眾所周知，中國白酒文化源遠流長，博大精深。在中國白酒十大香型中，醬香型白酒更適合長期存放。醬香型白酒特別的地方，存放后口味提升的效果更明顯，比較適合收藏和長期存放。白酒收藏一定要注意保存，避免陽光直接照射，低溫恒濕。環(huán)境溫不要超過30攝氏度為宜，這樣酒會更鮮，那對于白酒的保存時間你了解嗎？相關(guān)的介紹如下！
白酒保質(zhì)期多久
不同的白酒好時間不要超過2年但是醬香型的時間可以久一點，普通酒超過2年，酯化反應就會水解，合起來就沒大有味道了還有一些添加香味劑的白酒如果時間久了，口感會變得苦澀。
酒的存放是有著一定的標準的，但是現(xiàn)在大部分家庭是不適合白酒儲存的佳條件的，只有專業(yè)的酒窖才能為白酒提供適合他的儲存條件。
白酒的保存要求
一般白酒都會注明生產(chǎn)日期而沒有保質(zhì)期，當然這也不能說明白酒存放的時間越久就越好喝畢竟酒精的酯化反應不是永遠都存在的，當酯化反應達到頂峰的時候相對的反應速度就變慢了，終就會停止。
就好像香水一樣，只不過酒比較慢可能長達數(shù)年，比如市面上普通的白酒如果長時間存放，酒精度數(shù)達不到了，酒的香味也就會慢慢變淡了，不同的白酒都有著不一樣的時間但是時間越久他可能會讓白酒香味慢慢變?nèi)?，口感變得大不如從前?/p>
白酒為什么需要保存
新蒸餾出來的白酒，其酒分子、水分子與酒體中品類繁多的香味成分集合到一起，酒體呈現(xiàn)刺激、粗燥、辛辣等味道，呈現(xiàn)白酒起初的“極陽狀態(tài)”，必須經(jīng)過漫長的貯存與陳釀，削弱新酒的陽剛之氣，去除酒體的刺激、粗燥、辛辣，使酒體日趨平和、緩沖、細膩、柔順和協(xié)調(diào)，醇香與陳香漸漸顯露。
白酒的陳釀老熟，實際上是酒體分子間相互進行締合與重排，并把新酒中部分低沸點成分緩慢地揮發(fā)與演化，達到從“極陽”轉(zhuǎn)化到“極陰”的陰陽平衡過程。
白酒的存儲環(huán)境
在酒的儲藏過程中，其陳釀老熟受到太多外界的影響，特別受溫度和濕度的影響，使酒產(chǎn)生劇烈的變化。
藏酒洞里終日不見陽光，空氣流動極為緩慢，溫度常年保持在20℃左右，濕度常年保持在95°左右，而這正是白酒的較佳儲藏條件。在這里，白酒的洞藏好似修仙成道，酒體得以汲大地之靈氣、納自然之神韻，返璞歸真、效法自然……
白酒專家們在對洞藏酒品嘗分析后，對洞藏酒的品質(zhì)表示了充分的肯定，同時指出，洞藏工藝更有利于白酒品質(zhì)的升華，使酒的雜質(zhì)釋放的更加完全，口味更加醇厚。專家們把貯藏達20年以上的好酒比做液體黃金，在洞中安心“修煉”的白酒品質(zhì)相信品嘗起來必是別具一格。
注意：
并不是白酒時間越久就越好提別是在家里儲存的白酒可能達不到你想要的預期效果，那既然這樣就在找個機會吧剩下的白酒喝完吧。
