1. 冰箱的酸奶可以加熱喝嗎
酸奶剛從冰箱拿出來(lái)，可以驗(yàn)一下嗎？
那要看你什么時(shí)候喝酸了，如果是夏天的話根本就不用加熱的，酸奶本來(lái)就是要放冰箱里面保鮮的，如果是小朋友跟老人家喝的話，如果是冬天你就可以用熱水放一個(gè)盆里面，再把酸奶放到熱水盆里面，這樣加熱嗯也是可以的。
2. 放冰箱的酸奶可以加熱嗎
你好
從冰箱里拿出來(lái)的酸奶想要快速升溫，可以采用隔水加熱的方式，加熱過(guò)程中火候不宜過(guò)大，可以慢慢的攪拌使其受熱均勻，加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，最好不要超過(guò)60度，過(guò)高的溫度會(huì)使酸奶里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。
以上就是酸奶如何快速變常溫的方法
3. 冰箱的酸奶可以加熱喝嗎為什么
一定不能加熱，一冷一熱最容易破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且冷藏的酸奶里面有很多無(wú)活力的細(xì)菌，被你一加熱就有活性了，導(dǎo)致拉肚子
4. 冷藏的酸奶能不能加熱喝
冰箱拿出的酸奶不可以加熱，放五分鐘就能喝。
5. 熱的酸奶可以放冰箱嗎
酸奶不可以加熱喝。
如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會(huì)被殺死，物理性狀也會(huì)發(fā)生改變，產(chǎn)生分離沉淀，口味和口感都會(huì)消失，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能便會(huì)降低。
但酸奶可以溫?zé)岷箫嬘谩?/p>
酸奶中的乳酸菌就不會(huì)被殺死，反而會(huì)增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會(huì)更大。
不過(guò)，酸奶加溫應(yīng)限度和條件。酸奶接種是殺菌后的乳立即降溫到45℃左右進(jìn)行的。
用保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌的混合發(fā)酵劑時(shí)，溫度保持在41℃～42℃，培養(yǎng)時(shí)間2.5～4.0小時(shí)(2%～4%的接種量)，達(dá)到凝固狀態(tài)時(shí)終止發(fā)酵。發(fā)酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷庫(kù)中，迅速抑制乳酸菌生長(zhǎng)，以免繼續(xù)發(fā)酵而造成酸度升高。
一般買(mǎi)來(lái)的酸奶是冷藏后的，在冬季不宜直接飲用了?？梢园阉崮谭湃?5℃左右的溫水中緩慢加溫，隨加溫隨晃動(dòng)，等手感溫和了，就可以飲用。
擴(kuò)展資料
選購(gòu)酸奶的小技巧：
1、鑒別菌種
酸奶中所含的菌種，決定著酸奶的保健價(jià)值。好的菌種能夠讓牛奶充分發(fā)酵，從而產(chǎn)生好的口感，長(zhǎng)雙歧桿菌等能耐胃酸、膽酸和氧氣的優(yōu)質(zhì)菌種，能直達(dá)腸道并發(fā)揮其功效。
6. 冰箱拿出的酸奶可以加熱嗎
冷藏的酸奶煮了它就會(huì)變得非常稀，它的味道也會(huì)變，酸奶是不可以加熱的，牛奶是可以加熱的，冷藏的酸奶加熱了就不能再喝了，喝了容易拉肚子，味道也會(huì)改變，所以酸奶千萬(wàn)不要加熱。我是喜歡喝熱的的話可以煮一下牛奶，但是酸奶千萬(wàn)不要下鍋煮，放冷藏里保存。