家賣50°老白酒，這個(gè)一般的超市應(yīng)該都有的賣的。還有私人開(kāi)的個(gè)人小賣部。
7，河北有什么特產(chǎn)
1、驢肉火燒驢肉火燒是華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃，起源于保定、河間一帶，廣泛流傳于冀中平原，鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面。作為河北省餐飲文化中心和冀菜發(fā)源地的保定，驢肉火燒經(jīng)過(guò)不斷地發(fā)展和推廣，聞名大江南北。在華北地區(qū)的大街小巷隨處可見(jiàn)驢肉火燒的店鋪，完全融入了當(dāng)?shù)鼐用竦纳钪?。另外河北河間也有類似食物，不過(guò)做法和味道大不相同，最直觀的區(qū)別在于保定的驢肉火燒是圓的，而河間的驢肉火燒是長(zhǎng)方形的。據(jù)史書(shū)記載，驢肉火燒源于明建文二年(公元1400年)河北保定，現(xiàn)在遍布燕趙大地。2、巨峰葡萄巨峰葡萄，屬中熟類、四倍體品種，歐美雜交種，原產(chǎn)日本。大井上康于1937年用石原早生為母本，森田尼為父本雜交培育。1959年引入中國(guó)，并在全國(guó)各地大面積推廣，成為深受果農(nóng)歡迎的主栽品種。巨峰葡萄是生產(chǎn)中的主栽品種之一，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果實(shí)穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可達(dá)20克。8月下旬成熟，成熟時(shí)紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉較軟，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和種子易分離，含糖量16%。3、缸爐燒餅缸爐燒餅是京津冀地區(qū)特色小吃之一。主要流行在河北地區(qū)，其中以唐山和石家莊地區(qū)的缸爐燒餅為代表，以缸橫臥，內(nèi)壁貼餅，外溫內(nèi)烘是其獨(dú)特的制作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風(fēng)味，是外地游人極喜愛(ài)的食品。4、
老白干衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，興于漢，盛于唐，正式定名于明。并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。衡水老白干酒的釀造生產(chǎn)1900年基本上沒(méi)有間斷。5、正定八大碗正定八大碗制作技藝以傳統(tǒng)風(fēng)格。八大碗主要包括：四葷、四素。四葷以豬肉為主，并精選其肘子肉、后臀肉，還有以精肉做成餡制成肉丸子，分為扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。四素以蘿卜、海帶、粉條、豆腐為主等30余種,根據(jù)招待的客人不同。選擇其中八種，經(jīng)過(guò)其獨(dú)特制作工藝做熟而成。由此技藝制作的八大碗已經(jīng)成為該縣城鄉(xiāng)婚慶、重大節(jié)日招待尊貴客人時(shí)，不可缺少的一套菜肴，已成為正定縣民俗文化中的優(yōu)秀代表之一。參考資料 搜狗百科—正定宋記八大碗?yún)⒖假Y料 搜狗百科—缸爐燒餅參考資料 搜狗百科—驢肉火燒參考資料 搜狗百科—老白干參考資料 搜狗百科—巨峰葡萄趙縣的雪梨贊皇縣大棗滄州金絲小棗 衡水老白干 邯鄲叢臺(tái)大曲藁城宮面 饒陽(yáng)金絲雜面 白洋淀松花蛋 保定槐茂醬菜 唐山蜂蜜麻糖 石家莊回民扒雞（正定老馬家燒雞） 保定馬家老雞鋪鹵煮雞 高碑店豆腐絲唐山棋子燒餅?zāi)戤?huà)白洋淀葦編 織品饒阻鞭炮.........................引用河北特產(chǎn)聞名四方，石家莊美食甲天下：釜洋齋燴面趙府酥魚(yú)牛肉罩餅清真寺燒烤麻辣雞頭河北地大物博，特產(chǎn)有很多，漕河驢肉、王鐵匠保健球，保定面醬，保定春不老，固安柳編，贊皇金絲大棗，阜城杏梅，魏縣鴨梨，黃驊冬棗，曲陽(yáng)石雕，承德驢打滾，宣化油面窩窩，白運(yùn)章包子，寬城板栗，唐山骨質(zhì)瓷，蔚縣八大碗，葦編工藝畫(huà)，承德民間剪紙，承德木雕等。一分鐘帶你了解河北省，河北省的這兩種特產(chǎn)的產(chǎn)量全國(guó)第一
8，50度蔚州原漿酒清香型多少錢一瓶
