紫砂壇能儲存多少白酒，家中高度散白酒用什么壇子存放

陶制細瓷壇子裝白酒較好。壇子口要能夠有閃巖，這樣封口容易。

放在陰涼的地方，蓋子蓋好，不會有什么問題，注意檢查下壇子有沒有沙漏，免得損失?。ㄡ劸乒I(yè)研究所團隊）

裝白酒不宜用用紫砂酒壇，應(yīng)該用有釉的那種，紫砂透氣的。

??????50度的白酒可以儲存多少年?白酒保質(zhì)期多長時間，白酒保質(zhì)期一般是多久五糧液能存放多久?酒的保質(zhì)期是多久?多少度以上的白酒才適合長期保存???????50度的白酒可以儲存多少年???????想要長期存放白酒，這“8點”一定要注意，看看你知道幾個???????大家都知道，白酒存放的時間越長，味道越醇香，口感越好喝，所以經(jīng)常有人花錢收老酒。另外陳年的老酒不但更好喝，而且價值更好，轉(zhuǎn)手賣了還能賺錢。但是存放白酒需要技巧，不是說買回來放著就行了。下面這“8點”一定要注意，看看你知道幾個???????1、一定要純糧食酒。常見的白酒有3種，一種是食用酒精勾兌的白酒(液態(tài)法白酒)，一種是純糧食酒(固態(tài)法白酒)，還有一種是酒精酒和糧食酒勾調(diào)的酒(固液法白酒)。買白酒時，不要只看牌子和價格，最應(yīng)該看看是不是純糧食酒，只有純糧食酒才有長期存放的意義。其他兩種酒存放時間久了，反而酒味變淡，口感越來越差。??????2、選擇香型。醬香型和濃香型白酒的酸類和酯類成分多，所以更適合長期存放。而清香型和米香型的微量成分較少，酒體比較純凈，香型清淡，所以不太適合長期存放，一般5-10年左右就可以了。??????3、優(yōu)先選擇高度酒。網(wǎng)上有一種說法是，只有高度酒才能存放，低度酒不能存放，其實不準確。應(yīng)該是高度酒更適合長期存放(50度以上)，大約5-25年左右。低度酒也可以存放，大約5-10年左右。低度酒存放時間太長，就會發(fā)生水解反應(yīng)，酒味變淡，口感發(fā)酸。??????4、注意包裝。想要大量存放，最好用大的陶罐，微量的透氣性能促進白酒的老熟。若是準備單瓶保存的話，最好選擇瓷瓶，不透光。若是買的玻璃瓶，最好用紙盒子裝起來，目的是避光。而金屬瓶和塑料瓶是堅決不能用的，很容易導(dǎo)致酒變味。??????5、二次封口?，F(xiàn)在的瓶口制作工藝都比較好，但是也只能存放5年左右，時間長了，很容易松動變形，導(dǎo)致乙醇揮發(fā)緩慢跑酒。所以若是打算長期存放，白酒的瓶口要進行二次封口，方法是先用防水膠帶纏緊實，然后把蜂蠟融化，糊住瓶口，這樣做雖然不好看，但是可以保存很長時間不會跑酒。??????6、存放的環(huán)境。網(wǎng)上很多人都說把酒瓶埋入土里或者酒糟里，還說了一堆煞有介事的道理，其實大錯特錯，千萬不能這樣做，因為各種微生物會污染酒的品質(zhì)，甚至不能喝。應(yīng)該存放在溫度10-20度左右，濕度70%左右，避免光照，微微通風(fēng)的環(huán)境。??????7、杜絕異味。很多人都習(xí)慣把白酒放在倉庫里，里面除了白酒，還有其他雜物。但是一定要避免有異味和特殊氣味的，比如說樟腦丸、酸菜、香料、海鮮制品之類的，否則也會影響酒的品質(zhì)。??????8、定期檢查。白酒存放好以后，要定期檢查一下。注意看看環(huán)境有沒有變化，有沒有跑酒，有沒有被磕碰之類的。把一切“潛在危險”都及時排除掉，這樣才能長久存放。??????白酒保質(zhì)期多長時間，白酒保質(zhì)期一般是多久??????一般來??????說啤酒保質(zhì)期是3個月，開瓶之后，當天必須喝完;紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右;對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。??????白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當?shù)臅r間，并非越陳越好。??????五糧液能存放多久???????五糧液是白酒，存的時間越長越好。??????白酒的酒香是來自于酒里的酯化反應(yīng)，但酒精發(fā)生酯化反應(yīng)速度很緩慢，一般情況下，新釀制出來的白酒至少存放3-4年，才能釀造出酒香味，這樣口感才好。??????白酒是只有生產(chǎn)日期的，它一般不會標有保質(zhì)期，但這也不意味著白酒存放時間越長越好，酒精的酯化反應(yīng)不是永遠存在的，當酯化反應(yīng)達到巔峰時，它的反應(yīng)速率會更加緩慢，最終這一反應(yīng)就停止了，如果繼續(xù)長時間存放白酒，酒精度數(shù)就達不到了，酒精慢慢揮發(fā)，酒的香味兒也逐漸變淡。??????擴展資料:??????釀造方式:50度以上的醬香型白酒可以儲存一段時間，一般來說，瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，但總的來說，存放時間越長，酒的酒精度會降低。??????同時某些成分會出現(xiàn)分解的現(xiàn)象，導(dǎo)致酒變淡變酸，即便不出現(xiàn)變質(zhì)，也會在一定程度上影響白酒的風(fēng)味。而對于一些低端白酒而言，因為往往勾兌了香味劑，這就更不能長期存放了。??????儲存條件:雖然儲存條件不比紅酒嚴格，但白酒也不能隨便丟一邊三五年后再喝。要想長時間存放白酒而不影響其風(fēng)味，儲存溫度最好穩(wěn)定在20°C上下，而且環(huán)境要陰暗潮濕通風(fēng)。??????是否開封:一些飲料保質(zhì)期為一年，但開封后儲存時間則會迅速縮短到一天以內(nèi)，白酒也不例外。??????白酒開封后最好當天飲用，即便要存放也要做好二次密封，而且置于陰涼濕潤恒溫處，但最多不能保存超過3天，否則不僅味道會又苦又澀，喝了以后也更容易頭痛。??????總之，白酒長期儲存要求比較高，建議大家最好還是在購買后盡早飲用。??????參考資料:人民網(wǎng)——白酒放久了會過期嗎?為什么白酒不能和飲料混喝???????參考資料:人民網(wǎng)——白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存???????酒的保質(zhì)期是多久???????啤酒保質(zhì)期是3個月，開瓶之后，當天必須喝完;紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右;對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。??????白酒理論上來講不會變壞的.女兒紅就是越放越香醇的.??????多少度以上的白酒才適合長期保存???????白酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。??????53度以上的白酒適宜長期儲存。??????傳統(tǒng)工藝釀造白酒(非酒精勾兌酒)適宜長期儲存。??????醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。??????首先白酒儲存時，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會發(fā)現(xiàn)白酒的儲存更香更醇。不能將白酒儲存在溫度較高的地方，也不能儲存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲存的溫度，因為常溫可以很好地促進酒的老熟。白酒的儲存最好是選用地下環(huán)境!會令酒更香更醇，促進酒的老熟。因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫。??????其次，酒精有揮發(fā)性，時間長了會跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長時間了。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30°C，嚴禁煙火靠近。

