木桐酒莊，木桐酒莊的木桐意義

這里用木桐，有幾重意義：一是木桐與法文發(fā)音近似，不容易造成費(fèi)解。二是在中國(guó)文化里，梧桐是吉祥的象征。中國(guó)有句老話(huà)說(shuō)，“沒(méi)有梧桐樹(shù)，召不來(lái)金鳳凰” 。可見(jiàn)有了梧桐，金鳳凰便來(lái)了。木桐的歷史確實(shí)證明是召來(lái)了金鳳凰。三是對(duì)葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，酒的名字吉祥，無(wú)論是自飲、送禮還是收藏在手中都是件愉悅的事。象木桐這種收藏級(jí)的頂級(jí)酒，會(huì)隨收藏時(shí)間的延長(zhǎng)而增值，也是召到金鳳凰了。

不知道你說(shuō)的是哪個(gè)木桐，法國(guó)有列級(jí)名莊木桐酒莊，這個(gè)酒就是比較貴啦，多則幾萬(wàn)，少的也要幾百上千，口感肯定沒(méi)話(huà)說(shuō)了。還有一個(gè)是十字木桐，屬于中檔酒，大概是在幾百左右比較多，適合平時(shí)送禮的。還有一個(gè)是木桐迪奧系列葡萄酒，屬于中低檔的，價(jià)格比較親民，走的是高性?xún)r(jià)比路線(xiàn)，有幾個(gè)系列，有平時(shí)自己喝的，比如木桐迪奧波爾紅葡萄酒，只要70 80左右，還有比如朋友聚會(huì)啊，生日聚會(huì)什么的可以選擇木桐迪奧起泡酒，口感十分清爽。再比如禮盒送禮，像過(guò)年就適合選擇了，是木桐迪奧金標(biāo)黑標(biāo)葡萄酒。整體來(lái)說(shuō)木桐相關(guān)的葡萄酒都十分不錯(cuò)，看你要選擇什么檔次的了。純手打，希望對(duì)你有所幫助。

風(fēng)格木桐酒的風(fēng)格比較另類(lèi)，風(fēng)格介于拉菲和拉圖之間，特別是它的酒香十分獨(dú)特，帶有濃烈的咖啡香味，喜歡咖啡的朋友會(huì)特別鐘愛(ài)。在一些較優(yōu)的年份，木桐酒的酒體相當(dāng)豐厚，且回味悠長(zhǎng)，酒質(zhì)純凈，沒(méi)有雜質(zhì)，給人很優(yōu)雅的感覺(jué)。但如果碰上較差的年份，酒的風(fēng)格會(huì)變得平庸，毫不突出。木桐酒缺乏穩(wěn)定性，好的時(shí)候給人以驚喜，不好的時(shí)候又很平庸，因?yàn)檫@種特性讓酒客們對(duì)它又愛(ài)又恨。特點(diǎn)木桐的紅葡萄酒以赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon)為主，根據(jù)年份不同，加入不同比例的品麗珠(Cabernet Franc)，美樂(lè)(Merlot) 和味而多(Petit Verdot) 。木桐的酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑加侖子果味，咖啡、烤木香氣，單寧勁道，需在瓶中陳年7-15年方可以飲，是世界頂級(jí)收藏酒之一。1945年說(shuō)到木桐的酒，1945年的木桐酒是二十世紀(jì)的世紀(jì)之酒。1945年二次大戰(zhàn)勝利，也是波爾多二十世紀(jì)中最佳年份之一，木桐釀出完美無(wú)缺，被酒評(píng)家評(píng)為100分的酒，大大高于頂級(jí)酒莊拉菲和拉圖的評(píng)分。世界著名酒評(píng)家小羅伯特·帕克(Robert Parker, Jr.) 評(píng)論這款酒時(shí)認(rèn)為，1945年的木桐酒是一款持之以恒的100分酒(因?yàn)樗脑u(píng)分范圍只到100分) ，是二十世紀(jì)真正流芳百世的酒。到52年后的1997年帕克品評(píng)時(shí)，果香依然豐富，口感濃郁醇厚，酒卻依然年青。令帕克認(rèn)為可以再收藏50年，那得到2045年了。葡萄酒真的非常奇妙，如果要體驗(yàn)中國(guó)“流芳百世” 這句成語(yǔ)的意義，只要品一品1945年的木桐酒就明白了。當(dāng)時(shí)菲利普之所以想到請(qǐng)藝術(shù)家另設(shè)計(jì)酒標(biāo)，就是因?yàn)樗谄妨诉@款酒之后，知道這是一款難得的好酒，才想到應(yīng)有個(gè)性化的酒標(biāo)設(shè)計(jì)。其他年份除了1945年的酒外，木桐歷史上1959，1982和1986年份的酒都是滿(mǎn)分酒。佳年頂級(jí)葡萄酒在50歲時(shí)依然年青，而絕大多數(shù)葡萄酒2-3年就老掉了。但是，新酒和陳釀50年后依然年青的酒的風(fēng)格是大不相同的，新酒剛勁有力，陳年后依然年青的酒堅(jiān)實(shí)醇厚。如果有機(jī)會(huì)，在不同年頭上品一品，體會(huì)出變化中的不同，是一種無(wú)窮無(wú)盡享受。此外，同是頂級(jí)酒，不同年份也大不一樣。我曾品五大頂級(jí)酒莊的不同年份的陳年酒，多數(shù)不是最佳年份的酒果香已消失了，酒的醇厚感也參次不一，當(dāng)然這與酒的保存條件大有關(guān)系。這就是為什么酒莊原存最佳年份的頂級(jí)葡萄酒有極大吸引力的原因。1996年另外值得一提的是木桐1996年的酒，這年的酒標(biāo)由中國(guó)書(shū)畫(huà)家古干創(chuàng)作的。古干由英國(guó)大英博物館館長(zhǎng)介紹為木桐創(chuàng)作酒標(biāo)，使木桐的酒標(biāo)中有了中國(guó)藝術(shù)品的代表。1996年波爾多其它次產(chǎn)區(qū)年份稍差，但波亞克卻非常好。這款酒呈漂亮的紫紅色，黑加侖子香氣，肉桂、香料和烤木香，香氣復(fù)雜；酒質(zhì)集中，單寧勁道，雖是中酒體，卻可以說(shuō)是體現(xiàn)出木桐酒的經(jīng)典風(fēng)格。說(shuō)來(lái)也巧，這款由中國(guó)藝術(shù)家創(chuàng)作酒標(biāo)的酒很可以讓中國(guó)的葡萄酒愛(ài)好者體會(huì)一下木桐酒的特點(diǎn)。