蔚州(今河北省蔚縣)，你這個(gè)酒應(yīng)該是旅游景區(qū)或者當(dāng)?shù)刈葬劦?，若市?chǎng)上購(gòu)買，常見(jiàn)500ML參考150元左右
9，如何制作黃酒
黃酒制作 1.糯米若干,浸泡5小時(shí). 2.把水濾去,把浸泡后的糯米倒入飯甑. 3.把飯甑蓋好,放到大鑊中,大鑊底部放水. 4.鑊底生火,蒸上2~3個(gè)小時(shí),直致米變成軟熟的飯粒. 5.把蒸好的飯粒扒松,倒進(jìn)非常干凈的大水缸. 6.水缸內(nèi)加入少量的干凈水. 7.加入適量酒餅[發(fā)酵劑,可買到],不同酒藥可釀出不同的酒.有的甜,有的濃.甜酒酒藥少,濃酒酒藥多. 8.把酒缸蓋好,冬天等6-8天,夏天等3-4天,香淳的米酒就出來(lái)了. 9.這時(shí)的酒是生的,要加熱.有些則把酒糟用漏斗狀的竹編濾器濾出酒,再把酒放到密封的壇子,把壇子放到悶燒的谷亥籂忿餃莜祭馮熄輔隴糠里加熱. 10.有的人把釀好的酒又加到下次釀酒的飯粒上重釀.....最多的我聽(tīng)過(guò)是九重酒. 11.米酒也可以浸泡些熟地,黨參,當(dāng)歸......等中藥,成了藥酒. 釀酒過(guò)程關(guān)鍵是 干凈.殺菌消毒重要,不然可能成醋也.黃酒營(yíng)養(yǎng)豐富，是理想的低度飲料酒和烹調(diào)菜肴的好佐料。1、鮮紅薯50公斤，花椒、茴香籽各50克，神曲和小麥曲5公斤，水瓶1個(gè)，長(zhǎng)搟杖一根，做豆腐用的口袋1條。2、將紅薯洗凈煮熟，涼后倒入瓶?jī)?nèi)，用搟杖搗爛或用手揉爛成泥狀。先把花椒、茴香籽對(duì)水22.5公斤于鍋內(nèi)，用大火燒開(kāi)，再用小火熬半小時(shí)。然后將曲壓碎，同冷卻后的花椒、茴香籽水一起倒入瓶?jī)?nèi)，并搟杖攪拌成稀粥狀，蓋上塑料布，瓶口封嚴(yán)，置于25℃左右的暖屋里或爐旁，每隔1—2天攪動(dòng)一次。黃酒漿內(nèi)有氣泡不斷溢出，當(dāng)氣泡消失再經(jīng)反復(fù)攪拌，則有清澈的酒汁浮在酒漿上，同時(shí)產(chǎn)生濃厚的黃酒味。發(fā)酵好的酒漿，應(yīng)立即搬進(jìn)冷室或室外使其驟然冷卻（溫度0℃—5℃）。3、把發(fā)酵后的黃酒漿放入口袋內(nèi)，架在盆上，擠壓去渣，然后澄清酒汁，裝入壇或罐內(nèi)密封。采用此法，每50公斤紅薯可制黃酒35公斤。酒渣可做豬飼料。（蔚縣第三百貨大樓陳偉075700）黃酒可以飲用，也可作料酒。家庭自制方法簡(jiǎn)便易行。自制的黃酒雖然不能與名牌酒媲美，卻也芳香可口，別具風(fēng)昧，而且成本低廉。 自制黃酒的原料配方是 亥籂忿餃莜祭馮熄輔隴米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培養(yǎng)曲（酒廠或腐乳廠有售）1公斤，酒藥（副食店有售）0．28公斤。 制作方法: ①泡米。選擇較好的江米或大米，經(jīng)過(guò)淘洗；用普通涼水浸泡8—10小時(shí)，瀝干后備用。②蒸飯。將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內(nèi)軟，無(wú)夾心，疏松不糊，熟透均勻 熟后不要馬上掀鍋蓋，在鍋內(nèi)把飯放至快涼時(shí)再出鍋；出鍋后將假打散；再攤盤(pán)晾至28℃以下人缸。③前期發(fā)酵。把準(zhǔn)備好的水、培養(yǎng)曲和酒藥倒人缸內(nèi)與蒸好的米飯攪拌均勻，蓋好蓋，夏季置干室溫下，冬天放在暖氣上或火爐前，經(jīng)3天左右，米飯變軟變甜，用筷子攪動(dòng)，即可見(jiàn)到有酒滲出。此時(shí)缸里的溫度達(dá)到23℃左右，即可停止前期發(fā)酵。④壓榨。將經(jīng)過(guò)前期發(fā)酵的物料裝入一干凈的布袋中，上面壓上木板、重物，榨出酒液。⑤煎酒（加熱殺菌）。把壓榨出的酒液放人鍋內(nèi)蒸（各種蒸鍋均可），當(dāng)鍋內(nèi)溫度升到85度 ，即停止加熱。6.過(guò)濾。用豆包布做成一個(gè)布袋，把蒸過(guò)的酒液倒入袋中過(guò)濾，將濾液收存起來(lái)。7.封存。把濾液裝進(jìn)一個(gè)干凈的壇子里，用于凈的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴(yán)，然后把壇子放到適宜的地方，兩個(gè)多月后即可開(kāi)壇飲用。
10，蔚縣哪有賣雅路河高粱酒
