1，甜白酒發(fā)苦是什么原因
是一個原因啦，酒曲不好會發(fā)苦，發(fā)酵過程帶來的，放長些時間會減少很多。
2，白酒后味發(fā)苦好還是發(fā)甜好
白酒出現(xiàn)甜味是好酒。 釀造的白酒出現(xiàn)甜味是發(fā)酵溫度控制的比較合理，環(huán)境衛(wèi)生、設備衛(wèi)生比較到位才能出現(xiàn)。 這個甜味成分是多元醇含量高，酒水才甜的。
3，為什么喝白酒會感覺到苦
白酒有五味，酸甜苦辣咸，感覺到苦是正常的
白酒用什么辦法去除苦味，請回答
4，白酒先甜后苦的原因及解決措施
白酒的苦一般跟蒸煮、勾兌過程加入的水質有關，比如水的硬度?？梢試L試用比較軟的水，或者泉水；游離鹽離子過高會產(chǎn)生一定的苦味。怎么還有人復制我的答案哦？？有意思哈
可以喝的
5，為什么喝白酒感覺酒苦
一般的啤酒都有苦味！但是，好白酒苦味根本顯現(xiàn)不出來！好的白酒最大的口感酒是醇厚。
看來你是不經(jīng)常喝酒的,也不怎么懂得酒,白酒怎么會是苦的呢?除非是有問題的酒,要么就是你不會喝酒.再有一種可能就是藥酒了.
6，為什么喝白酒會覺得是甜的
很多酒里都含有糖的成分
一般酒里面本來就含糖分
啤酒也是一樣 不信你可以看看 所謂的啤酒的度數(shù)并不是酒精成份 而是含糖量
一般啤酒的度數(shù)都是5％
酒里有麥芽成分？？
7，自釀的白酒喝起來口感有那么一點點苦是什么原因呢
告訴你一個秘密，所有的白酒蒸餾時候多是分段將酒接出來，然后，根據(jù)口味要求調制出來的，我估計你是沒有這樣做的。如果你要提高酒的度數(shù)，建議你雙蒸。至于你說的苦味可能與你發(fā)酵時的酒餅有關。
告訴你一個機密所有的白酒蒸餾時刻多是分段將酒接出來然后根據(jù)口味請求調制出來的我估計你是沒有如許做的。假如你要進步酒的度數(shù)建議你雙蒸。至于你說的苦味可能與你發(fā)酵時的酒餅有關。
8，白酒喝有點苦是什么原因
白酒中的酯類物質發(fā)生了水解，酒味變淡了，喝著就是苦的，一般52度以下的酒就不適宜長期儲存，如果長期儲存的話，酒中的呈香呈味物質就會發(fā)生改變，并不是所有的酒都是越陳越香的，這種情況一般只適于原度酒和高度酒，因為酒精濃度比水大，所以化學平衡的反應是朝酒的方向進行的！ 所以希望以后你買的52度以下的酒應該盡快喝了，否則還會出現(xiàn)這種情況！~~~
我所知道的有一種，就是白酒在灌裝期間，儲存罐因為種種原因沒有密封好，致使白酒走味了，會出現(xiàn)口感苦澀，顏色發(fā)黃等狀況！
氧化了
