哪些白酒沒有曲子味，白酒有曲子味對點什么

紅星，北京二鍋酒

白酒中含有曲子味是非常正常的呀，相信細(xì)心地朋友已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，采用酒曲釀酒的那些酒水一般會含有些微的曲子味。而且只有真正的傳統(tǒng)釀造的白酒才會有曲子味，如果采用食用酒精勾兌而成的白酒是不會有曲子味的。眾所周知，白酒發(fā)酵都用酒曲的，所以曲子味要想完全去除不太可能，只能淡化，淡化方法主要有兩個，一個是釀造上掐頭去尾，一個是儲存商采用陶缸。當(dāng)然，如果你覺得這種曲子味道不好，可以換一種好一點的曲子呀。曲味還可以通過勾兌的方式減輕，但是沒法。只要是純糧酒大部分都會有曲子味道的，因為純糧酒就是糧食發(fā)酵蒸餾出來的酒，所以有輕微的曲子味道是非常正常的。

個人覺得原漿跟壇子裝的紅星二鍋頭最好，你自己家附近大家都公認(rèn)的糧食釀造的散白酒也有原漿（最好是高粱釀造的），最實惠！我給我父親就是買一大桶，放在倉房，拿出一小桶來喝，其余放久一點喝，很好喝，我也會搶著喝！呵呵勾兌的酒一下就喝出來，會頭痛，因為有甲醇！

不用曲發(fā)酵的酒沒曲味，這樣的酒只能液態(tài)發(fā)酵的白酒。購買酒看標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行g(shù)b /t20821-2007標(biāo)準(zhǔn)，使用酒精勾兌的白酒，用酒曲量少，曲味小。酒度高低可以直接看酒度。不過，我個人認(rèn)為好的白酒不是你給出的條件，無曲味。好的白酒應(yīng)該根據(jù)香型進(jìn)行細(xì)化區(qū)分。清香白酒講究清字當(dāng)頭，口感清冽、微有花香。濃香白酒講究綿柔、有回味，尾凈。醬香白酒講究醬香突出，空杯留香持久。