1. 雪花酥的制作方法的視頻教程
雪花酥可以放10-15天，因?yàn)槭鞘止ぶ谱鞯?，沒有添加防腐劑，所以不易放太長時(shí)間。
網(wǎng)紅雪花酥的做法
用料：小奇福餅干270克、安佳奶粉（混合在餅干用）70克、安佳奶粉（成型后用）30克、黃油60克、棉花糖190克、核桃仁60克、腰果60克、巴旦木60克、蔓越莓20克
1、首先先準(zhǔn)備好所有的材料，切記：容器不可沾水。
2、然后將餅干、堅(jiān)果和蔓越莓混合在一起即可。
3、熱鍋放黃油，開中小火，讓黃油在鍋里慢慢融化。
4、然后加入棉花糖，用攪拌棒不斷攪拌，至棉花糖融化后撈出。
5、再把奶粉和剛剛撈出來的東西混合均勻，要一直不斷攪拌。充分?jǐn)嚢韬?，會逐漸出現(xiàn)拉絲。
6、然后在盤子里撒一點(diǎn)奶粉，奶粉可以防止粘底。
7、把步驟5食材倒入盤里，用力用手壓結(jié)實(shí)。壓平之后，再撒一層奶粉，翻面再壓。
8、靜候放涼，倒出來切塊，可以再加一點(diǎn)奶粉，防止互相黏連。
9、下圖是制作完成的雪花酥，可放冰箱冷藏保存。
2. 雪花酥的制作方法及材料視頻
1.食材：黃油35克，棉花糖350克，小餅干500克，堅(jiān)果100克，奶粉120克
2.平底鍋中加入黃油，小火融化。
3.倒入棉花糖，小火融化，拌勻。
4.倒入奶粉，攪拌均勻，關(guān)火。
5.倒入小餅干、堅(jiān)果，攪拌均勻。
6.裝入烤盤中，使餅干、堅(jiān)果充分粘合。7整理成型，冷卻后切塊。
3. 雪花酥的制作過程視頻教程
1、我們需要準(zhǔn)備以下材料：棉花糖、黃油、奶粉、 蔓越莓干或者葡萄干、餅干一包、不粘膠紙等。
2、融化黃油，然后把棉花糖倒進(jìn)去，開始不停的翻炒，記住一定要用小火，還有要用不粘鍋。
3、待棉花糖全部融化后，加入奶粉，蔓越莓，和餅干一起攪拌，餅干一定要先弄成小塊，這樣壓的時(shí)侯比較方便，餅干太大的話，翻炒也不太方便。
4、最后把翻炒均勻的棉花糖奶粉餅干倒入不沾紙上面放涼，放涼后切成小塊就可以了，我們也可以在表面撒上一些奶粉,這樣可以避免雪花酥粘在餐盒上。
4. 做雪花酥的視頻教程
用料 黃油 40克 棉花糖 150克 餅干 180克 蔓越莓 60克 奶粉 45克（不包含撒表面的） 堅(jiān)果 60克 電餅鐺雪花酥的做法 把所有的材料稱好，圖方便我是把堅(jiān)果、餅干、蔓越莓都放在一個(gè)盆子里。
電餅鐺雪花酥的做法 步驟1 把黃油放入電餅鐺，電餅鐺我選擇蔥花餅的程序，一直到黃油全部融化，關(guān)閉電餅鐺（電餅鐺比較淺，防止黃油沸騰濺到手）。電餅鐺雪花酥的做法 步驟2 放入棉花糖，然后用硅膠刮刀把棉花糖和黃油稍微拌均勻。再重啟動(dòng)電餅鐺（火力調(diào)至最），用硅膠刮刀一邊碾壓棉花糖，一邊攪拌，直至棉花糖融化，再次關(guān)閉電餅鐺。電餅鐺雪花酥的做法 步驟3 然后再放入奶粉，攪拌均勻，如果發(fā)現(xiàn)棉花糖還不夠軟，可以再啟動(dòng)一下電餅鐺。（注意火力還是最小檔）電餅鐺雪花酥的做法 步驟4 把餅干、堅(jiān)果、蔓越莓干都放入，用刮刀把棉花糖從周邊往中間推。由于電餅鐺比較淺，不能用刮刀攪拌所有材料，只能靠手啦。用刮刀稍微拌一會后，棉花糖開始不粘，帶上一次性手套，把所有東西混合。電餅鐺雪花酥的做法 步驟5 所有材料都粘在棉花糖上后，拿到烤盤里開始整形，雙手拿著這團(tuán)東西，從內(nèi)往外不停的折疊，讓糖盡量包裹每個(gè)材料，也讓每個(gè)材料均勻分布在糖里。（具體的操作方法可以看一下原作者的菜譜里的視頻）至于壓平它，我是蛋糕模具的底部使勁壓的?電餅鐺雪花酥的做法 步驟6 整形盡量快點(diǎn)，整完趁著余溫，用面粉篩在表面篩上一層奶粉，可以防粘。然后再壓一下，把奶粉壓緊。待放涼后，用刀果斷的用力切下去，切成你喜歡的大小。然后就可以開始享用啦?
