一．什么葡萄酒配餐時(shí)比較百搭
酒體輕盈，，酸度中高，果香豐富的白葡萄酒或者桃紅葡萄酒，比如德國(guó)半干雷司令，新西蘭長(zhǎng)相思，桃紅等
二．介紹幾款不錯(cuò)的葡萄酒
1．這是幾款符合你要求的白葡萄酒介紹高仕珀甜白葡萄酒沃爾本酒莊高仕珀甜白葡萄酒Gossips Sweet White描述：952年，Sergi家族從意大利移居到澳大利亞，1968年，他們創(chuàng)建了WARBURN沃爾本酒莊，位于澳大利亞Riverina地區(qū)的Griffith鎮(zhèn)，隸屬于新南威爾士州。
2．Riverina是澳大利亞的第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。Griffith位于Riverina的中心，距悉尼600公里，其位置恰好在馬里蘭季河灌溉區(qū)的中心地帶，是一個(gè)富裕、獨(dú)特的綠洲。
3．這里全年降雨量豐富，氣候溫暖濕潤(rùn)，特別適于葡萄的種植。其葡萄酒以果香豐富取勝，圓潤(rùn)而甜美。在每年的6月，Griffith會(huì)有一個(gè) “Nnwined”節(jié)：當(dāng)?shù)氐木茝S(chǎng)會(huì)敞開(kāi)大門(mén)，歡迎居民及朋友品嘗葡萄酒，并舉行一系列娛樂(lè)活動(dòng)。
4．在2005年舊金山國(guó)際葡萄酒大賽上，高仕珀2004獲得了金獎(jiǎng)。配餐建議：非常適合搭配白肉、海鮮、奶酪等食品，同時(shí)也適合搭配辛辣食品飲用，可適當(dāng)減弱菜品的辛辣味道。
5．稍冰飲用，最適宜的飲用溫度為5?8攝氏度。產(chǎn) 地：澳大利亞年 份：2005參考價(jià)格：200RMB酒 精 度：1％類(lèi) 型：甜白葡萄酒容 量：750ml專(zhuān)家評(píng)釋?zhuān)骸ゎ伾珳\，香氣細(xì)膩，口感清新，有礦物感，有點(diǎn)苦。
6．·協(xié)調(diào)性好，結(jié)構(gòu)感好，層次豐富，平衡，口感清新，有點(diǎn)杏仁的苦味?！ゎ伾艿?，是一款冰酒，有蜂蜜、蜜餞的香氣，口感有貴腐霉的味道，無(wú)酸度和骨架。
7．·一般，酸度一般。·最清新的一款，有花香，茉莉花，青檸檬和蘋(píng)果香氣，入口甜味有分離感，平衡，細(xì)膩，收尾有貴腐的感覺(jué)。
8．布瑯兄弟甜葡萄酒Brown Brothers Orange Muscat & Flora描述：布瑯兄弟密拉瓦（Milawa）葡萄園創(chuàng)建于1885年。
9．復(fù)雜多樣的葡萄園橫貫維多利亞（Victoria）中部到北部，如今由布瑯家族三代繼承人共同參與經(jīng)營(yíng)與管理。
10．自創(chuàng)始人John Francis Brown 先生開(kāi)始，布瑯家族始終以創(chuàng)新精神與對(duì)品質(zhì)的不懈追求而感到自豪。
11．布瑯兄弟不斷追求完善，在酒園創(chuàng)建100多年后的今天，又興建了小型酒園，專(zhuān)門(mén)用于研究與開(kāi)發(fā)混合品種及新的葡萄品種，如“特寧高”葡萄。
12．這片“育兒園”可謂是目前葡萄品種與風(fēng)格等最尖端領(lǐng)域研究的發(fā)源地。布瑯兄弟曾多次榮獲國(guó)內(nèi)及國(guó)際大獎(jiǎng)，產(chǎn)品遍布全球30多個(gè)國(guó)家。
