閑暇時(shí)候三五好友聚會(huì)，一番暢飲總是在所難免的，那么酒桌上有哪些可以注意的事項(xiàng)。就比如說酒杯該怎么拿，可以更好的保留酒水的口感，讓我們一起來了解一下相關(guān)的知識吧！
酒杯應(yīng)該怎么拿
一、紅酒
現(xiàn)在紅酒已然是很普遍了，而且各種各樣的紅酒杯也讓人應(yīng)接不暇，至于紅酒杯該如何選擇，這點(diǎn)咱晚點(diǎn)在說，今天就先說說喝紅酒應(yīng)該怎么樣正確的拿酒杯。
大多數(shù)紅酒的最佳飲用溫度一般在8℃到10℃左右，而人體的溫度一般在三十幾度。沒碰到杯壁，可以很有效的避免酒杯內(nèi)的紅酒升溫，從而影響到紅酒的口味。再者這樣拿紅酒杯也顯得女士特別的優(yōu)雅，所以不管是從那個(gè)角度來講，這樣拿紅酒杯才是最為完美的。
首先手接觸到了杯壁，杯內(nèi)的紅酒會(huì)升溫，影響紅酒的口感。第二：下面露出一大截杯底，在喝的時(shí)候，喝像也不太雅觀。第三：酒液升溫后，酒內(nèi)的香味也會(huì)快速流失，紅酒杯的大杯肚，小杯口，本來的設(shè)計(jì)緣由就是為了避免紅酒內(nèi)的香氣流失，這樣拿酒杯會(huì)加速香氣的流失，所以這種拿法是錯(cuò)誤的。切記，只用手指頭碰到杯壁就可以，千萬不要整個(gè)掌心貼在酒杯上面。
二、白蘭地
白蘭地在各大酒吧等場所都會(huì)出現(xiàn)，而且目前在國內(nèi)也大火了起來，怎么樣去更好的品味一杯上好的白蘭地呢？
喝白蘭地，有專用的白蘭地杯，一般在清吧里面大多會(huì)用白蘭地杯來喝白蘭地，一些高檔的西餐廳也會(huì)用白蘭地杯，但是有一些氣氛比較熱烈的娛樂場所喝白蘭地就沒有那么多講究了，因?yàn)槿ツ睦锿鎯旱娜硕际菆D的氣氛，而并非是為了品嘗好酒而去的。
當(dāng)您想靜下心來好好的品嘗一杯上好的白蘭地時(shí)，如何正確的拿杯子，這是一個(gè)很關(guān)鍵的步驟。
1、白蘭地屬于烈性酒，而且陳釀時(shí)間長，雖然也是由葡萄所釀造，但是并不用醒酒，所以白蘭地的香氣揮發(fā)的比較慢，而且香氣在酒內(nèi)“醒來”的時(shí)間也比較慢。這樣拿酒杯為的就是給杯內(nèi)的白蘭地加溫，讓其香氣加速蘇醒，從而達(dá)到喝白蘭地的第一步，聞！
2、白蘭地經(jīng)過手掌的溫度加溫后，香味在酒液里也會(huì)快速“蘇醒”，喝到嘴里的時(shí)候香氣會(huì)充滿整個(gè)口腔，而且酒液在嘴里再次升溫，會(huì)不斷的產(chǎn)生香氣，給味蕾帶來極大的享受。
3、白蘭地酒杯并不像紅酒杯一樣有長長的低柱，這樣拿也能夠更好的拿穩(wěn)酒杯。
紅酒的功效
1.紅酒可增進(jìn)食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情
2.紅酒有滋補(bǔ)作用
葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復(fù)健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧(Ros)對人體的傷害(如對細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導(dǎo)致一些退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動(dòng)脈硬化、老化的因素之一。
3.紅酒有助消化的作用
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定的療效。
4.紅酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。
5.紅酒有減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全-部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。
總結(jié)，通過上文，相信您了解了更多飲酒時(shí)那些容易被忽略的小知識，無論是何種酒類，其飲用方式都有自己的特色，小編建議您不妨了解一下相關(guān)的信息，以助于更好的品嘗到酒的風(fēng)味，不過對于那些腸胃脆弱和沒有飲酒史的朋友來說，還是要注意不可貪杯呀！
