白酒只有苦味怎么回答，酒苦的解決辦法

加點(diǎn)桂圓、冰糖，泡一段時間。

何以解憂,惟有杜康! 任何酒是不能比的哈, 人當(dāng)然比酒苦!

注意購買白酒的渠道，很重要，有點(diǎn)苦，確實(shí)不應(yīng)該出現(xiàn)的

市面一般都是勾兌酒，不應(yīng)該出現(xiàn)這個味道的，趕緊到買酒的地方問一下，是不是買到假酒了再看看別人怎么說的。

發(fā)酵的時候密封不嚴(yán),漏氣了.

酒苦的原因：（1）雜茵感染：場所衛(wèi)生。（2）密封問題；（3）酒曲量過大；（4）糧食本身問題；（5）發(fā)酵不完全；（6）火力過大等等，本回答由www.szydcc.com回答，謝謝。

酒種類很多的啤酒(略苦...其實(shí)不好喝,只不過能解憂消愁,并且已經(jīng)形成酒桌文化,不喝不行)紅酒(甘甜,確實(shí)好喝)酒(包括所有國外酒和剩下的酒類,也都味道一般,可能是本人沒品過什么好酒吧)第一次喝啤酒覺得很難喝,沒意義,但是那種豪壯的感覺逼迫自己總的回答是啤酒并不好喝,度數(shù)高的酒,其實(shí)不好喝,只不過有些人最后對酒產(chǎn)生了依賴而已很認(rèn)真的回答你的問題,望成為最佳答案,謝謝

酒不醉人人自醉。。

白酒傷肝，啤酒傷胃，不喝酒傷心！ 酒能助興，能借此更好交流，聯(lián)絡(luò)感情；適量的飲酒能刺激血液循環(huán)；酒也能讓人醉，使人短暫地忘卻煩惱！

你家的白酒有點(diǎn)苦，我不完全明白你的意思，按我的理解回復(fù)你，希望你滿意：1、你買的酒說明你買的酒基本排除固態(tài)釀造的范疇，是液態(tài)白酒，即食用酒精添加香料、降度后的商品。出現(xiàn)苦味，如果排除自身味感原因，只能說這酒的配料不純所致，也可能配方有問題，建議你少喝這類白酒。2、你釀的酒說明你釀酒過程中發(fā)酵掌握不好，有跑冒滴漏問題，出現(xiàn)發(fā)霉也會泛苦的，也就是工藝水平需要提高。

酒是越放越好，哪會苦里，你那酒是藥酒吧？酒這東西要慢慢品嘗，才有味道！采納吧！

白酒的苦味一部分是來自于酒曲，一部分是來自于窖泥。想要去除苦味的話需要用工業(yè)技術(shù)手段才能去除，當(dāng)然，如果自己喝的話兌甜飲品也可取到去除苦味的效果，但原來的酒味就沒有之前好了。我之前就是做酒的，純手打，望采納！謝謝！

付費(fèi)內(nèi)容限時免費(fèi)查看回答您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回復(fù)您～殺可以直接在白酒里面加入一些檸檬汁，能夠有效地去除白酒里面的苦味，喝起來的話就不會有苦味，首先需要準(zhǔn)備一些高粱，把它放入到蒸爐里進(jìn)行蒸制，接下來的話就能夠直接放入到缸子里，再準(zhǔn)備一些酒曲放到里面，只要在放入檸檬水，蓋上蓋子腌制大概一個星期左右，好喝的白酒就制作完成。希望我的回答可以幫助您，祝您生活愉快！殺更多1條

白酒苦味是最棘手的事情。多出現(xiàn)在夏季氣溫高入池發(fā)酵，窖池踩窖不緊，升溫猛烈造成的。還有就是雜菌感染、設(shè)備污染造成的。用酒曲比例大，窖池升溫猛也會出現(xiàn)酒苦。苦味物質(zhì)不好去除，過濾、吸附都不能取出，只能通過加甜味物質(zhì)掩蓋、稀釋、貯存等措施處理。根據(jù)苦味大小用丙三醇千分之1試一試，若是不行，繼續(xù)加糖千分之1~2試一試。還是解決不了苦味就只能稀釋的方法處理。把帶有甜味的白酒與其稀釋。達(dá)到能夠接受的比例即可。

減少用曲量,延長發(fā)酵時間。勾兌的時候增加酸度 。,合理配料

~首先不要否決客人所說的觀點(diǎn)，不要與客人爭執(zhí)；~然后詢問剛剛開始打開喝的時候是不是也是這樣，不要等他回答就直接說是不是吃了某種食物后味覺發(fā)生了變化，導(dǎo)致酒變苦；~然后告訴客人你們酒的正規(guī)進(jìn)貨渠道，真假辨別，供應(yīng)商防偽標(biāo)識，真品驗(yàn)證電話等辨別知識，讓客人相信你們的酒是真的，并對自己的酒很有信心；~了解客人是真實(shí)目的（想喝霸王酒，還是酒真有問題，前者靠技巧，后者理應(yīng)換酒給客人）；~如果客人堅持換酒，就說喝過的這瓶幫他寄存在這，要不點(diǎn)一瓶高檔一點(diǎn)的就不會出現(xiàn)這樣的問題了！~曾經(jīng)遇到很多這樣的客人有這樣的問題，都是這么解決的，有的客人是真的那么認(rèn)為，因?yàn)樵谕饷婧鹊亩际羌俚模紶柡然卣娴牡褂X得有問題，還有的就是想讓酒店送東西給他或打折，有的快喝完了卻說有問題，典型的吃霸王餐，有的確實(shí)是酒質(zhì)出現(xiàn)問題，這樣的話你要根據(jù)不同的情形去處理！

酒確定沒有品質(zhì)問題的話，客人還是要買單的?？?、甜、酸、辣、咸都是主觀性的，他覺得苦，換個人喝可能不覺得苦，所以不能因?yàn)檫@個而拒絕付款。如果說太苦了，為什么要喝掉一半了再拿來換呢？

你好！酒確定沒有品質(zhì)問題的話，客人還是要買單的。苦、甜、酸、辣、咸都是主觀性的，他覺得苦，換個人喝可能不覺得苦，所以不能因?yàn)檫@個而拒絕付款。如果說太苦了，為什么要喝掉一半了再拿來換呢？打字不易，采納哦！