13．配餐建議：此款晚收型葡萄酒，甘甜醇美，是各類(lèi)甜品的絕好搭配。外觀(guān)：顏色介于淺金與草黃之間。產(chǎn) 地：澳大利亞，維多利亞年 份：2004參考價(jià)格：300RMB酒 精 度：0%類(lèi) 型：甜白葡萄酒容 量：375ml專(zhuān)家評(píng)釋?zhuān)骸\金黃色，清澈，香氣較弱，有檸檬的清涼和水果糖的味道，口感清新和諧，酸甜平衡，回味干凈，整體尚好。
14．·成熟，有干果、杏仁的味道，有點(diǎn)苦味，平衡，不會(huì)過(guò)甜?！び欣笾头涿巯銡?，無(wú)骨架，無(wú)陳年能力?！ゎ伾橛跍\金與草黃之間，果香清新簡(jiǎn)單，有麝香葡萄的味道，收結(jié)有麝香味，有點(diǎn)苦，平衡。
15．干露晚收蘇維翁白Concha y Toro Late Harvest描述：干露酒廠(chǎng)成立于1893年，是智利最古老的酒廠(chǎng)之一，也是目前最大的酒廠(chǎng)，僅1998年就生產(chǎn)不同品種共1億600萬(wàn)箱酒。
16．他們從卡薩布蘭卡到摩爾山谷一片區(qū)域***擁有3300公頃的優(yōu)良葡萄園。被酒評(píng)家雜志譽(yù)為“南美洲最重要的葡萄酒生產(chǎn)商”。
17．配餐建議：適宜與新鮮或煮熟的海鮮，如牡蠣、鮭魚(yú)等一起食用。產(chǎn) 地：智利，邁樸山谷年 份：2005參考價(jià)格：100RMB酒 精 度：2％類(lèi) 型：晚收甜白葡萄酒容 量：375ml專(zhuān)家評(píng)釋?zhuān)骸ど珴梢巳?，透亮，香氣濃郁，有蜂蜜、杏干和柚子香氣，但口感并未達(dá)到香氣的高度，有點(diǎn)失望，尾味有柚子的苦味，整體還不錯(cuò)。
18．·香氣不錯(cuò)，有蜂蜜和干果味道，但口感有點(diǎn)失望?！ず軡獾墓芄衔兜溃悬c(diǎn)香料的辛辣，收結(jié)不夠干凈?！ゎ伾瘘S，有典型的桃子、蜂蜜、香料和杏干味道，入口肥碩，開(kāi)始有點(diǎn)果味，中后段貴腐的黑霉味明顯。
19．澳蘭特晚收甜白葡萄酒Peter Schandl Rulaender Spaetlese描述：Runlaender在德語(yǔ)是甜灰皮諾的意思，而Spaetlese意思是晚收。
20．PeterSchandl先生與他的妻子Ursula從1741年開(kāi)始擁有了這片葡萄園，在這以后的250年里，他們的兒女Paul和Barbara繼承了家族的釀酒傳統(tǒng)，在完成了南非、新西蘭和加州的知名酒園學(xué)習(xí)歷程之后回到家鄉(xiāng)。
21．酒園位于距匈牙利邊境不遠(yuǎn)的Neusiedlersee河的西岸，這片土地以其貴腐酒和鸛鳥(niǎo)聞名于世。當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土賦予這款葡萄酒蜜糖和成熟水果的風(fēng)味與勃根蘭典型的醒人酸度保持平衡。
22．產(chǎn) 地：奧地利，勃根蘭地區(qū)年 份：2003參考價(jià)格：200RMB酒 精 度：1%類(lèi) 型：晚收甜白葡萄酒容 量：750ml專(zhuān)家評(píng)釋?zhuān)骸は銡獗容^弱，入口平，松散，缺乏結(jié)構(gòu)感，收結(jié)有點(diǎn)苦。
23．·甜度不夠，有橘子皮的苦味，以植物香氣為主。·有點(diǎn)苦，木桶味濃，結(jié)構(gòu)比較奇怪?！げ惶懴玻膊惶?，有太多的礦物味，放一段會(huì)好一點(diǎn)，酸度明顯，結(jié)構(gòu)松散，可以觀(guān)察一下，有點(diǎn)濕草、香料和少許柑橘味道。
24．卓林阿斯蒂甜起泡葡萄酒Zonin Asti Sweet Sparkling描述：卓林公司成立于1821年。