蔚縣桃花鎮(zhèn)匯正酒業(yè)經(jīng)營(yíng)部就有賣的高粱酒高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國(guó)獨(dú)步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國(guó)酒文化的深厚底蘊(yùn)。
11，張家口有什么適合這個(gè)季節(jié)的旅游景點(diǎn)推薦幾個(gè)唄
翠云山 翠云山旅游渡假風(fēng)景區(qū)，由翠云山森林公園、翠云山渡假村、翠云山天然滑雪場(chǎng)組成。它座落在河北省張家口市崇禮縣城效外，距北京240公里，走京張高速公路，北京至翠云山景區(qū)的車程僅需3個(gè)多小時(shí)。 翠云山，主峰海拔2100米，景區(qū)規(guī)劃面積達(dá)六萬(wàn)畝。這里群山疊翠，風(fēng)光秀麗，森林高大，楊種以白樺和落葉松面積最大，兼有紅樺、柞樹(shù)、五角楓、椴樹(shù)等；植被茂密，物種繁多計(jì)553種。更有15種野生植物被列入國(guó)家、省市重點(diǎn)保護(hù)物種。夏季清涼宜人，冬季冰凌晶瑩，春季山花遍野，秋季紅葉盡染，是中國(guó)北方最具規(guī)模的原始生態(tài)旅游景區(qū)之一，最理想的休閑度假避暑勝地，華北地區(qū)獨(dú)一無(wú)二、全國(guó)范圍少有的滑雪場(chǎng)地。 翠云山夏季清涼，入伏不見(jiàn)暑，盛夏不覺(jué)熱。最熱的七月份平均氣溫為19度，比北京、天津、石家莊分別低6.8度、7.6度、7.4度，比著名的避暑勝地承德，秦皇島均低于5.0度之多，堪稱避暑勝地。冬季平均降雪量63.5mm，與
哈爾濱60.5mm相近，積雪最厚處可達(dá)1.5米以上，存雪時(shí)間長(zhǎng)達(dá)150天，山地地形陡緩適中，可與我國(guó)東北地區(qū)的長(zhǎng)白山幾亞布力的滑雪資源相媲美。是距北京最近的林海雪原。 翠云山度假村由點(diǎn)綴在山間白樺林中的歐羅巴式古典浪漫風(fēng)格的建筑群組成，各類客房、餐廳、桑拿按摩、歌舞廳、酒吧、箭館等一應(yīng)俱全，均為標(biāo)準(zhǔn)星級(jí)設(shè)施。 翠云山——您的四季家園。春來(lái)踏青，夏至避暑，秋賞紅葉，冬到滑雪。 熱忱歡迎各屆朋友到翠云山觀光旅游，投資開(kāi)發(fā)旅游項(xiàng)目！ 地址：崇禮縣城郊 張家口市人民公園 人民公園位于長(zhǎng)青路中段、清水河西側(cè)。面積10.4公頃，是全市唯一建設(shè)比較完善的綜合型娛樂(lè)、休閑場(chǎng)所，園內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，衛(wèi)生干凈整潔，到處郁郁蔥蔥。全園栽植各類樹(shù)林木1個(gè)品種，近萬(wàn)株（叢），同時(shí)飼養(yǎng)各種觀賞動(dòng)物200只（頭），可為游客提供優(yōu)美的觀賞內(nèi)容。為滿足廣大市民日益高漲的健身需求，推動(dòng)我市全民健身活動(dòng)的深入開(kāi)展，我處擬在公園修建一個(gè)休閑健身器材場(chǎng)，以充實(shí)游人的活動(dòng)內(nèi)容。 張家口市水母宮風(fēng)景區(qū) 水母宮風(fēng)景區(qū)位于張家口市市區(qū)西北部臥云山，占地1000公頃，距市中心3.5公里，向北可往壩上草原各風(fēng)景區(qū)，向南距北京200公里，向西距大同云崗石窟200公里。氣候類型屬于暖溫與寒溫帶過(guò)渡的東亞半干旱大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，特點(diǎn)是氣溫低、溫差大、夏季涼爽，是理想的避暑勝地。景區(qū)內(nèi)自然資源、人文景觀極為豐富，明
長(zhǎng)城貫穿于風(fēng)景區(qū)的始終，將景區(qū)的自然景觀與人文景觀有機(jī)的結(jié)合在一起。水母宮風(fēng)景區(qū)以其優(yōu)越的地理位置、獨(dú)特的氣候類型、便利的交通環(huán)境，成為京張晉風(fēng)景旅游線上的重要風(fēng)景點(diǎn)。市內(nèi)乘2路車終點(diǎn)站下車即到。 云泉寺風(fēng)景區(qū) 云泉寺位于山峰秀麗的賜兒山腰間，是一座佛道合一的廟宇，廟堂不規(guī)則的建造在山腰半空間和小平地處。上部為道，下部為佛，共有廟堂27間處，賜兒山云泉寺占地面積23.25公頃，寺內(nèi)有子孫娘娘殿，每年陰歷四月初八廟會(huì)之際，到此焚香求“賜兒”的人絡(luò)繹不絕，故又稱之為“賜兒山”，是市重點(diǎn)文物保護(hù)單位。 