5. 自制雪花酥視頻教程
食材準(zhǔn)備：棉花糖500克、餅干400克、扁桃仁80克、南瓜籽仁80克、草莓干100克、黃油120克、奶粉150克、
雪花酥的制作步驟：
步驟1.準(zhǔn)備好所有需要的食材備用，棉花糖、餅干、堅(jiān)果、扁桃仁、南瓜籽仁、草莓干、黃油、奶粉備齊
步驟3.炒鍋放入黃油小火慢慢融化，
步驟4.放入準(zhǔn)備好的純白棉花糖，（中小火翻炒）
步驟5.用鍋鏟快速翻炒至融化，放入奶粉快快速件拌均勻關(guān)火.
步驟6.倒入準(zhǔn)備好的餅干、堅(jiān)果、扁桃仁、南瓜籽仁、草莓干翻炒均勻，
步驟7.然后吧準(zhǔn)備好的餅干倒進(jìn)去，先用鍋鏟翻炒等到溫度差不多的時(shí)候戴上手套用手拌勻，用手比較方便哦。
步驟8.家里的油紙沒有了，一忙也忘了給刷黃油了，把翻炒好的餅干團(tuán)給放進(jìn)烤盤里，用手趁熱按成你喜歡的厚度，然后趕快把它切成小塊，然后再篩入一些奶粉就可以了，糖粉太甜了所以不要放糖粉，篩入奶粉就可以了。
6. 如何做雪花酥視頻教程
松軟好吃的雪花酥做法如下
食材
堅(jiān)果45g / 草莓干15g / 餅干15g
黃油20g / 棉花糖75g / 奶粉20g
步驟
1.將草莓干切兩半，堅(jiān)果壓碎。
2.黃油放入鍋中融化，倒入棉花糖；棉花糖完全融化后關(guān)火。
3.鍋中加入奶粉、堅(jiān)果、草莓干、餅干，攪拌均勻后用保鮮膜包好壓平。
4.桌上撒點(diǎn)奶粉，將壓好的成品切成小塊就大功告成啦～
7. 如何制作雪花酥視頻
方法一。主食材：蔓越莓干60克、餅干150克、堅(jiān)果80克、黃油40克、奶粉45克、棉花糖150克
步驟：1、先將黃油融化；
2、倒入棉花糖，攪拌融化；
3、倒入奶粉；
4、倒入堅(jiān)果和果干，快速混勻；
5、倒入烤盤，加入餅干整形；
6、撒上奶粉；
7、放涼后用刀切塊。
方法二。食材清單
棉花糖 250g 、 餅干 250g 、 黃油 60g 、 奶粉 60g 、 草莓凍干 20g 、 蔓越莓干 70g 、 巴旦木 80g
烹飪步驟
1把食材一定要提前稱重準(zhǔn)備好，后面做的過程一氣呵成～
2黃油融化后棉花糖入鍋，小火攪拌。我用的電磁爐首先是2檔后轉(zhuǎn)1檔慢慢攪拌。
3一定要小火哦～如果喜歡口感偏硬的多熬制一會，如果喜歡口感偏軟的小伙伴待黃油與棉花糖融合后就可以加奶粉了。第一次做時(shí)口感是比較軟的，一位經(jīng)營連鎖蛋糕店的朋友說老百姓比較偏愛有韌性、有嚼勁的口感，后面再做我就會稍微多熬制一會，增加韌性。
4倒入奶粉1檔火力，繼續(xù)攪拌。
5攪拌至奶粉完全融合，沒有結(jié)塊，關(guān)火。
6倒入所有食材，攪拌。棉花糖很黏，盡量把食材攪勻。反復(fù)攪拌、按壓。
7模具地步均勻鋪一層奶粉，把成品放入模具、夯實(shí)。我的方子量放入模具剛剛好。上面再少鋪一層奶粉，這樣用搟面杖搟勻時(shí)不會黏在搟面杖上。
8將成品放入冰箱稍微降溫冷卻，利于稍后的切塊。
9切成自己喜歡的大小
10做成獨(dú)立小包裝，干凈、衛(wèi)生、方便、不易返潮。
貼心提示:1.棉花糖選用無糖棉花糖降低甜度、奶粉要用全脂奶粉。 2.果干類盡量選擇口味帶酸度的，綜合甜膩的口感，讓口感上有層次感。 3.黃油需完全與棉花糖融合 4.喜歡口感韌一些的小伙伴可以多熬制一會，這個(gè)度可以自己把握，但切記小火哦～
8. 做雪花酥視頻教程
用料
無鹽黃油 40克
棉花糖(伊高) 150克(新手180)
奶粉(安佳) 50克
混合堅(jiān)果 100克
蔓越莓干 60克
小奇福餅干 170克(新手150克)
裝飾奶粉 適量
原味雪花酥的做法步驟
步驟 1
裝備工作先做好
步驟 2
不粘鍋內(nèi)加上黃油，開小火，黃油融化后加入棉花糖，用硅膠鏟不斷的攪拌
步驟 3
