黃酒有保質(zhì)期嗎？黃酒過(guò)期了能喝嗎？

　　黃酒像是琥珀一樣，明亮的黃色十分好看。黃酒的復(fù)合香味隨著時(shí)間越來(lái)越香醇。黃酒有保質(zhì)期嗎？黃酒過(guò)期了能喝嗎？喝了過(guò)期的黃酒會(huì)怎樣？

　　黃酒有保質(zhì)期嗎

　　黃酒有保質(zhì)期。

　　酒精類食物多半沒(méi)有保質(zhì)期，我國(guó)規(guī)定，只要酒精量超過(guò)10%，就能免保質(zhì)期，黃酒是我國(guó)的傳統(tǒng)酒，釀造工藝雖已經(jīng)完善，但是酒精度并不如現(xiàn)代酒這么高，很多黃酒的酒精度在10%以下，因此，黃酒是有保質(zhì)期的。

　　黃酒保質(zhì)期多久

　　黃酒的保質(zhì)期的長(zhǎng)短和存儲(chǔ)的方法以及器皿密封度等有關(guān)，一般黃酒的保質(zhì)期在1~3年，保存比較好的有3~6年的保質(zhì)期，因此，女兒紅也不能存放太久，哪些十幾二十幾年的女兒紅還是不要隨意喝，多半已經(jīng)變質(zhì)。

　　黃酒過(guò)期了能喝嗎

　　黃酒過(guò)期了能不能喝還得看具體情況。

　　能喝的情況

　　黃酒和白酒不同，與葡萄酒等果酒比較類似，酒精的含量較低，反而含有很多其他原料成分，酒色渾濁，酒味香濃，若是酒僅僅是過(guò)了保質(zhì)期，出現(xiàn)沉淀，并沒(méi)有變味，仍舊可以飲用。

　　不能喝的情況

　　酒在過(guò)期之后會(huì)出現(xiàn)酒變色、變味、出現(xiàn)沉淀，黃酒過(guò)期的主要你標(biāo)志就是酒味變酸，這種變酸的黃酒除了味道不好，其中的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也發(fā)生了改變，有的甚至產(chǎn)生了毒素，食用之后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥。

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