清河公園 清河公園位于清水河?xùn)|岸，北起通橋，南至建設(shè)橋，全長(zhǎng)1000余米，占地面積1.68萬(wàn)平米，是我市唯一的開(kāi)放式濱河公園是市民休閑健身的重要場(chǎng)所。2002年7月在省、市體育局和公用事業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，為豐富市民的業(yè)余文化生活，我處結(jié)合自身行業(yè)特點(diǎn)在清河公園南段建成“清河全民健身運(yùn)動(dòng)場(chǎng)”，該運(yùn)動(dòng)場(chǎng)占地約2000余平米，安置各類健身器材36件（套），是市民強(qiáng)身健體休閑娛樂(lè)的好去處。 西太平山公園 西太平山公園位于橋西大境門(mén)以西山區(qū)，森林覆蓋率達(dá)70%以上，有明長(zhǎng)城沿山脊向西延伸，自然環(huán)境十分優(yōu)美，是游人晨練、休閑、登山的好去處，歡迎有識(shí)之士投資開(kāi)發(fā)，共享資源。 園林花卉市場(chǎng) 園林花卉市場(chǎng)位于我市長(zhǎng)青路10號(hào)，屬市園林處直屬單位?；ɑ苁袌?chǎng)建筑面積417平方米。經(jīng)營(yíng)綠植、盆景、特色花卉、花籽、花肥、花藥等，品種齊全，同時(shí)還承攬禮儀鮮花、婚花車、開(kāi)業(yè)慶典、會(huì)議租擺等業(yè)務(wù)，并且兼營(yíng)園藝工具等。市內(nèi)乘3路16路車附屬醫(yī)院站下，南行300米即到。 張家口市園林處孤石苗圃 張家口市園林處孤石苗圃位于張家口市的北部大境門(mén)外孤石村，距市區(qū)1.5公里，占地面積約300畝，是張家口供應(yīng)城市綠化用苗的一處大型苗木生產(chǎn)基地，氣候?qū)贉貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，海拔高度800多米，溫差大。適應(yīng)于一些球根花卉、宿根花卉的正常生長(zhǎng)。隸屬于張家口園林處，擁有固定資產(chǎn)100余萬(wàn)，園林科技人員及高級(jí)工40余人，技術(shù)生產(chǎn)實(shí)力雄厚。建國(guó)50年來(lái)，特別是近年來(lái)，走出一條自我發(fā)展自負(fù)盈虧的新路子，從苗圃成立初期單一的小規(guī)?；ɑ苊缒旧a(chǎn)發(fā)展到擁有300多畝苗木生產(chǎn)基地。現(xiàn)有溫室20個(gè)，面積4300多平方米，露地花卉占地20畝，年生產(chǎn)各種草花20余萬(wàn)盆，年園林綠化工程量50萬(wàn)元，苗木達(dá)40余種，各種花卉達(dá)120余種。 地址：市內(nèi)乘16路車孤石站下車即到 張家口市水母宮風(fēng)景區(qū) 水母宮風(fēng)景區(qū)位于張家口市市區(qū)西北部臥云山，占地1000公頃，距市中心3.5公里，向北可往壩上草原各風(fēng)景區(qū)，向南距北京200公里，向西距大同云崗石窟200公里。氣候類型屬于暖溫與寒溫帶過(guò)渡的東亞半干旱大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，特點(diǎn)是氣溫低、溫差大、夏季涼爽，是理想的避暑勝地。景區(qū)內(nèi)自然資源、人文景觀極為豐富，明長(zhǎng)城貫穿于風(fēng)景區(qū)的始終，將景區(qū)的自然景觀與人文景觀有機(jī)的結(jié)合在一起。水母宮風(fēng)景區(qū)以其優(yōu)越的地理位置、獨(dú)特的氣候類型、便利的交通環(huán)境，成為京張晉風(fēng)景旅游線上的重要風(fēng)景點(diǎn)。市內(nèi)乘2路車終點(diǎn)站下車即到。 ..愿您玩的愉快.翠云山 翠云山旅游渡假風(fēng)景區(qū)，由翠云山森林公園、翠云山渡假村、翠云山天然滑雪場(chǎng)組成。它座落在河北省張家口市崇禮縣城效外，距北京240公里，走京張高速公路，北京至翠云山景區(qū)的車程僅需3個(gè)多小時(shí)。 翠云山，主峰海拔2100米，景區(qū)規(guī)劃面積達(dá)六萬(wàn)畝。這里群山疊翠，風(fēng)光秀麗，森林高大，楊種以白樺和落葉松面積最大，兼有紅樺、柞樹(shù)、五角楓、椴樹(shù)等；植被茂密，物種繁多計(jì)553種。更有15種野生植物被列入國(guó)家、省市重點(diǎn)保護(hù)物種。