很多人都喜歡自己釀造果酒，因為自己尿出來的就會更加有成就感，而且品嘗起來也會感覺到自己的手藝非常的好，但實際上在工廠內(nèi)也會釀制果酒，各種果酒也會進行售賣，每個人都可以品嘗到各種各樣的果子酒，那你知道嗎？這些國家進行售賣的時候需要進行安全檢測的，具體檢測什么項目呢？接下來就和小編詳細的了解一番吧。
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感官檢測：色澤，氣味，滋味，香氣，雜質(zhì)，凈含量
理化檢測：水分，pH值，酒精度，濁度，色度，浸出物，總酸度，糖度測定，濃度，二氧化碳
微生物檢測：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌
衛(wèi)生檢測：二氧化硫，塑化劑，黃曲霉毒素，農(nóng)藥殘留，重金屬，食品添加劑檢測，單寧
檢測周期：樣品測試周期一般為10個工作日，特殊情況可與檢測人員協(xié)商。
檢測費用：免費初檢,初檢之后根據(jù)客戶檢測需求以及實驗復雜程度進行報價。
發(fā)酵果酒有哪些種類？
①根據(jù)釀造方法和成品特點不同分為發(fā)酵果酒、蒸餾果酒、配制果酒等幾種。發(fā)酵果酒是將果汁經(jīng)酒精發(fā)酵和陳釀而制成。它不需要經(jīng)過蒸餾，也不需要在發(fā)酵之前對原料進行糖化處理，其酒精含量一般在8～20度。蒸餾果酒也稱果子白酒，是將果品進行酒精發(fā)酵后再經(jīng)過蒸餾而得的酒，又名白蘭地，蒸餾果酒酒度高，一般在40度以上。配制果酒也稱果露酒，是用果汁加酒精調(diào)配而成，如山楂露酒、桂花露酒、櫻桃露酒等。雞尾酒是用多種各具色彩的果酒按比例配制而成的。
?、诎此戏钟衅咸丫?、蘋果酒、山楂酒和楊梅酒等。
③按酒的顏色分有紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒等。
?、馨春嵌嗌俜指善咸丫?含糖量0～4g/L)、半干葡萄酒(含糖量4～12g/L)、半甜葡萄酒(含糖量12～50g/L)和甜葡萄酒(含糖量大于50g/L)等。
?、莅春趸挤制届o葡萄酒、起泡葡萄酒和加氣起泡葡萄酒等。
綜上所述：關于工廠在釀制果酒的時候，各項檢測都是非常繁瑣的，為了給每一位消費者帶來更好的產(chǎn)品。所以我們在購買國酒的時候可以放100個心，一定會買到一份非常好的酒，質(zhì)量得到保證產(chǎn)品也過關，是不是也非常想喝甜甜的果子酒呢？那么，就可以在下班的時候買上一瓶回到家里，自己一個人擺上一點零食，慢慢品嘗吧。