壇裝酒地下存放前，先將壇裝酒的壇蓋蓋上，然后用粘土泥調(diào)成面團狀將壇蓋與壇的上口全部糊上9（糊的厚度越厚越好）。然后根據(jù)壇的大小將地挖一個小窖式的坑，將壇放進坑里底于壇的上部50公分以上，再用土全部淹埋住。（這樣就將壇酒全部密封存了）這樣的存放方式可以存放很多年（十年、二十年或更久），待存放期到時取出的酒很好喝的。有道是；酒是越存放的越久，就越好，他的酒味就淳厚。

不適合，會少的，紫砂雖然是炻器，透水率<3%但還是會透水如果你要藏酒，放個十幾二十年的就不適用了，到時候就一個壇子沒有酒放幾個月之類的沒關(guān)系建議使用普通的陶壇子，外部上釉不透水

不僅是醬香，應(yīng)該說土陶壇是所有優(yōu)質(zhì)白酒最好的儲酒器。用糧食剛釀造出來的白酒并不純凈，口感也很沖。必須經(jīng)過窖藏再發(fā)酵，濃香酒一般幾個月到一年，醬香酒至少數(shù)年，白酒在容器中再次發(fā)酵需要和外界進行物質(zhì)交換，將有害物質(zhì)自然揮發(fā)出去，也使酒質(zhì)更加完美，而玻璃瓶幾乎沒有細小孔洞，陶瓷、紫砂的孔洞偏大，長時間會酒水都揮發(fā)了，只有土陶壇的微小孔洞最合適。

用瓷的，陶罐時間長了回跑味

不僅是醬香，應(yīng)該說土陶壇是所有優(yōu)質(zhì)白酒最好的儲酒器。用糧食剛釀造出來的白酒并不純凈，口感也很沖。必須經(jīng)過窖藏再發(fā)酵，濃香酒一般幾個月到一年，醬香酒至少數(shù)年，白酒在容器中再次發(fā)酵需要和外界進行物質(zhì)交換，將有害物質(zhì)自然揮發(fā)出去，也使酒質(zhì)更加完美，而玻璃瓶幾乎沒有細小孔洞，陶瓷、紫砂的孔洞偏大，長時間會酒水都揮發(fā)了，只有土陶壇的微小孔洞最合適。

用瓷的，陶罐時間長了回跑味

咨詢記錄 · 回答于2021-04-15 紫砂缸可以存酒嗎 你好，不適合的，紫砂因含鐵過高而具有偏性,長期儲存酒時,鐵的偏性不利于酒體結(jié)構(gòu)平衡.