夏季清涼宜人，冬季冰凌晶瑩，春季山花遍野，秋季紅葉盡染，是中國(guó)北方最具規(guī)模的原始生態(tài)旅游景區(qū)之一，最理想的休閑度假避暑勝地，華北地區(qū)獨(dú)一無(wú)二、全國(guó)范圍少有的滑雪場(chǎng)地。 翠云山夏季清涼，入伏不見(jiàn)暑，盛夏不覺(jué)熱。最熱的七月份平均氣溫為19度，比北京、天津、石家莊分別低6.8度、7.6度、7.4度，比著名的避暑勝地承德，秦皇島均低于5.0度之多，堪稱避暑勝地。冬季平均降雪量63.5mm，與哈爾濱60.5mm相近，積雪最厚處可達(dá)1.5米以上，存雪時(shí)間長(zhǎng)達(dá)150天，山地地形陡緩適中，可與我國(guó)東北地區(qū)的長(zhǎng)白山幾亞布力的滑雪資源相媲美。是距北京最近的林海雪原。 翠云山度假村由點(diǎn)綴在山間白樺林中的歐羅巴式古典浪漫風(fēng)格的建筑群組成，各類客房、餐廳、桑拿按摩、歌舞廳、酒吧、箭館等一應(yīng)俱全，均為標(biāo)準(zhǔn)星級(jí)設(shè)施。 翠云山——您的四季家園。春來(lái)踏青，夏至避暑，秋賞紅葉，冬到滑雪。 熱忱歡迎各屆朋友到翠云山觀光旅游，投資開(kāi)發(fā)旅游項(xiàng)目！ 地址：崇禮縣城郊 張家口市人民公園 人民公園位于長(zhǎng)青路中段、清水河西側(cè)。面積10.4公頃，是全市唯一建設(shè)比較完善的綜合型娛樂(lè)、休閑場(chǎng)所，園內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，衛(wèi)生干凈整潔，到處郁郁蔥蔥。全園栽植各類樹(shù)林木1個(gè)品種，近萬(wàn)株（叢），同時(shí)飼養(yǎng)各種觀賞動(dòng)物200只（頭），可為游客提供優(yōu)美的觀賞內(nèi)容。為滿足廣大市民日益高漲的健身需求，推動(dòng)我市全民健身活動(dòng)的深入開(kāi)展，我處擬在公園修建一個(gè)休閑健身器材場(chǎng)，以充實(shí)游人的活動(dòng)內(nèi)容。 張家口市水母宮風(fēng)景區(qū) 水母宮風(fēng)景區(qū)位于張家口市市區(qū)西北部臥云山，占地1000公頃，距市中心3.5公里，向北可往壩上草原各風(fēng)景區(qū)，向南距北京200公里，向西距大同云崗石窟200公里。氣候類型屬于暖溫與寒溫帶過(guò)渡的東亞半干旱大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，特點(diǎn)是氣溫低、溫差大、夏季涼爽，是理想的避暑勝地。景區(qū)內(nèi)自然資源、人文景觀極為豐富，明長(zhǎng)城貫穿于風(fēng)景區(qū)的始終，將景區(qū)的自然景觀與人文景觀有機(jī)的結(jié)合在一起。沽源草原 張北草原 這是壩上的 云泉寺 水母宮 安家溝 大境門(mén) 這是市里的 宣化區(qū) 遼代墓 鐘鼓樓下花園區(qū) 雞鳴山 雞鳴驛懷來(lái)縣 天漠 溫泉 蔚縣 泥河灣遺址 蔚縣古城 小五臺(tái)山
12，晉泉高粱白酒大同代理地址
大同市靈丘縣武靈鎮(zhèn)城道坡村三毛物流對(duì)面。靈丘位于山西省東北部，大同市東南角，地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°53′～114°33′，北緯39°31′～39°38′。東與河北淶源、蔚縣接壤，西與繁峙、渾源毗鄰，南與河北阜平交界，北與廣靈相連。全縣南北長(zhǎng)84千米，東西寬66千米，總面積2732平方千米。
13，如何制作黃酒
寫(xiě)了編黃酒自釀的帖子，發(fā)現(xiàn)更多人在問(wèn)，問(wèn)題也更多了，所以今年拍了個(gè)黃酒制作的視頻教程，如果有興趣自釀，請(qǐng)搜我的名字就可找到視頻。黃酒制作-家庭釀酒圖文版（百度文庫(kù)）摘抄主要部分貼下面第二編 黃酒浸米--洗米--蒸米--攤冷--拌曲，搭窩---釀至加水--發(fā)酵--分離--陳釀一、糯米10斤，清水浸泡數(shù)小時(shí)（5-15小時(shí)）以米粒浸透無(wú)白心，指捻即碎便可。二、將浸泡好的米瀝干后再用清水反復(fù)沖洗數(shù)遍，直到水清。輕輕倒進(jìn)蒸籠，米勿壓，燒火，圓汽后上蓋大火15分鐘，飯熟，飯指捻無(wú)白心，嚼不沾齒，即熟。三。米飯出鍋后，攤冷，可用風(fēng)扇加速，至35-40度左右，手感微溫，提前4兩碾碎的藥曲加5斤涼開(kāi)水化開(kāi)（留少量的藥曲待用）。飯曲水?dāng)嚢杈鶆?