白酒炒飯?jiān)趺礃?，喝完酒能吃蛋炒飯?huì)怎么樣

只要是水稻（大米）就可以，不論是長粒的還是圓粒的、一年兩熟或是一年三熟的都可以，關(guān)鍵就是要用隔夜飯，隔夜飯里的水分比較少，炒出來粒粒能分開，炒飯要的就是這種效果，如果不用隔夜飯也沒有關(guān)系，但是這樣的話，蒸飯的時(shí)候就要少放水，也能達(dá)到粒粒分離的效果

應(yīng)該是酒精過敏，屬遲發(fā)型過敏。就像第一天打了針沒事，第二天才開始有出疹等反應(yīng)一樣。建議到醫(yī)院做個(gè)檢查。

飲食原則 早期認(rèn)為消化性潰瘍患者應(yīng)攝取無刺激性、低纖維、易消化、具足夠營養(yǎng)的飲食（溫和飲食），以減輕消化道負(fù)擔(dān)。近來則認(rèn)為只要避免刺激性食物（咖啡因、酒精、胡椒、辣椒等）攝取，即能緩解消化性潰瘍的癥狀。 一般原則 1應(yīng)攝取均衡的營養(yǎng)及維生素a，b群，c及必需脂肪酸的充分?jǐn)z取 2充分休息，避免熬夜及過度勞累 3三餐定時(shí)定量，宜少量多餐，不可暴飲暴食 4戒菸、避免酒類、咖啡因（咖啡、濃茶、可樂、可可亞）、辣椒、胡椒等刺激性食物攝取，食物亦不宜過甜過咸及過冷過熱。 5進(jìn)餐要細(xì)嚼慢咽，且心情要放松，飯后略作休息再開始工作 6生活規(guī)律，心情保持愉快，減少無謂的煩惱 7以易於消化的烹調(diào)方式為主（如蒸、煮、燉）等 食物的選擇 1每個(gè)人對(duì)食物的反應(yīng)都有特異性，所以攝取的食物應(yīng)該依據(jù)個(gè)人的不同而加以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，毋須完全禁食。 2刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會(huì)刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應(yīng)避免食用。 3酸味食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，建議於飯后攝食，空腹攝取若會(huì)造成胃部不適則不宜。 4產(chǎn)氣性食物：有些食物（如蕃薯、芋頭、黃豆等）容易產(chǎn)氣，可依個(gè)人的經(jīng) 驗(yàn)（是否造成脹氣因而疼痛）決定是否應(yīng)攝食。 5炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類制品，各式甜點(diǎn)、糕餅、油 炸的食物、冰品類食物及汽水，常會(huì)導(dǎo)致胃部的不適，應(yīng)留意選擇。 6粗纖維多的食物：如谷類的麩皮、水果的皮及種子、蔬菜中的粗組織等，如果牙齒健全的人，應(yīng)細(xì)嚼慢咽；牙齒不好者，仍應(yīng)注意。 “胃病五養(yǎng)”:★保暖護(hù)養(yǎng)。秋涼之后，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。★飲食調(diào)養(yǎng)。胃病患者的秋季飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時(shí)定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情?！锛勺毂ｐB(yǎng)。胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時(shí)應(yīng)注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化?！锲叫撵o養(yǎng)。專家認(rèn)為，胃病、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時(shí)，注意勞逸結(jié)合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復(fù)?！镞\(yùn)動(dòng)健養(yǎng)。腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強(qiáng)適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉，提高機(jī)體抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)，促進(jìn)身心健康。

串酒了，皮膚過敏

先倒油，加蔥花爆香，加雞蛋，火腿炒炒，青菜適量加入，順序看你炒什么菜，最后放米飯炒熟，調(diào)料隨便

米飯一定要隔夜的才好吃。至于炒嘛那就隨便發(fā)揮了，關(guān)鍵是米飯。

飯是顆粒壯，所以你的配料也要切成粒代用。炒時(shí)鍋里加少量的油雞蛋下去炒爛后撈起代用。 在下少量油下少量姜米爆香下切好的配料炒熟，在下米飯炒好的雞蛋不斷翻炒在下調(diào)味料亂量。 在不斷翻炒這樣的效果做的炒飯一粒一粒的口感很好

青菜最好是燒點(diǎn)清湯。炒個(gè)桂花炒飯。雞蛋一定要炒成花，不要結(jié)塊?？旌玫臅r(shí)候再放火腿和蔥花。OK!

燒鵝的做法 鵝去毛洗凈后開水淋遍鵝身，懸掛當(dāng)風(fēng)處吹干 海鮮醬（蝦醬），白糖，精鹽，香料末等，同放入一盛器中，攪拌調(diào)勻 蒜頭去外衣?lián)v爛成茸，連同玫瑰露酒（白酒）加入醬料中混合 麥芽糖（飴糖），白醋，紹酒混合調(diào)勻作涂鵝皮用料 將醬味材料涂遍鵝的腹腔內(nèi)，并將腔口用繩或草扎結(jié)封密，以防腹內(nèi)汁液流出 將涂鵝皮用料遍搽鵝身外面，然后懸掛當(dāng)風(fēng)處吹干 放入足夠炭塊，燒至熾紅無煙，然后用長柄鐵叉把鵝叉住，在離火焰上約33.3厘米左右烘燒，并把鵝身不停的轉(zhuǎn)翻移動(dòng)。使受火均勻，至皮現(xiàn)深紅色內(nèi)部熟透