棉花糖完全融化后關(guān)火，立即加入奶粉攪拌均勻
步驟 4
趁著鍋內(nèi)的余溫，倒入蔓越莓跟堅(jiān)果的混合物，加入小奇福餅干 攪拌均勻后移到一個(gè)平底方盤內(nèi)
步驟 5
用掛板將雪花酥按壓成一個(gè)規(guī)整的長方形或正方形，兩面撒上奶粉 常溫放涼
步驟 6
涼透后用刀子切成規(guī)整的方塊即可 如果需要裝瓶儲存，小塊雪花酥四周再均勻的粘上一層奶粉。
9. 雪花酥的做法視頻教程竅門
用料 原味雪花酥 餅干（奇福小圓餅） 180克 棉花糖 180克 混合堅(jiān)果+蔓越莓 100克 黃油（總統(tǒng)） 50克 奶粉 50克 其他材料同原味 抹茶雪花酥 抹茶粉（五十鈴） 8-10克 奶粉 40克 其他材料同原味 可可味雪花酥 巧克力 15克（黃油融化了放巧克力） 可可粉 15克 奶粉 40克 （有干貨）雪花酥非常好記又好做的做法
準(zhǔn)備好棉花糖，我用的盛之花
堅(jiān)果混合好一定要加一些帶綠色的堅(jiān)果，這樣做出來漂亮，開心果，南瓜子不能少
奶粉
黃油
奇福
不沾鍋小火放入黃油慢慢融化
全部融化以后倒入稱好的棉花糖耐心的炒化按壓的方式比較快，對，動(dòng)作快一點(diǎn)，火小一些
棉花糖差不多快要完全融化了的時(shí)候
倒入稱好的奶粉，關(guān)火，一定是關(guān)火，然后快速的把奶粉跟棉花糖混合均勻，用按壓的方式快速的翻壓均勻
像這個(gè)樣子就是奶粉完全融合了，然后用刮刀像四周延展一下為倒入材料做準(zhǔn)備，動(dòng)作要快！為什么我一直強(qiáng)調(diào)要小火動(dòng)作快呢，因?yàn)槊藁ㄌ浅磿r(shí)間長了會變得很硬，延展性也不會好。那么問題就出來了。就是有人會說，我包裹的不好啊，這個(gè)方子有問題，材料太多，要減量啊，這樣那樣，其實(shí)就是你沒有掌握棉花糖的脾氣。
看，很好包裹，掉的幾個(gè)餅干繼續(xù)粘上，因?yàn)槲乙粋€(gè)人做，沒有人幫我拍照，這里忘了一個(gè)步驟，在開火放油之前把餅干與堅(jiān)果事先混合一下。事先還要帶上手套哦，免得到這一步了手忙腳亂去帶手套，然后棉花糖也涼了，就裹不動(dòng)了。兩手拿起來折來折去，盡量包裹到糖！然后放在不沾金盤的里，用手輕松推，動(dòng)作要快，這時(shí)候棉花糖還是熱的，看到有沒有粘好的，可以補(bǔ)救。整成一個(gè)方形或者長方形都行。
整好型以后再倒點(diǎn)奶粉兩面篩篩粉
靜置一會兒來切塊！是不是很漂亮！
這是抹茶味的，把抹茶和奶粉用小手抽混合均勻
美不美，五十鈴就是綠的漂亮，好聞，太香了！
混合好堅(jiān)果
棉花糖融化好的時(shí)候關(guān)火倒入混合好的抹茶奶粉，后面就沒有拍照了，下次補(bǔ)上吧！步驟就和原味一樣做了。再來說說為什么這一步關(guān)火，鍋本身就有余溫，在棉花糖融合奶粉這一步，也是在不停的翻炒按壓，棉花糖就一直是受熱狀態(tài)，如果你速度太慢，等你混合好了，棉花糖延展性也不好了。
再倒點(diǎn)奶粉加抹茶，混合好了準(zhǔn)備撒粉
撒粉，太美了有沒有？靜置一會再切！
不得不夸五十鈴就是漂亮
提前把可可粉與奶粉混勻！
黃油融化以后把巧克力和棉花糖一同倒過來炒化！
整形切條
我最愛濃情可可味了了
獨(dú)立包裝起來吧！記得要交作業(yè)哦！
小貼士1.棉花糖快融化的時(shí)候一定要關(guān)火倒入奶粉，繼續(xù)靠著余溫翻炒，這樣混合好的棉花糖有延展性一點(diǎn)，方便后面好混合堅(jiān)果和餅干。2.涼了以后在切，軟硬適中，也很好下刀。切好的雪花酥涼透以后也不會很軟，也不會特別硬，這跟前面說到要關(guān)火操作有關(guān)系。反正我做出來的軟硬剛好。不會硬邦邦也不會軟軟的。有的人喜歡吃比較軟的，有的人比較喜歡吃偏硬的，根據(jù)自己口感來掌握吧