，裝進(jìn)寬口的容器中（比如缸，大臉盆）中間搗一個(gè)坑，輕壓平，清潔缸壁不留飯。在表面和坑里灑入剩下的藥曲。上不太密封的蓋子---如鍋蓋，紙板等（不能用塑料布包口，不透氣，因發(fā)酵需氧），溫度保持25-33左右，冬天包裹保溫物，舊衣服棉被類（怕熱氣流失，期間盡量少開(kāi)蓋看）。 每種酒曲用量不同，具體看酒曲使用說(shuō)明。 鍋+紙箱（冬天加棉被，可樂(lè)瓶熱水袋，電熱毯等）四： 24-72小時(shí)后開(kāi)蓋檢查（30度24小時(shí)，26度36小時(shí)），坑中有甜液至80%高，就可以加入8-12斤清水（水多酒淡，少則濃），不必?cái)嚢瑁习朊芊馍w。第二天開(kāi)始發(fā)酵壓帽2-3次，看發(fā)酵旺盛情況，發(fā)酵溫度高低，數(shù)天后壓帽1-2次，半密封蓋。 大概10天后發(fā)酵減輕，氣泡見(jiàn)少，不壓帽并減少開(kāi)蓋頻率，使用密封較好的蓋子，（如保鮮膜）。 后期發(fā)酵快結(jié)束時(shí)（米已經(jīng)沉了一半多）少接觸空氣更加密封瓶口---有條件的可用單向閥。 20-40天，飯粒基本下沉（90--100%飯粒），酒液開(kāi)始澄清，發(fā)酵基本結(jié)束。此時(shí)就可以抽清液后壓榨取酒。（不推薦帶糟陳釀）五：分離后的米酒較渾濁，可滿瓶+單向閥澄清，然后多次去酒泥，滿瓶密封陳釀。不用加硫。新壓榨出來(lái)的干米酒會(huì)有些許苦味，陳釀數(shù)月改善很多，如同葡萄新酒，陳釀才會(huì)是美酒。做好的米酒可煎酒后熟酒保存。也可以不煎酒保存。本人更喜歡不煎的純生米酒清香本味，依據(jù)葡萄酒的陳釀方法滿瓶-密封-避光-低溫保存，兩年不壞，數(shù)年待時(shí)間來(lái)證明。煎酒方法：放進(jìn)玻璃蓋的鍋中燒到小開(kāi)（大概80度），就是冒小泡的時(shí)候立即關(guān)火，然后趁熱倒入你陳釀容器中，即可。注意---中途不要開(kāi)蓋，會(huì)跑酒氣的，鍋?zhàn)詈檬遣讳P鋼的容器。發(fā)酵的基本原理是米中的淀粉經(jīng)過(guò)糖化菌（糖化酶）的作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖經(jīng)過(guò)酵母菌的作用轉(zhuǎn)化為酒精。而甜酒曲絕大部分都是糖化菌，極少酵母菌，所以只進(jìn)行了第一步糖化，出來(lái)的酒很甜，酒度很低。黃酒曲里面含糖化菌和酵母菌，糖化產(chǎn)生的糖同時(shí)也被酒精化，就是所謂的雙邊發(fā)酵，所以酒里糖分很少，而酒精度比較高，大約12-20度。 家庭釀酒并無(wú)特殊工藝要求，完全和教科書(shū)上黃酒酒母的釀法一樣，成敗在于細(xì)節(jié)。毎個(gè)環(huán)節(jié)會(huì)有一定彈性指標(biāo)，如何控制在于個(gè)人取向。 建議第一次操作按照我提供的操作步驟做，成功幾率比較大，熟練后您可以適度的自由發(fā)揮。當(dāng)然誰(shuí)都不能保證每個(gè)人每次釀酒都會(huì)成功，不管大師還是新手，俗話說(shuō)—釀酒做豆腐無(wú)人敢稱師傅。 本人釀酒心得：法無(wú)定法，熟而生變。情同育兒，順勢(shì)收放。 自釀理論推薦看本書(shū)—黃酒生產(chǎn)200問(wèn)，在QQ群231064340文件里有免費(fèi)下載。 中國(guó)傳統(tǒng)釀造黃酒的主要工藝流程為：浸米——蒸飯——晾飯——落缸發(fā)酵——開(kāi)耙——壇發(fā)酵——煎酒——包裝 <br><b>科學(xué)釀酒</b><b> </b><br> 黃酒是我國(guó)具有悠久歷史文化背景的酒種，也是未來(lái)最有希望走向世界并占有一席之地的酒品。近年來(lái)，黃酒生產(chǎn)技術(shù)有了很大的提高，新原料、新菌種、新技術(shù)和新設(shè)備的融入為傳統(tǒng)工藝的改革、新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)創(chuàng)造了機(jī)遇，產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，酒質(zhì)不斷提高。 <br> 原料多樣化。除糯米黃酒外，開(kāi)發(fā)了粳米黃酒、秈米黃酒、黑米黃酒、高粱黃酒、蕎麥黃酒、薯干黃酒、青稞黃酒等等。 <br> 酒曲純種化。運(yùn)用高科技手段，從傳統(tǒng)酒藥中分離出優(yōu)良純菌種，達(dá)到用曲少，出酒率高的效果。 <br> 工藝科學(xué)化。