醬油炒飯：炒飯的原料：涼米飯、肉餡、雞蛋、鮮豌豆、胡蘿卜、圓白菜。炒飯的調(diào)料：醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥、姜。醬油炒飯的做法：做法1、胡蘿卜切成粒，圓白菜切成絲，蔥姜切成末；做法2、坐鍋上火，加肉餡加水(水要多過肉餡)，炒至干酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿卜炒勻出鍋待用；做法3、坐鍋上火加少許底油，放入打好的雞蛋炒勻，加入米飯、豌豆煸炒，揮發(fā)出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒勻，出鍋前加入蔥姜末和圓白菜絲即可。 蔥香醬油炒飯 原料：熟米飯、大蔥、小蔥、火腿 調(diào)料：醬油、蠔油、胡椒粉、雞粉 做法：1.用剩米飯做炒米飯較好吃。炒前先用木鏟子將飯攪散。火腿或者香腸切丁，小蔥切碎。多用些蔥比較香。大蔥切段，也多用點(diǎn)。 2.鍋加熱，倒油，放入大蔥用小火翻炒至蔥變成黑色，把蔥扔掉，油留下。 3.除留下一小撮外，把其余小蔥放入，炒香后放入火腿。放入米飯翻炒到米飯全部都炒散，倒入醬油上色。 4.根據(jù)口味調(diào)入鹽、胡椒粉及雞粉，撒入當(dāng)時(shí)留下的一小撮小蔥翻炒一下即出鍋。 學(xué)做韓式辣白菜炒飯 原料：辣白菜100克，肉末100克，米飯300克，油少許。 做法：將辣白菜切小粒備用，鍋中倒入油，六成熱時(shí)放入肉末炒至變色，倒入辣白菜粒翻炒均勻，再加入米飯炒散，熟后出鍋即可。 香腸炒飯選料 主料：米飯1碗，雞蛋2-3個(gè)，青豆香腸。 調(diào)料：蔥花，鹽，雞精，橄欖油，少許胡椒粉。 制法 1.香腸切小丁，青豆沖洗一下，雞蛋打成蛋糊，略加鹽和雞精和少許胡椒粉去腥。 2.鍋內(nèi)倒入少許橄欖油，中火燒熱，倒入雞蛋糊，火可以適當(dāng)?shù)拈_小點(diǎn)。等雞蛋略凝固時(shí)，不斷翻炒，用鍋鏟劃成碎粒，等全部凝固時(shí)即可盛起(因?yàn)榈葧?huì)兒還需要再次加工，所以炒嫩點(diǎn)為宜) 3.鍋洗凈，再倒入少許橄欖油，燒熱(中火)，倒入切好的香腸丁，青豆，加鹽、雞精、蔥花炒熟盛起，鍋洗凈。 4.倒入橄欖油，在等油熱的過程當(dāng)中，把米飯用飯勺松一下，(一般隔夜的飯都是成塊的)倒入油鍋一邊翻炒，一邊鏟松。 5.把炒好的雞蛋，香腸和青豆一起倒入翻炒，和米飯混和均勻，略微撒一些胡椒粉，撒上蔥花，翻炒兩下，OK完成啦! 提示 1.用火腿，方肉都可以代替香腸。 2.沒有橄欖油換成色拉油也是一樣滴，不過比較推薦橄欖油。他們都說聞著好香，哈哈。 3.炒雞蛋、炒飯都是容易糊的過程，要注意火候哦。 4.炒過N次飯了，總結(jié)出來，還是先把鹽和雞精加到雞蛋和香腸里比較好，因?yàn)槿绻诔达埖臅r(shí)候再加鹽的話，很容易因?yàn)闆]炒均勻而吃到鹽塊滴。但要注意鹽和雞精的份量。 5.雞蛋也可以在炒飯的時(shí)候，直接將蛋液倒入一起炒這個(gè)就看習(xí)慣了。不過個(gè)人覺得和飯一起炒有點(diǎn)蛋腥味。炒飯秘技～氽燙蝦仁 由于炒飯的口感重在干、松，所以在拌炒過程中并不適合添加湯汁，而使用的生鮮食材也應(yīng)預(yù)先處理過。在廣州炒飯制作過程中的“氽燙”就是一項(xiàng)預(yù)先處理食材的過程。在氽燙蝦仁時(shí)，不需花太多時(shí)間，以免破壞新鮮度和口感，而將氽燙后的蝦仁立即泡入冷水中，將可讓蝦仁的肉質(zhì)嘗來緊實(shí)有口感。氽燙的步驟很簡(jiǎn)單，只要在滾水中加入蝦仁，待食材明顯變色撈起即可。 番茄炒飯先將切好的洋蔥、大蒜煸炒，待出香味后將蒸熟的米飯倒進(jìn)鍋內(nèi)，再加入適量的番茄醬和食鹽翻炒，即刻就可炒得別有風(fēng)味的“番茄炒飯”。香蕉炒飯將香蕉入飯，是很有異域風(fēng)味的簡(jiǎn)單炒飯。待米飯炒熱后，加入2只剝皮后的香蕉，并可依個(gè)人口味將其攪碎成大小不同的塊狀，與米飯混勻，再加入少許食鹽，這樣便能炒出香氣濃郁、令人食欲大振的“香蕉炒飯”了。雞汁炒飯將已剔除雞肉的“雞肋骨”熬成濃湯，再加入適量淀粉，使其成稠汁。用溫油將米飯炒至微黃后，加入雞汁以及洋蔥、熟青豆、生菜葉等作料，出鍋前少淋一些橄欖油，即可炒出西班牙風(fēng)味的“雞汁炒飯”。