好

紫砂喝白酒，應(yīng)該差別不大吧紫砂的含鐵量比較高，用來煮食物分解脂肪比較好，喝酒……沒聽說有什么特殊的功效紫砂表面氣孔比較多，用來存放茶和食物不會變質(zhì)。而且長期泡茶的紫砂，會吸收茶香。喝酒……似乎也沒什么特殊功效吧個人感覺，紫砂用來喝酒，不是改善口感，主要是滿足心理需求。或者說體現(xiàn)一種對傳統(tǒng)文化的認同。

不適合，會少的，紫砂雖然是炻器，透水率<3%但還是會透水如果你要藏酒，放個十幾二十年的就不適用了，到時候就一個壇子沒有酒放幾個月之類的沒關(guān)系建議使用普通的陶壇子，外部上釉不透水

好

紫砂喝白酒，應(yīng)該差別不大吧紫砂的含鐵量比較高，用來煮食物分解脂肪比較好，喝酒……沒聽說有什么特殊的功效紫砂表面氣孔比較多，用來存放茶和食物不會變質(zhì)。而且長期泡茶的紫砂，會吸收茶香。喝酒……似乎也沒什么特殊功效吧個人感覺，紫砂用來喝酒，不是改善口感，主要是滿足心理需求?；蛘哒f體現(xiàn)一種對傳統(tǒng)文化的認同。

不適合，會少的，紫砂雖然是炻器，透水率<3%但還是會透水如果你要藏酒，放個十幾二十年的就不適用了，到時候就一個壇子沒有酒放幾個月之類的沒關(guān)系建議使用普通的陶壇子，外部上釉不透水

為什么白酒都選擇用土陶壇存放？因為陶壇的透氣性較好，空氣中的氧氣能進入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，使壇內(nèi)酒液產(chǎn)生呼吸，從而加速酒的酯化、氧化、還原反應(yīng)的速度。 00:00 / 00:5970% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

醬香白酒53度適合窖藏，因為正宗的醬香白酒是純糧釀造的，一般使用壇子裝著密封，存放在地底下。

窖藏酒的對象必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒。市場出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是勾兌酒，所謂勾兌，就是加水。工廠蒸餾白酒時的接酒度數(shù)一般在55度至65度間。不過喝酒還是要選擇健康無添加的，比如我和朋友們都喜歡喝谷養(yǎng)康純糧食酒， 天貓就有，你可以去看看。

1、窖藏酒的對象必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒。市場出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是勾兌酒，所謂勾兌，就是加水。工廠蒸餾白酒時的接酒度數(shù)一般在55度至65度間。剛生產(chǎn)出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在6個月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗、品評，合格后，根據(jù)技術(shù)要求進行勾兌，除了用不同品質(zhì)、不同度數(shù)的白酒進行勾兌外，更重要的是用水降度，使其達到商品酒的度數(shù)。而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩(wěn)定性，尤其是裝在玻璃瓶內(nèi)，白酒已無法透過玻璃瓶進行呼吸，因此這樣的白酒已很難通過貯藏來提升品質(zhì)，如是劣質(zhì)酒，時間一長就會變質(zhì)。2、如想通過收藏白酒來提升質(zhì)量，其盛酒容器上選是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之間，最利于白酒呼吸。如果僅是為了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不僅可以保持原來的品質(zhì)，又不容意使瓶中白酒酒精揮發(fā)。3、貯藏環(huán)境除地下室和農(nóng)村地下窖外，也可因地自宜，選擇不用經(jīng)常搬動的倉房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒（陶壇裝）放到一起，我們經(jīng)過實踐覺得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨存放的酒品質(zhì)提升的快。

具體情況具體分析。白酒經(jīng)過較長時間的貯存后，口感會變得更加溫潤醇厚。這主要是因為，時間長了，酒在存放的過程中，酒中的醇類會和外界的有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生出多種酯類物質(zhì)，這些酯類物質(zhì)還有著特殊的香氣，從而使得酒更加香味撲鼻。但酒類最適宜的存放時間其實是和它的自身品質(zhì)有關(guān)的，如果超過酒類所能承受的存放時間，化學(xué)反應(yīng)就會在未來的時間內(nèi)停止，酯類物質(zhì)也不會再產(chǎn)生，酒精還會在那段時間里慢慢揮發(fā)掉。一味的將酒類保存起來，時間太長，可能最后酒味都會沒有了，香味也淡了。