采用自流供水，蒸汽供熱、紅外線消毒，流水線作業(yè)等科學(xué)工藝生產(chǎn)，酒質(zhì)好，效率高。 <br> 生產(chǎn)機(jī)械化。蒸飯、拌曲、壓榨、過(guò)液、煎酒、罐裝均采用機(jī)械完成，機(jī)械代替了傳統(tǒng)的手工作業(yè)，減少勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了產(chǎn)量和效益。 <br>黃酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麥為主要原料，經(jīng)蒸煮、加曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過(guò)濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。（突出純糧、釀造。） <br>一：黃酒釀造的特點(diǎn)：①所使用的糖化發(fā)酵劑為自然培養(yǎng)的麥曲和酒藥，或由純菌種培養(yǎng)的麥曲、米曲、麩曲及酒母。由各種霉菌、酵母和細(xì)菌共同參與作用。這些多種糖化發(fā)酵劑、復(fù)雜的酶系，各種微生物的代謝產(chǎn)物以及它們?cè)卺勗爝^(guò)程中的種種作用，使黃酒具有特殊的色、香、味。②黃酒發(fā)酵為開(kāi)放式的、高濃度的、較低溫的、長(zhǎng)時(shí)間的糖化發(fā)酵并行型，因而發(fā)酵醪不易酸敗，并能獲得相當(dāng)高的酒度及風(fēng)味獨(dú)特的風(fēng)味酒。③新酒必須殺菌，并經(jīng)一定的貯存期，才能變成芳香醇厚的陳酒。 <br>二：制作黃酒的原料和工具：鮮紅薯50千克，大曲(或酒曲)7.5千克，花椒、小茴香、陳皮、竹葉各100克，備小口水缸1個(gè)，長(zhǎng)木棍1條，布口袋1條。 <br>三：工藝流程：選料蒸煮—加曲配料—發(fā)酵—壓榨—裝存。 <br>四：工藝操作要點(diǎn)：①選料蒸煮：選含糖量高的新鮮紅薯，用清水洗凈晾干后在鍋中煮熟。②加曲配料：將煮熟的紅薯倒入缸內(nèi)，用木棍攪成泥狀，然后將花椒、茴香、竹葉、陳皮等調(diào)料，兌水22千克熬成調(diào)料水冷卻，再與壓碎的曲粉相混合，一起倒入裝有紅薯泥的缸內(nèi)，用木棍攪成稀糊狀。③發(fā)酵：將裝好配料的缸蓋上塑料布，并將缸口封嚴(yán)，然后置于溫度為25-28攝氏度的室內(nèi)發(fā)酵，每隔1—2天攪動(dòng)一次。薯漿在發(fā)酵中有氣泡不斷溢出，當(dāng)氣泡消失時(shí)，還要反復(fù)攪拌，直至攪到有濃厚的黃酒味，缸的上部出現(xiàn)清澈的酒汁時(shí)，將發(fā)酵缸搬到室外，使其很快冷卻。這樣制出采的黃酒不僅味甜，而且口感好，否則，制出的黃酒帶酸味。也可在發(fā)酵前，先在缸內(nèi)加人1.5-2.5千克白酒作酒底，然后再將料倒人。發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短不僅和溫度有關(guān)，而且和酒的質(zhì)量及數(shù)量有直接關(guān)系。因此，在發(fā)酵中要及時(shí)掌握漿料的溫度。④過(guò)濾壓榨：先把布口袋用冷水洗凈，把水?dāng)Q干，然后把發(fā)酵好的料裝入袋中，放在壓榨機(jī)上擠壓去渣。擠壓時(shí)，要不斷地用木棍在料漿中攪戳以壓榨干凈。有條件的可利用板框式壓濾機(jī)將黃酒液體和酒糟分離。然后將濾液在低溫下澄清2-3天，吸取上層清液，在70-75攝氏度保溫20分鐘，目的是殺滅酒液中的酵母和細(xì)菌，并使酒中沉淀物凝固而進(jìn)一步澄清，也讓酒體成分得到固定。待黃酒澄清后，便可裝入瓶中或壇中封存，入庫(kù)陳釀1年。<br><b>“好一杯”黃酒，中國(guó)慢生活經(jīng)典元素。</b><b></b><br>采八方天物，取竹林井水，施古法神曲，遵祖制，循古禮，融二百年智慧，醞于百年老窖，歷數(shù)伏九，精雕細(xì)琢，終成“好一杯”黃酒。<br>“好一杯”黃酒，精選優(yōu)質(zhì)紅酒米、黃酒米、黑酒米、糯米等原料釀造；并在釀造過(guò)程中獨(dú)創(chuàng)性地加入大棗、蜂蜜和鮮竹液等，酒體甜潤(rùn)柔和，醇厚綿長(zhǎng)，具有獨(dú)特的窖香和青竹香味，風(fēng)格雅致，自成一格。<br>“好一杯”黃酒，融大棗、蜂蜜和鮮竹液等多種營(yíng)養(yǎng)于一體，具有舒筋活絡(luò)、補(bǔ)血益氣、抗衰養(yǎng)顏等功效；適量常飲，大有裨益。 <a target="_blank">http://store.taobao.com/shop/view_shop.htm?tracelog=twddp</a><br><a target="_blank">http://www.cheerywine.com</a><br>黃酒可以飲用，也可作料酒。家庭自制方法簡(jiǎn)便易行。自制的黃酒雖然不能與名牌酒媲美，卻也芳香可口，別具風(fēng)昧，而且成本低廉?！ ∽灾泣S酒的原料配方是 米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培養(yǎng)曲（酒廠或腐乳廠有售）1公斤，酒藥（副食店有售）0．28公斤。 制作方法: ?、倥菝?。選擇較好的江米或大米，經(jīng)過(guò)淘洗；用普通涼水浸泡8—10小時(shí)，瀝干后備用。②蒸飯。將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內(nèi)軟，無(wú)夾心，疏松不糊，熟透均勻 熟后不要馬上掀鍋蓋，在鍋內(nèi)把飯放至快涼時(shí)再出鍋；出鍋后將假打散；再攤盤(pán)晾至28℃以下人缸。③前期發(fā)酵。把準(zhǔn)備好的水、培養(yǎng)曲和酒藥倒人缸內(nèi)與蒸好的米飯攪拌均勻，蓋好蓋，夏季置干室溫下，冬天放在暖氣上或火爐前，經(jīng)3天左右，米飯變軟變甜，用筷子攪動(dòng)，即可見(jiàn)到有酒滲出。此時(shí)缸里的溫度達(dá)到23℃左右，即可停止前期發(fā)酵。④壓榨。將經(jīng)過(guò)前期發(fā)酵的物料裝入一干凈的布袋中，上面壓上木板、重物，榨出酒液。⑤煎酒（加熱殺菌）。把壓榨出的酒液放人鍋內(nèi)蒸（各種蒸鍋均可），當(dāng)鍋內(nèi)溫度升到85度 ，即停止加熱。6.過(guò)濾。用豆包布做成一個(gè)布袋，把蒸過(guò)的酒液倒入袋中過(guò)濾，將濾液收存起來(lái)。7.封存。把濾液裝進(jìn)一個(gè)干凈的壇子里，用于凈的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴(yán)，然后把壇子放到適宜的地方，兩個(gè)多月后即可開(kāi)壇飲用。黃酒營(yíng)養(yǎng)豐富，是理想的低度飲料酒和烹調(diào)菜肴的好佐料。1、鮮紅薯50公斤，花椒、茴香籽各50克，神曲和小麥曲5公斤，水瓶1個(gè)，長(zhǎng)搟杖一根，做豆腐用的口袋1條。2、將紅薯洗凈煮熟，涼后倒入瓶?jī)?nèi)，用搟杖搗爛或用手揉爛成泥狀。先把花椒、茴香籽對(duì)水22.5公斤于鍋內(nèi)，用大火燒開(kāi)，再用小火熬半小時(shí)。然后將曲壓碎，同冷卻后的花椒、茴香籽水一起倒入瓶?jī)?nèi)，并搟杖攪拌成稀粥狀，蓋上塑料布，瓶口封嚴(yán)，置于25℃左右的暖屋里或爐旁，每隔1—2天攪動(dòng)一次。黃酒漿內(nèi)有氣泡不斷溢出，當(dāng)氣泡消失再經(jīng)反復(fù)攪拌，則有清澈的酒汁浮在酒漿上，同時(shí)產(chǎn)生濃厚的黃酒味。發(fā)酵好的酒漿，應(yīng)立即搬進(jìn)冷室或室外使其驟然冷卻（溫度0℃—5℃）。3、把發(fā)酵后的黃酒漿放入口袋內(nèi)，架在盆上，擠壓去渣，然后澄清酒汁，裝入壇或罐內(nèi)密封。采用此法，每50公斤紅薯可制黃酒35公斤。酒渣可做豬飼料。（蔚縣第三百貨大樓陳偉075700）有點(diǎn)年紀(jì)的客家人知道,黃酒制作1.糯米若干,浸泡5小時(shí).2.把水濾去,把浸泡后的糯米倒入飯甑.3.把飯甑蓋好,放到大鑊中,大鑊底部放水.4.鑊底生火,蒸上2~3個(gè)小時(shí),直致米變成軟熟的飯粒.5.把蒸好的飯粒扒松,倒進(jìn)非常干凈的大水缸.6.水缸內(nèi)加入少量的干凈水.7.加入適量酒餅[發(fā)酵劑,可買到],不同酒藥可釀出不同的酒.有的甜,有的濃.甜酒酒藥少,濃酒酒藥多.8.把酒缸蓋好,冬天等6-8天,夏天等3-4天,香淳的米酒就出來(lái)了.9.這時(shí)的酒是生的,要加熱.有些則把酒糟用漏斗狀的竹編濾器濾出酒,再把酒放到密封的壇子,把壇子放到悶燒的谷糠里加熱.10.有的人把釀好的酒又加到下次釀酒的飯粒上重釀.....最多的我聽(tīng)過(guò)是九重酒.11.米酒也可以浸泡些熟地,黨參,當(dāng)歸......等中藥,成了藥酒.釀酒過(guò)程關(guān)鍵是 干凈.殺菌消毒重要,不然可能成醋也.以上我個(gè)人觀察的紀(jì)錄,歡迎增補(bǔ),批評(píng)糾正.....