25．在上世紀(jì)60年代中期，卓林就確立了自己的經(jīng)營(yíng)理念：生產(chǎn)出最好的酒并盡可能多地滿(mǎn)足消費(fèi)者。Gia n n iZonin無(wú)疑是第一個(gè)推動(dòng)這一深刻轉(zhuǎn)變的人。
26．29歲那年獲得釀酒和法律雙學(xué)位的他，成為了卓林公司的新一代領(lǐng)頭人。他繼承了這個(gè)家族的優(yōu)良傳統(tǒng)，采用先進(jìn)的管理模式和技術(shù)，釀造出品質(zhì)更高的葡萄酒。
27．他認(rèn)為要釀造精良的葡萄酒，擁有屬于自己的葡萄園和發(fā)揚(yáng)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特征是兩個(gè)非常重要的因素。正是由于卓林公司執(zhí)著不休的追求，才使其在國(guó)內(nèi)外葡萄酒市場(chǎng)贏得了極大的成功。
28．這款酒曾于2006年6月在日本東京舉辦的葡萄酒挑戰(zhàn)賽中以其“甜而不膩，細(xì)膩均勻的氣泡，酒體開(kāi)放度極好”獲得“金牌”和“最具價(jià)值獎(jiǎng)”。
29．配餐建議：水果撻、冰淇淋及各種甜品等。產(chǎn) 地：意大利，皮埃蒙特年 份：N/V參考價(jià)格：800RMB酒 精 度：5％類(lèi) 型：起泡甜白葡萄酒容 量：750ml專(zhuān)家評(píng)釋?zhuān)骸は銡鉂庥?，口感清新，有水果糖、哈密瓜和青蘋(píng)果的味道，協(xié)調(diào)，回味好，整體不錯(cuò)。
30．·有點(diǎn)發(fā)酵粉的味道，層次豐富，口感清新，比較喜歡?！は矚g，香氣濃郁，有烤面包和麝香葡萄的香氣?！こ墒於炔诲e(cuò)，香氣豐滿(mǎn)，果味清新，回味堅(jiān)挺，有麝香葡萄的味道。
31．·感覺(jué)酵母浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，像吃酒釀，有淡淡的苦味，香氣有點(diǎn)酸，中間先是無(wú)香，之后出來(lái)一陣Muscat葡萄的果香。
32．這是幾款符合你要求的紅葡萄酒介紹青春年少：GASTONRENA（法國(guó)）通常感覺(jué)法國(guó)人的東西都會(huì)莊重一些，沒(méi)想到也會(huì)有這樣充滿(mǎn)年輕氣息的紅酒，這種“嘉士頓”也是波爾多的名釀之一。
33．價(jià)格：00多元就能到手傳奇之“大家族”：TAYLORS（南澳大利亞）姑且叫做“泰萊斯”吧，此乃澳洲銷(xiāo)量第一的紅酒，酒莊是當(dāng)?shù)孛暫蘸盏拇蠹易澹凶约旱拇笃咸褕@，所有葡萄酒都自產(chǎn)自釀，為了保證品質(zhì)，多少年來(lái)酒莊都沒(méi)有擴(kuò)建過(guò)。
34．由于在最初開(kāi)墾莊園時(shí)發(fā)現(xiàn)了不少海馬化石，因此海馬成了酒莊的標(biāo)志，如今已是酒莊的第三代經(jīng)營(yíng)者，所以有了三只海馬的標(biāo)志，假如到了第四代傳人，標(biāo)志也將改成四只海馬。
三．哪種葡萄酒最百搭，適合各種場(chǎng)合？
1．桃紅葡萄酒好像沒(méi)有Lafite那樣的高貴，可是這種平易近人的個(gè)性更加難能可貴。桃紅葡萄酒口感清新柔和，永遠(yuǎn)沒(méi)有拒人千里之外的距離感，任何時(shí)候，搭配任何菜肴，在任何情況之下，如果你不會(huì)選酒，選一款桃紅葡萄酒吧，即便不會(huì)太絕配，也不會(huì)太出格。
